丁香吃葯膳

A. 丁香怎麼吃最好 可做成養生粥

丁香怎麼吃最好

丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」，而把成熟的果實稱為「母丁香」，其用法與用量基本相同。丁香是一味古老的中葯，由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在長沙馬王堆漢墓發現的西漢古屍手中就曾握有丁香。

丁香可用於烹調、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。也可以作為葯用，中葯也有丁香花蕾入葯，葯名公丁香，性溫，味辛。丁香油是一種重要的香料，也可以治療燒傷，作為牙科的止痛劑。每一種食用方法都有其獨特的作用功效，沒有最好這一說，您可以根據自己的愛好選擇。

在這里給大家介紹一款用丁香做葯引的食膳粥：

丁香雪梨粥：用料：公丁香4粒，大雪梨1個，冰糖適量。製作：丁香洗凈瀝干水、研末;雪梨洗凈，挖出核和心，塞入丁香封好，放入燉盅內，加少許的水和冰糖適量，置鍋內用小火燉1小時，即可食用。此湯溫中祛寒、暖胃止嘔。適用於妊娠嘔吐，屬脾胃虛寒者。症見妊娠期間，惡心嘔吐，口淡流涎，食少腕脹，舌淡紅苔薄白。

丁香是很好的一味養生葯材，我們平時可以用它來做粥喝，達到養生的效果。看了小編的文章，相信大家不會再為了丁香怎麼吃最好而發愁了。丁香不僅花美，還可以入葯，成了很多人喜愛的一種花。想要養生的人不妨試試食用丁香花，但是需要注意的是，再好的東西也不能過量。

B. 丁香放多了會怎麼樣 丁香放湯里有什麼作用

一般在燉肉或是鹵東西的時候多多少少的都會放一些丁香來提鮮的，但要是丁香一不小心手抖放多了該怎麼辦？在煲湯的時候放些丁香進去有什麼樣的功效和作用？
丁香放多了會怎麼樣
做菜放入丁香是不會帶有苦味的，丁香可以用作香料放入菜餚中，適量食用對人體是無害的。丁香也是一種辣中帶甜的調味料。它的抗氧化能力足以和石榴、藍莓等媲美，小小一茶匙的丁香比一杯石榴汁或半杯藍莓的抗氧化劑還多出25%。

丁香最好的吃法，就是用來燉雞翅或排骨，可為這些肉類帶來奇特的香味。人們在使用桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、五香粉等天然香料時，不要每菜必放，每吃必有，應盡量少用。

丁香放湯里有什麼作用
提味去腥的作用， 一鍋豬骨湯只需放1-2顆丁香即可，切忌不敢多放。放多了味道太沖就會破壞湯的味道，所以適量就好了。

丁香放多少合適
每次的話基本上放兩克到三克左右就是完全足夠的，而且這個放多的話就會影響它的口感，不好吃的。

丁香是一種什麼葯
丁香是中葯。它性味辛溫，歸脾胃腎經。功效是：溫中降逆，補腎助陽。臨床應用於脾胃虛寒，呃逆嘔吐，腎虛陽痿。丁香主入脾胃，長於溫中散寒，降逆止嘔，止呃逆，是治療胃寒嘔吐，呃逆的要葯。胃寒呃逆，每每用之。又入腎經，有溫腎助陽，起痿功效。常用於腎陽不足的陽痿宮冷。一般用1~3克內服或研末外敷。使用注意是：熱證及陰虛內熱者忌用，不宜與鬱金同用。

C. 丁香怎麼吃 推薦美味營養的食用方法

丁香怎麼吃呢，很多人都不知道，其實它有很多的食用方法和功效的呢。比如說可以有去火的作用。對於提高體質是有好處的。而且也可以有滋陰的作用，對於緩解腸胃不適也有好處，來看看關於丁香的一些食用方法吧。

丁香山楂酒

營養價值:

每日2次，每次飲服10-20毫升

適宜人群:

適用於感寒腹痛、腹脹、吐血等症。丁香可以有緩解腸胃不適的作用，對於腹痛腹脹的情況有調理的作用。

禁忌人群:

陰虛火旺、熱病者忌服

丁香山楂酒

所需材料

丁香40粒、山楂120克、黃酒1升

丁香山楂酒的製作方法

將諸葯搗碎成粗末，放入凈器中，加入黃酒，攪拌均勻，放入鍋中蒸煮10分鍾，濾去葯渣，澄清裝瓶備用。

丁香山楂酒的功效與作用

丁香味辛，性溫;有溫中、暖腎、降逆作用。山楂能開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。丁香山楂酒諸葯與酒合用，共奏溫中止痛、消食化積之功。丁香酒可以有溫補的作用，對於緩解食慾不振有好處，而且也可以有很好的促進食慾的效果、

薰衣草丁香茶

營養價值:

工作、學習壓力大時、煩躁不安時、睡眠不良時

適宜人群:

上班族、備考期學子、睡眠質量不佳等人群飲用。丁香茶可以和薰衣草一起泡茶，可以有緩解疲勞的作用，還可以安神。

禁忌人群:

孕婦

薰衣草丁香茶

所需材料

薰衣草3克、丁香2克、洋甘菊3克

薰衣草丁香茶的泡法

1、先在茶杯中放入3克薰衣草、2克丁香和3克洋甘菊。

2、然後在杯中加入沸水，浸泡3分鍾左右飲用即可。

薰衣草丁香茶的功效與作用

薰衣草具有抑制細菌，平衡油脂分泌，撫慰肌膚的功效。丁香花具有安神養顏、抗病毒的功效。薰衣草丁香茶可舒緩壓力、安撫情緒、調節神經之功效。丁香可以和薰衣草一起搭配，可以有安神養顏的功效。

丁香的好處以及它的食用方法大家都知道了吧，它的好處有很多的呢，可以有排毒的作用，還可以有安神養顏的效果。重要的是應該如何搭配，上面的這些食用方法不妨利用起來吧，對身體的健康是有好處的呢。

D. 丁香適合燉什麼肉

丁香適合燉什麼肉

丁香適合燉什麼肉，丁香是生活中常見的調料，很多人都喜歡用丁香來燉肉，不同的肉所帶來的效果是不同的。以下就是我為大家整理的一些關於丁香適合燉什麼肉的資料，大家一起來看看吧！

丁香適合燉什麼肉1

桃金娘科，蒲桃屬。常綠喬木，高達10米。葉對生，葉片長方卵形或長方倒卵形，先端漸尖或急尖。花芳香，花萼肥厚。漿果紅棕色，長方橢圓形。

桃金娘科的丁香花蕾曬干後，就是我們的調料丁香。丁香花蕾中含有大量芳香物質丁香酚，揮發出特殊的芳香和辛辣味。它的筒狀結構是肥大的花萼，而木犀科的丁香花的筒狀結構是花冠筒，這一點也不一樣。

香料丁香以個大飽滿、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳，跟肉類、水果和糕點都能相得益彰，增添美味。它原產於印度尼西亞，現在東南亞和東非都有種植，我國在海南、廣西兩省也有栽培。

這個丁香（的活體）雖然沒前一種丁香常見，可是名氣更響。印尼和東南亞許多地區是著名的香料之地，古代歐洲人跋涉千山萬水，把丁香、胡椒、肉豆蔻、香草、肉桂裝上船，運回歐洲——價錢比黃金更高。

圍繞這些香料，不僅有黃金財寶，更有血淚硝煙，香料貿易的歷史是一部戰爭史。

桃金娘科的丁香還有一種，俗稱母丁香，長得有點像棗核、

這種丁香是曬乾的桃金娘科丁香的果實——不要採摘花蕾，等丁香自由地開花結果，芳香油會再度匯聚。不過丁香果實是沒有丁香花蕾味道濃郁的，這種丁香比較清淡，適合受不了丁香花蕾強烈香氣的人。

我認為蓽撥、丁香都是適合燉雞的香料。丁香與雞肉是一組黃金搭檔，之所以大家覺得它太濃烈了，是因為用量沒掌握好。調一桶鹵水煮一桶雞，丁香的用量也不過三五克，可見其香氣有多濃。燒燉一份菜時，大廚很容易使用過量，因此出來的`效果就欠佳。蓽撥也具有增香的作用，但主要還是防腐，燉雞時稍加一點對於提升香氣也有裨益。

丁香適合燉什麼肉2

很多人都只知道放八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等等一些最常使用的辛香料，雖然這些辛香料可以增香，但是它能不能徹底地激發肉的香味。

而在燉豬肉或羊肉時，我經常會多加2種辛香料，這2種辛香料不僅能徹底肉的去除肉的香味，而且還能使肉越燉越香，很多人說加了這2種辛香料還能使肉越燉越入味呢。接下來胡師傅就把這2種辛香料的作用講解大家聽，希望大家看完後，都能燉出香味十足的肉。

第一種、砂仁

砂仁又名小豆蔻，它是姜科豆蔻屬多年生草本植物，吃著有淡淡的薄荷味。砂仁不僅可以去除肉的腥膻味，而且還能大幅度增加肉的香味，特別是在牛肉和豬肉中，它能使香味完全進入到骨頭中。而在山東、東北等地做燉肉時，一般都會加適量的砂仁粉，從而使做出來的菜餚更加的入味鮮香。而由於砂仁吃著還有少許的苦味，所以使用砂仁時，一定不能放多，一般1公斤肉，放2克的砂仁即可。

第二種、公丁香

公丁香又名丁字香，它是桃金娘丁香屬植物，吃著有少許的麻舌味，聞著有淡淡的話梅味。丁香具有特別好的增鮮解異的作用，不管是燉豬肉還是牛肉，丁香都可以大幅度增加它們的香味，特別是帶有骨豬肉或者牛肉中，它能使各種辛香料的香味完全進入到骨頭中，從而使燉好的肉吃著香味十足。但是公丁香的香味過於濃郁，如果放的過多，會壓住食材的鮮香味，所以在使用時，一定要注意用量。一般一公斤肉放0.8克的丁香即可。為了大家都能燉出越燉越香的肉，接下來胡師傅就分享一個萬能燉肉配方給大家。

桂皮3克、八角5克、肉豆蔻2克、香葉3克、高良姜2.5克、砂仁5克、小茴香3克、丁香2克、白豆蔻5克、陳皮8克、香茅草1.5克、去籽草果1個、羅漢果半個。

無論燉豬肉還是牛肉，多加砂仁、公丁香這2種辛香料，肉就越燉越香，越燉越入味。不管是砂仁和公丁香，使用前，一定要用白酒浸泡，這樣既能去除辛香料的苦味，還能使它們的香味更快地溶於水。

E. 葯食兩用中葯及其葯膳介紹（1）——丁香

吳文博 河北省石家莊市中醫院

（公）丁香

丁香桃金娘科植物丁香的花蕾。

入葯部位是 花蕾 的稱謂為 公丁香 ；入葯部位是 近成熟果實 的稱為 母丁香 。兩者的功效、主治功能基本相似，但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。

丁香味辛，性溫。歸胃經、脾經、腎經。具有溫中降逆、補腎助陽之功。屬溫里葯。用量1 3克。

丁香與葯茶、葯膳

1.丁香茶

就是用丁香或丁香加茶，泡水喝。一般用丁香2克泡水喝。

中葯丁香泡水喝的功效可以溫中降逆、補腎助陽。臨床上可以用於治療陽虛所導致的相關疾病，包括打嗝、惡心、嘔吐，吃飯減少等；丁香泡水還可以用來抑制細菌和微生物的生長，對於治療口腔的疾病，包括牙周炎、口腔潰瘍也有益處，特別是天然的消炎葯。

2.丁香薑糖

主要原料：冰糖（或白砂糖）50克，生薑未30克，丁香粉5克，小磨麻油適量。

製作方法：將冰糖（或白砂糖）加水少許放砂鍋中，文火熬化，加生薑末、丁香粉調勻，繼續熬至挑起不粘手為好。另備一大搪瓷盆，塗以小磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷後趁軟切作50塊。效用說明：降逆止嘔。適宜於胃寒型嘔吐、嘔逆、胃疼等症。

3.丁香鴨

主料：鴨子一隻（約1000克）。 丁香5克、肉桂皮5克、豆蔻5克。 輔料：生薑15克、蔥20克、鹽3克、鹵汁500克、冰糖30克、味精1克、香油25克。

製作過程：1. 鴨子宰殺後，除去毛和內臟，洗凈； 2. 將丁香、肉桂、草豆蔻放入鍋內；3. 加水適量煎熬兩次，每次水沸後20分鍾潷出汁，共收葯液約3000克；4. 生薑、蔥拍破待用；5. 葯液倒入鍋內，加生薑和蔥，放入鴨子；6. 在文火上煮六成熟，撈起晾冷；7. 鹵汁放入鍋放入鴨子，用文火鹵熟後撈出，揩凈浮沫；8. 鹵汁入鍋加食鹽、冰糖屑、味精拌勻；9. 再放入鴨子，置文火上邊滾動鴨子邊澆鹵汁；10. 直至鹵汁均勻的黏在鴨子上，色紅亮時撈出；11. 再均勻的塗上香油即成。（摘自網路）

功效：經常吃丁香鴨可以有促進食慾的作用，對於出現的心煩乏力，或是食慾不振，腰酸背痛有等等的情況調理效果比較好，還可以有緩解身體虛弱的作用。

4.丁香粥

材料：生薑3片，大米80克，丁香5克，紅糖適量。

做法：丁香洗凈，煎汁去渣，大米洗凈，倒入丁香汁中，煮沸，加紅糖、薑片，煮熟煮稠即可。每天一劑，連續服用3-5天。功效：理氣開竅，溫腎助陽，溫中降逆。

5.丁香與調料

「十三香」原料構成是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等多種經受月華雨露之純天然中葯材炮製加工而成。