玫瑰月餅名稱

① 玫瑰月餅是哪裡的

主料： 砂糖500克 水160克 低筋麵粉 可食用重瓣玫瑰
輔料： 小蘇打1克 水10克
調料： 黃油、糖
可食用重瓣玫瑰：重瓣紅玫瑰是中國傳統玫瑰的代表，花大色艷瓣多瓣厚，花型豐滿頗有牡丹遺風，花香濃郁甜盛，初開時紫紅色逐漸變淡。極具觀賞價值，是唯一可食用的玫瑰，還可用於釀酒、泡茶、制葯、提煉精油。
玫瑰月餅
玫瑰月餅
製作步驟編輯
皮製作
1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；
2、生油加入1內攪拌均勻；
3、麵粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤；
4、面團醒30分鍾後再使用。
餡料製作
1、無糖五仁餡 37000克(市售)
2、無糖玫瑰花 3000克
3、用無糖五仁餡拌入無糖玫瑰花即可。
玫瑰月餅製作
玫瑰月餅
玫瑰月餅
1、月餅皮、餡比重2：8。
2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。
3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青牆、不塌腰。
4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。
5、質量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。
月餅是久負盛名的中國傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
古代傳統月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，在宮庭內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有「月餅」一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。

② 酥皮玫瑰月餅（低油更健康）怎麼做好吃

酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法步驟
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解11. 把油皮材料揉成光滑的面團，油酥材料也捏成團，蓋上保鮮膜備用。
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解22. 把餡料混合在一起，捏成12個小團備用。（餡料里的水量根據實際情況添加，只要能捏成團即可；干玫瑰花瓣用水略泡一下，水倒掉不用，這個水是方子量以外的水。）
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解33. 把油皮和油酥面團都平均分成12個小面團。取一個油皮小面團按扁包上一個油酥小面團，依次包好12個。
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解44. 取一個包好的面團擀開成橢圓形面片，捲起，依次卷好12個，擀卷兩次。
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解55. 取一個面卷，兩頭朝中間捏圓，按扁，擀成中間厚四周薄的圓面片，包上餡料，收口捏緊朝下放置。（收口處稍乾的話，可以抹點兒水再捏）
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解66. 包好餡的面團按扁放入烤盤，烤箱180度預熱，送入烤盤，中層，上下火，烤20分鍾左右，表面泛黃即可。
酥皮玫瑰月餅（低油更健康）的做法圖解77. 成品，層次分明，酥的掉渣，好好吃！

③ 中華老字型大小的月餅品牌有哪些

有北京稻香村、好利來，味多美，大三元等。

北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，南店北開，前店後廠，很有特色，（時稱「稻香村南貨店」），是京城生產經營南味食品的第一家，產品受到社會各界人士的廣泛歡迎。

魯迅先生寓居北京的時候經常前往購物，《魯迅日記》中有多次記載。後因故歇業，但稻香村開創的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷。

活動榮譽：

2019年12月25日，獲得2019年度人民匠心品牌獎。

2020年6月23日，獲評艾媒金榜（iiMedia Ranking）發布的《2020年端午節中國粽子品牌排行榜單TOP10》前10名。

以上內容參考：網路——北京稻香村

④ 江一燕在玫瑰園那個廣告，誰吃過那月餅嗎玫瑰月餅是什麼，是裡面的餡是玫瑰還是把月餅弄成玫瑰樣子的

大哥，這個問題你網路一下不就知道了，江一燕代言的好利來，那月餅是好利來的玫瑰月餅。據說是在裡面添加了雲南使用玫瑰，應該就是玫瑰餡吧。

⑤ 青絲玫瑰月餅，餡料，做法請大師指教

五抄仁月餅里的「青襲絲玫瑰」，通常是由橘子皮切絲製成的，加入了色素和糖，有的顏色鮮艷，有的絲條乾燥。

五仁月餅是漢族傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。