黃玫瑰饅頭的做法原料
A. 如何製作「玫瑰花饅頭」
食材用料:
麵粉700克
水240克
酵母10克
白糖50克相剋食物
菜譜做法:
1.麵粉700克、專水240克、酵母10克、白屬糖50克。白糖、酵母溶於水中,再慢慢加入面團中,揉至面光、盆光、手光的三光狀態。水不要一次加入,那樣不好揉,會很滑。慢慢分次加入,直到水完全吸收至面團里。
2.蓋個毛巾或者保鮮膜室溫發酵。這個狀態是發了8個小時的樣子,早晨揉面,下午包的。當時室溫27攝氏度,發得很充分,沒有發過頭哈。
3.撒上一些麵粉,把發好的面再次揉幾分鍾,排除裡面的空氣
4.分成幾等分,揉成長條再切成大小均勻的劑子
5.劑子兩面都撒上麵粉,按扁
6.擀成外薄里厚的圓形面片
7.一共擀成7片,並且搓一個比小拇指略細的面條充當花蕊
8.7個面片均勻排列好,用筷子在中間壓出一道壓痕,使7個面片粘結在一起
9.把「花蕊」放在面片最下端,開始包裹「花蕊」向上卷面片
10.遇到面片相連的地方稍稍使勁捏緊點
11.卷好後從中間一切兩半
12.兩朵玫瑰就形成了,可以雙手團一團玫瑰,整整型,使之形態更好看。並且再次靜置餳發15分鍾
13.蒸籠抹油,把玫瑰移入鍋里,冷水開蒸,水開後蒸15分鍾,熄火三分鍾後揭蓋。
14.好了,開吃
B. 玫瑰花饅頭的做法圖解竅門
烹飪技巧
做饅頭用的麵粉,一般都選擇中筋麵粉,麵粉的品質越好,成功率就越高;
現在天氣比較冷,用溫水融化酵母能讓酵母的活性得到更好的發揮,發酵起來更蓬鬆;
做饅頭時加的玉米油,如果換成豬油效果會更好,豬油做出來的饅頭更細膩潔白,光澤度好,當然,粉色的饅頭就看不出白色了。
C. 玫瑰形狀的饅頭怎麼做 玫瑰花形饅頭的做法
主料
高筋麵粉
500克
溫水
260克
輔料
酵母
5克
糖
10克
步驟
13.蒸好的玫瑰饅頭。
D. 玫瑰花饅頭做法步驟
常規的饅頭是半球形,想必大家都吃膩了吧。今天我們就來學習一下玫瑰花饅頭的做法,不僅簡單,形狀還好看。這樣高顏值低難度的美食,你值得擁有。
玫瑰花饅頭
玫瑰花饅頭,顧名思義,形狀是玫瑰花的形狀,但是顏色可以多種多樣,有紅色的、黃色的,還可以做粉色的。可以在其中加入玫瑰花粉,或者用南瓜泥,紫薯泥都可以,顏色不一樣,口感味道也不一樣。
材料:南瓜泥200克、麵粉400克、酵母3克、白糖10克、水少許。
步驟:
1.把南瓜去皮,用蒸鍋蒸熟。最好切成塊狀再蒸,更容易熟。
2.然後把蒸熟的南瓜倒入攪拌機,打成南瓜泥。
3.把南瓜泥和白糖、麵粉倒入容器中,攪拌均勻。
4.把酵母放到溫水中化開,然後倒入容器中,邊倒邊攪拌,和面,和成一個光滑的面團。
玫瑰花饅頭的做法
5.在裝有面團的容器中蓋上濕布,或者保鮮膜,然後放到溫暖的地方進行發酵,等到面團發酵到原來的1.5或2倍大就可以了。
6.把面團再揉為光滑面團進行排氣,用切面刀切成大小統一的小團子,擀為圓片(像餃子皮大小)。
7.把五個麵皮疊在一起,從一頭捲起來,然後用刀從中間切開,做成玫瑰花面胚。
8.把做好的玫瑰花面胚放到盤子上,靜放20分鍾進行二次發酵。
9.冷水上鍋,鍋開後蒸約10分鍾,停火燜三分鍾。
高顏值的玫瑰花饅頭
又漂亮又好吃的南瓜饅頭就做好了。南瓜性味甘,有補中益氣、清熱解毒的功效,還有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣,真是老少皆宜的美食。喜歡其它顏色的也可以重復南瓜泥的步驟,做紫薯泥,不過要根據面團的水分多少調整放水的量。喜歡下廚的小夥伴們不妨自己動手試一下,滿滿的成就感
E. 如何做出玫瑰花饅頭
玫瑰花饅頭的做法
用料
紫薯 75g
牛奶 100g
水 85g
乾酵母 3g
中筋麵粉 310g
做法
75g紫薯先上鍋蒸熟。
F. 玫瑰花饅頭的做法 玫瑰花饅頭做法介紹
1、主料:麵粉100克。
2、輔料:玫瑰花(粉)10克、酵母粉適量。
3、調料:水適量。
4、將麵粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
5、碗內倒入適量酵母粉,加溫水沖開。
6、將沖好的酵母粉水倒入麵粉中。
7、盛一碗溫水,邊往麵粉中倒,邊用棗老筷子攪拌,攪拌至沒乾麵粉即可。
8、用手揉面,把面團揉光滑,蓋上干凈的布,放一邊發面。
9、發至原面團的兩倍大,就可以了。
10、把面團從盆里取出來,案板上撒少許乾麵粉,揉成長條,切成一個個小劑子。
11、把小劑子擀成一個個圓面片。
12、取五個圓面片依次疊壓擺放。
13、用筷子在面片中間壓一條印。
14、用手搓一個兩端細,中間粗的面團,放在五個面片的一端。
15、把搓好的面團放第一個面片上,用手沿著面團開始卷。
16、把所有的面片捲成一個面團。
17、用虎口把面團中間掐細。
18、然後用兩個手把面團擰開。
19、兩多玫瑰花就做好了,簡單吧,依次做完所有的玫瑰花。
20、把做好的玫瑰花攜燃放一邊餳10分鍾,鍋中燒開水,放籠上辯岩虛開始蒸。
21、蒸25分鍾左右,就可以了。
G. 玫瑰花饅頭怎麼做
玫瑰花饅頭做法如下:
用料:麵粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。
步驟:
1、紫薯泥加入麵粉酵母粉白糖並歲揉談前成團在揉個白面團醒發二倍大搓條。
H. 下飯的玫瑰花饅頭怎麼做好吃又簡單,做法
食材用料
普通麵粉500g
牛奶適量相剋食物
白糖隨意相剋食物
酵母4g
玫瑰花饅頭的做法
1.酵母和白糖加入牛奶中攪勻靜置五分鍾後,邊攪拌麵粉邊倒入牛奶酵母混合液至棉絮狀,用手揉成光滑面團,蓋濕布發面。
2.發至兩倍大,手指沾水探入面團不回縮即可。
3.揉幾分鍾給發好的面團排氣,然後揪一塊面團搓成粗條。
4.切成五六個小劑子。
5.用擀麵丈擀成圓片。
6.一張疊一張的擺好,用一小個面團搓成小條子做花蕊,放最下面的面片上。
7.用一根筷子在中間壓一下。
8.由下至上輕輕捲起來。
9.用刀在中間切兩段。
10.豎起來就是兩朵玫瑰花了,可以用勺子邊緣把花瓣剝開點,更好看。
11.蒸格上抹點油防粘,放上做好的饅頭。冷水上鍋蒸到冒大量蒸汽時蓋鍋蓋,繼續大火蒸15分鍾後悶五分鍾即可。
12.出爐的玫瑰花,好看又好吃。
13.我順便還做了其他造型的饅頭。