乾百合處理

❶ 豬心和百合.芡實可以一起燉湯喝嗎

豬心、百合、芡實可以一起燉湯喝，有健脾益腎、補心安神、潤肺除濕的功效。
豬心是補益食品，可以補虛、安神定驚、養心補血；
百合具有營養滋補之功效，可以養陰潤肺、清心安神其；
芡實為常用中葯，有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。

豬心百合芡實湯
材料：芡實、乾百合適量，豬心1個g
做法：
1、將芡實、乾百合先浸水30分鍾。
2、豬心熱水燙過，洗凈切片。
3、燒開水，將所有材料放入煮沸後，撇去沬，用小火慢煲1－2小時。
4、最後用鹽調味即可。

❷ 新鮮百合怎麼處理

方法/步驟
一個新鮮的百合，先把大瓣掰開

再一片一片剝開，醜醜的裡面潔白如玉，「敗絮其外，金玉其中」。

碗里放清水，放入百合，洗去泥土。

若吃不慣百合的苦味，可以泡點鹽水，晾溫後把百合放入，浸泡一下。

❸ 百合干怎麼做好吃

百合干做法一，蘿卜牛腩煲百合干

材料
用料原材料：胡蘿卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將牛腩斬塊汆水，胡蘿卜切塊洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、薑片、牛腩、百合干，大火燒開轉小火燉35分鍾後放入胡蘿卜用小火燉10分鍾調味即成。

做法二，蓮子百合豬心湯

材料
蓮心、乾百合各50g，龍眼肉30g，豬心1個，瘦豬肉250g
做法
1、將材料洗凈，蓮心先浸水30分鍾。
2、豬心與瘦豬肉竄水，洗凈切片。
3、燒開水，將所有材料放入煮沸後，撇去沬，用小火慢煲1·5小時。
4、最後用鹽調味即可。

做法三，鮮蔬百合湯

材料
玉米、胡蘿卜各1根，乾百合30g，(白背)白木耳3朵，瘦肉500g
做法
1、乾百合與白木耳浸發去蒂。
2、玉米、胡蘿卜洗凈切塊。
3、瘦肉切塊竄水。
4、燒開水，放入所有材料，煮沸後開小火煮1·5小時。如果用鮮百合的話，在湯煲好10分前再下百合。
5、最後放鹽調味即可。

❹ 干百合是什麼顏色

干百合為白色或微黃色。

干百合以肉質略呈透明，顏色自然， 乾燥、沒有發霉的黑點為上品，顏色以自然的黃白色為佳。

干百合為長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。

(4)乾百合處理擴展閱讀：

百合去苦味的方法有：

1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表面的一層膜)。如果不撕去，苦味會加重。

2、浸泡：用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、冰糖泡：在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖。

4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會降很多。

5、焯水：熱水焯。焯的時候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。

6、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時，多加一點冰糖，用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥，用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。

❺ 乾百合是什麼樣的

「乾百合」其實是「干百合」~是作為中葯使用的，中醫大部分葯物學名還有用繁體字！「乾」字除了代表八卦中的天外，還是「干」字的繁體音！具體干百合的介紹建議查找網路，那裡有很詳細的介紹，我就不復制了~~~