餛飩玫瑰包法
發布時間: 2023-05-26 01:54:46
❶ 純玫瑰餡怎麼製作方法
步驟
1.按用量備好原材料，今天採摘的玫瑰鮮花是80克。白糖上面放版的是乾的玫瑰花
2.把玫瑰花80克加權80克白糖揉搓成醬，揉好後腌制一個小時。
3.把干玫瑰花用開水沖泡，用這個誰和水油皮，讓麵皮也有玫瑰的香味。
4.麵粉100克，玫瑰茶水50克，黃油25克，白糖25克
加一起和成一份水油皮
5.和好的水油皮
6.麵粉80克，黃油80克。和成一份油皮
7.兩種面團和好後蓋上保鮮膜餳發30分鍾以上
8.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的劑子
9.用水油皮包裹油皮
10.像包湯圓一樣包嚴實
11.壓扁擀成長條
12.從一頭捲起來
13.再順著擀成長條，依然是捲起來
14.分別卷好蓋上保鮮膜餳30分鍾
15.腌好的玫瑰醬中加入熟糯米粉，攪拌均勻後分成20克的劑子
16.餳好的麵皮對折一下
17.擀成園片
18.包入玫瑰餡
19.逐一做好放入鋪了油紙的烤盤中
20.180度上下火烤20分鍾，中間可以翻一次面，不翻也是可以的
21.烤好的鮮花玫瑰餅，外皮酥的掉渣，玫瑰餡香氣飄滿屋哦
❷ 玫瑰餡怎麼做
主料：紅豆500g 輔料復：玫瑰醬適制量
步驟一：紅豆用冷水泡一個晚上。
❸ 玫瑰餛飩的包法
【彩虹餛飩的八種花式包法】
所需材料：A 菠菜210克，胡蘿卜170克，紫甘藍200克，清水100克，麵粉800克，鹽少許
B 豬肉400克，方瓜260克，蔥末40克，薑末6克，味精3克，五香粉1克，黃豆面醬30克，醬油20克，花生油30克，鹽10克，
製作過程：
溫馨提示：
1、包餛飩的時候在旁邊准備一個小碗，盛少許清水。如果麵皮較干，不容易捏牢，可以用手指蘸點清水，點在需要粘合的部位，稍稍用力一捏就能粘住了。
2、煮熟後的餛飩顏色不及生坯鮮艷，紫色褪色比較嚴重。
4、餛飩餡大家可以根據自己的喜好調制不同的餡料。
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