青豆百合
A. 炒百合的做法
百合炒肉
用料
南瓜半個；百合2個；金絲棗8個；白糖1勺（或冰糖末）
做法
南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）百合洗凈，將褐色部分去掉，撒到南瓜上金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鍾即可
B. 百合蝦仁燒青豆是怎樣製作的
百合蝦仁燒青豆：原料：鮮嫩豌豆400克，百合15克，上漿蝦仁100克，豬油120克，胡椒粉、精鹽、雞內湯、水澱粉容各適量。
做法：將百合水發後放入鍋中，加入適量清水煮軟。燒鍋放置火上，加入豬油燒至七成熱時加入洗凈的鮮豌豆，爆炒幾下，倒入雞湯，放百合及胡椒粉，改用中火燒至豆軟，放入蝦仁再煮片刻，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，翻炒均勻起鍋即成。
特點與功能：本品綠白相間，清香鮮美。具有潤肺止咳、安神清心及抗機體細胞衰老之功效，適於中老年人，尤其是咳痰不寧者食用。
C. 新鮮百合的吃法有哪些
百合汁：取新鮮百合250g，洗凈，放入沸水中略燙，搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫後飲用，每日1～2次。能潤肺止咳，適用於體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等症。
百合粥：將百合50g、粳米60g，水煮至米爛成粥，加冰糖適量即成。百合粥具有養陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效，可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐卧不安、全身有蟻行感等不良反應，所以百合粥不能多服、久服。
百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g，冰糖、水適量，大火燒開，小火煨粥。此粥滋陰健脾、養心安神，適於心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者。
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用於肺陰虧虛之久咳不愈、乾咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。
百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最後加冰糖調味。該粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適於咳嗽、喘促、口乾者。
百合雪梨飲：將百合10g洗凈，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火煨60分鍾即可。此飲品具有養心安神、潤肺止咳的功效，用於心肺陰虛所致的心煩少寐、乾咳痰少、咽干口燥等症。
百合鯽魚湯：准備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量，將鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗凈，用香油炸至金黃色，加水、精鹽煮爛，加百合煨30分鍾，撒上胡椒粉即可。具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效，適於虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、乾咳等症。