玫瑰米涼蝦
發布時間: 2023-09-19 12:35:40
❶ 米涼蝦要燉煮多少時間，火候才夠
用料
大米粉 60g
玉米澱粉 5g
清水（浸泡粉類用） 150g
生石灰 0.9克(約1/2小匙)
清水(浸泡生石灰用) 20g
清水(熬糊用) 370g
紅糖水 適量
玫瑰糖 適量
冰水 一大碗
夏日甜品玫瑰米涼蝦（紅糖水涼蝦）的做法
准備材料，工具包括：干凈的大碗一個，用於熬煮米糊的鍋，圓形孔徑5毫米的漏勺一把，用於浸泡石灰的透明量杯一隻，冰水一大碗(置於冰箱冷藏室保存待用)
❷ 玫瑰米涼蝦的做法
≮美食原料≯
上自米500克，紅糖300克，玫瑰糖100克。
≮美食做法≯
1、米淘洗干凈，用水浸泡30分鍾，磨成米漿入盆。鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿徐徐淋入，邊淋邊用手勺攪動，防止糊鍋。熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。取盆：個，注入冷開水，將米糊趁熱放入漏勺，進冷水中即成米涼蝦。紅糖熬成糖水，玫瑰糖加開水調稀晾涼。
2、食用時，用漏勺撈出米涼蝦入碗，放上紅糖水、玫瑰糖稀即成。
❸ 有一種好好吃的涼粉俗稱「小蝌蚪」，那是怎麼做出來的
首先要准備一隻鍋並裝入涼水，然後要用溫熱水調好乾稀適合的粉糊，然後用漏勺，上面放一勺粉糊，然後用一飯勺輕輕碾粉糊就會順著漏勺的眼往下滴，就成了「小蝌蚪」狀的涼粉了。
熱點內容