丁香類目

1. 鹵水與香料的正確使用比例是多少做鹵菜必須掌握的方法和技巧有哪些

若想作出好吃的鹵菜，鹵汁和香料是重要，依據不一樣的原材料和不一樣的風味，香料與鹵汁的佔比也各有不同。傳統式的五香味所採用的基本香料就5種：八角、桂丁、茴香、丁香花、麻椒。在五香鹵菜里，這5種香料便是主香料（自然，一些特殊的口味或是鹵菜大神也不一定用這一作主香料）。擁有這一配製做基本，之後依據食物的不一樣和口感、口味的必須來加上別的的協助提鮮的香料，一般來說，商業版的秘方中一般會使用20—25種上下的香料，主香料有2-3種，佔有率在香料總產量的30%-35%中間，其他的協助香料佔有率70%-65%比較適合。家庭用鹵菜由於用量很少，類型在12——16種中間，因此應用比率會稍有提高。

總而言之，大家在做鹵菜調料時，自始至終把握一個准則，次序明晰，你想突顯怎麼樣的味兒，就以什麼特性的香料為關鍵香料，在用量上適度增加佔比，別的協助香料依據不一樣的特性和濃香型來明確用量，辛辣味的香料在做香辣鹵菜時，能夠適度提升佔比。記牢一點，香料並不是愈多愈好，僅有有效的配搭才可以最大程度的充分發揮香料的特性。專而精，把每一種香料的特性根據合理的比例合理的組合下去，才可以對醬鹵的菜餚做到放心的實際效果。

2. 【香道】神奇的香花之辛夷

辛夷是玉蘭花的一種，在古人眼中玉蘭花與梅花一般，「不畏冬寒一枝獨放」，冷香靜遠。無論是潔白的花朵，還是幽雅的香氣，都贏得了中國古代文人雅士特殊的禮遇與青睞。

譬如，屈原便將玉蘭花中的晨露，比擬玉液瓊漿「朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英」。玉蘭花盛開，花朵碩大，潔白如玉，滿樹晶瑩清麗，是文人心中是高潔的代表。

而「辛夷」便是指一種紫色的玉蘭，白居易有詩曰：「紫粉筆尖含火焰，紅胭脂染小蓮花。芳情香思知多少？惱得山僧悔出家！」

香葯辛夷為玉蘭屬植物乾燥的花蕾，芳香濃郁，一般在冬末春初含苞未放時採收，陰干，叫辛夷花，簡稱辛夷。

辛指香葯的味道，夷為香葯的外形，根據《說文解字》的解釋，夷者荑也，荑為初生草木之芽，此處形容辛夷花蕾外被的茸毛。

辛夷有很多別名，比較形象的是侯桃，候與猴在古代為通假字，生動地比喻辛夷外形似小毛猴。

辛夷作為香料使用在先秦時期就被應用在古人的芳香生活中，1972年發掘的馬王堆一號漢墓中，出土的四個綉花香囊中，其中一個裝有茅香，一個裝有花椒，其餘兩個裝的是，茅香與辛夷兩種香料。

馬王堆漢墓中還出土的兩件熏爐，都有使用過的痕跡，一件出土時「爐盤內盛滿燃燒後殘存的茅香炭狀根莖」，另一件則「爐盤內盛有茅香、高良姜、辛夷等香草」。 

這種混合多種香草植物熏燒的方式，是中國早期使用的熏香方式，除了求取潔凈氣味，還以煙熏方式驅除蚊蟲。由混合焚燒的香草可知，漢代用香從先秦時期的單品香料開始走向「合香」。

清人董說著有《非煙香法》，其中記載的「梅花香法」中，便用辛夷來模擬梅花的清韻：「梅花冷射而清澀，故余以辛夷司清，茴香司澀，白檀司寒冷，零陵司激射，發之以甘松，和之以蜜，其香如梅。」 

不以真花入香，用各種香材來效仿梅花香型的特點，配伍組合來調制模擬出「梅香」。這種以香葯模擬花香的香方，被稱為擬花香方。

在《香乘》一書中，模擬花香的方子中，梅花香的方子多達二十多個，卻沒有一個香方中用到了真正的梅花，可見梅花香最受古人喜愛，而辛夷也常出現在用來熏衣、佩戴的梅花香中。

如梅花香：「丁香一兩、藿香一兩、甘松一兩、檀香一兩、丁皮半兩、牡丹皮半兩、零陵香二兩、辛夷半兩、龍腦一錢，右為末用如常法尤宜佩帶。」

此香記載於《香乘》「凝合花香」類目中，可用來日常熏香品聞，但最適合做佩戴的衣香使用。

模擬梅花的熏衣香，還有《墨娥小錄》中的熏衣笑蘭梅花香，《醫方類聚》諸香門中的南劍州梅花香方。

熏衣香 / 南劍州梅花香方：木香、檀香、甘松各半兩， 藿香葉、牡丹皮、茆香、苓苓各一兩，丁皮、三柰子、官桂、辛夷各二錢，右為粗末。以甘蔗汁拌濕，紙蓋，日曬汁盡為度。

在非模擬花香的「衣香」中也常使用辛夷，宋代洪芻編著的《香譜》中「衣香法」與明代《古今醫統大全》中「解汗氣」的衣香都使用了辛夷：

衣香法：零陵香六斤、甘松、檀香各十兩、丁香皮半兩、辛夷半兩、茴香一分，右搗為末，入龍麝少許，用之。

除了未綻放的花蕾辛夷香葯用來合香，古人也取辛夷花蕊當做合香的材料。

清代陳渂子《花鏡》中記載辛夷「花大而香濃，人多取蕊合香」，明代《香乘》「逗情香」中明確記載「辛夷用蕊尖」。

逗情香：牡丹、玫瑰、素馨、茉莉、蓮花、辛夷、桂花、木香、梅花、蘭花。采十種花，俱陰干，去心蒂，用花瓣，惟辛夷用蕊尖，為末，用真蘇合油調和作劑，焚之，與諸香有異。

香書《香乘》中記載使用辛夷的香還有籬落香、長春香、世廟枕頂香等，這些熏衣香、衣香、香牌不僅可以熏衣香體，還有驅瘟保健的作用，所有制香的香葯中均含有大量的揮發油，對細菌和病毒有著不同程度的抑制或殺滅功能。

辛夷在秦漢時期就被醫家列為上品葯材，具有通鼻竅、散風寒的功效，在感冒、呼吸道疾病的高發的春天，可以製作一個簡單的香囊：

將辛夷、蒼術、川芎、白芷、藿香、薄荷各2克，混合研成粗末，用紗布包好裝入香囊內。讓淡淡香氣隨身，經常嗅聞可通利鼻竅、防治鼻炎、鼻塞。

3. 洗手液哪個牌子的好用

洗手液好用的牌子有：威露士，滴露，布朗博士，舒膚佳 ，甘尼克。

1、威露士

威露士泡沫洗手液草本清香。不僅僅是威露士，一定要是這一款這個香型。首先，泡沫的很好用，直接擠出來就可以了；然後，香味特別的好聞！真的特別好聞！情不自禁就會想要去洗手。隨手要自己搓抹布的時候都懶得用洗衣液了就是用這個洗手液就是因為香。

手液使用注意事項：

1、洗手液洗手建議揉搓30秒以上，才能保證最佳殺菌效果。

2、消毒洗手液有眼刺激性，使用後需要用流動水徹底沖洗干凈。

3、開封後到期的洗手液要及時丟棄。

4. 洋甘菊，金盞菊，迷迭香，檸檬草，馬鞭草，這5種花草茶裡面哪個屬於葯食同源類目裡面的

衛生部公布葯食同源物品可用於保健食品物品名單
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衛生部在近日公布《關於進一步規范保健食品原料管理的通知》中，對葯食同源物品、可用於保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規定。三種物品名單如下：

既是食品又是葯品的物品名單

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山葯、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用於保健食品的物品名單

人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。

保健食品禁用物品名單
八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關木通、農吉痢、夾竹桃、硃砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。（按筆劃順序排列）

5. 受保護的野生植物有哪些

受保護的野生植物如下：
1、國家Ⅰ級重點保護野生動物：金絲猴、大熊貓、金錢豹、羚牛秦嶺亞種、林麝、金雕、白肩雕、黑鸛、朱䴉共9種。
2、國家Ⅱ級重點保護野生動物：豺、黑熊、石貂、黃喉貂、水獺、大靈貓、金貓、鬣羚、斑羚、血雉、紅腹角雉、勺雞、白冠長尾雉、紅腹錦雞、紅翅綠鳩、鳶、赤腹鷹、雀鷹、松雀鷹、普通鵟、大鵟、毛腳鵟、灰臉鵟鷹、禿鷲、白尾鷂、燕隼、紅腳隼、紅隼、紅腳鴞、普通雕鴞、毛腳魚鴞、斑頭鵂鶹、鷹鴞、縱紋腹小鴞、灰林鴞、長耳鴞、大鯢、細鱗鮭、中華虎鳳蝶華山亞種共39種。
3、重點保護野生動物：豹貓、狼、赤狐、豬獾、狗獾、花面狸、小麂、毛冠鹿、狍、蒼鷺、大白鷺、豆雁、斑頭雁、赤麻鴨、綠頭鴨、斑嘴鴨、斑頭秋沙鴨、紅翅鳳頭鵑、畫眉、三趾鴉雀太白亞種、酒紅朱雀、藍鵐、黃喉鵐、太白壁虎、王錦蛇、秦嶺蝮蛇、秦巴北鯢、小角蟾、中國林蛙、金裳鳳蝶、玉帶鳳蝶、金鳳蝶、枯葉蛺蝶共33種。

4、「三有」保護動物（即國家保護的有益、有經濟價值、有科研價值的陸生野生動物）：野豬、草兔、灰喜鵲、野雞（環頸雉）、黃鼬等共267種。
5、國家Ⅰ級重點保護植物：紅豆杉、南方紅豆杉、獨葉草、銀杏（栽培）、水杉（栽培）、珙桐（栽培）、蘇鐵（盆栽）共7種。
6、國家Ⅱ級重點保護植物：秦嶺冷杉、太白紅杉、大果青杄、櫸樹、連香樹、水青樹、水曲柳、野大豆、鵝掌楸（栽培）、厚朴（栽培）共10種。
7、重點保護植物：狹葉瓶爾小草、太白貝母、假百合（太白米）、大苞黃精、延齡草、廟台槭（留壩槭）、秦嶺藤、秦嶺黨參、蝟實、星葉草、假橐吾、小叢紅景天（鳳尾七）、北極果、甘遂、山白樹、串果藤、太白岩黃芪、羽葉丁香、翼蓼、鈍葉單側花、太白美花草、太白烏頭、反萼銀蓮花、秦嶺花楸、秦嶺岩白菜、秦嶺米面翁、刺榆、兜蕊蘭、劍唇兜蕊蘭、黃花白芨、留蘇蝦脊蘭、短葉蝦脊蘭、三棱蝦脊蘭、銀蘭、頭蕊蘭、凹舌蘭、珊瑚蘭、杜鵑蘭、蕙蘭、春蘭、毛杓蘭、大花杓蘭、西藏杓蘭、火燒蘭、大葉火燒蘭、裂唇虎舌蘭、天麻、小斑葉蘭、手參、西南手參、長瓣角盤蘭、羊耳蒜、沼蘭、尖唇鳥巢蘭、太白山鳥巢蘭、一葉兜被蘭、兜被蘭、廣布紅門蘭、二葉紅門蘭、北方紅門蘭、河北紅門蘭、硬葉山蘭、二葉舌唇蘭、小花舌唇蘭、朱蘭狀獨蒜蘭、綬草、間距蘭、蜻蜓蘭共68種。