鮮百合綠豆粥

⑴ 綠豆可以和百合一起煮粥嗎

綠豆和百合能一起做綠豆百合粥吃。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。能專夠清暑益氣、止渴屬利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

百合的營養與功效：潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，防癌抗癌，本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

(1)鮮百合綠豆粥擴展閱讀：

綠豆湯三大人群不適宜飲用

一類是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

三類是正在服用各類葯物的人。由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的葯物中，不論是中葯還是西葯，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解葯效，影響治療。

⑵ 百合綠豆粥（防暑降溫養生粥）怎麼做

百合綠豆粥做法

材料：綠豆、百合、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

綠豆營養價值

綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。

綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，性寒味甘，有清熱解毒減肥降火消暑的功效，十分適合在夏天。

⑶ 綠豆百合粥的做法

主料
綠豆100克，百合(干)20克，大米10克
調料
冰糖20克
綠豆百合粥版 - 製作方法
1. 把綠權豆洗凈去雜質；
2. 百合洗凈掰瓣；
3. 大米淘洗干凈；
4. 冰糖打碎；
5. 把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸；
6. 加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。
適用人群
1、適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者。
2、風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
溫馨提示：綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服葯特別是服溫補葯時不要吃綠豆食品，以免降低葯效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐

⑷ 百合綠豆湯的做法

做法一
主料

鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

做法

將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。

葯用價值

清熱解暑。用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。

做法二
原料：

主料：綠豆(50克)百合(25克)

調料：白砂糖(50克)

類別：私家菜清熱解毒調理 夏季養生調理

製作工藝：

1. 綠豆去掉雜質洗凈；

2. 百合剝開洗凈；

3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；

4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮；

5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

食譜營養
百合：百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補營養之功，鮮品有鎮靜止咳作用。

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食譜相剋
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食

⑸ 清熱去暑的百合綠豆湯，怎樣做才能讓孩子愛吃

百合蓮子綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃等功效；蓮子是天然的保健綠色食品，具有清熱降火、促進睡眠等功效；百合又是非常好的中葯食材，有潤肺、止咳、開胃、安神等功效；三種食材結合起來就能起到清熱去火、潤肺止咳、消除疲勞等功效，所以這道湯更加適合小朋友這幾天喝，平時他又不愛喝蓮子和百合湯，每次煮的時候連湯都不願意喝，更別說吃裡面的蓮子和百合，改變傳統的做法，將食材放進破壁機中打成汁，做好後直接當飲品喝，小朋友也很喜歡，喝了之後咳嗽和沙啞的情況已好轉，可見效果還是很明顯的。

准備食材：

蓮子1小把（約30g）、新鮮百合1瓣、綠豆1大勺（約10g）、冰糖2粒

製作方法：

1、蓮子、綠豆、新鮮百合分別清洗干凈後混合在一起，蓮子中沒有抽干凈的蓮心可以保留

小貼士：

1、用破壁機打汁，每種食材的量不宜太多，食材多湯汁就會特別濃稠，喝起來口感不是特別好

2、如果喜歡喝冷飲汁，建議先用高壓鍋將食材煮熟，然後加純凈水或冰水，用破壁機的蔬果或冰沙功能製作完成

⑹ 綠豆百合粥有什麼功效

功效：

有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農葯中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯葯等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

百合的營養與功效：

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後余熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

⑺ 綠豆和百合的完美組合，熬煮成湯味道絕美，你知道是如何做的嗎

綠豆和百合的完美組合，熬煮成湯味道絕美，你知道是如何做神咐敗的嗎？

⑻ 百合綠豆粥對身體有好處

1、百合綠豆湯能寧心安神

寧心安神是百合綠豆湯的主要功效，它的主要食材百合可以入心經，而且性質寒涼，能清心除煩，也能寧心安神，它與綠豆一起煮成百合綠豆湯，會讓她清心除煩的功效更加出色，平時人們出現心情抑鬱，失眠多夢，以及神思恍惚等不良症狀，是多喝些百合綠豆湯，就能讓症狀明顯好轉。

2、百合綠豆湯能美容養顏

百合綠豆湯中含有多種對人體有益的維生素和礦物質而且綠豆中還有大量的膳食纖維，能促進人體內毒素的排出，而百合中，則含有豐富的天然粘液，這些物質都對人類的皮膚細胞有明顯保護作用，而且能促進皮膚細胞生成與代謝平時多喝百合綠豆湯，能美容養顏，細嫩肌膚，也能延緩皮膚衰老，美容作用十分明顯。

3、百合綠豆湯能潤肺止咳

綠豆性質寒涼，能消除人體內的多種炎症，也能抑制一些病菌的活性，而百合這種食材則含有大量天然的黏液質，這種物質能潤燥清熱，它可以直接入肺經，能緩解肺熱，也能消除氣管中的炎症，平時人們出現肺熱咳嗽以及氣喘等呼吸道疾病，是多喝百合綠豆湯，也能讓症狀明顯好轉。

(8)鮮百合綠豆粥擴展閱讀

百合，學名（Lilium brownii var. virilum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作葯用。

參考資料網路-百合