小百合頭
Ⅰ 干百合怎麼吃不苦
1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表層的一層膜)。如果不撕下，苦澀味會加劇。
2、侵泡：用涼水放到盤內將整理好的百合花滲入，浸二鍾頭，便於使百合花消化吸收水分，除去苦澀味。
3、老冰糖泡：在水裡泡上1-2個鍾頭，水中放一些老冰糖。
4、鹽小水泡：用食鹽水侵泡清理，苦澀味也會降許多 。
4、綽水：開水焯。焯的情況下最好將百合花一瓣一瓣扒開用開水焯。
5、加上別的食物遮蓋苦澀味：例如燒百合銀耳粥時，多加一點老冰糖，用清甜味遮蓋苦澀味;燒大棗百合粥，用一片一片的大棗去遮蓋苦澀味等。
我們平時買的百合花有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感觀規定是，綿軟、色調雪白、有光澤度、無顯著斑印、魚鱗肥厚型圓潤，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹跡。聞著有淡淡的味道，嘗起來是會出現豆豆澀味，它是很一切正常的。
自然，新鮮百合也並不一定所有是苦的。百合花依據有沒有苦澀味，大概能夠分成二種，一種稱為粉百合，一種是葯百合，粉百合不是苦的，葯百合有苦澀味。針對有苦澀味的百合花實際上要是略微生產加工一下，就可以除去它的苦澀味了。
此外，商場里在散稱賣的新鮮百合，要需注意：一個百合花有很多個小百合頭構成的，頂部有一點紅或純白色的，便是苦的百合花。香甜的百合花一般僅有一個頭，並且比苦的百合花要粗大，色調和白玉石一樣，很美的，是真空包裝袋冷凍的，品牌我想不起來楚了。這類香甜的百合花，無論你如何做菜全是甜的。另外，建議你下一次買以前先拿一片嘗一下，苦的也不買，甜的就多買一點。
Ⅱ 《藝伎回憶錄》的細節解析是什麼
影片的開頭交代了千代子成長的家庭環境：暴雨來臨前的昏暗，貧困的小漁村，漏雨空盪的木屋，病重卧床的母親和對巨債一籌莫展的父親。
面對追債人的討債，千代子（大後壽壽花飾）的父親無奈之下只能將千代子和千代子的姐姐夏子交給了追債人抵債，那天的雨夜，是千代子和姐姐夏子最後一次見到自己的父母。
討債人將千代子和夏子帶到火車站後又變賣給了另一個買者，千代子和夏子跟著那名買者匆匆搭上去往京都的火車。
下了火車，千代子和夏子又坐上人力車被帶到一處名叫坻園的地方，裡面全是生活著藝伎和妓女的置屋。因為相貌，擁有稀罕的灰色瞳孔的千代子被迫和姐姐夏子分開了前往不同的置屋，從此分道揚鑣，開始了各自的人生。
起初，千代子還在尋找著機會去見到自己的姐姐夏子並企圖逃出自己所在的置屋，但最終都失敗了。千代子唯有老老實實地在置屋生活了下來。
向來甚少言語的千代子在與主席先生的交流下漸漸表現出了一個孩子原有的天真，分別時，主席先生還給了千代子一些零錢。但千代子為了能再見到主席先生一面，便將所有的錢都投進了寺廟中的許願池。從此，千代子也確定了自己要成為一名藝伎的想法。
(2)小百合頭擴展閱讀：
劇情簡介
1926年，日本京都附近的一個小漁村裡，小百合（章子怡飾成年小百合）出生在一個清貧的家庭中，她有一雙半透明的灰色眼睛，這與眾不同的顏色預示了她不平凡的一生。因為父母無力撫養。
小百合被賣到京都一家知名藝伎館，本想從那裡逃跑的小百合遇到自己喜歡的會長（渡邊謙飾）時，改變了主意，她決定做一名優秀的藝伎。
在知名藝伎真美羽（楊紫瓊飾）的教導下，小百合學習了舞蹈、茶藝等，同時，她也不斷受到京都第一紅藝伎初桃（鞏俐飾）的壓迫與挑戰。最終，小百合成為當地頭牌藝伎，然而她始終不能跟自己心愛的會長在一起。
Ⅲ 新鮮百合可以吃嗎
能吃，在中醫學認為，百合味甘微苦，性平，入心、肺，有潤肺止咳、清心安神之功。
科學分析表明，百合主要含秋水仙鹼等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、渣團鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿卜素等物質，有良好的營養滋補之功，對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
備注:
百合的品種很多，有些是激乎苦的，有些並沒有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種明梁悉是葯百合，粉百合是不苦的，葯百合有苦味。
區別:一個百合有很多個小百合頭組成的，頂上有一點紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的，這種甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。
消除苦味:
將洗干凈的百合撕皮（表面的一層膜），在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖，就可以消除苦味了。
Ⅳ 藝伎回憶錄里，楊紫瓊為什麼要章子怡在自己大腿上劃個口子
藝伎回憶錄里，楊紫瓊要章子怡在自己大腿上劃個口子是為了接近醫生伸江野武。
一、千代子/小百合
演員：章子怡
原名千代子，從一個弱小無依的小女孩，成長至最為出色的藝伎。九歲被賣到藝伎所，在當紅藝伎初桃的刁難中苟且偷生，後來被殿堂級藝伎真美羽收為義妹，帶她真正進入五光十色的藝伎世界。而那個被她奉為偶像式的男人「會長」，在經歷了數年的兜兜轉轉之後，終於成為她的「旦那」，但不是正式名義上的夫妻。
二、真美羽/實穗/豆葉
演員：楊紫瓊
全日本最殿堂級的藝伎，她的「水揚」（初夜權）被首相以破紀錄的價格競拍到，是在任何時代，都可以做到左右逢源的女人。重新發掘了小百合並將其嚴格訓練成最頂尖的藝伎。
並為小百合安排了關系著一個藝伎成功與否的兩件大事：一是以歷史高價賣出小百合的「水揚」；二是為她找到一個強大的將軍做她的「旦那」來供養她。
三、伸江/野武
演員：役所廣司
會長的生意夥伴，他不近女色，睿智，固若金湯的恪守自己的原則。真美羽讓小百合來選擇取悅這位出了名的難搞先生來挑戰自己，寂寞的伸江喜歡上了小百合。伸江對會長有救命之恩，在日本那個年代，男人之間的尊嚴與友誼遠大於對女人的愛戀。後來退出與會長的競爭。
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劇情簡介
1926年，日本京都附近的一個小漁村裡，小百合（章子怡飾成年小百合）出生在一個清貧的家庭中，她有一雙半透明的灰色眼睛，這與眾不同的顏色預示了她不平凡的一生。
因為父母無力撫養。小百合被賣到京都一家知名藝伎館，本想從那裡逃跑的小百合遇到自己喜歡的會長（渡邊謙飾）時，改變了主意，她決定做一名優秀的藝伎。
在知名藝伎真美羽（楊紫瓊飾）的教導下，小百合學習了舞蹈、茶藝等，同時，她也不斷受到京都第一紅藝伎初桃（鞏俐飾）的壓迫與挑戰。最終，小百合成為當地頭牌藝伎，然而她始終不能跟自己心愛的會長在一起。