百合如何ml

① 百合的功效與用量

百合的功效與用量

百合的功效與用量，百合是生活中很常見的中葯，其營養價值極高，適當吃百合具有非常不錯的養生功效，很多人都喜歡用百合煲湯或者製作糖水，以下百合的功效與用量。

百合的功效與用量1

百合具有補中益氣，潤肺止咳的功效，建議劑量每日6-12克，可煮用，炒用或者蒸用。百合能提高機體免疫功能，抑制癌細胞增生，有明顯的抗癌作用。百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。百合中的礦物質和維生素能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強。百合富含黏液質及維生素，有利於皮膚新陳代謝，有一定美容作用。百合性涼，有風寒引起的咳嗽患者不宜食用。虛寒出血，脾胃不佳者不要食用，腹瀉者也不能食用。百合不可多食，百合中的秋水仙鹼攝入過多易引起中毒反應。

百合——《中國葯典》

【拼音名】 Bǎi Hé

【英文名】 BULBUS LILII

【別名】野百合、喇叭筒、山百合、葯百合、家百合

【來源】本品為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. virilum Baker 或細葉百合Lilium pumilum DC. 的乾燥肉質鱗葉。秋季採挖，洗凈，剝取鱗葉，置沸水中略燙，乾燥。

【性狀】本品呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm.表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。無臭，味微苦。

【鑒別】取本品粗粉3g，加90%酸性乙醇（用稀硫酸調節pH值至2～3）50ml，加熱迴流1小時，濾過，濾液蒸至近干，加水30ml，加熱使溶解，放冷，滴加氫氧化鈉試液調節pH值至9～10，用氯仿振搖提取4次，每次15ml，合並氯仿液，加適量無水硫酸鈉攪拌濾過，濾液蒸干，殘渣加氯仿0.5ml使溶解，作為供試品溶液。另取百合對照葯材1g，同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液15μl、對照葯材溶液10μl，分別點於同一硅膠GF薄層板上，以氯仿-甲醇-醋酸乙酯（22：5：6）為展開劑，置氨蒸氣預飽和的展開缸內，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【炮製】 蜜百合：取凈百合，照蜜炙法（附錄Ⅱ D）炒至不粘手。每100kg百合，用煉蜜 5kg.

【性味】甘，寒。

【歸經】歸心、肺經。

【功能主治】養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

【用法用量】 6～12g.

百合的功效與用量2

1、百合的功效作用

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代葯理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑製作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。

5、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

6、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

8、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

9、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

2、百合的食用禁忌

風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師咨詢。

直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。

百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血。

3、百合乾的選購

1、看色澤。百合乾的色澤是不是越白越好呢？答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當。

2、看形狀。蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少；如果碰到百合乾的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。

3、聞氣味。隨機抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的'酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。

4、看濕度。隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合干，會發柔，感覺有水分，不幹燥。這是為了增加百合乾的分量，經銷商在出售前對百合干噴水造成的。

百合的功效與用量3

百合的營養價值

百合是屬於百合科百合屬的多年生草本植物，其鱗莖可食用，也可葯用，營養價值十分豐富，含有大量蛋白質、澱粉、碳水化合物、維生素C、膳食纖維等營養元素，另外還含有鉀、磷、鎂、鈣、鈉等多種礦物質微量元素，具有清熱潤肺、止咳化痰、養心安神、美容養顏、防癌抗癌、通便利尿等多種功效，現在已經被很多人端上餐桌食用，雖然味道微苦，但是營養豐富，還是有很多人食用。

1、清熱潤肺

百合性危害，味甘微苦，新鮮的百合鱗莖含有一些粘液質，可以用來治療肺熱咳嗽效果顯著，並且還能治療因為肺熱引起的咽喉腫痛、咳嗽痰多、體虛乏力、心煩燥熱、口乾等症狀，另外其對與肺結核、肺癆久咳也有一定的治療效果。另外還能緩解便秘，健脾利尿。

2、美容安神

在中醫上來說，百合入心肺，因此有潤肺的效果，那麼入心，就是養心安神，消除因為熱病，或者燥熱之後所遺留心病，包括失眠多夢，抑鬱、精神恍惚等病症，另外百合富含維生素C和黏液質，其可以加速皮膚新陳代謝，從而起到一定的美容養顏效果。

3、抗癌防癌

百合富含多種生物鹼，可以增加唉血細胞，還能預防白細胞減少症狀，並且對於癌症患者在化療期間細胞減少的現象有一定的緩解和治療效果，並且其能夠提高機體免疫力，殺滅自由基，從而降低癌症的患病幾率，還能幫助癌症患者抵抗癌症。

② 百合粉怎麼沖

百合粉一般食用方法：用約100毫升熱水沖調後飲用，亦可根據個人喜好加入牛奶、果汁、將蜂蜜水、湯中攪拌均勻後食用。 每天1-2次，每次1袋，熱水沖服
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

③ 新鮮百合怎麼做好吃

新鮮百合怎麼炒好吃家常做法：
1南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好哪譽的花瓣，剝開洗凈，紅棗洗凈備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。2再將紅棗和百合放在中間。3鍋里放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。4蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鍾。5取李汪段出盤子，再小心的將盤子里蒸出來的水倒回到鍋里。6小火煮開後調入一點點陵物的澱粉水（地瓜粉）調成一個透明的芡汁。

④ 百合怎麼煮

1、先把百合洗凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用。

2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用。

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面。

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾。

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

6、再說說干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。

7、如果拿干百合煮稀飯的話更簡單，只需要把干百合洗凈，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。

百合也可以稱為干百合，百合是以特殊的方式排水後形成的，所以干百合和百合的功能和效果在一定程度上是相似的。
那干百合怎麼煮？
將乾燥的百合放入碗中，加入清水，大約一個小時後即可浸泡。這時，會發現浸泡過的干百合變得更大更軟。取出後，可以用清水清洗，然後和他們喜歡的配料一起製成各種各樣的食物。然而，浸泡過的百合不能煮很長時間。放入鍋中後可以煮五六分鍾。不要長時間煮沸。否則，百合的葯性和營養將會喪失，再次食用後將不會有適當的保健效果。

⑤ 百合粉的沖泡方法

百合粉的沖泡方法如下：

取兩到三小匙百合粉，倒入杯中，加入少許溫開水，攪拌均勻，這里要注意水的用量，水太多可能泡不熟，水太少黏性很大，沖泡時攪拌困難。用達到開水溫度的執水沖泡。第四步，倒水時不要太猛，邊倒水，邊攪拌；最後，加入配料後，再攪拌均勻，就可以食用了。

百合粉是用藕粉、百合粉製成的美食。

百合是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15到20g一小袋，淺色粉末狀，需250到300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用。略帶蓮藕顏色，入口香滑。

百合是我國傳統的名貴食品，富含維生素B1、B2、C等成分，還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙鹼等。

百合粉具有養陰潤肺（通過補充肺部津液來滋潤肺臟）、清心安神（通過祛除內心煩熱來安定神志）的功效，作用是治療肺陰虧虛（肺臟陰液不足）、心神不安等引起的病症。

百合粉是百合的粉末，是百合科植物卷丹、百合或細葉百合之乾燥肉質鱗葉。性寒，味甘，歸心經、肺經。主要功效是養陰潤肺、清心安神，用於治療陰虛久咳、痰中帶血、虛煩（體內虛熱引起的煩亂）引起驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。

百合打粉後服用，更利於吸收和利用。百合粉不良反應尚不明確。如果需要使用百合粉，建議在專業中醫師明確辨證後選擇，不可自行購買，以免葯不對症，影響療效。