如何曬百合

A. 百合干怎麼曬

百合干曬制步驟：

1、選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外、中、內三層及黃、白、斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗凈後撈出瀝干水分，分別堆放備用。

需要將新鮮的百合在太陽底下晾曬，但是這種曬乾的百合不容易貯藏，需要盡快吃掉，如果一時無法吃光的話要放在乾燥的環境下。干制後的百合片先進行分級，分級後用食品塑膜袋分別包裝，每袋500克，用真空封口機封裝後再裝入麻袋或紙箱，置於通風乾燥處。鮮百合直接曬太陽導致的發黑，還有一種原因就是熱水煮後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了。

B. 百合怎樣晾乾

1、把百合掰復下來，放在曬席或盒子制裡面攤開。

2、選擇陽光充足的地方進行晾曬、隔斷時間進行翻面。
3、晚上拿到到屋裡面，以免早上露水又打濕。
4、第二天再拿出來，重復第一天，這樣三四天就應該差不多了。
還有一種方法就是：
不用將百合花掰開，而是將整朵百合倒掛起來，放在太陽下面曬干，快乾的差不多的時候要拿下來，以免干葉脫落，被風吹掉。

百合乾的制備方法：

選料。選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。
剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根,從外向內剝下鱗片,注意輕剝輕放,防止破損。
清洗。將剝下的鱗片倒入清水中,並輕輕攪動,洗凈後撈出瀝干水分,堆放備用。
煮制。鍋中倒入適量的清水,加熱煮沸,然後倒入百合鱗片,用鍋勺攪拌1~2圈,加鍋蓋煮制。鱗片由白色變成米黃色,再由米黃色變為白色,立即撈起出鍋。
冷卻。出鍋後的百合,要立即置於清水中,讓其迅速冷卻。
曬干。將冷卻後的百合，薄薄的攤於曬席或宣紙上,置於烈日下暴曬3~4天,用手一折即斷時即為成品。
包裝。干制後的百合片用食品塑膜袋包裝,封裝後置於通風乾燥處。

C. 百合干怎麼曬

工具/原料

• 百合，白醋。食用鹽

方法/步驟

• 首先挑選個頭勻稱。潔白無傷疤的百合。然後用手把百合鱗片一瓣一瓣的掰下來。

  

• 小總結

  1，首先挑選個頭勻稱。潔白無傷疤的百合。然後用手把百合鱗片一瓣一瓣的掰下來。

  2，想要使百合曬干以後不變色，我們可以用鹽水泡一下。用淡鹽水就可以了，在一盆水裡面加一大勺鹽，然後把百合浸泡十來分鍾以後濾干水分。放在陽光下曬干或者陰涼通風處吹乾都可以。

  3，第二種方法是使用白醋水浸泡百合，在一大盆水裡面加一勺白醋。然後把百合在裡面浸泡十來分鍾以後濾干水分，再放在通風處晾乾即可。

  4，第三種方法是把百合在開水中焯水一分鍾。然後撈出過涼水。如果缺少這一步，百合還是會變色的。

  5，第四種方法就是用少許的硫磺把百合熏一熏熏，過的百合就不會變色了，顏色會比較潔白，不過這種方法適用於大量的百合。通常是工業化生產

  6.無論是哪一種方法處理過的百合都要在陽光下充分乾燥。然後用密封袋進行儲存。

D. 怎樣曬百合干不黑

按照下列方法曬：

1．百合花的花瓣從外面向裡面一瓣一瓣地打開，輕輕大蠢地拿著，輕輕地拿著，如下圖祥仿殲所示。

E. 野生百合怎麼涼曬

野生百合的涼曬，

野生百合，即未經人工種植管理，生長在荒山野嶺，地角田頭的百合，其花五顏六色，

7、包裝。干制後的野生百合片最好用真空袋包裝，沒有條件的，用食品塑料薄膜袋包裝也行。

8、把包裝好的野生百合干成品置於通風乾燥處存儲備用。

野生百合涼曬的注意事項

1、野生百合鱗片要選新鮮無腐爛變質；

2、涼曬器具要干凈衛生不會掉顏色；

3、存放器具要干凈衛生無異味；

4、野生百合干成品一定要曬透，在通風乾燥處存儲。