百合肉餅湯的做法

㈠ 肉餅湯的營養價值

秋天多吃一點它，滋補營養還好吃，無花果肉餅湯快來收藏吧
最近的天氣也是一天比一天冷了，冬天離我們也越來越近了，每到天氣變冷的時候，我們都會去吃一些暖洋洋的食物，而對於那些涼涼的水果很少人會願意買。但是水果這種東西，營養價值是非常高的，無論是春夏還是秋冬，我們都應該適量的吃一點，所以在寒冷的冬天也不要忘記去吃水果，更何況現在只不過是深秋，天氣也很乾燥，所以自然更要多吃一點水果。

小編每次去買菜的時候，總是會買上一些水果，所以跟菜攤上買菜的大爺大媽們也都熟悉了起來。這幾天去買水果的時候碰到一個賣無花果的大爺，周圍買的人也特別的多，小編也上前去看了一眼，滿滿的一大筐無花果，不到半個小時就賣沒了，看到無花果這么火熱，自然是少不了去買上一斤，在購買的同時也問了旁邊的大媽一句，說現在的無花果怎麼這么搶手呢？大媽一邊挑著一邊說，現在的無花果和其他的水果不一樣，因為這個時候叫無花果，是唯一不打農葯的水果。

秋天正是無花果成熟的季節，無花果營養高，味道香甜，吃起來特別的美味，小便撿了幾個剩下的無花果，還花了10多塊錢，盡管價格比較貴，但是想想它的美味與營養也是值得的，而且現在的無花果幾乎是沒有農葯的，吃起來也會更放心。

由於無花果中含有大量的花青素和維生素c等強效的抗氧化成分，所以經常吃無花果的話，對於皮膚的美白也是有很大好處的能夠延緩細胞的衰老，防止黑色素的積淀，無花果吃起來的口感綿軟可口，而且吃無花果還能夠增強人體的免疫力。今天為大家分享的一道美食，就是用無花果製作而成的。做法簡單，吃起來營養美味，接下來就給大家分享一下無花果肉餅湯的具體做法吧。

准備食材：無花果4個，豬肉150克，玉米澱粉，蚝油，鹽，草果粉。
首先，我們要將准備好的豬肉清洗干凈之後剁成肉餡，剩下最好自己用刀剁，如果用絞肉機的話，做出來的肉餡吃起來的口感是完全不一樣的，在肉餡中加入一勺玉米澱粉，一勺蚝油，適量的鹽和草果粉，攪拌均勻之後，用手將肉餡全部壓扁成餅狀，平鋪在盆底，這個時候將准備好的無花果，去掉外皮用水沖洗干凈。去掉兩頭，並且打上十字花刀然後放在裝有肉餡兒的盆中。

在碗中加入少量的清水和食鹽，攪拌均勻之後倒入盛有無花果和肉餡兒的盤中。這個時候把整個盆放入蒸鍋中加水，燒熱後開大火蒸10分鍾，然後轉成中火蒸5~10分鍾左右，我們在蒸的過程中一定要注意，鍋中的水要多加一點，這樣做的目的是為了防止把鍋燒干。

時間到了之後，打開鍋蓋就能夠聞到無花果的果香味和肉的鮮香的味道了，把盆端出來就可以盛出來開吃了，做好的肉米湯，吃起來香甜可口，特別的有營養，如果我們家裡沒有草果粉的話，可以加入適量的姜粉和花椒粉。但是我們要注意調料添加的量，太多的話，調料的味道會掩蓋肉香味和無花果的香味，這樣做出來的成品就沒有太大的價值了

㈡ 怎樣蒸出鮮嫩的肉餅湯

鮮嫩肉餅湯的做法

用料：裡脊肉適量、油適量、紅薯粉適量、鹽適量、醬油適量

1、准備一塊新鮮豬肉，用刀剁成肉泥即可。

㈢ 雪梨百合肉餅湯怎麼做好吃

雪梨百合肉餅湯的做法步驟

1
干百合提前3小時用溫水泡發。

2
豬肉剁碎，加入20毫升水，順著一個方向攪拌上勁，再加水，直至肉泥顏色變淺、變得粘稠。

3
再加澱粉和適量鹽，順著一個方向攪拌均勻。

4
沿著碗底攤開，放入蒸鍋中，大火蒸5分鍾。

5
再放入水和百合，水的量以剛好沒過肉為宜。繼續用大火蒸約20分鍾。

6
在蒸肉餅時，將雪梨去皮，切成約1厘米寬的片狀。

7
肉餅蒸20分鍾後，放雪梨，再蒸5分鍾左右，放1小勺鹽和1/2小勺雞精調味即可。