青岩玫瑰糖

『壹』 90年代的喜糖裡面有玫瑰味的糖叫什麼

青岩玫瑰糖。在90年悄賀宴代的喜糖中，都是有年代啟銀的糖果，青岩玫瑰糖是其中獨有的玫瑰味的糖果。青岩玫瑰糖是貴州拍孫貴陽傳統食品，其味道香甜可口，深受男女老少的喜愛。其製作技藝現已被列入貴州省非物質文化遺產名錄。

『貳』 青岩玫瑰糖的介紹

青岩玫瑰糖是貴陽市的漢族傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

『叄』 青岩古鎮美食記--玫瑰糖

漫步青岩古鎮，看那青磚灰瓦上沉澱的時光，聽那小巷弄堂里傳來的細語，當然還少不了品嘗那街邊小攤上各具特色的美食……

玫瑰糖，應該是青岩古鎮眾多美食中最具代表性的特色小吃了吧！

據說青岩古鎮玫瑰糖的製作始於清康熙年間，至今已有300多年的歷史了。

玫瑰糖顧名思義就是選用玫瑰作為原料製作而成的糖果。玫瑰作為愛情的象徵，在這里卻被青岩人民作為製作美食的重要原料了，為了留住玫瑰的芬芳，古鎮人在玫瑰花期就精心採摘玫瑰製作成馥郁香甜的玫瑰醬。而玫瑰糖就是用玫瑰醬作為糖心製作的糖果。青岩玫瑰糖外層選用本地糯米面、小麥及古鎮里優質的泉水精心熬製成麥芽糖稀，中間包裹玫瑰醬餡，搓製成長條後切成小塊，在還未乾透的時候再撒上芝麻、引子製成。玫瑰糖甜而不膩，香甜酥脆、嚼起來香糯可口、香味四溢，吃了以後唇齒留香、回味悠長。

古鎮裡面製作玫瑰糖的店鋪很多，其中有些還是有著上百年歷史的老字型大小作坊了，盡管時代變遷，作坊里仍然遵循著傳統進行手工製作。從泡麥芽、碾米粒、淘洗芝麻到熬糖、拉糖等，十幾道工序都由匠人們親力親為，決不疏忽。古鎮匠人們堅信這種純手工製作出來的糖比機器製作出的要更加香甜馥郁。因此，看似小小的玫瑰糖卻要經過十幾道工序才能做出。正是因為製糖匠人們的這種固執、保守，才讓玫瑰糖這種不含任何添加劑，全手工製作的地方美食能夠傳承至今。

往來的遊人，在飽覽古鎮美景後，總會帶上幾袋玫瑰糖回去作為伴手禮，將古鎮玫瑰糖的芬芳馥郁分享給更多的人……

『肆』 貴陽特產有哪些

貴陽特產有哪些

貴陽市海拔高度在1100米左右，處於費德爾環流圈，常年受西風帶控制，屬於亞熱帶濕潤溫和型氣候，年平均氣溫為15.3℃，貴陽夏無酷暑，冬無嚴寒。特產主要有貴陽折耳根、花溪辣椒、開陽富硒茶、清鎮黃粑、清鎮酥李、修文獼猴桃、永樂艷紅桃等等。下面是我收集整理的貴陽特產介紹，希望對您有所幫助！

老乾媽

陶華碧老乾媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產後在全國迅速成為銷售熱點。老乾媽是國內生產及銷售量最大的辣椒製品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20餘個系列產品。

糖麻圓

糖麻圓是一道著名的`漢族小吃。殼薄內空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡後，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干後放置4-5小時，讓吊漿面自然發酵至略有酸味後，加鹼、糖揉勻搓成長條，下每個約重25克的劑子20個，搓成圓球形後，粘上芝麻入溫油鍋中炸，邊炸邊用平漏勺背反復踏壓炸至泡空起來，殼呈金黃色即可。

蜂蜜酒

蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經過發酵生成酒精而製成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋後，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處於休眠狀態的天然酵母繁殖發酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。

青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖，原名「麻片糖」，問世已有一百多年的歷史，據說最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖製成條狀或塊狀，聞著芳香，吃著酥脆。青岩玫瑰糖外層選用優質糯米面,加上青岩井水調和而成,井水入口之後也有非常香甜的感覺.再運用獨特的拉糖工藝,拉出來的糖入口即化,清香可口.在外層還未乾透的時候加上一些芝麻或者引子,更加的酥軟口可,咬開後糖內的糖心進入嘴中,使得整個嘴巴中都有了玫瑰的香味。