茄汁牡丹魚

A. 北京密雲有什麼好玩的

密雲水庫 （密雲水庫是亞洲地區最大的水庫 總蓄水量4317億立方米 被稱作「燕山明珠」…）
司馬台長城 （世界人類優秀文化遺產「長城是中國的建築之最/司馬台長城是中國的長城之最」…）
金山嶺長城 （萬里長城 金山獨秀）
黑龍潭 （黑龍潭峽谷水位落差達220米 春花/秋月/平沙/落雁…曲/疊/沉/懸等十八個名潭穿插其中…）
京都第一瀑 （瀑布落差62.5米 瀑布之水源於雲蒙山東麓…注入白河…是密雲水庫的補給水源之一）
桃源仙谷 （「此景只應天上有 人間哪得幾回見」…）
雲蒙山森林公園 （古稱「雲夢山」密雲著名的風景區 素有「小黃山」的雅號）
清涼谷 （清涼谷三絕：「水量大」「潭瀑密集」「千尺珍珠瀑」觀光/避暑/探險的好去處…）
雲岫谷游獵風景區 （山頂海拔1700米/森林覆蓋率95%以上 6000畝封閉獵場/多向飛碟射擊場/400米高空滑索…）
霧靈山 （山高林密/物種豐富 擁有高等植物1870種/陸生脊椎動物173種…被專家譽為「華北物種基因庫」…）

密雲吃一吃

密雲水庫魚 （密雲水庫侉燉魚/醬燉大魚頭/茄汁豆豉龍魚/龍舟魚絲/油浸魚頭/翡翠金星鱒/金華佛塔/烤千層酥虹鱒/牡丹魚/鳳尾魚腹…）
上峪野生鮮菇 （人體所必須的8種氨基酸，菇中就含有7種 上峪野生鮮菇的營養價值極高 易於被人體吸收…）
密雲脆棗 （個大/肉多/色澤鮮紅/大小均勻/果質細膩/皮薄核小/酥脆多汁…）
密雲富士蘋果 （形體端正/個大光潤 平均單果重量200克/充分著色時表面有鮮紅條紋/芳香撲鼻/甜中微酸/多肉多汁/品質上乘…）
黃土坎鴨梨 （已有600多年的栽培歷史 是當年的皇家供品/乾隆皇帝非常喜愛，稱其為「梨中之王」…）
密雲山裡紅 （酸甜可口 生津止渴 100克山裡紅中維生素C含量達到89毫克/鈣含量達到80毫克 在水果中名列前茅…）
鑫尊爵食府 （優美古樸的閑居環境 悠揚悅耳的古箏琴聲 烤全羊/水庫名魚：鱘魚/虹鱒/三文魚…）
草亭 （密雲水庫大壩西側 年產水庫魚1.5萬公斤 這里是集養殖/垂釣/餐飲/旅遊觀光於一體的美食樂園…）
香園樓美食屋 （五花八門的餅類/肉餅/蔥花餅/手抓餅/喜結良緣餡合子…溜/炒/燉/燜/平鍋/壇子/砂鍋/窩頭黃花魚/清香山野菜…）
萬和居飯庄 （以清真特色菜為主打品牌 集大眾家常菜/燒烤/火鍋為輔的清真特色飯庄）

密雲樂一樂

雲佛山滑雪場 （單板愛好者的極限世界 滑雪愛好者的快樂天堂）
南山滑雪場 （集滑雪/滑水/滑草/滑道/滑翔等動感極限運動項目於一體的全天候度假樂園）
靈谷苑度假村 （眾多景區毗鄰 清澈泉水環繞 大型綠色蔬菜基地/虹鱒魚垂釣園/皮劃艇/500米高空速降/大型跑馬場/溪邊燒烤…）
雲湖度假村 （三面環山/一面臨水——密雲水庫的美麗山莊 優美的自然環境/一流的服務設施…）
瑞海姆田園度假村 （瑞海姆——源自歐洲的田園生活 北京第一家五星級度假村）
天樂湖度假村 （位於密雲水庫水源保護區內 度假村水上休閑區夜總會融匯各種休閑文化風情…大型水上垂釣區/皮劃艇/DISCO歌舞焰…）
奧擂野外運動俱樂部 （北京地區最大的一家軍事題材主題公園）
金水灣漁業小區 （位於司馬台長城腳下 流水養殖53種魚類 可供垂釣/品嘗 孔雀/柴雞/山兔…）
溪翁庄鎮民俗村 （開「寶馬」/打「驢的」/吃農家飯/干農家活/住農家院/採摘/垂釣…品水庫鮮魚/看迷人美景…）
新興生態採摘園 （採摘種類：水銀香白杏/鐵巴達杏/紅杏/大葫蘆杏/美國1號杏/油桃/紅果/李子/柿子/栗子/大棗…）

密雲住一住

司馬台長城 司馬台長城青年賓館（舒適型） 紅艷農家院（農家院） 崔阿姨農家院（農家院）

金山嶺長城 古北口鑫鑫農家院（農家院） 雙才農家院（農家院） 薛玉玲農家院（農家院）

黑龍潭風景區 國民.桂萍農家院（農家院） 秀琴農家院（農家院） 黑龍潭海俠農家院（農家院）

京都第一瀑 盛泉度假山莊（度假村） 京瀑休閑居（度假村） 香蓮民俗旅遊度假山莊（度假村）

桃源仙谷 明湖山莊（度假村） 天天樂農家院（農家院） 四海農家院（農家院）

密雲水庫 雲佛山度假村（高級度假村） 密雲水庫賓館（三星級） 淑鳳農家院（農家院）

霧靈山 霧靈仙界度假村（度假村） 靈谷苑度假村（度假村） 霧靈海波度假村（度假村）

雲蒙山森林公園 精靈谷度假村（度假村） 琪琪農家院（農家院） 池德穩農家院（農家院）

清涼谷 京都雲瀑度假山莊（度假村） 好再來農家院（農家院） 遊客之家農家院（農家院）

雲岫谷游獵風景區 金水屯庄園（度假村） 霧靈海波度假村（度假村） 文淑華農家院（農家院）

B. 求炒菜名字 。不知道吃什麼了

糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉
棒棒雞 醋熘雞 大雜燴 東坡肉
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕
板栗燒雞
烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽
鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐
芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇
龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺
換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子
雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 素火腿
冬菇燒蹄筋 砂鍋三味 奶湯鮮核桃仁 什錦蜂窩豆腐
山東菜丸 燒羅漢麵筋 鍋燒鴨 整魚兩吃
燜大蝦 蜜汁金棗 龍眼鳳肝 蜜汁梨球
鳳尾金魚 蒜苗火雞排 烤花攬鱖魚 楊梅蝦球
酒香椒鹽肘子 奶湯蒲菜 清湯柳葉燕菜 油爆雙脆
瑪瑙銀杏 炒豆腐腦 番茄松鼠魚 珊瑚金鉤
扒釀海參 落葉琵琶蝦 南煎丸子 龍潭釣玉牌
軟燒豆腐 炸灌湯丸子 紫桂燜大排 全蝦三做

粵菜 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花魚翅 蒜子燜酣魚
廣式鹵鴨翅 西汁乳鴿 客家釀豆腐 甘菊豬肚
燒瓤鮮沙蟲 子蘿鴨片 金陵片皮鴨 口福雞
花雕雞 果汁鵪鶉 打邊爐 金龍乳豬
紅斑二吃 蜜汁叉燒 清燴海參 古法扣全端
乳酸菌果汁醬 京乳藕片 枸杞豬肝瘦肉湯 古老肉
紅燒豬手 三色龍蝦 三皮絲 嘉禾雁扣
蒜香鯰魚 牛蒡香羹 雪花片湯 靈芝雞湯
干炒牛河 金銀菜東菇墨魚煲豬踭 香蕉百合銀耳湯 涼拌海蜇
蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦
魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘制國葯中華鱉 西檸蜜糖乳鴿
皺紋圓蹄 蓮子山葯粥 劍花蜜棗豬肺湯 園林香液雞
酸湯龍骨面 紅扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮魚
白玉翡翠 梅菜蒸魚尾 馬鈴薯筍燜雞 肉釀生麩圓
豆泥紅棗 蘋果牛肉燉煮 羅漢果燜瓜子雞 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉湯 青蒜鯉魚湯 粟米香菇排骨湯 三蛇羹
爆人參雞片 雙菇燉南蛇 蚝油生菜 黑雞拆燴老貓公
芥菜鹹蛋魚頭湯 香荽魚松釀銀蘿 梨花豆腐湯 蘿卜泡菜
蘋果燉魚 貝絲扒菜膽 鳳梨燴排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁魚烙 淳安辣椒醬 溜肝尖
西柚三文魚 鮮竹牛肉 涼瓜浸田雞 舒心駐顏老火湯
八珍鯇魚 清湯銀耳 玉須泥鰍湯 什錦燴飯
花生紅米飯 蝦膠龍鳳卷 檸檬雞 芙蓉煎滑蛋
車前子油燜蝦 瓜薏米淡菜湯 羅漢果西洋菜豬踭湯 菜乾鴨腎蜜棗湯
蚝皇鳳爪 番茄蛋花湯 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯
葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿
西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯
荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋
酥鹽雞塊 潮州肉凍 紅棗燉蠶蛹 梅乾菜燒肉
油豆腐鑲肉 鹿角菜蛤蚧水魚湯 石榴雞 三菇浸魚雲
西式蘆筍湯 秘制鴛鴦雞 蘆筍煎黃菜 淺色海鮮豉油
煎丸子 桑杏燉豬肺 扁豆薏米燉雞腳 姜絲肉蟹
板栗燜仔雞 鮮粟子雞肉湯 豆腐咸魚頭湯 芡實豬肚湯
銀杞明目湯 蜜豆魚片 菊花豬肝湯 韭菜炒肉
奶味蘆筍湯 麻仁當歸豬踭湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯
潤肺菜乾湯 燕窩燉雪梨 羅漢果八珍湯 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙參玉竹老鴨湯 雪梨豬踭湯 淡菜紫菜瘦肉湯
米茸芋絲蝦煲 七彩瓤豬肚 烏骨雞歸黃湯 密汁牛蒡
參果燉瘦肉 玉米羹 五彩牛肉絲 元寶牛蒡

川菜 醋溜黃瓜 金錢口蘑湯 一品豆腐湯 釀青椒
烤扁擔肉 冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊
干燒魚翅 生爆鹽煎肉 芪蒸鵪鶉 雞絲米粉
籮粉魚頭豆腐湯 炒雞什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
泡菜炒肉末 軟炸蝦糕 龍眼甜燒白 吉利大蝦
鍋巴肉片 苦瓜釀肉 糖醋紅柿椒 芹黃燒魚條
炸班指 網油腰卷 百仁全鴨 荔枝魷魚卷
軟燒仔鯰 玉竹心子 魚香碎滑肉 巴國玉米糕
生燒筋尾舌 白果燒雞 鴨掌包 雙色玫瑰魚
酥皮龍蝦 鷹揚虎視 七星魚丸湯 魚香肉片
鮮花豆腐 荷花豆腐大蝦 復元湯 沸騰羊肉
辣炒魷魚絲 麻辣白菜 油淋筍雞 網油包燒雞
碎米雞丁 家常雞塊 豆苗炒雞片 醬酥桃仁
醬爆肉 荷包魷魚 沙參心肺湯 鹽水肫花
火爆荔枝腰 羊耳雞塔 原籠玉簪 銀杏蒸鴨
一品海參 椒鹽八寶雞 荷包豆腐 燴鴨四寶
麻辣豬肝 戀愛豆腐 菠餃魚肚 鮮椒嫩仔雞
蟲草鴨舌 回鍋肉 爆炒腰花 參麥團魚
成都蛋湯 叉燒魚 炒麵線 南排雜燴
炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷葉鳳脯
果仁排骨 苕菜獅子頭 蒲江蟹羹 白汁魚肚
瓤甜椒 麻油雞 魚香腰花 豆鼓魚
紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉
珍珠圓子 紅椒爆鮮蝦 正宗重慶辣子雞 海鮮拼盤
魚香荷包蛋 艄公號子魚 香辣蝦 貴妃雞翅
毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉
干煸四季豆 紅燒獅子頭 蔥辣魚條 雪花雞淖
羊肉湯鍋 紅棗煨肘 燉牛掌 網油魚包
炒豌豆夾 紅燒牛腩 蠶豆炒蝦仁 涼粉鯽魚
紅油抄手 干煸鱔魚絲 糊塗雞 連理雙味魚
南薺燒鴨丁 蓉城鴛鴦卷 蝦須牛肉 辣椒蟹
四川家常酸辣湯 泡菜肉末 陳皮牛肉 火鞭牛肉

湘菜 紫龍脫袍 麻辣子雞 組庵魚翅 發絲百葉
水煮豬雜 煎連殼蟹 干鍋臘味河蚌 金魚戲蓮
瀟湘豬手 麻辣田雞腿 辣椒炒肚片 炸八塊
芙蓉鯽魚 葵花蝦餅 酸辣雞丁 風情羊柳
翠竹粉蒸魚 東安雞 臘味合蒸 浪花天香魚
好絲百葉 玻璃鮮墨 口味蝦 酸辣肘子
黔味大蝦 老媽子帶魚 清湯柴把鴨 馬蹄白果蛋花湯
東安子雞 酸辣狗肉 辣椒魚 洞庭金龜
麻仁香酥鴨 開屏柴把桂魚 干鍋手撕包菜 菊花青魚
火腿炒茄瓜 剁椒魚頭 冰糖湘蓮

閩菜 銀耳川鴨 一品鯧 爆炒羊肚 蛋拌豆腐
龍須燕丸 炸雞排 生炒海蚌 七星丸
沙鍋鱔魚 什錦豆腐煲 香油石鱗 干貝水晶雞
肉米魚唇 蟶溜奇 白焯響螺 油條西舌
閩生果 金錢干貝 銀杏芋泥 香露全雞
一品鮑魚 醉排骨 苦中作樂 玟瑰大蝦
馬蹄雞丁 椒鹽肚尖 太極芋頭 佛跳牆
廈門薄餅 沙司牛尾 八生火鍋 水晶蹄膀香餚肉
炒芙蓉蟹 龍身鳳尾蝦 魚腩煲 彩色肉絲
葷羅漢 糟片鴨 西瓜盅 干燒牛肉片
芝麻豆腐 拉糟魚塊

浙菜 香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米燒菜花
紅燒猴頭蘑 糖醋雞塊 餛飩香蕉卷 油燜春筍
鐵扒仔雞 麻醬白菜絲 拌雞塊 三蝦豆腐
糟熘魚片 拌萵筍 南肉春筍 菜心炒豬肝
瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青魚劃水 菠蘿龍眼魚
麻醬拌豆腐 蝦米拌豆腐

蘇菜 揚州干絲 清燉蟹粉獅子頭 拆凍鯽魚 魚羊鮮
餚肉 珊瑚桂魚

徽菜 鴨黃豆腐 李鴻章雜燴 茶葉熏雞 徽式雙冬
玉兔海參 花菇田雞 板栗仔雞 鐵獅子頭

其他 酸菜魚 可樂雞翅 酸辣土豆絲 東坡肘子
蒜燒排骨 醋熘土豆絲 彩椒鮮蝦仁 香菇豆腐餅
百合炒魚片 魚香豆腐 雞蛋炒西紅柿 客家小炒
涼拌茄子 熗三絲 青椒肉片 椒鹽排骨
醬燜鯽魚 酸辣口水雞 土豆燉豆角 雙菜炒素雞
脆炒南瓜絲 芋頭扣肉 糖醋魚 皮蛋豆腐

C. 鱸魚怎麼吃魚自己已經改完 帶皮 無刺！

清蒸或者煮湯都好，清蒸就是魚表面切幾刀不要太深，為了能更好的入味，姜絲蔥絲少許擺在魚上，最好是塞在魚肉縫隙里，撒鹽雞精要均勻，少許料酒，放入蒸鍋蒸15至20分鍾，然後取出魚已經熟了，再在炒菜鍋里熱少許油，待油溫八九成熱時，將魚上灑少許生抽，把熱油澆在魚上，清蒸鱸魚就可以了。 煮湯呢，更簡單，就是把魚切成段，放入薑片，蔥段，適量的鹽，料酒，加適量的水煮就可以了，待要出鍋時加點雞精和香蔥沫就好了。

D. 鱸魚怎麼吃魚自己已經改完 帶皮 無刺！

鱸魚片蘆薈

特 點：

魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口

主 料：

鱸魚或草魚1000克。

輔 料：

蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 澱粉。

作 法 ：

1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表
面。蘆薈葉肉片10 克。

2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。

3、油、鹽、昧素兌成調味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內。

4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。

菊花鱸魚的做法

材料：

鱸魚1條1000克，花生油500克 (約耗150克)

干澱粉100克，番茄醬50克，芥藍菜葉2葉，香醋15克，濕澱粉10克，味精2.5克

白糖50克，精鹽1.5克，肉清湯75克

做法：

1. 將鱸魚去鱗，剁掉頭尾，掏去內臟，洗凈後剖成兩片，剔去脊骨、肋骨。在魚肉面用直刀剞上1厘米寬距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀橫剞1厘米寬距、3成切斷1塊菊花鱸魚坯，按此法共切10塊。

2. 芥藍菜葉洗凈，剪成菊花葉狀，下沸水鍋氽熟取出。肉清湯、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、味精、濕澱粉兌成鹵汁。

3. 炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將鱸魚生坯用干澱粉抓勻後下鍋，炸2分鍾至魚塊捲成菊花形時，用漏勺輕輕撈起，瀝干油後盛入盤中，再飾配菊花葉形芥藍菜葉。

4. 鍋中留底油約50克，放回旺火燒熱，倒入鹵汁煮沸芡勻，起鍋淋於菊花鱸魚上即成。

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錢江鱸魚的做法

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【原料】
鱸魚一條（重約750克）。 熟火腿10克、熟筍片25克。水發香菇25克。薑片15克、蔥結1克。蔥段5克、紹酒25克、精鹽7.5克、味精5.5克、薑末15克、香醋25克。

【製法】
鱸魚宰殺治凈，放入沸水鍋中略燙，取出颳去外層黑衣，沖洗干凈，魚身每側各斜批5刀，每刀深度要一致，刀距要相等，裝入盤中，筍片排列在魚的兩邊，魚身均勻地撒上肥膘肉丁，中間相隔放上火腿、香菇，再放蔥結、薑片，加入紹酒、豬油及精鹽1克、清水50克，上蒸籠用旺火蒸15分鍾。取碗一隻，放入味精、精鹽及蔥段，將蒸好的魚取出。楊汁潷入調味料的碗內，調好味。將蒸熟的鱸魚放入大腰盤中，揀去蔥、姜，淋上調好的味汁即成，食用時佐以薑末、香醋。

【特點】
魚形完整美觀，肉質潔白鮮嫩，滋味鮮香醇厚。
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麒麟鱸魚

【所屬菜系】粵菜
【特點】著名廣州菜,此菜裝盤十分講究，幾種配料切
【原料】鱸魚1000克 香菇6個，火腿300克，筍片150克 薑片20克，精鹽8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，蔥段、香油各15克
【製作過程】 (1)鱸魚切下頭、尾，從中段背部剖開成2大片，每片斜切成6小片，然後用精鹽、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡軟對切成12片； 魚頭、尾排開置於盤中， (2)魚肉、香菇、火腿、筍片各取1片組成一組，共12組，排好後放入蒸籠中蒸8分鍾，精鹽、味精、水、香油、澱粉勾芡淋在 。