長春百合飯包

㈠ 百合飯包的介紹

百合飯包2006年臻湯上品餐飲連鎖研發改良推廣至今以風靡全國，百合飯包是以時尚口味香醬製作而成的特色飯包，以獨特的口味，受到廣大顧客的一致好評，在社會上形成良好的口碑。

㈡ 百合飯包醬的做法

豬肉跟土豆一起燉，
把豬肉跟土豆洗凈後一起放入高壓鍋，加鹽，水要多，要沒過，壓30分鍾左右，拿出來水如果還有很多，可拿鍋收干水分。起鍋時加味精就可以了
注意：豬肉要帶肥肉，土豆個頭要均勻，直徑不大於4厘米
水煮毛豆，
放毛豆，加水和鹽，煮開，
紅燒排骨
1.蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水澱粉拌勻，用熱油炸成金黃色撈出。2.將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。
肉末蒸蛋
(1)取雞蛋打入盆里，打調均勻。(2)豬肉洗凈，剁成細末，然後將肉末、蔥、薑末、白醬油，味精及適量的清水和精鹽放入盆內打攪均勻，逐碗盛滿上籠蒸熟取出，蘸麻油食用。
銀魚炒蛋
(1)銀魚洗凈，瀝於水分，放在盆里，加蛋清、料酒、精鹽和干澱粉漿拌好。(2)雞蛋打入另—盆中，蔥切成末，放在雞蛋盆里，加精鹽、料酒打勻。(3)炒鍋放油燒熱，下入漿好的銀魚，劃散撈出；原鍋留余油，下入雞蛋攪炒到凝結時，再放入銀魚翻炒幾下，然後在炒鍋四周淋上點明油即可出鍋。註：如用金針菇作配料，可製作「金菇炒蛋」。
油爆蝦
(1)河蝦剪去蝦須洗凈，瀝干水分。另取一盆，放入料酒、醬油、白糖、香醋、精鹽、麻油，蔥末、薑末攪勻成調料汁。(2)炒鍋放油燒至八成熱時，將河蝦分批放入炸透，撈出，潷出鍋中余油後，放炸好的蝦，再加盆內的調料汁拌勻即可出鍋裝盆。
紅燒帶魚
(1)將帶魚殺好洗凈、切成段。(2)炒鍋放油燒至八成熱時，放入帶魚炸至金黃色撈出瀝油，原鍋留適量油，放入蔥，姜，蒜煸出香味後，把炸好的帶魚放入，加料酒、高湯、醬油，精鹽、白糖，味精燒開後，再用中火燜至湯汁收濃，淋上明油即可出鍋裝盆。
紅燒茄子
(1)用鮮嫩的茄子，去柄洗凈，切成兩片，每片再切成兩片，然後切成三角形狀的小丁，豬肉洗凈同樣切成丁，大蔥、姜、蒜切細末。(2)炒鍋放油燒熱，把茄子逐次倒入鍋里炸至八成熟撈起，把油瀝干，原鍋留適量油，將蔥、姜、蒜下鍋煽炒出香味後，下肉丁急炒，炒至八成熟時隨即加醬油、料酒、精鹽、味精，放入茄子燒透，加入肉汁燒片刻起鍋裝盆，食時放些蔥花。
四季豆炒肉片
(1)將四季豆的兩頭摘去，撕掉兩邊的老筋，折成小段洗凈，放入開水中燙至六成熟時撈出，瀝去水分，將豬肉洗凈，切成薄片(或切成絲)，用精鹽、蛋清、濕澱粉漿好。(2)炒鍋放油燒熱，放入肉片劃散後撈出，瀝凈油，原鍋內留適量的油，放入燙好的四季豆炒至七成熟時，放入肉片、料酒、醬油、精鹽、味精翻炒幾下，淋上明油，出鍋裝盆即成。
炒空心菜
1)空心菜去根去老葉，洗凈切段，大蒜頭去皮洗凈拍碎切末待用。(2)燒鍋放油燒至七至八成熱時，放入蒜末和精鹽煸出香味，再放入空心菜翻炒幾下，加味精炒拌均勻即成。

㈢ 百合飯包怎麼做的

百合飯包做法如下：

【材料】

土豆，雞蛋醬，香菜，蔥，生菜。

【做法】

1、先把土豆一切為二，蒸熟，扒皮，搗碎備用.

2、雞蛋醬，先炒碎雞蛋，翻炒下盛出備用.

3、把香菜蔥切碎，生菜葉洗凈控水，土豆倒成泥狀和雞蛋醬備用。

4、等米飯熟了後就開始拌飯了，把土豆泥，香菜，蔥，雞蛋醬，按各人口味放多少，放米飯拌勻。

5、把飯拌勻後，另拿一碗，鋪好控乾的生菜葉，把飯放到裡面，包起就能吃了。

㈣ 百合飯包熱量

1600多。

㈤ 百合飯包賺錢嗎還需要弄個小店鋪不弄可否。學生能喜歡吃嗎。有大概了解的朋友麻煩解惑下。感激不盡

松原的百合飯包，現在有很多了。而且慢慢都不是很正宗了，看你在哪干吧。
加盟費是5000，然後他賣你調料。我之前就咨詢過，不合適。賣多賣少都是不一定的。這東西說不好。

㈥ 離開長春後，哪道菜讓你難以忘懷

也許，長春對你來說是個停留的地方，在這里有你曾經的工作和生活。長春，其實有挺多的特色菜品，東北風格濃郁。

老字型大小

長春市商貿區的大馬路與四馬路十字路口處的 鼎豐真 ，在長春和關東一帶更是素有「糕點之王，月餅之冠，湯圓、元宵之最」的美譽。

回寶珍餃子館 原名回記餃子館，餃子的餡料講究精益求精，包出來的餃子個頭均勻，皮薄餡大。 回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已有70多年 歷史 。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。

老韓頭豆腐串 深深地扎入了長春人的心裡，老韓頭熟食種類多，有香腸、燒雞、醬牛肉等，最出名的就是雞湯豆腐串兒了！好吃不貴，吃著放心。長春的冬天，冰天雪地，等車的空檔吃上一碗雞湯豆腐串全身都暖和起來。和其它小攤不一樣的是，老韓頭雞湯豆腐串有著明顯鹵過又熏制過後的口味。

春發和飯庄 主要經營老式吉菜，生意火爆的不得了，外形飽滿的雪衣豆沙，是很多人難以忘記的老味道。這家傳承於大馬路商埠地時代的百年老店，以經營老式吉菜為主，招牌菜有鍋包肉、雪衣豆沙、香酥雞、炒合菜等。由於物美價廉，這里的生意總是異常興旺。在春發和用餐，會讓你回憶起上世紀80年代，人們「下館子」吃流水席的一幕幕生活場景，這對於今天的人們而言，是一種獨特的生活體驗。

福義德燒雞 算是長春絕對的老字型大小了，相信每一個地道的長春人都吃過稿芹，店門總是排期長長的隊。很多人吃它也不僅僅是單純的因為它好吃，更多長春人吃的是一種情懷。

飲品

來長春你就知道 宏寶萊 是多麼牛掰的飲料，它是有多麼的受歡迎，吃麻辣燙米線的解辣神器。

在長春，你納團就知道了有種 大白梨 它並不是水果，而且還承包了一些人的童年。

@一般店裡都有宏寶萊，大白梨在桂林路 美食 胡同裡面就買的到喲

小吃

離老遠就聞得見 烤冷麵 的醋香味，隔三差五不吃的話還真有點饞呢。

玉米 也是常見的街邊小吃的一員，有烤玉米、脆皮玉米、水煮玉米……團支書最愛煮玉米，顏色金黃，暖糯香甜。

@各個小區門口，早市都有賣的……

尖椒干豆腐 ，干豆腐又薄又筋道，與尖辣椒快火爆炒，綠黃相間，香辣適宜。賊拉棒的一道下洞敬橘酒菜喲；外酥里嫩，鮮香可口的 溜肉段 更是備受吃貨喜愛。

炒蠶蛹 很多人不敢吃，油炸、干煸、鹽水……不要小看它，這可是很有營養的一道菜喲。

地三鮮 是一道永遠經典的菜，團支書覺得最下飯的就是它了，最主要的是百吃不厭。

@大年初一，最愛媽媽菜，家和小巷，小胡同炒雞，東北人老菜館

冷盤

賊拉實惠，賊拉好吃的 家常冷盤 ，哪個不是進店必點的紅菜。

經典下酒菜之一，在長春啤酒和串子之間只差一盤 拍黃瓜 。

涼涼的軟軟的 五彩大拉皮 ，拌點麻醬裡面更好吃；一清二白的 小蔥拌豆腐 已經經典的不能再經典了。

燉菜

大鐵鍋 小雞燉蘑 菇，堪稱是東北菜的扛把子了

俺們那旮都是活雷鋒，俺們那旮 豬肉燉粉條； 翠花，上 白肉血腸 。

酸菜火鍋 稱第二沒人敢稱第一，咱長春的酸菜火鍋吃的那叫一個范兒。

蘸醬菜

有一種菜叫 蘸醬菜 ，這時候 大蔥 也不是爆鍋用的了，洗干凈了卷上一半熱乎的干豆腐，就可以直接蘸著長春大醬吃了。

小根蒜 、 婆婆丁 、 蕨菜 （煮熟之後蘸醬吃），簡單又美味。

主食

不少外地來的朋友都被這 大飯包 深深滴折服了。

離家在外，現煮的 酸菜餡兒餃 子也成了是時不時最想念的味道。

在長春，有一種粥叫 大碴子 ，粗而不渣，又十分黏糯好喝粘。

東北這旮嗒，有種 美食 叫 疙瘩湯 ，北方人印象一定是最深刻的了，不僅美味還省時。

@百合飯包，老楊太太燒烤，江城老胖串店，民間故事燒烤

凍貨

東北的冬天就是個天然的大冰櫃， 凍秋梨、凍柿子 ……用東北話說就是杠杠硬！ 凍得非常結實，拿進屋子裡，需要在涼水裡緩一下才能吃。

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綜合長春吃貨團

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長春最獨特的應該是雪衣豆沙，這個菜其他的城市應該是沒有的。但卻有很多人懷念的還是長春街邊的麻辣燙、冷麵、小燒烤、還有那個鼎鼎有名的一鍋出、小燒雞、大拉皮、醬骨頭。雖然，現在很多食品在全國都有，可是，長春的卻有著屬於長春獨特的味道。

也許很多人，換了一個城市，也吃到了那裡同樣的東西，可卻沒有了同樣的味道。最後只能說從前吃的也許是一種情懷，屬於一個城市獨有的情懷。

長春的夜晚，很有煙火氣息，三五成群的桌邊總是會有一盤小瓜子、大花生、煮毛豆還有高聲的點著腰子和生蚝，哪怕就一碗烤冷麵、涮串、炒粉、豆腐串都是讓人懷念的味道。

長春的冷麵和其他城市也是有所不同，其實，當你離開了長春，開始懷念的時候，無論吃什麼，都逃避不了內心的寂寞。

對嗎？

太多了，首先是雞湯豆腐串，王記醬骨頭，韓庄的冷麵，集韓小屋的石鍋拌飯，孫家外婆的豆腐，禧相逢的燒烤

長春菜，每次都是大混飩，也叫亂飩，象比較精典的，白菜，豬肉片，豆腐，豬血，粉條，海帶，特實惠，一大盤，在北方呆久了，來南方真不習慣，常常吃不飽，習慣了北方人的實誠，南方人那一小盤還沒幾口吃的，滿滿一桌子沒盤子，碗，卻沒多少菜。

可能其他地方口味清淡，而且吃肉也是喜歡瘦的...一出去就想吃酸菜，血腸，白肉，尹記家灌湯包，朝族狗肉加冷麵，更可惡的是在家一口都不吃酸菜[捂臉]

長春豬肉燉粉條、酸菜餡餃子

排骨燉豆角

豆角排骨燉東北排骨的經典菜式是用排骨和豆子燉炒而成，輔以洋蔥、姜、蒜等調味新鮮食材。這道菜嘗起來咸鮮，油而不膩，營養價值豐富，是老少皆宜的美味。

朝鮮冷麵

朝鮮冷麵是國內外著名的傳統朝鮮食品，深受人們的喜愛。煮熟的面條煮熟後，用冷水擦乾，用牛肉湯或雞湯作為底料，撒上薄而韌的牛肉、辣白菜和黃瓜絲並攪拌均勻，在湯汁之後是清涼可口的。

白肉香腸

白肉血腸是著名的東北地區特色菜。遵循滿族的烹調工藝，用料考究，製作精細。豬肉五花肉，以清血腸為主料，配酸菜和多味配料，火後熬煮出鍋。本品色澤鮮艷，熱湯鮮香香醇，肥而不膩，鮮美清香。

醬油排骨

醬骨是東北地區的著名食物，根據不同的成分，醬骨頭的分類也不同。經過長時間的燉煮，正宗醬骨軟糯，放入味濃中不油膩，營養豐富，深受食客喜愛。

醬骨是講究味道的，味道好可以稱贊，做法很講究。按主料分，有醬脊、醬排骨、醬汁棒骨。這些原料經過長時間的燉煮，肉質不會變成柴火和枯死。豬脊骨的味道是燉後最軟最粘的，吃起來更好玩。

回鍋肉

東北的愛不亞於酸菜，一個好的鍋碗瓢盆能反映出東北廚師的烹飪水平。國寶肉始建於清朝，原名鍋貼肉，其色金黃，外脆內嫩，酸甜不膩。

豬肉煲用豬裡脊肉和澱粉，經過兩次油炸，一次油炸，二次煎色，出鍋汁和香菜點綴。紅白交替出現，肉外面嫩嫩，微酸微甜。

㈦ 長春重慶路胡同百合飯包老闆黑心，吃出死蒼蠅

想吐。

㈧ 百合飯包原味醬的做法

百合飯包醬的做法：

將土豆、大蔥、小白菜、黃瓜、香菜、雞蛋這些食物放在一起，和勻後上鍋蒸熟，最後再和米飯一起包。

具體步驟如下：

1、除米飯外所有食材。醬加些熟食用油，和勻後，打入一個雞蛋。上鍋蒸熟。土豆洗凈中間切開，邊蒸醬邊烀土豆。