鮮百合怎麼做菜

❶ 百合怎麼做菜

鮮百合有清熱解毒的效果，很多人都很喜歡吃，那麼怎樣吃會比較美味呢？

其實新鮮百合做起來也是可鹽可甜呢！

代表菜式：可鹽（芹菜百合炒蝦仁）

具體做法：

主料：芹菜250g 蝦仁8隻 百合30g 黑木耳30g 胡蘿卜30g

輔料：料酒一湯匙 鹽少許 胡椒粉一茶匙

步驟：1.芹菜洗凈切片、黑木耳撕小朵、百合洗凈剪去黃尖掰成小片，胡蘿卜洗凈切片。2.蝦仁去蝦線洗凈，放入料酒、鹽、胡椒粉腌制十分鍾。3.熱鍋下油，放入蝦仁滑炒撈出待用。4.鍋內放適量油，放入胡蘿卜翻炒，下入芹菜木耳，最後放百合和蝦仁，適量翻炒，放入鹽調味即可起鍋

這個菜，清爽又營養健康，大家可以試起來呦！

可甜（銀耳百合蓮子羹）

具體做法：

需要食材：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

步驟：1.將銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），放入暖水壺泡數小時，等到有點粘軟時備用。

2.先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）

3.將蓮子的蓮心取出，然後放進鍋中大煮

4.下銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，蓋上鍋蓋煮

5.最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

注意事項

銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間，當然如果用高壓鍋，清洗干凈即可，可以所有食材放一起直接煮，適合懶人哦！

炎熱的夏天，喝上一碗銀耳百合蓮子羹也是解暑又營養呢，大家做起來吧！

❷ 百合可以和什麼一起做菜吃

百合抄可以和南瓜黃瓜一起炒菜吃，以下是具體做法。

主料：百合3粒、南瓜200g、黃瓜1根

輔料：花生油4茶匙、白糖2g、食鹽3g、雞粉1/2茶匙

步驟：

1、准備好食材

❸ 鮮百合怎麼做好吃法大全

都知道百合能夠止咳潤肺，而很多的人也會在家中常備干百合用來熬湯煮粥。但是大家知道嗎？其實鮮百合要比干百合營養價值更高，而且鮮百合的含水量會比較多，口感鮮甜爽脆，無論是用來直接蒸著吃還是炒著吃，都是非常不錯的。春季來臨很多人都感到空氣非常的乾燥，這個時候就應該多吃一些蔬菜，而且是那種對皮膚有益的蔬菜，推薦大家食用鮮百合，百合里含有的豐富營養，能夠為皮膚補充更多的維生素c，下面就教大家兩種鮮百合的吃法。

1、荷塘小炒

這道菜給人的感覺就是非常的有食慾，因為顏色的搭配很春天，紅紅綠綠的看過去就感覺營養非常豐富的樣子。荷塘小炒就是加入了不同種類的蔬菜，大火炒制幾分鍾，就能夠做出如此的美味。首先我們來看看這道菜所需要的原材料，准備一些新鮮的百合，適量的黑木耳，蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜。



黑木耳是需要提前用水泡發的，撕成小塊備用，胡蘿卜、蓮藕洗凈切片備用。荷蘭豆要去除老筋切成段，鮮百合需要一瓣一瓣的剝開洗干凈控干水分，然後把這幾樣食材進行焯水。鍋里放入油，下薑片炒香，然後放入所有的食材加一點料酒，迅速的翻炒兩分鍾以後，加鹽翻炒幾下就可以出鍋了。這道荷塘小炒不僅色彩繽紛，而且常吃對身體健康十分有益。



2、西芹百合炒蝦仁

百合和西芹的搭配非常的完美，因為西芹的口感很脆，加上百合以後更是爽脆無比。我們在這道食材里放入了蝦仁，大家都知道蝦仁的營養價值是非常高的，而且很適合用來做這種小炒。一般孩子都是非常喜歡吃蝦仁的，加入百合後孩子食用更有好處。做這道菜需要准備的食材有，適量的西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清。



需要把西芹先清洗干凈，然後斜刀切成段。百合掰成小瓣，清洗干凈以後放在一邊控干水分備用，紅彩椒切成片。鮮蝦去殼剪去蝦線，然後放入少許的鹽、生粉、雞蛋清腌制15分鍾。鍋里放入適量的油，燒熱以後爆香薑片，先把西芹倒入不停的翻炒，然後倒入紅彩椒、蝦仁，翻炒均勻以後將百合放到鍋中，加入適量的鹽、雞精和白糖翻炒至入味，淋上水澱粉就可以出鍋了。

❹ 新鮮百合的吃法和做法是什麼

可以西芹炒百合。

主料：鮮百合50g、西芹150g、

輔料：油適量、鹽適量、枸回杞10粒、雞精3g、澱粉適量

1、將西芹清洗答干凈，用刨皮器輕刨去莖棱上的老筋，斜切成與百合大小相仿的斜片備用。

❺ 鮮百合的吃法和做法

鮮百合的吃法和做法如下：

主料：新鮮銀耳1朵、新鮮百合80克、干紅棗15顆、桂圓干適量、枸杞干適量。

輔料：冰糖50克。

步驟：

1、新鮮銀耳摘去菌腳，撕成小塊，沖洗干凈，晾一會。

❻ 鮮百合如何做菜

生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。豬肝炒洋蔥

【原料】洋蔥200克，豬肝125克，水發木耳、水發銀耳各15克，薑末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精鹽3克，味精、白糖各2克，干澱粉2.5克。雞蛋清半個，濕澱粉10克，湯20克，植物油225克。

【製法】

①將洋蔥切去老根，剝去老皮，洗凈，切成菱形片。木耳、銀耳均去根，洗凈，切成小片。豬肝洗凈，抹刀切成片，用料酒5克、醋0.5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，在用雞蛋清，干澱粉拌勻上漿。

②鍋內放入植物油200克燒至四成熟，下入肝片滑炒至熟，導入漏勺，瀝去油。

③鍋內放入餘下的植物油燒熱，下入薑末、蒜末熗香，下入洋蔥片、木耳片、銀耳片、湯、餘下的料酒和精鹽、白糖煸炒至熟，下入豬肝片、味精炒勻，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

豬肝炒洋蔥

【特點】洋蔥嫩脆，豬肝嫩滑，咸香鮮美。