怎樣包玫瑰花餃孑
1. 玫瑰花面的餃子怎麼做
玫瑰花餃子
8.5 綜合評分 960 人做過
做菜多下來一點豬肉糜，就想到前幾天在新浪微博上看到的一個做玫瑰花煎餃的視頻，試著做了幾個還蠻簡單的而且酸辣辣好吃，關鍵還辣么好看！
作者： Lucky荷
用料
豬肉糜調豬肉餡就跟調餃子餡和餛飩餡一樣根據自己的口味來餃子皮（超市裡買）32張，我做了八個正好一盤韓國酸辣醬3勺醋適量食用油（煎餃用）適量步驟 1
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准備餃子皮，豬肉餡
步驟 2
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准備四張餃子皮，如圖擺放
步驟 3
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抹上豬肉餡，注意不要太厚，盡量抹薄
步驟 4
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抹好肉餡後把餃子皮橫的對半蓋下來
步驟 5
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全部折好的樣子
步驟 6
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開始卷玫瑰花：用右手卷，左手輕輕按住沒有捲起的皮子，從下面慢慢往上捲起
步驟 7
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卷到第三張了像不像玫瑰花呢😄
步驟 8
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卷到介面處用清水蘸一下然後粘合捏緊
步驟 9
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卷好啦！32張皮子正好8朵玫瑰花
步驟 10
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開始煎餃子：熱鍋冷油，碼入玫瑰花餃先煎2～3分鍾
步驟 11
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煎至底部金黃加入小半碗水，蓋上鍋蓋中火煎，看到鍋里的水幹了再加小半碗水，這樣的步驟重復三次
步驟 12
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在煎餃子的同時，調酸辣醬：三勺韓國酸辣醬加三勺清水攪勻就成備用
步驟 13
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看到鍋里第三次的水開始乾的時候淋上酸辣汁
步驟 14
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開大火邊轉鍋邊收汁
步驟 15
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出鍋～是不是很美很誘人呢，咬一口酸甜辣鮮好吃，蘸醋吃也不錯哦！
小貼士
1，用平底不粘鍋
2，餃子建議買超市機制的，自己手工擀出來的麵皮太軟，成型不好看
3，肉餡不能太多盡量抹的平一些，薄一些
4，不喜歡甜辣醬的也可蘸醋蘸蕃茄醬！
5，也可以蒸來吃
6，如果餃子做的大餃皮厚可適量多加水適當延長煎的時間！
7，不要卷太緊否則硬硬的口感不好，卷好後上面面片稍稍整形一下，煎好後會更漂亮！
2. 花形狀的餃子怎麼做
一、玫瑰花蒸餃
1、取4張餃子皮，每張餃子皮的重量約為13克左右。
2、把餡料塗抹到，擺放好的4張餃子皮的中間位置。（盡量均勻一些，薄一些。）
3、放好餡料後，把4張餃子皮折疊。
4、從右邊慢慢把折疊好的餃子皮，捲起來。
5、一直卷到左邊的尾部。
6、沾少許水粘貼固定。
7、開始整理花瓣。
8、取菠菜汁面團或抹茶麵團，做玫瑰花的葉子。用刀劃出葉子的形狀，或者用葉子模具壓出葉子。先做3片小些的葉子，再做6片大些的葉子。（葉子的多少也可按個人喜歡。）
9、用刀背壓劃出葉脈。
10、把葉子沾少許水，粘貼在玫瑰花餃子的周邊。
11、再做6片稍大些的葉子，做好後沾水，粘貼在玫瑰花餃子的底部。
二、元寶水餃
1、取一張餃子皮，中間位置放上餃子餡。
2、把餃子皮對折，中間部位對齊，在把餃子皮的一圈捏緊。捏的時候讓餡料向中間靠攏,輕輕擠出裡面的空氣。兩片餃子皮的邊緣不要粘到餡料,以免煮的時候開裂。
3、把捏好的餃子皮攏起，讓它靠向鼓起的餃子餡部位。
- 在將餃子兩端的角連接起來，蘸水粘貼牢固。一個金黃的元寶餃子就包好了！
3. 怎樣用餃子皮包玫瑰花
教你用餃子皮和肉餡做玫瑰花
過年餃子就會包一種？今天就來教大家一個新的做法
工具/原料內
more
餃子皮 (很多)肉餡容 (很多)水 適量
方法/步驟
5/5分步閱讀
肉餡拌好，就是餃子餡怎麼做的，這個肉餡就怎麼處理
2/5
拿出五張餃子皮，排成一排，互相稍微壓一點，然後把連接處按一按或者之間用擀麵杖擀一下，讓聯們連在一起
3/5
把肉餡放在上面，放在中間位置，注意量不要太多，左右兩邊要留出一點空餘，最後用來封口用
4/5
把肉餡鋪好後，將餃子皮上下對折，然後把左右兩邊按一下，以免肉餡從兩邊出來
5/5
最後把它一卷，捲成一個卷，在最後的那裡稍微捏一下，固定一下封一下口，以免這個卷散開。上鍋蒸15分鍾即可
關於面
如果是買的餃子皮的話，直接就按上面的做法做就可以了
要是自己和面做，餃子皮是白色的就顯得太單調了，可以榨一些蔬菜或者水果汁，用這個來和面，這樣做出來的更漂亮
這里提供幾個和面的汁（讓面有不同的顏色）
橙色：胡蘿卜汁
粉色：火龍果（紅色果肉）汁
綠色：菠菜汁
紫色：紫甘藍汁
4. 玫瑰花餃子怎麼做
主料
餃子皮1000克
豬肉餡4000
輔料
韭菜
500克
雞蛋
2枚
食用鹽
少許
玫瑰餃子的做法
1.
這個是媽內媽在市場買的
2.
提取容雞蛋の雞蛋液 留下蛋黃 將雞蛋液倒入豬肉餡里 攪拌 加入適量の鹽
3.
將韭菜剁碎 放入其中 攪拌 這樣 餃子餡兒就做好啦
4.
用4張餃子皮 鋪成如圖的樣子 然後將餡兒平鋪在上面
5.
將餃子皮折疊起來
6.
從第一個開始如圖卷好
7.
卷好之後 就完成如圖的樣子
8.
放入蒸鍋中蒸10分鍾左右 在蒸的時候 可以淋點水 這樣吃的時候比較軟 不會太硬
5. 玫瑰花餃子怎麼包