玫瑰花瓣的用途及做法
❶ 玫瑰花可以做什麼食物
主料:低粉140克、黃油50克。
輔料:蛋液30克、糖粉30克、奶粉10克、干玫瑰花4朵。
步驟:
1、玫瑰花瓣用涼水浸泡。
❷ 玫瑰花可以做什麼
除了表白以外,代表愛意的玫瑰花可以做什麼呢,它有著多種用途,平常較為常見的做法是可以將其泡水洗澡,也可以泡茶飲用,可以美容養顏;還可以做成玫瑰香包,或者是玫瑰書簽和玫瑰食物;也可放在櫃里除濕和裝飾房間美化環境。
1、玫瑰花茶
玫瑰花瓣其實在變乾的過程中,還具有著除濕的神奇功效。如果家中的衣櫃或者鞋櫃帶有濕氣,可以選擇將不用的玫瑰花瓣摘下,放在櫃底,隨著玫瑰花瓣慢慢變干,櫃里的使濕氣也被慢慢吸收了。
7、裝飾房間
除了以上各種用途以外,玫瑰花最多的還是用來作為裝飾物。嬌艷美麗的玫瑰花放在屋內,散發著濃濃的玫瑰花香,為整個房間增添了一份美麗,使其更具有觀賞價值。
❸ 新鮮花瓣可以做什麼玫瑰花新鮮花瓣的用途
1、鮮花瓣可以做月餅餡兒,可以做玫瑰醬,可以做茶葉,可以做護唇霜,可以做玫瑰醋,可以做面膜,還有洗玫瑰花瓣兒浴等用法。玫瑰花其性溫和、香氣甜潤、可以排毒養顏、行氣活血、開竅化淤、疏肝醒脾,促進膽汁分泌幫助消化、調節機理。
2、玫瑰花瓣茶性質溫和,可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣,美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質,玫瑰花瓣的味道清香幽雅,能令人緩和情緒、紓解抑鬱,最重要的是它的養顏美容功效,常用可去除皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然。
❹ 玫瑰花可以做什麼簡單的食物 玫瑰花能夠做什麼簡單的食物
1、玫瑰醬:准備食材如下:玫瑰花200克,白糖500克,食鹽3克,水適量。具體做發如下:玫瑰花將所有花瓣摘下來,花蕊花萼不要,將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下,充分瀝干,用干凈的毛巾和廚房紙巾,將水分盡量吸干,玫瑰花里加入綿白糖,用手充分揉搓花瓣,使花瓣和糖充分接觸,在干凈無油的小鍋里,放入玫瑰花200克,白糖500克,煮沸一下,趁熱裝入罐子,表面倒一層蜂蜜,可以防腐,蓋上密封蓋子,陰涼乾燥處放兩個月即可!
2、玫瑰花餡餅:准備食材如下:麵粉360克,水90克,豬油120克,細砂糖30克,玫瑰醬360克,雞蛋液1個。具體做法如下:做一份水油皮,中筋麵粉200克、細砂糖30克、水90克、豬油20克,揉成面團,油酥皮:中筋麵粉160克、豬油100克,分別將水油皮和油酥團成大小均勻的面團鬆弛20分鍾。如果天氣比較乾燥,蓋上保鮮膜,水油皮壓扁,包住一份油酥,水油皮收口、團成面團,用擀麵杖擀成牛舌狀,然後捲起來,然後再次擀成牛舌狀,再捲起來,用擀麵杖將面團略擀成麵皮,玫瑰花醬用干凈的細漏網過濾掉玫瑰液,再用手輕輕按壓幾次讓玫瑰花里的液體徹底漏干。將過濾掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手團成大小均勻的團,用一塊擀開的面團包裹住一份玫瑰花醬,收口朝下,將收口捏緊,掌心將餅略微壓圓,刷適量蛋液,放入烤箱200度20分鍾左右。
3、玫瑰牛軋糖:准備食材如下:純白棉花糖200克,黃油45克,無糖全脂奶粉130克,熟花生碎150克,蔓越莓干50克,干玫瑰花瓣4克。具體做法如下:採摘的新鮮玫瑰花,只要花瓣,攤開陰干.晾乾的花瓣放烤箱,65度低溫烘烤10--15分鍾。這樣主要是為了殺菌。但不能用高溫,否則花的香氣就撒發了,把黃油和棉花糖一起放入鍋里,小火加熱,十分鍾後棉花糖膨脹融化,此時放入奶粉,把奶粉拌均勻,奶粉拌均勻後加入花生碎,繼續翻炒3分鍾,3分鍾後花生也會拌的很均勻了,加入蔓越莓干,再拌好的糖團倒在油布上,加入一半的花瓣,反復折疊按壓,揉均勻,揉壓也是為了牛軋糖的口感更好,揉好後倒入不沾的烤盤,壓長厚度一直的大片,表面再撒上另一半玫瑰花,把油布蓋上面,用擀麵杖壓實壓平,然後靜止晾涼,晾涼後取出,最好是用尺子比著切成均勻的條,再切成大小一致的塊即可。
❺ 玫瑰花瓣可以用來干什麼
1、洗臉:花抄瓣可使皮膚細膩襲光潔,關鍵是能治療粉刺,痤瘡,油性的皮膚最合適。
2、泡茶:可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣、對肝及胃有調理的作用,舒緩情緒、並有消炎殺菌、消除疲勞、改善體質、潤澤肌膚的功效。
3、做成香包:可以把玫瑰的花瓣曬干做成香包,也可以放在枕頭里。
(5)玫瑰花瓣的用途及做法擴展閱讀:
玫瑰花的功效和作用
玫瑰花瓣其性溫和,香氣甜潤,含有豐富的維生素,主要成分有揮發油、苦味質、鞣質、有機酸等。
中醫認為,玫瑰花性溫,有理氣解郁、化濕和中、和血散瘀的功效,主治肝胃氣痛、吐血咯血、月經不調及痢疾等症。
參考資料:玫瑰花-網路
❻ 新鮮玫瑰花怎樣食用美容
玫瑰花--美容、食用大全 玫瑰花圖片大全 春天到了,到處都是熱和的感覺,真好^-^,春天又是個乾燥的季節,天氣變化很大,所以漂亮妹妹一定要留意保養自己的皮膚哦。要想皮膚好除了使用好的化妝品外玫瑰花食用方法,內在的調理也很重要。最近我就在身邊發掘了好東東:濟南平陰的玫瑰花產品。不看不知道,一看嚇一跳啊,平陰是「中國玫瑰之鄉」,有數據統計,平陰玫瑰花生產的玫瑰油,其香葉醇含量是世界玫瑰王國――保加利亞玫瑰的8.3倍,法國玫瑰的5.6倍。其香葉酸含量更高,是保加利亞的249.8倍,法國的124.9倍。乖乖,原來這么好的東西我怎麼沒有發現呢,好東西不能只是自己享用要給大家分享啊,小店新增加了玫瑰系列的產品,有愛好的朋友來看看吧。
玫瑰相關的產品分為玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰膏、玫瑰醬、玫瑰棗等等。為了全面具體的先容給大家,我在網上收集了一些相關的內容,希看對愛美的漂亮MM有用。 1、中醫葯理:
玫瑰花,科屬為嗇蔽科植物玫瑰的花,別名又叫徘徊花、筆頭花、刺玫花、赤薔薇花。 性味回經:性溫,味甘,微苦;人肝、脾經。
功效主治:理氣解郁,和血散瘀。主治肝胃氣痛,新久風痹玫瑰花的食用方法,吐血咯血,月經不調,赤白帶下,痢疾,乳癰,腫回毒等病症。 營養成分:每100克玫瑰花含揮發油(玫瑰油)約3克,還含有槲皮甙、苦味質、脂肪、鞣質、維生素等。
2、主要功效: (1)活血祛瘀,調經止痛玫瑰花辛香味濃,能幫助體內正氣的運行,推動血液循環,故有祛瘀調經的作用,常用於月經不調,損傷瘀痛等。
(2)疏肝利膽,解郁現代科學研究發現,玫瑰花所含的揮發油有促進膽汁分泌的作用,幫助脾胃的消化,可用於肝胃不和,胸悶脅脹作痛,胃脘疼痛,曖氣則舒,納呆不思食等病症。 玫瑰花用涼血、養顏,所以有改善皮膚乾枯的作用。由於玫瑰花茶有一股濃郁的花香,所以治療口臭的效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效,因而可減肥,飯後飲用效果最好。含有豐富的維生素A、B、C、E、K,主要成分有揮發油、苦味質、鞣質、有機酸等,可調理血氣,促進血液循環,緩和情緒、平衡內分泌、補血氣、美顏護膚,對肝及胃有調理的作用玫瑰花粉的食用方法,保護肝臟胃腸功能,癒合傷口,長期飲用亦有助於促進新陳代謝。玫瑰花茶性質溫順、花形唯美,顏色粉嫩,香氣優雅迷人,進口甘柔不膩,能令人緩和情緒、紓解抑鬱,很適合時髦摩登的上班一族。最重要的是它的養顏美容功效,常飲可往除皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然。對於重視感官享受的花茶愛好者而言,玫瑰花茶也是不錯的選擇喲。
3、留意事頂:玫瑰花性溫,內熱熾盛者慎食。因玫瑰花有收斂作用,如有便秘者不宜飲用。 4、玫瑰花的飲用美容配方:
(1)玫瑰花茶 配方:玫瑰花6朵
用法:將玫瑰花往花蕾往蒂捏散放進茶盅內95°以上沸水沖泡,加蓋燜5分鍾、代茶引用、不拘時溫服。 功效:行氣和血、疏肝解郁。適用於肝胃氣痛,胸脅脹滿作痛、胃脘氣痛、納呆不思食等症。
(2)玫瑰調經茶 配方:玫瑰花6朵,紅糖適量
用法:將玫瑰花往花蕾往蒂捏散放進茶盅內95°以上沸水沖泡,加蓋燜10分鍾即可玫瑰花的折法大全,逐日1劑,不拘時溫服,可長期服用(註:熱體用冰糖或蜂蜜,涼體用紅糖或蜂蜜)。 功效:活血調經、行氣止痛、***鬆弛、適用於氣滯血淤所致的痛經、腹脹痛、紅色暗或夾塊,閉經或更年期綜合症,長期服用,能延緩更年期,淡化色斑。
(3)玫瑰花治感冒茶 配方:玫瑰花6克,紅茶或綠茶3克
用法:混合後以95°以上沸水沖泡,加蓋燜10分鍾即可,逐日1-2劑,不拘時溫服。 功效:發汗解表,溫順中胃。適用於風冷感冒,熱度所致的風熱感冒。(註:熱感用綠茶,冷感用紅茶並可加少許薑片)
(4)玫瑰蜜糖茶 配方:玫瑰花8朵、蜜糖適量
用法:玫瑰花用滾水蓋10分鍾,假如蜜糖即可。 功效:疏肝解郁、催情、調經、活血除斑、疏緩情緒。
(5)玫瑰香湯浴 A:香體美膚浴
配方:玫瑰花16朵、薄荷15克、紅花6克 用法:以上三種用沙布松綁、植進砂鍋中放進凈水3000ML,煮沸5分鍾取出沙布,立即到進浴缸或木桶內,加進溫水,或沖或泡,長期使用,全身分香四溢。
功效:爽膚、潤膚、活血抑菌消炎、香體美膚。 B:玫瑰養顏湯
配方:玫瑰花6克,生地15克 用法:將以上兩味放進沙鍋中,加進凈水3000ML煮沸5分鍾,往沙布留液待溫後面浴,隔日一次,可長期使用。
功效:清熱解毒、清腫往痘。 玫瑰不但可以當茶沖泡使用,還可以用來烹制可口的菜餚,下面就給大家先容幾種玫瑰花的食用方法:
5、玫瑰食譜: (1)玫瑰玻璃肉
鮮玫瑰花2朵,肥豬肉4O0克,芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕澱粉拌勻;鮮玫瑰花摘洗干凈,切成粗絲,再把芝麻淘洗干凈,炒熟;炒勺燒熱,倒人生油,燒至六成熱,將漿好的豬肉逐條人鍋中油炸,撈出瀝油;鍋內留底油少許,放人白糖,翻炒至能掛長絲,隨即下肉條顛翻幾下,待糖全裹在肥膘上面,投進芝麻仁、鮮玫瑰花絲.迅速翻炒幾下,盛在抹好油的平盤內,晾涼即可。此菜具有補肺健脾,理氣和血的功效,適用於脾胃虛弱,陰虛咳嗽,食慾不振,消化不良,便秘等病症。 (2)玫瑰豆腐
鮮玫瑰花1朵.豆腐2塊.雞蛋1枚.麵粉、白糖、澱粉、青絲各適量。玫瑰花摘洗干凈,切成絲,放在盤內;豆腐切成小塊;雞蛋打人碗內,加上濕澱粉、麵粉,攪成雞蛋糊;炒勺洗凈,把豆腐塊沾上干澱粉,再掛上蛋糊,下油鍋炸至金黃色,撈出,瀝往油;炒勺內放少許凈水,下人白糖攪炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐塊翻炒幾下,放人鮮玫瑰絲及青絲,見糖發白時盛人盤內,再撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃,和血散瘀的功效,適用於肝胃氣痛,腹脹,消渴,乳癰,腫毒等病症。 (3)冰糖玫瑰
玫瑰花50克,冰糖適量。玫瑰花洗凈晾乾,放人碗內,加人冰糖和適量的水,放人籠內,用碟子蓋好碗蒸15分鍾,出籠即成。本食品甘甜清香,具有理氣解郁,和血散瘀的功效,適用於肝胃氣痛,吐血,月經不調,痢疾,腫毒等病症。 (4)玫瑰香蕉
鮮玫瑰花1朵,香蕉500克,雞蛋1枚,麵粉、白糖、芝麻、澱粉各適量。香蕉往皮切成塊;鮮玫瑰花摘洗凈,控干水,切成粗絲;雞蛋打人碗內,加麵粉、濕澱粉拌勻調成糊;芝麻淘洗干凈炒熟;炒鍋置火上,注人生油,燒五成熱,將香蕉塊粘一層麵糊,逐塊人油鋼,炸呈金黃色時撈出,控凈油;鍋內留底油少許,放人白糖,待糖炒至黃色時下進炸好的香蕉塊,翻炒幾下,使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁,顛翻幾下,盛人抹好油的平盤內;菜上撒鮮玫瑰花後即可。本食品具有健脾胃玫瑰花的圖片大全,通腸道的功效,適用於肝胃氣痛,煩渴,痔血,腫毒,便結等病症。 (5)玫瑰鍋炸
生雞蛋黃4個,玫瑰醬5克,白糖150克,麵粉75克,水澱粉150克,花生油1000克(約耗75克)。將雞蛋黃放進大碗內,加進麵粉25克,水澱粉100克,凈水300克,攪勻成糊。將炒勺洗擦乾凈,放進少許凈水,燒開後倒進雞蛋糊,用手勺不停地攪動,炒至成粘糕狀(已熟),然後倒進抹過油的平盤中攤平,冷涼後即成軟糕。再將軟糕切成長4厘米、寬1厘米的條,滾上一層麵粉。勺內放進凈水100克,加進白糖、玫瑰醬。燒開後,用水澱粉勾芡,成玫瑰汁。另取炒勺一把,放進花生油,燒至七成熱時,將軟糕逐塊放進油內,炸至呈金黃時撈出裝盤,澆上熬好的熱玫瑰汁即成。風味特點:光彩金黃,軟嫩香甜,玫瑰味濃郁。 (6)玫瑰紅豆湯圓
糯米粉300克,紅豆蓉1/2飯碗,玫瑰花約15瓣,冰糖適量。一鍋凈水加進15瓣玫瑰花煲滾後,開火焗半小時。倒出適量的玫瑰花水,慢慢將玫瑰花水加進300克的糯米粉內搓成粉團,令粉團變成粉紅色以及有淡淡的玫瑰花香。將搓好的粉團分成小塊,每小塊搓成圓球狀,再以掌心輕輕壓扁,在中間加進紅豆蓉後再搓成粒狀。將鍋內的玫瑰花水再加熱玫瑰花圖片大全,放進湯圓。湯圓浮起後,按個人口味加進適量的冰糖。製法:先將鮮蝦剝殼取仁,按蝦仁形態,分成大、中、小三堆。將大、小蝦仁約2/3搗爛。將藕粉、蔥花、生薑末、精鹽放進大碗內,以水調勻後,放進搗爛的蝦仁和玫瑰酒,用竹筷攪拌均勻,攤成薄餅,面上粘以中等蝦仁,約製成10個蝦餅坯。將蝦餅依次下油鍋中煎至一面黃,出鍋裝盤即成。功效:補虛強體,補腎壯陽。用法:佐餐食用。應用:適用於腎陽虛腰膝酸軟,性功能下降者。 (7)玫瑰蔥爆牛肉
新鮮玫瑰花一朵,蔥切段1小碗、牛肉半斤。調味料:鹽、胡椒粉、酒、太白粉各少許。玫瑰一瓣一瓣取下,洗凈、瀝干;蔥分出白、綠兩部分;牛肉切絲拌上少許調味料。取一油鍋燒熱進油玫瑰花大全,先爆香蔥白的部分,再加進已腌過的牛肉絲拌炒約1分鍾,接著加進蔥綠部分、玫瑰花瓣及少許鹽,再翻炒約1分鍾即可。有補氣血、柔肝醒胃。 (8)玫瑰沙拉
萵苣2葉、鮮紅玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黃瓜半條、小蕃茄4顆。調味料:油醋汁1大匙。所有材料洗凈;萵苣撕小塊狀;玫瑰花一瓣一瓣取下;黃瓜、小蕃茄切丁狀。吃的時候淋上超市買來的瓶裝油醋汁即可。有養顏美容、清毒降火。 (9)玫瑰果粒茶
乾的小玫瑰花10朵;蘋果、檸檬、柳橙、奇異果各1/4顆;紅茶包1包。調味料:糖或蜂蜜適量。將所有水果往皮、切丁狀,然後加進玫瑰花、少許糖及600ml的水煮沸。取一約可裝600ml左右小量的玻璃茶壺,放進紅茶包,再進已煮沸的玫瑰果粒湯即可。紅茶包不要泡太久,否則會影響風味;飲用時可再加些蜂蜜調味,滋味更甜蜜。 -------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- --------------------------------------------------- -----------------------------
食用玫瑰花在我國早已有之,早在宋代, 民間就有用糖腌漬玫瑰花瓣而製成的「玫瑰花醬」,人們在春季用其鮮花浸酒、做糕點、進餚饌,可以做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰鍋巴、玫瑰豆腐等等,而在秋冬季就用玫瑰花醬調味取其香甜爽口。玫瑰花性溫、味甘。有理氣解郁、和血散淤之效玫瑰花美容,能清暑熱、解煩渴、 醒脾益胃及止血收斂。主治肝胃氣痛吐血出血、月經失調等症,故玫瑰花有葯膳之功,是佳餚中的珍品。 玫瑰野菌煨魚頭
選料: 紅玫瑰花l朵、雞腿菌100克、鮮筍(焯水切片)75克、花鰱魚頭1250克。 調料 熟豬油175克、黃酒25克、蔥薑汁15克、精鹽20克、京蔥25克、山珍湯 1500克、(山珍湯:系精選12種森野山菌(干貨)按一定的比例摻和切碎後,用來煮湯,兩小時後經過過濾得到的植物性高湯)。素味鮮5克、胡椒粉3克。
製法: 1. 將活鮮花鰱魚頭的肉段上起剞刀紋,並用刀跟在魚頭上戳一刀,使在烹調時擴大受熱面,易於成熟。
2. 將雞腿菌和鮮筍切片,玫瑰花拆散成花瓣,洗凈。 3. 鍋燒熱,加進熟豬油,燒至八成熱,將魚頭放進油箭,煎至魚皮亮黃,起皺紋。然後倒進黃酒,隨即蓋燜。待無響聲後,再倒進蔥薑汁、京蔥、山珍湯、筍片和野菌片,然後蓋緊鍋蓋,燒沸,再改用小火燜燒20分鍾。
4. 待魚頭皮色青灰,腦汁熟凝,用筷能插進腮蓋內「胡桃肉」,即為成熟,再加進鮮鹹味調料,移大火上燒至肥濃如奶,醇厚進味,然後撒進玫瑰花瓣盛進砂煲中,(再燒沸後) 上桌。 關鍵:
1. 必須用少量熱油煎魚頭,煎黃魚皮後,即留煎油一起燜燒成萊。盡不宜油炸, 更不能炸熟後再加湯水燜燒。否則湯汁不醇濃。 2.必須使用豬油,能增香,並使主副料滋潤肥軟。
特點:光彩鮮明。花香襲人。湯濃味鮮肉糯嫩。微有辣味。花鏈魚頭性溫、味甘,有熱胃、益腦、往頭眩、 強筋骨之功效;雞腿菌(菇)有養胃益脾、清神祛火、理氣化痰、排毒治痔的食療作用, 二者和玫瑰花組合,成為益神理氣、排毒和五臟的冬令滋補佳餚。 紅攻瑰黑白珍珠
調料: 較厚的水澱粉20克食用玫瑰花,較薄的水澱粉10克,精鹽4克、素味鮮4克、山珍湯400克、精製油25克。 製法:
1·將內脂豆腐用刀板碾成茸泥, 再用清潔紗布包牢榨乾水分。然後把蛋清、適量鮮鹹味料和牛奶一起攪拌,調拌至沒有團粒,再加較厚的水澱粉拌勻,使成較為稠厚的豆腐蛋糊。 2·用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球,放進沸水鍋中氽燙至熟,撈在凈水中待用,成為「珍珠豆腐丸」。
3·將山珍湯倒進凈鍋中,放進珍珠蘑,加進鮮鹹味料,燒開再放進豆腐丸,燒開,改小火焐燒五、六分鍾,然後勾流利芡,批油上光,盛進深盆中,撒上玫瑰瓣即可上席。 要把握用料比例,攪拌充分均勻,使豆腐丸成型圓潤、光彩雪白如珍珠,口感軟嫩而有彈性。
如沒有山珍湯、也可用較澄清的雞湯和高湯烹調。 特點:紅、白、黑分明,香、嫩、鮮滑潤。營養成分全面,滋補健康佳餚。豆腐和牛奶都含有豐富的鈣、磷、鐵和人體必須的氨基酸,特別是豆腐所含有的卵磷脂對大腦神經系統有營養作用,常吃可防治血壓高、動脈硬化玫瑰花花語大全,還有消炎解毒、健脾寬中、潤燥利水等作用。此菜因主料都有強身益神的葯膳功能,故是滋補的花饌佳品之一。
玫瑰花粥 取玫瑰花瓣數瓣、用凈水洗凈,煮成粥時,加進玫瑰花瓣、紅糖100克,再略煮即成。此粥能活血調經、化瘀止痛、痛經、跌打損傷、筋骨疼痛等。
玫瑰花糖 將鮮玫瑰花瓣洗凈曬干,切碎後與紅糖拌勻,放在罐中糟五六十天,制好之後的"玫瑰糖"用做糕餅的餡,吃起來色、香、味具全。
玫瑰花瓣做成的湯 湯與日常做法無二,用鮮玫瑰花瓣撒在湯中,湯不僅味道新奇、富於營養,而且朵朵花瓣撒於湯中,既增加美的享受和歡愉的感覺,又促進了食慾。我司玫瑰無污染,口味純正,具有滋養肌膚的功效
玫瑰手撕雞 光彩金黃美觀,玫瑰酒花芳香,肉質滑嫩味鮮,盛譽馳傳中外。
主料 雛母雞1隻(重約700~800克為宜)。調料 玫瑰糖1公斤,冰糖1公斤,玫瑰酒750克,白生抽油15公斤,玉桂150克,甘草150克,豆蔻25克,香葉25克,蘋果100克,大料25克。 (1)將上述香料用薄布包好,放進醬缸內,用文火之,至香味發散出來為准,加放酒糖便成豉油酒糖醬缸,可加醬油,盡不可加水. (2)將宰殺加工好的雞放進玫瑰鼓油缸中熏熟,以雞爛為准. (3)把雞肉撕下,切成筷子條狀. (4)將部分雞骨放於盤中墊底,上面放雞肉,澆原汁少許即成.上菜時可以用油菜芯鑲邊
玫瑰荸薺餅 主料 荸薺1.5公斤,玫瑰糖10克,豆沙餡80克,白糖250克,麵粉30克。
調料 植物油600克(實耗約100克),濕澱粉10克。 作法
(1) 把荸薺洗干凈以後剝掉外皮,再清洗一次,絞成細泥,摻進麵粉攪拌均勻,分成均勻的20個團。 (2) 把豆沙餡捏成20個小丸子。然後分別包進荸薺細泥團中往,摶成元宵形,擺放在盤中。
(3) 植物油倒進炒勺放旺火上燒到7~8成熱時,下進荸薺圓球,炸成金黃色,倒進漏勺里瀝油。 (4) 炒勺回到旺火上,加進熱水(150克左右)、白糖,當糖被溶化後,再加進糖玫瑰拌炒成稀汁,淋進調稀的濕澱粉勾芡,美容。
(5) 芡熟以後,倒進荸薺圓球,顛翻幾下,然後用小鏟子將荸薺圓球一個一個地壓扁,使之壓成直徑為3厘米左右大小均勻的圓餅,四周滴上一些植物油即成。 特點 顏色金黃色油亮,質地軟嫩細膩,玫瑰香甜馥郁,老少皆食減宜。
玫瑰油是玫瑰基本的葯用成分。它能刺激和協調人的免疫和神經系統,同時有助於改善內分泌腺的分泌,往除器官硬化,修復細胞。玫瑰油有助於增進消化道功能。玫瑰油富含維生素C、胡蘿卜素、維生素B和維生素K。維生素K能促進血液凝固。玫瑰油幾乎含有門捷列夫元素周期表中列出的所有礦物質。 玫瑰油分別含有鈣、鉀、銅、碘等多種元素。鈣能促進新陳代謝和食品消化,鉀對心臟正常功能非常重要,銅則能促進造血功能和改善內分泌腺分泌。而碘則能醫治甲狀腺疾病。玫瑰具有如此多的功效,因此我們可以稱它是一種通用的大自然葯物。
專家建議在清晨提取玫瑰油。由於那時空氣清新濕潤,而在雨後或者降露後提取玫瑰油效果更佳。趁玫瑰開花但沒有凋謝之際最適宜採集玫瑰花瓣。採集以後,應該立即將玫瑰花瓣曬干,切記不要用水洗,由於這樣玫瑰花瓣中有益健康的成分便不會流失,此時用於治療效果最佳。採集來的玫瑰花也可以用來榨汁、煎劑,製成玫瑰水,提取玫瑰油。