豆角炒干百合
發布時間: 2023-10-04 11:30:28
A. 甜豆角能生吃嗎
超市買的甜豆角是從國外引進的一種新產品，但也是豆角的一種，不能生吃。
雲南也有甜豆角。雲南的甜豆角外表黃色，形狀像是紫藤豆角那樣奇形怪狀，外表的確像豆子，但是剝開就像一顆蜜餞了，棗子的味道。裡面還有一根根筋，要去掉那些筋才能吃。
甜豆角小炒：
一、原料：甜豆角一盤、百合一頭、廣式臘腸4小段、蔥姜蒜適量，
二、做法 ：
1、甜豆角摘好，去掉兩側的筋。臘腸切片。百合洗凈，掰成片備用。
2、甜豆角用開水焯一下，變色後撈出過涼水。
3、炒勺加少許油，放入蔥姜爆香，然後倒入甜豆角翻炒幾下，放入臘腸繼續炒片刻，然後放入百合，加少許鹽、生抽、點少許水翻炒幾下，最後加入蒜片雞精出鍋。
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