丁香芝淮北

㈠ 淮北有什麼特色小吃

第一、糕點：
糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、雲片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。並有專為祭祀用的禮品，通稱「蜜供」。蜜供是用白糖製成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟台、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些「蜜供」製作精巧完美，觀之，形態逼真，食之，香甜可口。
第二、老城辣湯

相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。於是，乾隆就問老太太：「這是啥湯？」老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復了一句：「啥湯？」乾隆就誤認為這湯的名字就叫「啥湯」。後來這個名字就叫開了，現在在濉溪人們都叫「啥湯」，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。

第三、王憨子油茶
王憨子原名王新從，他精心研製的油茶在老城小吃群中獨領風騷。油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說「老城油茶噴噴香」。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內有做好的油茶。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅濕避瘴、驅寒治感冒等功效！
百善硬面大卷

濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。

百善硬面大卷不同於一般的大卷。首先是它的「硬」；用手按不出凹坑，攥在拳中不變形，像磚頭塊似的。再者是「大」：正宗的大卷一般長7厘米，寬3厘米，高 15厘米，一個足有四兩多。其次是它的形狀：上方為橋拱圓弧形，下邊為四方形。僅這三個特點，非一般大卷能媲美也。

百善硬面大卷，幾經興盛沉浮。如今在百善鎮只有謝家獨家經營。百善硬面大卷已瀕於失傳的邊緣。

雙堆面魚
濉溪雙堆面魚是民間非常簡朴的傳統主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點的主食之一。

濉溪雙堆面魚做法很簡單，用碗盛上麵粉，加上一定的水，放鹽適量，搗成糊狀，將水燒開後，用筷子將搗成糊狀的麵糊一筷一筷地撥入正在燒的開水之中，麵糊進入開水後凝固，形狀像大大小小的河魚，成蛋狀。面魚入鍋煮熟後，再加上適量的鹽、油和調料即可食用。如果搗麵糊時，加上一兩個雞蛋，面魚吃起來會更松軟。

「雙堆面魚」可葷可素，而面魚的葷素一般都以配料和佐料來調節，素者，配料施以青菜、菠菜之類的蔬菜，用油也以小磨麻油為主。葷者，配料可用各類肉丁肉絲，用油則以動物油為主，加以少量的香油搭配。煮麵魚的湯也有講究，現在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。

南坪響肚
濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成，是南坪鎮的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有「響肚」，它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發出「咯吱咯吱」的響聲，故稱「響肚」。

據介紹，響肚的製作方法也很簡單，但煮時的火候應根據作料細致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來，用小勺舀著吃。

南坪響肚老少皆宜，營養豐富、色味俱佳，深受城鄉人民喜愛。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有「南坪響肚」。
淮北名菜<魚咬羊>、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、乾菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

㈡ 淮北市市花和市樹是什麼

南京市的市花是梅花
濟南市的市花是荷花
北京市的市花是月季花
成都市的市花是芙蓉花
沈陽市的市花是玫瑰花
廣州市的市花是紅棉花
徐州市的市花是紫薇花
重慶市的市花是山茶花
香港市的市花是紫荊花
鄭州市的市花是月季花
濟南市的市花是荷花
太原市的市花是菊花
沈陽市的市花是玫瑰花
杭州市的市花是桂花
武漢市的市花是山茶花
合肥市的市花是石榴花

中國城市市花市樹

序號 省（市、區）名 城市名稱 市花名稱 市樹名稱
1 北京 月季、菊花 國槐、側柏
2 天津（沿海） 月季 美國白蠟
3 上海（沿海） 玉蘭 白玉蘭
4 重慶 山茶花 黃葛樹或者黃桷樹
5 香港 洋紫荊
6 澳門 荷花
7 黑龍江 哈爾濱 丁香 榆樹
8 吉林 長春 君子蘭
9 遼寧 沈陽 玫瑰 油松
10 大連（沿海） 月季、槐花 槐樹
11 內蒙古 呼和浩特 丁香 油松
12 新疆 烏魯木齊 玫瑰 大葉榆
13 寧夏 銀川 玫瑰
14 甘肅 蘭州 玫瑰 國槐
15 青海 西寧 丁香 柳樹
16 陝西 西安 石榴、月季 國槐
17 山西 太原 菊花 國槐
18 河北 石家莊 月季 國槐
19 秦皇島（沿海） 月季 棗槐
20 山東 濟南 荷花（蓮花） 柳樹
21 青島（沿海） 月季、「耐東」山茶 雪松
22 威海（沿海） 桂花 合歡
23 煙台（沿海） 紫薇 國槐
24 河南 鄭州 月季 法國梧桐
25 湖北 武漢 梅花 水杉
26 湖南 長沙 杜鵑花 香樟
27 江西 南昌 金邊瑞香、月季 香樟
28 安徽 合肥 石榴、桂花 廣玉蘭
29 江蘇 南京 梅花？玉蘭花 雪松
30 連雲港（沿海） 玉蘭 銀杏
31 南通（沿海） 菊花 廣玉蘭

序號 省（市、區）名 城市名稱 市花名稱 市樹名稱
32 浙江 杭州 桂花 香樟
33 溫州（沿海） 山茶花 小葉榕
34 寧波（沿海） 山茶花 樟樹
35 福建 福州（沿海） 茉莉花 榕樹
36 廈門（經濟特區） 三角花 鳳凰木
37 廣東 廣州 木棉（紅棉、攀枝花） 木棉
38 深圳（經濟特區） 三角花？杜鵑？ 荔枝
39 珠海（經濟特區） 三角花？杜鵑？ 紫荊
40 湛江（沿海） 紫荊花（紅花羊蹄甲）
41 汕頭（經濟特區） 鳳凰木（金鳳花）、蘭花 鳳凰樹
42 四川 成都 木芙蓉 銀杏
43 貴州 貴陽 蘭花、紫薇 竹子、樟樹
44 雲南 昆明 雲南山茶（大茶花） 玉蘭樹
45 西藏 拉薩 玫瑰？格桑花？
46 廣西 南寧 扶桑（朱槿）、紫荊花 扁桃樹
47 北海（沿海） 葉子花（三角花） 小葉榕
48 桂林 桂花 桂樹
49 海南 海口 三葉梅 椰樹
50 三亞 三角花 酸豆樹
51 台灣 台北 杜鵑花 榕樹