牡丹江的小吃

⑴ 吃貨必看：牡丹江有什麼好吃的小吃

自古以來，中國人最講究飲食了。千百年來，經過不斷的創新、改進形成了自己獨特的飲食文化。每個民族的習俗都是不同的，飲食習慣也是不同。牡丹江有什麼好吃的小吃呢？一起來牡丹江文化里 看看吧。

白肉血腸

白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬槐冊碰之後，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是「酸菜燉白肉血腸」。東北地區有一首著名的網路歌曲《東北人都是活雷鋒》，最後一句說：「翠花，上酸菜！」這里的酸菜就是指「酸菜燉白肉血腸」。

鏡泊鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統佳餚，製作精細、考究。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉。

切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再將「金針」、「瓜葉香」等山珍的細絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最後，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、薑汁等佐料。吃了以後，回味無窮，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

朝鮮冷麵

朝鮮冷麵（俗稱朝鮮面、韓國冷麵）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

石鍋拌飯

「石鍋拌飯」又稱「韓國拌飯」、「石碗拌飯」，是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發源地為韓國全州，後來演變為韓國的代表性食物。韓姿洞國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。

在石鍋鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即鉛談可。

⑵ 牡丹江有哪些好吃的特產

牡丹江是黑龍江的地級城市，是我國東北最重要的風景旅遊城市，有著悠久的歷史和燦爛的文明，到牡丹江就一定要品嘗一下當地好吃的特產，趕緊來看看有哪些吧!
牡丹江特產一：吳記醬骨頭
吳記醬骨頭是牡丹江的一到特色名菜，主要原料有脊骨、排骨和棒骨，再配以生薑、蔥、八角、花椒、桂皮、十三香等調料進行燜煮，這樣烹飪出來的醬骨頭不僅美味可口，還營養豐富。
牡丹江特產二：陽明打糕
打糕是牡丹江的特色小吃，主要原料就是糯米，先將糯浸泡3——4個小時，然後蒸熟，最後將蒸熟的糯米捶打而成，最後再配以豆面、白糖或蜂蜜，吃起來筋道美味、香粘細膩，且營養豐富，還可以將做好的打糕做成大高湯、韓國炒打糕條等美食。
牡丹江特產三：愛民白肉血腸
愛民白肉血腸是牡丹江愛民區的特色美食，選用新鮮的帶皮五花肉、新鮮的豬肥腸、鮮豬血，在配以清水、鹽、桂皮、丁香等調料，然後就下鍋煮至浮出，吃的時候可以加入姜絲、雞精等調料。東北幾乎家家都會有白肉血腸的習慣。
牡丹江特產四：麻拉麵
麻拉麵是牡丹江一道特色的美食，味道辛辣、鮮香可口。主要原料就是面條，在配以辣椒、蔥、還有高湯等作料，一碗熱氣騰騰的麻拉麵就出來了。麻拉麵促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力等功能，但是慢性腸炎或血粘度高的患者忌食。
牡丹江特產五：東北熏干豆腐卷
熏干豆腐卷是牡丹江的一道特色美食，主要原料就是豬肉餡、豆腐皮，再配以蔥末、姜粉、五香粉、料酒等調料。這樣做出來的熏干豆腐卷美味可口，口感宜人。
牡丹江特產六：玫瑰酥餅
玫瑰酥餅是黑龍江牡丹江的傳統風味小吃，主要原料選用優質麵粉、白砂糖和玫瑰醬烤制而成，這樣製作出來的玫瑰酥餅甜香酥脆，有著濃厚的玫瑰花香。玫瑰花還可以治療肺病咳嗽痰血、吐血、咯血等疾病。