烏雞百合湯

1. 紅棗枸杞烏雞湯可以加百合么

當然可以，滋補哦

2. 烏雞能和百合一起燉嗎

烏雞和百合可以一起燉,溫補,健脾,營養,美味.

3. 烏雞百合紅棗枸杞湯

可以的·~
1，烏雞洗凈焯水備用。
2，百合、枸杞、紅棗洗凈回備用。
3，把烏雞和百合、枸杞、紅棗放入瓦罐內。答
5，加滿調制好的湯水。
6，用錫紙封口。
7，放入瓦缸內。
8，先用大火煨30分鍾，然後用小火煨4 小時左右即可拿出食用。
可以在一號店搜下"寸金廷"正宗寧夏枸杞，品牌質量很可靠。

4. 百合烏雞湯的做法，枸杞百合烏雞湯怎麼做好

1.准備湯料洗凈浸泡30分鍾。

2.蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳，（這個我自己專嗮屬的。）

3.淮山也是自己嗮的。

4.優質的枸杞子外觀紅色或紫紅色的。干百合應該是質硬而脆的，折斷後的斷面應該有角質樣，比較光滑，無硫黃帶淺黃色的為佳。

5.竹絲雞洗凈斬件。

6.飛水，去除血水後沖凈泡沫撈出。

7.雞肉與湯料一起冷水下鍋煲。圖片模糊蒸汽比較大。

8.煲開改小火，煲大約40分鍾-1小時調味熄火。

9.湯水清甜，味道可口。
小貼士
淮山（山葯）也有治療腎陰虛的功效,在煲湯時枸杞與山葯同煮滋陰補腎,效果更好。

5. 百合雞湯

百合雞湯是雞湯的一種，是家常菜之一，製作原料主要有百合，烏骨雞1隻，白蒺藜，芡實，淮山葯，蓮子，薏仁，黨參，枸杞等，百合雞湯雖然主原料是百合和雞，但是必須加入許多其他的葯材，這樣的湯才能更加美味，營養價值更高，更易於吸收，這個湯值得我們一學。

百合雞湯的營養價值

每100克干百合含有3.36克蛋白質、0.18克脂肪、11.8克澱粉、3克還原糖、10.39克蔗糖、5.6克果膠，還含有秋水仙鹼、維生素B、鈣、磷、鐵等成分。烏骨雞中含有豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素、維生素E、煙酸、磷、鐵的含量，鉀和鈉均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量很低，營養價值很高。所以百合雞湯含有豐富的營養物質，營養價值高。

百合雞湯的功效作用

【百合】

1.補陰退熱：許多婦女常有低溫發熱的症狀，是陰虛的表現，百合可補陰而有消炎的功效，多吃百合，可消除疾病。

2.潤腸通便：百合特別柔軟光滑，具有保濕功能。便秘患者選用適當的百合，能改善便秘症狀，且對於乾燥，效果更明顯。百合入心，寒，能清心，百合對神經衰弱患者有治療作用，如記憶力減退、失眠、頭暈、眼黑頭目等。

3.清心除煩：有的人常有心臟陰虛、心悸不安、舌紅、不安。百合有寧心的功能，可緩解症狀。百合甘涼滋潤，進入主肺動脈心，潤肺止咳，清心安神，肺燥咳嗽的不足，易怒人可常用百合。

4.補中益氣：有些人呼吸困難，語言低下，呼吸困難，口乾，舌頭疼痛，胃口不好。他們經常處於抑鬱狀態。這是氣體不足的症狀。如果他們多吃的百合，他們會減輕這些症狀。

5.化痰止咳：百合具有清肺之功效，故可治療發熱咳嗽，增強肺的呼吸功能。所有有氣管疾病的病人都適合吃百合。

6.潤膚防衰：吃百合會變得又白又嬌嫩又漂亮。新鮮的百合富含粘液和維生素。有利於皮膚細胞的新陳代謝。常吃百合，有一定的美容效果。吃百合的人臉上並沒有乾燥和皺紋。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

【烏骨雞】

1.抗衰老防癌：烏骨雞含有大量維生素A、微量元素硒和黑色素。具有抗衰老作用，清除體內自由基，抑制脂質過氧化物形成，抑制癌細胞生長。對所有老年病患者均有良好的作用。

2.調理婦科疾病：烏骨雞含鐵豐富，滋陰養血，健脾健脾，在產後婦女的不足和乳汁不足，月經不調引起的血虛，子宮無力，腹痛，陰道分泌物，子宮出血，瘦弱的身體疾病，有很好的效果。

3.健腦防病：烏骨雞含有大量的蛋白質、維生素和微量元素，如硒、鐵、銅、錳。然而，它的膽固醇含量很低。是一種高蛋白低脂肪的營養和營養產品。對婦女骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血有明顯的防治作用。近年來，研究發現烏骨雞中DHA和EPA的使用也能提高兒童智力，預防老年痴呆症，預防腦血栓形成和心肌梗死。

4.提高免疫力：烏骨雞含有多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，人體所缺。適當吃能有效調節人體生理功能，提高機體免疫力。

5.補血益氣：烏骨雞是大補，能補血益氣，特別是老年人，小孩，孕婦等喝了對身體好。

【百合雞湯】

此湯具有補陰退熱，潤腸通便，清心補氣，健腦防病，抗衰老調理婦女疾病，提高免疫力以及化痰止咳的功效。

百合雞湯的做法

將烏骨雞去毛及內臟切塊。

將蓮子和干百合用溫水浸泡2小時。

生薑去皮，洗凈，切成片備用。

把雞塊洗凈，放入沸水中，用開水燙去血水，撈起。

加水進鍋中，加入蓮子，百合，雞塊，姜，料酒，雞肉調味，白蒺藜，芡實，淮山葯，黨參等，大火煮沸後，再轉小火燉約2小時，放鹽。

把枸杞子浸泡，瀝干水分，放入湯中大概10分鍾即可。

百合雞湯的烹飪技巧

1.想要做出色香味俱全的百合雞湯，首先烏骨雞的品質是關鍵，一定要選新鮮的，最好能選到土雞，這樣的雞才更美味，有嚼勁。烏骨雞的內臟和烏骨雞要洗干凈，不然會有異味，雞屁股最好扔掉。

2.此湯的配料非常多，最主要的原料是百合和烏骨雞，所以這兩樣佔大多數，而其他的配料只是少數，因為如果其他的配料太多會降低百合的濃度，湯的味道太雜，其他的只是少量放入調味即可。

3.火候要控制好，大火煮沸了之後要換小火，不然雞要煮爛了。

百合雞湯的禁忌人群

適宜人群：

百合雞湯適合一般人食用，百合雞湯中的營養價值很均衡，適合老人和小孩子食用，因為其能提高免疫力和益氣補血。小孩子身體正在發育，百合雞湯可健腦，促進小孩子的腦神經發育，對提高孩子智力和學習的幫助很大。

百合雞湯尤其適合有婦科病人食用，因為百合雞湯能夠治療婦科疾病，補陰消炎，產後的婦女心情煩躁，百合雞湯又具有清心的效果，對婦女的心情和身體都有很好的效果。

禁忌人群：

1.感冒發燒，對痰多，肥胖的人最好別喝，患有熱毒癤腫、高血壓、高脂血症、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2.烏骨雞的性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜多吃。

3.動脈硬化、冠心病、高脂血症患者不宜飲用雞湯。

4.感冒伴頭痛、疲勞、發燒、雞湯。

5.服用鐵制劑時不宜食用。

6.豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此腎病患者應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應禁食。

百合雞湯是家常菜中的一道補氣益血，能調理婦科病的一道湯，雖然其原料有很多，看起來製作困難，其實製作非常簡便，而且營養價值豐富，家中有婦女小孩子可以製作這一道湯，對他們的身心健康有很大的幫助，其健腦可促進小孩子腦神經發育，是開竅防病的一道養生湯。