丁香魚豆腐
發布時間: 2023-08-23 16:58:17
① 豆乾是什麼
就是豆乾。
例如：
丁香豆乾
【材 料】: 黃豆乾5塊 辣椒1條 蒜1顆 丁香魚100公克 水40㏄
【調 味 料】: 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙 醬油1茶匙
1.將每塊黃豆乾橫切成兩片，再切成0.5公分條狀；辣椒切絲，蒜切末備用。
2.將丁香魚洗凈後泡水，泡到變軟後瀝干。3.取鍋燒熱後，放入1大匙油，轉小火放入作法1的黃豆乾與作法2的丁香魚炒3分鍾。
4.於作法3中放入作法1的蒜末炒半分鍾，加入作法1的辣椒絲及所有調味料，再加入水，繼續翻炒至水份收干即可。
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