甲魚燉百合

❶ 王八怎麼燉

燉甲魚（王八）做法一

材料
用料原材料：黃芪10克，枸杞子10克，甲魚50克，姜10克，色拉油克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、黃芪枸杞子洗凈，甲魚斬塊汆水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚微炸一下控油。
3、凈鍋上火，放入清湯、黃芪、薑片、枸杞子、甲魚，大火燒開轉小火燉45分鍾調味即成

做法二，百合燉甲魚

材料
甲魚1隻(約500g)，百合50g，清湯、姜、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量
做法
1、將甲魚宰殺，初加工後洗凈，焯水後放入沙鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉制l小時。
2、百合洗凈，焯水，放入燉好的甲魚中再燉15分鍾，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。

做法三，清燉甲魚

材料
甲魚一隻（約350克），適量的生薑片、蔥花。
做法
1．甲魚洗凈放入砂鍋內。
2．加入適量的生薑片、水、白糖、黃酒、食油燜煮。
3．鍋開後去掉浮末繼續慢火燜煮，約燜煮30分鍾加入5ml的醬油關火。
4．食用時加入適量的味精、胡椒粉、蔥花即可。

做法四，

清燉甲魚湯

材料
主料：甲魚一隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(乾的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鍾（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出.
(2)放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮後，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鍾吧.

❷ 甲魚能和排骨枸杞人參百合燉在一起嗎

可以
鱉肉：味甘，性平，有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉。但失眠、肝炎者禁用。
枸杞：味甘，性平，入肝腎二經，補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
人參和百合都是補充人體氣血，養肝腎的良葯，彼此搭配可解決鱉肉的禁忌症，同時統調氣血、臟腑等作用

❸ 甲魚燉百合真的可以吃肺癌嗎

當然是假的啊！

❹ 怎樣做蓮子百合燉甲魚

【材料】蓮子30克

❺ 甲魚燉百合的功效

甲魚又稱鱉、團魚，具有滋陰補腎，清退虛熱的功效。主治虛勞贏瘦，骨蒸勞熱，虛勞咳嗽，腰膝酸軟，頭暈眼花，久瘧，久痢，崩漏，帶下，癩瘕，瘰癧等症。《本草綱目》說甲魚「作腥食，治久痢，長髭須；作丸服，治虛勞，痃癖、腳氣。」
甲魚肉主要含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、碘、維生素A、維生素D、煙酸、動物膠、角蛋白等成分。現代葯理學研究表明，甲魚具有抗癌、降低血膽固醇等作用。甲魚還可用於肺結核、貧血、體質虛弱等多種慢性疾病的輔助治療。
製作材料:百合15克，枸杞3克，甲魚1隻，雞肉100克，生薑2片，鹽、料酒各適量。
做法：
1.百合、枸杞洗凈，用清水浸泡；雞肉切成塊。
2.甲魚洗凈，除去內臟、切塊，用熱水燙洗。
3.上述材料一同放入燉盅，再將枸杞、生薑、鹽、料酒放入，加水適量，燉至甲魚爛熟即可。

百合枸杞甲魚湯
功效與作用
百合枸杞甲魚湯的功效：百合味苦性平，有潤肺止咳、清心安神之功。
◇甲魚有養陰的作用，脾胃陽虛者慎用。
◇甲魚可生濕生痰，故有水腫、胸水、腹水、痰多壅盛者不宜多食。
◇甲魚滋膩礙脾，故食慾不振、上腹飽脹、消化功能較差的人應慎用，特別是在患有胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病時，不宜食用。
◇甲魚可影響水液代謝，故大便溏泄、小便渾濁、白帶過多者慎用。
◇兒童及孕婦應慎用。