百合炒胡蘿卜

1. 百合胡蘿卜能一起吃嗎

百合和胡蘿卜是可以放在一起吃的，這兩種雖然不是同一類的食物，但是百合和胡蘿卜都是屬於溫性的食材，所以在一起吃是非常好的。

2. 百合直接炒可以嗎

百合可以直接炒，下面來看看做法步驟：

食材搭配：甜百合，白果，西芹，胡蘿卜，鹽，糖，味精，澱粉，麻油，食用油適量

1、首先把百合去根洗凈在放鹽的水中，浸泡三十分鍾，胡蘿卜去兩頭刨皮洗凈，將胡蘿卜切片，西芹去根洗凈，將西芹切段待用即可。

2、然後將百合洗凈，開水鍋水中放鹽，水開入白果焯三分鍾斷生撈出沖涼，百合焯一下撈出沖涼，胡蘿卜也焯一下沖涼，西芹焯一下，撈出沖涼待用即可；

3、最後調一碗汁，鹽調味，糖提鮮，味精增味，少許澱粉攪勻，坐鍋入油，油熱先入胡蘿卜煸炒，再入白果，炒勻入百合翻勻，入西芹炒勻，邊炒邊芡汁至收汁，麻油增香增亮即可上桌開吃啦。

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

鮮百合秋冬季吃最好不過了，比起干百合鮮百合的口感更清脆、色澤潔白，飽滿，口感鮮甜，類似生吃馬蹄的甜味，很清爽，口感甘甜微苦，常吃它對身體好處多多。秋冬季節乾燥，多吃百合可以潤燥清熱，安神美容，對增強免疫力也有一定的幫助，鮮百合的吃法也有很多，可以直接煮水喝、清炒、涼拌、煲湯等等都各有風味。

3. 鮮百合炒時，怎麼才能不變黑

新鮮百合在高溫烹炒的情況下很容易變黑，解決的方法也很簡單，將新鮮百合掰成小片洗凈後，先投入沸水中焯燙到八九成熟的程度，撈出待用。
等到炒菜快要起鍋之前，將焯過水的百合倒入鍋里迅速翻炒均勻，馬上起鍋盛入盤子，這樣炒出來的百合就會顏色潔白漂亮，不會發黑。

4. 百合炒紅蘿卜瘦肉可以吃嗎

百合胡蘿卜能煮在一起吃，不相剋的。
單個食物相剋表:
百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
胡蘿卜+山葯：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞
胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食