百合怎麼煮止咳

⑴ 百合怎麼煮

1、先把百合洗凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用。

2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用。

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面。

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾。

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

6、再說說干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。

7、如果拿干百合煮稀飯的話更簡單，只需要把干百合洗凈，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。

百合也可以稱為干百合，百合是以特殊的方式排水後形成的，所以干百合和百合的功能和效果在一定程度上是相似的。
那干百合怎麼煮？
將乾燥的百合放入碗中，加入清水，大約一個小時後即可浸泡。這時，會發現浸泡過的干百合變得更大更軟。取出後，可以用清水清洗，然後和他們喜歡的配料一起製成各種各樣的食物。然而，浸泡過的百合不能煮很長時間。放入鍋中後可以煮五六分鍾。不要長時間煮沸。否則，百合的葯性和營養將會喪失，再次食用後將不會有適當的保健效果。

⑵ 百合蜂蜜止咳的做法

蜂蜜百合汁

原料： 鮮百合200克、蜂蜜適量。

做法：

1. 鮮百合用清水洗凈，用手瓣成一片片；

2. 湯鍋里加清水，倒進百合大火燒開轉小火熬半小時；

3. 待溫時候，用攪拌器攪爛；加入蜂蜜拌合即可。

蜂蜜蒸百合

原料： 鮮百合120克，蜂蜜30克。

做法：

1. 將百合掰開洗干凈，澆上蜂蜜，拌勻；

2. 鍋里的水燒開後，上鍋蒸個三~四分鍾，關火再悶兩分鍾即可。

哪些人不宜吃百合蜂蜜

風寒咳嗽者。

百合蜂蜜對於痰中帶血、久咳不愈、痰少而粘的症狀才有一定療效。風寒咳嗽食用百合會加重咳嗽的症狀，因為百合性微寒，不適宜風寒者食用。

便溏者。

便溏者食用涼性食物可能會加重泄瀉的症狀，所以便溏者不宜食用百合。

脾虛胃弱者。

蜂蜜百合有潤腸通便的作用，且百合葯性偏涼，脾虛胃弱者食用可能會造成身體不適。

百合蜂蜜一起吃的功效

潤肺止咳

蜂蜜味甘、性平，常用於肺燥咳嗽、大便燥結、口瘡咽乾等症狀，有滋陰潤肺、清熱解毒的功效。百合可以清心潤肺，對於久咳不愈、乾咳無痰的症狀治療效果較好。

美容養顏

蜂蜜中含有多種營養物質，能夠促進皮膚的血液循環，加速皮膚的新陳代謝，能夠促進細胞的生長。百合有補氣益中的功效，能夠有效緩解女性氣虛乏力、面色暗黃的症狀。

潤腸通便

蜂蜜裡面含有大量的低聚果糖，能夠促進腸道益生菌的生長，還能抑制有害細菌的繁殖，使腸道微生物有較為平衡的狀態，能夠促進腸道的蠕動。鮮百合含有黏液質，對於潤腸通便也有一定作用。

緩解失眠

百合有清心安神、補中益氣、消煩除燥的功效，對於改善失眠多夢有一定作用。蜂蜜中含有的營養物質能使神經組織得到滋補，能夠起到調節神經功能的作用，所以蜂蜜可以改善睡眠。

⑶ 九道百合食譜幫你潤肺止咳

養生導讀 ：是秋季養生的一大佳品，有滋陰潤燥的功效，對於預防秋燥有很好的效果。怎麼吃才能有效抵抗秋燥呢？下面向你推薦九道百合，幫你，過好秋天千萬不能錯過這些百合哦！

步入秋季後，因為乾燥的天氣，很多人會出現口乾、咳嗽的症狀，所以我們此時應該吃些具有功效的食物，百合就是不二之選。百合含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，有良好的營養滋補功效。用百合煮粥，可滋潤肺胃，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。

百合就是一種非常理想的解秋燥、滋潤肺陰的佳品。中醫認為，百合味甘微苦，性微寒，歸心、肺經，可養陰潤肺，清心安神。主治陰虛久嗽、痰中帶血、熱後期余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸精神恍惚，尤其適用於更年期女性因激素減少導致的精神不安、易煩易怒、等。

百合推薦

一、西芹炒百合

材料：西芹200克、鮮百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙。

做法：

1、鮮百合去老則攜裂皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發，瀝干待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。

2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。

二、百合銀耳蓮子湯

材料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、冰糖10g。

做法：

1、准備所有食材。百合去根掰成一片片，洗凈待用。（如果用干百合，就用溫水泡發）蓮子用溫水泡軟。銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。枸杞用涼水清洗干凈備用。

2、將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約。放入百合煮8分鍾。最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

三、蓮子百合江瑤柱煲瘦肉

材料：蓮子、百合各30克、江瑤柱20克、豬瘦肉200~250克，生薑片2~3片。

做法：

1、蓮子、百合、江瑤柱洗凈稍浸泡片刻，蓮子去芯、江瑤柱撕成絲狀。豬瘦肉洗凈，整塊不刀切與葯材、江瑤柱、生薑一起放進瓦煲內。

2、加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。

四、南瓜百合粥

原料：南瓜半個（約克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：

1、大棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。

2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

五、百合炒菠菜

材料：菠菜350克、百合（干）、150克、鹽3克、味精1克、植物油20克。

做法：

1、菠菜去根後洗凈，切3公分長的段。百合一瓣瓣剝開洗凈，瀝干水分。

2、倒入20克油燒熱，放入百合炒幾下。再放入菠菜及調味料（鹽、味精），炒至熟透就可以了。

六、百合炒哈密瓜

材料：哈密瓜500克，100克，百合100克，腰果50克，食鹽、料酒、食用油適量。

做法：

1、將哈密瓜去皮切塊，百合剝成小片後洗凈，蝦仁洗凈後加少量食鹽與料酒腌制；鍋中下油後倒入腰果炸至腰果變成金黃色後撈出。

2、將蝦仁倒入煎炸腰果的油中，開大火快速翻炒直至蝦仁變色，繼續倒入百合翻炒約30秒，倒入哈密瓜隱遲繼續翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均勻，撒入少許食鹽調味後即可盛出食用。

七、山楂蓮子百合粥

材料：大米、蓮子、山楂干、百合、冰糖。

做法：

1、將大米洗凈用清水浸泡，撈出瀝干備用。將蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗凈備用。

2、將適量清水倒入鍋中大火燒沸，將大米下鍋小火熬煮20分孫閉鍾，再放入蓮子、山楂和百合，小火繼續熬煮20分鍾。最後加入冰糖調味，即可出鍋食用。

八、羅漢果百合雞湯

材料：雞克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。

做法：

1、將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。

2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

九、百合炒牛肉

材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蠔油、色拉油。

做法：

1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。

2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。

秋季吃百合，有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效，是上好的營養滋補佳品。大家平時不妨多吃百合哦！

⑷ 百合燉雪梨的做法止咳

百合燉雪梨是一種特色傳統甜品粵菜，主要原材料有雪梨、百合、銀耳、冰糖、枸杞等，具有清熱潤肺的功效，適於肺熱咳嗽多痰的人，特別適合用於秋冬季調理。
做法
①百合要洗凈後浸泡一夜，浸泡後的水不要倒掉。
②把雪梨削皮切成塊狀。把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘，用文火煮大約一個半小時就可以了
③倒入切好的梨塊、冰糖，再煮半小時左右。
營養價值
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；
4、梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；
5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果(水果食品)。梨富含維生素A、B、C、D和E。一隻梨的維生素(維生素食品)C含量是「建議每日攝取量」的10%，鉀的含量也不少。同蘋果(蘋果食品)一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康(健康食品)狀態的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘(便秘食品)、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。另外，梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。中老年(老年食品)人更應該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣(鈣食品)質送到骨骼。

⑸ 百合熬水可以止咳嗎的做法

百合適量來
冰糖適量
方法/步驟
1
第一自，准備一些百合，如果是乾的，需要用開水浸泡半小時以上再用。
步驟閱讀
2
第二，准備幾塊冰糖，看個人口味和冰糖的大小了，喜歡甜些就多下點。如我這里4塊就覺得很甜了。
3
第三，准備一個大貢梨，用貢梨比較好吃，削成塊後也不會變黃，那種較便宜的梨削成塊後會變黃，色相不好孩子不喜歡。
4
第四，把貢梨洗凈，不用去皮，連皮一起削成小塊放入燉鍋中。
5
第五，加入適量清水，再把冰糖加入，百合洗凈也一齊加入，蓋好調最高溫度
6
第六，水沸後再調自動燉多1個鍾頭就可以了，晶瑩剔透的梨肉和甜甜的湯水，孩子最喜歡喝了。

⑹ 百合可以治咳嗽嗎 百合治咳嗽怎樣吃效果更好

百合可以治咳嗽嗎

可以。

百合葯性微寒、味甘，有養陰潤肺、清心安神的功效。中醫古書很早就有記載，百合鎮咳祛痰、潤肺安神，是治療咳嗽的一味良葯，生活中百合治療咳嗽的應用也較廣，如百合粥、百合枇杷飲等。

百合適合治療哪種咳嗽

每個人身體狀況不同，對於百合葯效的吸收也有所差別。百合清心潤肺，主治陰虛久咳、痰中帶血。

但是要注意對症下葯，乾咳無痰、痰少而粘、咽癢聲啞等症狀適宜用百合治療。風寒咳嗽就不宜用百合治療，因為百合性寒，風寒者食用會加重病情。咳嗽期間要注意飲食，不宜食用辛辣刺激之物。

百合治咳嗽怎樣吃效果更好

百合款冬花

款冬花性溫、味辛，有潤肺下氣、止咳化痰的功效，款冬花與百合配伍，其治療咳嗽的效果更強。

原料：百合、款冬花各等份。

做法：將百合、款冬花研成末，煉蜜為丸，每丸重3克，每次1丸，飯後睡前細嚼，姜湯送服，最好含化。

百合天門冬

天門冬氣平、味苦，可以治療風濕偏僻。天門冬入肺經，可清熱潤肺，配伍百合可以治療咳嗽。

原料：百合10克、天門冬10、粳米100克。

做法：將天門冬搗碎，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣；加入百合、粳米，改為小火煮30分鍾即可。

哪些人不宜用百合治療咳嗽

1.風寒咳嗽者。百合有清熱潤肺的功效，不適用於風寒感冒的病症，風寒咳嗽者不僅不能達到治療咳嗽的功效，還會對身體造成傷害。

2.寒便溏者。百合性寒，寒便溏者服用百合會加重病情，導致腹瀉的情況越來越嚴重，不利於身體恢復。