培根玫瑰卷
發布時間: 2023-08-05 13:46:24
1. 玫瑰蘋果卷怎麼做好吃
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這次的蘋果真的非常的大顆阿
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接著把蘋果切薄片，記得要留皮，最後的玫瑰才會漂亮! (我是用切菜器切的，速度好快，厚度為2號)
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接著將蜂蜜和砂糖和一湯匙的水放入不沾鍋中用小火煮開，再放入蘋果薄片拌勻，小心不要把蘋果弄斷了，大概到蘋果有點軟就可以了
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把酥皮拿出來退冰一點點，切成三等份，把三條頭尾相接每個交接點要壓一下讓他們黏起來；然後頭尾留一點點，中間鋪上蘋果片，大概以蘋果片中心為交疊點
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然後小心的從頭部的那端往尾端捲起來，不要卷太緊，才能讓酥皮澎起來，卷完後的結束點也要壓一下
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輕輕將最外層的派皮往外翻一點
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這份食譜總共做了十份，可以放在小容器里，要小心會黏底
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或是用蛋塔盒並鋪上一張烘焙紙，才不會黏底 (此照片是後來用第二顆蘋果做的)
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萬一酥皮已經太軟，就拿回冷藏冰一下，烤出來會更漂亮
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上下火溫度約220度，烤約30分鍾，要隨時注意蘋果有沒有焦，如果看起來快焦了，後面十分鍾在上面蓋一層鋁箔紙
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出爐了!!! 放在圓盤里是不是更像一束花!!
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如果是用蛋塔盒，烤出來也很漂亮，底部也比較不會黏在容器里唷! 比較適合拿來送禮! (此照片是後來用第二顆蘋果做的)
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