百合入菜

1. 百合可以怎麼做菜

西芹百合炒腰果

原料：胡蘿卜50克，西芹100克，百合50克，腰果50克，鹽5克，雞精8克，生抽6毫升，食用油少許。

做法：胡蘿卜洗凈，切片；西芹洗凈，切段；百合、腰果洗凈備用。將胡蘿卜、西芹、百合入沸水中焯熟。鍋中下油燒熱，下入胡蘿卜、西芹、百合、腰果及調味料，翻炒一會即可。

甜豆炒百合

原料：甜豆200克，百合200克，鹽5克，味精3克，雞精3克，濕澱粉少許。

做法：將甜豆洗凈，去筋；百合掰散，洗凈。將甜豆、百合入沸水中焯水，撈出瀝水。鍋中下油燒熱，將甜豆、百合下入鍋中炒，再下鹽、味精、雞精調味，用濕澱粉勾芡即可。

2. 新鮮百合可以炒哪些菜

可以炒西芹。以下是百合炒西芹的做法：

主料：鮮百合50g、西芹150g。

輔料：油適量、鹽適量、枸杞10粒、雞精3g、澱粉適量。

1、將西芹清洗干凈，用刨皮器輕刨去莖棱上的老筋，斜切成與百合大小相仿的斜片備用。

3. 新鮮百合可以做什麼菜

有很多才可以做的，例如西芹炒百合，百合炒蛋，鮮百合海鮮豆腐羹，鮮百合洋蔥炒木耳，玉米蝦仁炒鮮百合，等等。

4. 百合可以做什麼菜

百合來甜豆

原料:百合150克，源甜豆200克，胡蘿卜50克，鹽3克，色拉油適量。

做法：胡蘿卜洗凈去皮，切丁，和甜豆分別焯水過涼。百合洗凈去除黑頭。

炒鍋放油，放胡蘿卜、甜豆、百合炒勻，加鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。西芹百合

原料:西芹150克，鮮百合100克，色拉油、鹽、味精、水澱粉各適量。

做法：鮮百合一瓣一瓣剝下，洗凈；西芹洗凈，切成片。鍋置火上，加入適量清水燒沸，將百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺瀝去水分。炒鍋放油燒至七成熱，投入百合片、西芹片略炒，加入鹽、味精，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。

野芹炒百合

原料:凈嫩野芹段200克，百合瓣200克，鹽、味精、色拉油各適量。

做法：炒鍋中倒入油適量，放入百合瓣焐油，撈出瀝油。炒鍋中留油少許，放入野芹段、鹽、味精、百合瓣，炒至斷生即可。

5. 鮮百合如何做菜

生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。豬肝炒洋蔥

【原料】洋蔥200克，豬肝125克，水發木耳、水發銀耳各15克，薑末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精鹽3克，味精、白糖各2克，干澱粉2.5克。雞蛋清半個，濕澱粉10克，湯20克，植物油225克。

【製法】

①將洋蔥切去老根，剝去老皮，洗凈，切成菱形片。木耳、銀耳均去根，洗凈，切成小片。豬肝洗凈，抹刀切成片，用料酒5克、醋0.5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，在用雞蛋清，干澱粉拌勻上漿。

②鍋內放入植物油200克燒至四成熟，下入肝片滑炒至熟，導入漏勺，瀝去油。

③鍋內放入餘下的植物油燒熱，下入薑末、蒜末熗香，下入洋蔥片、木耳片、銀耳片、湯、餘下的料酒和精鹽、白糖煸炒至熟，下入豬肝片、味精炒勻，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

豬肝炒洋蔥

【特點】洋蔥嫩脆，豬肝嫩滑，咸香鮮美。

6. 百合怎麼做菜

1、百合銀花粥百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙乾為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾,起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛,易於「內火」旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效:益氣養陰潤肺。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。功效:滋潤心肺,潤腸通便。
5、百合蓮子粥凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。功效:養胃緩痛、補心安神。