雞蛋與百合

㈠ 百合能和雞蛋一起吃嗎 百合雞蛋一起吃有哪些好處

百合能和雞蛋一起吃嗎

百合能和雞蛋一起吃。

百合性微寒、味微苦，有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功效。雞蛋營輪並養豐富，可以除煩熱和補陰血。

兩者沒有食用禁忌，一起食用不會發生毒副作用，所以百合能和雞蛋一起吃。

百合怎樣和雞蛋一起吃

百合炒雞蛋

原料：

百合70克、雞蛋2-3個。

做法：

1.准備食材，新鮮百合洗干凈掰成一瓣一瓣的片，雞蛋打入碗中;

2.雞蛋均勻打散後加適量鹽和一勺清水攪拌均勻;

3.鍋中將水燒開，放入百合焯1-2分鍾，撈出來控干水;

4.鍋熱植物油燒至六成熱，倒入雞蛋液,然後放入焯好的百合一同翻炒，雞蛋炒熟即可。

蓮子百合雞蛋糖水

原料：

蓮子30克、百合40克、雞蛋2個、陳皮適量、冰糖適量。

做法：

1.准備好材料，所有材料清洗一遍；百合干清洗後浸泡半小時。

2.另外雞蛋放到鍋里加水燒開後小火煮10分鍾；雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

3.將百合和蓮子一起放到鍋里，加適量水，大火燒開後小火燉40分鍾。

4.把雞蛋放進煮蓮子的鍋里；十分鍾後放冰糖待融化即可。

百合雞蛋一起吃有哪些好處

潤肺止咳

百合潤肺清心，可以治療咳嗽。對於乾咳無痰、痰少而粘、痰中帶血、口乾咽癢的症狀療效較好。

美容養顏

百合含有氨基酸和維生素等營養物質，對圓老於美白美容、增強皮膚彈性有一定好處，雞蛋裡面富含鐵質，可以預防缺鐵性貧血造成的面色萎黃。

改善睡眠

百合可以清心安神、補中益氣，對於睡眠多夢、心悸煩躁有一定作用。常食用百合可以養肺補氣，緩解疲勞。

增強免疫

百合和雞蛋裡面都含有豐富的營養物質，可以補充多方面的營臘腔跡養，促進人體的新成代謝，對於增強身體免疫力有一定作用。

哪些人不宜吃百合雞蛋

1.風寒咳嗽者。百合性涼，風寒咳嗽者食用百合會加重病情，不利於身體的恢復。

2.感冒患者。雞蛋中含有大量的蛋白質，感冒患者難以吸收，會加重感冒發燒的病症。

3.便溏泄瀉者。百合性微寒，便溏泄瀉者食用會加重腹瀉的情況，造成身體不適。

㈡ 百合和雞蛋可以一起吃嗎

百合和雞蛋可以一起吃，例如雞蛋炒百合。

雞蛋炒百合的製作方法如下：內

主料：雞蛋1個，百合1個

輔料：蔥容適量，食用鹽適量，料酒適量，食用油適量

步驟一、百合分成一瓣瓣的，然後用清水洗凈後備用。

㈢ 雞蛋百合怎麼炒好吃

百合炒雞蛋的做法步驟。
1.所需食材准備就緒。
2.百合處理干凈，清香撲鼻。
3.下開水鍋焯水斷生即可盛出。

4.雞蛋加一點點清水打散，秋葵改刀，加水是為了雞蛋更滑嫩。
5.熱鍋涼油，油八成熱倒入蛋液。

6.倒入百合翻炒均勻。
7.出鍋加鹽提味，小蔥點綴即可。
百合炒雞蛋，有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰濕，補虛損，而蛋黃則能除煩熱、補陰血。用兩者加糖調理身體，則效果更佳。

㈣ 百合炒蛋怎麼炒

百合炒蛋
材料：
雞蛋3個、百合150克、辣椒、鹽、白糖、胡椒粉各適量
做法：
百合洗凈切片、汆水撈出、瀝干，雞蛋打散，辣椒切菱形片;鍋中放油，燒至六成熟，將雞蛋下鍋炒散，放入百合、辣椒片，加入鹽、白糖、胡椒粉，翻炒均勻，出鍋即可。
功效：
雞蛋具有滋陰養血、增強體質、促進生長發育的功效，還能夠改善人的記憶力，雞蛋與百合搭配食用，具有滋陰潤燥、清心安神的功效。需要注意的是，腎功能不全、患有高血脂的人群不宜食用雞蛋。
百合的做法

百合是我們日常生活中比較常見的一種植物，它不僅具有觀賞性，而且還可以作為食材，百合具有養肺、明目、清熱解毒的功效。不僅如此，百合還可以做成各種不同的菜餚，每種菜餚都具有自己獨特的一面。

1、百合炒雞蛋
百合炒雞蛋的做法很簡單，有些人不會做復雜的菜，那麼這道菜就非常適合廚藝不精湛的人。那這到百合炒雞蛋需要准備什麼食材呢?首先准備3顆雞蛋、1頭新鮮的百合、適量的油、料酒、鹽、蔥花、薑末、枸杞等。其次將鮮百合掰開洗干凈、雞蛋打成蛋花、蔥切小段、姜切末。最後鍋中倒入適量的油，油熱了以後先把雞蛋炒熟並且打散;把雞蛋先裝進一個小碗里備用。然後在放油炒百合，百合快熟的時候把之前的雞蛋一並倒入鍋中，翻炒幾下後放入其他的調料即可出鍋了。
2、百合炒蝦仁
第一，准備好新鮮的蝦仁500克、鮮百合一個、適量的鹽、澱粉、胡椒粉。第二，將百合、姜等洗干凈。洗干凈之後的蝦要從背部劃一刀，去除腸子，然後再放入碗中加入適量的水和澱粉用手攪拌均勻且放置十分鍾。第三，往鍋中倒入兩大勺的油，燒熱之後先放入姜蒜末爆香，然後再放入其他的調料炒勻，最後放鮮蝦仁;等鮮蝦仁炒至五成熟之後，倒入百合，百合蝦仁就炒好了。
3、百合炒肉
百合單獨炒會顯得很單調，而且味道也很單一。但百合和肉放在一起炒的話，不僅口味變了，整體也不發生了改變。如何做這道菜呢?第一，先准備好新鮮的百合，適量的豬瘦肉、適量的枸杞和少許的鹽、雞精。第二，將百合掰開之後下水焯一下然後撈出，過涼水冷卻兩分鍾。第三，鍋中放入少於的玉米油，豬肉片下鍋翻炒，加入生抽、雞精翻炒2分鍾;最後倒百合和枸杞入鍋。

素炒百合的做法

並不是所有的菜品都要炒出濃郁的色彩才能夠稱得上色香味俱全，有時候素炒的方式也能夠展現這道菜品的另一種風味。就好比百合一樣，用來燉湯、熬粥又或者用來素炒都能夠讓眾人品嘗到百合不一樣的千滋百味。燉湯、熬粥相信大家都不陌生了，所以今天著重給大家介紹百合的各種素炒方法，保證不會讓你的味蕾失望。

1、素炒百合芹菜
素炒百合芹菜：第一、准備好乾百合20g、芹菜300g、適量的香油、澱粉、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉等。第二，干百合泡水發軟之後清下干凈，芹菜將葉子摘取且洗凈切段。第三，鍋中放入適量的油，等油熱了之後先放入芹菜，翻炒5分鍾繼續放入干百合。第四，放入姜、蒜、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，最後加入香油、澱粉。百合和芹菜的搭配簡直就是天作之合，對於促進腸胃的蠕動起到了很好的幫助作用。
2、素炒百合香菇
主料：鮮百合、香菇、銀杏果、黃瓜;輔料：生抽、白糖、植物油、香油、鹽，待一切准備好之後就可以開始動手了。首先將香菇泡發切段、黃瓜洗干凈切丁放入盤中備用、銀杏果放在沸水中燙一遍;其次，將植物油倒入鍋中，先放入香菇、生抽、白糖，翻炒1分鍾後放入百合、黃瓜、銀杏果、鹽、香油等。

㈤ 雞蛋和百合一起烹飪能夠滋陰、潤燥，這該怎麼做才能好吃

雞蛋和百合一起烹飪能夠滋陰、潤燥，這該怎麼做才能好吃？

清心安神--百合雞蛋黃湯組成。50克百合，1個蛋黃。准備工作。百合洗凈，浸泡一晚，加水400毫升，煎至200毫升，攪拌後將蛋黃倒入湯中。使用方法。每天服用2次。功效。百合善於滋陰潤肺，清心安神。蛋黃可以養血滋陰，所以用百合煮湯可以增強滋陰養血、清心安神的效果。

將百合掰成小塊，去掉根部，將葉子分開，用清水沖洗干凈，然後用清水浸泡10分鍾，去除苦味。鍋中倒水加入適量的發鹽煮沸，將洗凈的百合放入煮至斷生後取出放入涼開水中。加入2個雞蛋少許鹽和料酒，攪拌打散，加入一些百合一起打勻。 在一個碗里，把打好的雞蛋倒進去，攪拌均勻。在蒸鍋中加入水，煮沸後，加入雞蛋，蒸8分鍾左右。

㈥ 鮮百合蒸雞蛋怎麼的做法

原材料

主要材料：生雞蛋100克，百合花100克，

調味品：鹽3克，雞精1克，芝麻油克

作法

1.將百合花置冷水中侵泡一夜；

2.百合花清洗後放進鍋中，添加適量的冷水，置灶火上燉1鍾頭至百合花軟爛；

3.將生雞蛋磕開，去雞蛋清留雞蛋黃，充足翻拌，倒進火鍋拌和；

4.撒進食鹽和雞精，淋入芝麻油再略燉一會兒即成。

蒸蛋是將打好的生雞蛋放入微波爐加熱蒸，可作為私家菜菜譜，能作滋陰養血養生保健、健脾養胃、營養不良及貧血的用處，口感咸香，營養成分豐富多彩，且實際操作簡易。

百合蒸雞蛋

做菜方法

要想讓蒸出的雞蛋羹表層嫩滑非常簡單，留意幾個方面：

1、用涼白開水。由於未煮沸過的涼水裡有氣體，蒸雞蛋的全過程原水被煮沸後，氣體排出來，雞蛋羹便會出現蜂窩狀。而涼白開水內沒有氣體，用它來攪雞蛋液，蒸出的雞蛋羹表層便會很光潔。

2、雞蛋液和水的佔比。我認同的口味是1:1--1：1.5中間。

3、蒸碗上務必獨立蓋外蓋或保鮮袋，要不然蒸的全過程中造成的水蒸氣會滴下到雞蛋羹上，影響嫩滑整平。

4、蒸的熟度和時間。

百合蒸雞蛋

營養成分作用

益腦益智類、保護肝臟、預防動脈硬化、防止癌症、防衰老、護膚美容、提高人體免疫力、通奶水、減輕神經衰弱、有益於病後修復、防止動脈硬化、清除「時差症」。

不適合群體

腎病、膽固醇過高病人、過敏性皮炎病人禁吃。

食物相剋

生雞蛋與鴨肉同食損害腸胃；與兔子肉、柿子餅同食造成 腹瀉；不適合與野生甲魚、鯽魚、豆槳、茶同食。