白醋泡百合
① 怎樣曬百合才不會變黑
1、製作干百合，需將百合洗凈，剝取鱗葉，置沸水中略燙，迅速撈出後，用冷水沖涼，最後再乾燥
2、用白醋浸泡透後,曬制的鮮百合不變黑
百合乾的葯用價值：
解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
百合乾的食療作用：
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥 肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
做法：
1、百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
2、綠豆百合粥
搜裂原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻
製法
1，粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；
2，加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。
3，停火後不開蓋，自然放冷後食用。
3、清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克，調味料：鹽適量
做法：
①用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
②挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
葯膳功能及做法如下：
慢性支氣管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1個，白糖15克，混合蒸2小時，飯後服。
慢性胃炎：百合30克，烏葯，木香各10克，每日2次煎服，用於胃陰損傷者。
心動過速：百合蓮子各30克，大棗15克，燒甜羹食用。
淋巴結核：鮮百合適量，搗爛後敷世坦閉患處。咽喉炎：百合9克，綠豆15克，同煮加糖食用。
更年期綜合症：百合30克，紅棗15個，燒湯食用；百合60克，雞蛋2個(去除蛋白)，百合煮爛後，倒入蛋黃拌勻，再煮沸加糖飲服，每日分2次服。
小兒支氣管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研細末，煉蜜丸，每日6丸，用於發病間隙期。
神經衰弱：干百合15克，酸棗20克，信祥同煎，取汁每日服2次。
② 百合怎麼吃
我覺得有這幾種，
西芹百合
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜
方法：
1銀耳泡。除根，撕成小塊。
2將銀耳放入鍋內，倒入足量的水。
三。蓮子也用溫水浸泡。去掉蓮子的內核。
4銀耳煮1.5小時，加入蓮子。把百合花洗凈，切成小塊。
5蓮子變軟後，放入百合花。枸杞子可以深入頭發。
6再煮15分鍾，然後關火。
7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏後食用。味道很好吃。
山葯百合粥
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材料：山葯400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒
方法：
1先將山葯洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鍾。
2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進鍋里。
三。把山葯切成小塊，放進鍋里。加入適量的水。
4煮30分鍾以上粥就可以煮了。
荷豆炒百合
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
材料：荷蘭豆150克，百合2朵，黃胡椒半顆
調料：1/2茶匙鹽（3克）、1/4茶匙糖（1克）、1/2茶匙白醋（3毫升）
方法：
1蓮藕捏肌脈，百合切去兩頭，分別洗凈，黃椒去梗去籽也洗凈。
2去掉黃胡椒內部的白色筋膜後，將其切成一塊約3厘米長的鑽石形塊，像荷豆一樣。把百合花分成小瓣備用。
三。鍋里的水煮沸後，加少許鹽（加鹽量約1克）。把蓮子燙一下。當你看到顏色變綠時，立即取出，放入冷水中冷卻。然後將水完全排干。
4鍋里放少許油，用大火加熱，換成中火，加入蓮子、黃椒、鹽、糖，炒勻，加入百合花，滴入白醋，翻炒兩遍，即可出鍋。
百合蘆筍
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：蘆筍200克，鮮百合3朵，銀杏20克
輔料：干紅椒3片，大蒜1瓣，鹽、油、雞精、白鬍椒適量
方法：
1准備材料；
2百合切碎洗凈，銀杏洗凈，辣椒干切，大蒜切片；
三。蘆筍去舊，洗凈切成段；
4蘆筍放入沸水中焯燙，撈出瀝干；
5在熱油鍋中，將蒜片和干胡椒炒勻，再炒百合；
6把蘆筍和銀杏炒熟。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，炒勻。
百合炒玉米
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
配料：玉米（200克）、百合（50克）、胡蘿卜（50克）、黃瓜（150克）、鹽（適量）、雞精（適量）、湖粉（適量）
方法：
玉米粒洗凈，百合、胡蘿卜洗凈，黃瓜切片。