百合是百合花的哪個部位

① 我們平時吃的百合是百合的球莖還是球根這兩個分別是百合的哪部分

是百合的鱗莖,是屬於球根類，看球根的定義：
球根花卉
定義：植株地下部分變態膨大，有的在地下形成球狀物或塊狀物，大量貯藏養分的多年生草本花卉。球根花卉偶爾也包含少數地上莖或葉發生變態膨大者。球根花卉廣泛分布於世界各地。
根據球根的來源和形態可分為：(1)球莖類。地下莖短縮膨大呈實心球狀或扁球形，其上有環狀的節，節上著生膜質鱗葉和側芽；球莖基部常分生多數小球莖，稱子球，可用於繁殖，如唐菖蒲、小蒼蘭、番紅花等。(2)鱗莖類。莖變態而成，呈圓盤狀的鱗莖盤。其上著生多數肉質膨大的鱗葉，整體球狀，又分有皮鱗莖和無皮鱗莖。有皮鱗莖外被干膜狀鱗葉，肉質鱗葉層狀著生，故又名層狀鱗莖。如水仙及鬱金香。無皮鱗莖則不包被膜狀物肉質鱗葉片狀，沿鱗莖中軸整齊抱合著生，又稱片狀鱗莖，如百合等。有的百合(如卷丹)，地上莖葉腋處產生小鱗莖(珠芽)，可用以繁殖。有皮鱗莖較耐乾燥，不必保濕貯藏；而無皮鱗莖貯藏時，必須保持適度濕潤。(3)塊莖類。地下莖或地上莖膨大呈不規則實心塊狀或球狀，上面具螺旋狀排列的芽眼，無干膜質鱗葉。部分球根花卉可在塊莖上方生小塊莖，常用之繁殖，如馬蹄蓮等；而仙客來、大岩桐、球根秋海棠等，不分生小塊莖；秋海棠地上莖葉腋處能產生小塊莖，名零餘子，可用於繁殖。(4)根莖類。地下莖呈根狀膨大，具分枝，橫向生長，而在地下分布較淺。如大花美人蕉、鳶尾類和荷花等（5）塊根類。由不定根經異常的次生生長，增生大量薄壁組織而形成，其中貯藏大量養分。塊根不能萌生不定芽，繁殖時須帶有能發芽的根頸部，如大麗花和花毛茛等（還有食用的紅薯，土豆）。此外，還有過渡類型，如晚香玉其地下膨大部分既有鱗莖部分，又有塊莖部分。以上列舉的鱗莖、球莖、塊莖、根莖和塊根等，在觀賞園藝上，統稱球根。

② 食用百合是百合的什麼部位

食用百合是百合的百合的鱗莖，百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特回產。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、 澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

(2)百合是百合花的哪個部位擴展閱讀

購買百合的技巧

1、購買新鮮的百合時應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能已經爛心，此時就不宜食用了。

2、如果是購買干百合的話，則是已乾燥、無雜質、答肉厚且晶瑩剔透為佳。一等的干百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數條縱直平行的白色維管束。

頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣，無臭，味微苦。劣質干百合，含有雜質、爛心或霉變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺熏漂的結果。

③ 我們吃的百合是百合花的根嗎

百合花（學名：Lilium），又名強瞿、番韭、山丹、倒仙，是百合科百合屬多年生草專本球根植物屬，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有百多個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等。
百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象徵，而梵蒂岡、法國以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取「百年好合」「百事合意」之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。
現時，百合花主要用來作觀賞用途，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用；在中國，百合的球根曬干後更可用來煮湯。

④ 我們吃的百合是不是百合花的哪個根

是的，就是那個百合花的根（百合的球莖）但是我們吃的百合，種出來的花比較小（不是花店那種花，形態一樣，但比較小），但球莖很多，很大，因為是食用的。而花店的是園藝種，專門是為了花的百合，這類百合的球莖大多數比較小！