南瓜百合小米粥

① 大米小米百合南瓜可以一起煮嘛

小米南瓜百合粥原料：
小米、南瓜、紅薯、紅棗 、花生、百合 。

幾種做法大全：
做法：1.先淘洗小米，沖洗兩遍就可以了，手勢要輕。有人淘米總是用力搓洗，那樣會流失裡面很多的營養。
做法：2.淘好後放在碗里放置30分鍾左右。
做法：3.把紅棗清洗然後浸泡半個小時。
做法：4.清洗紅薯然後削皮。
做法：5.把紅薯切成小塊。
做法：6.清洗南瓜，把南瓜切成小塊。南瓜皮很有營養沒有農葯 的問題所以不用去掉。
做法：7.把南瓜和紅薯放入高壓鍋 。加水沒過它們還多一點。最好不要用冷水，要用開水或者溫水。
做法：8.加入紅棗和花生。
做法：9.最後加入小米。
做法：10.大火煮到高壓鍋發出撲哧撲哧後中小火燒10分鍾就可以了。
做法：11.到能打開高壓鍋時，在鍋里放入百合，不用蓋蓋子，大火煮2分鍾就可以了。
做法：12.大功告成，冬季進補，你的腸胃准備好了嗎?沒有的話就從這款雜糧粥開始吧。

② 怎樣做南瓜小米粥

首先把大米和小米淘洗干凈留著備用；然後把南瓜去皮切塊。
在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。
轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。
提示編輯
1.小米先用少許水浸泡一小時，容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間；
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復洗會損失營養成分；
3.不喜歡甜的可不用加冰糖；
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少中冊加點水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後早旁用清水浸泡20分鍾；
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2、准備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鍾後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。 [1]
烹飪技巧
1、浸泡原料，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。
2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
3、待到小米開花賣睜宏，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。
做法二編輯
所需食材
小米100g、南瓜100g、冰糖少許
製作步驟
1. 准備好所需食材。
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2. 小米洗凈，放適量水大火煮開轉小火至小米煮熟。
3. 南瓜切塊放少許水煮熟。
4. 煮熟的南瓜放涼後連水一起放入料理機打成汁。
5. 打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。
做法三編輯
所需食材
南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒。
製作步驟
1.把小米和大米一起洗凈，入鍋摻水多些燒開。
2.南瓜削皮洗凈切成薄片，放進鍋里一起熬，把南瓜熬爛。
3.南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。
4.如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥里攪拌均勻熬制即可

③ 小米粥這樣做，又稠又好喝，小米粥的幾種做法

一年之計在於春，一日之計在於晨。

每天早上喝碗粥， 健康 又養胃。

下面給大家分享幾種小米粥的做法

一、 蘋果小米粥

食材

蘋果去皮切丁，紅棗切兩半，放入砂鍋內，加入適量的水，大火燒開後放入小米，蓋上鍋蓋轉小火熬30分鍾。(水燒開後再下小米才能把粥熬得粘稠哦)。

30分鍾後再加入一勺紅糖，適量的枸杞。再熬十分鍾即可。

二、小米南瓜粥

食材

南瓜切塊、山葯切塊、紅棗切兩半，放入砂鍋內，加入適量的水大火燒開，再加入小米、糯米、百合，蓋上鍋蓋轉小火熬40分鍾即可。

三、時蔬小米粥

食材

小米、菠菜、雞蛋、胡蘿卜。

胡蘿卜切丁放入鍋內，加入適量的水，大火燒開後放入小米，蓋上鍋蓋小火熬亮告洞20分鍾。20分鍾後菠菜切碎放入鍋內，雞蛋打散淋入鍋敬枯內友滑，放一勺鹽攪拌一下即可。

④ 南瓜小米粥的做法有哪些

南瓜小米粥的做法有哪些

南瓜粥，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。大家不妨來看看我推送的南瓜蔬菜粥的做法，希望給大家帶來幫助！

做法一

【製作食材】南瓜、糯米粉

【製作流程】

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鍾

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下

3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開

4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可

ps：煮的時候最好春信沖向同一方向不停的.攪動，以防糊底

做法二

【製作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。

【製作流程】

1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鍾。

2、將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鍾，加入冰糖調味。

3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

【製作工藝】

1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；

2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀；

3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪扒殲拌一邊食用即可。

做法三

【製作食材】

宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺

【製作流程】

(1)把米泡在淘米水裡。

(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鍾左右。

(3)米煮熟後以醬油調味。

(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗里。

做法四

【製作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。

【製作流程】

1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。

4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。

做法五

薏米也叫薏仁，是葯材也是食物，同時是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

【製作食材】

主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

輔料：枸杞5克。坦畝

調料：清水、冰糖。

【製作流程】

1.大米、薏米提前浸泡5小時備用。

2.鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。

3.然後放進宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。

做法六

主料：糯米、南瓜、山葯

1. 准備好所有的食材。

2. 糯米用清水浸泡10分鍾洗凈。

3. 南瓜，山葯分別去皮切塊。

4. 把山葯和南瓜倒入豆漿機中。

5. 加入泡好的糯米

6. 加入所需量的清水。

7. 按下豆漿機上的八寶米糊鍵即好。

⑤ 小米粥南瓜的做法和功效與作用

南瓜小米粥的營養價值是什麼是什麼呢?你有木有吃過南瓜小米粥的營養價值是什麼?清涼夏季，吃點好的，很有必要。南瓜小米粥是個不錯的選擇，清涼又美味，營養還不失色相，有木有?想喝南瓜粥，其實，很容易，只要親自動手做一下就行了。在本文中，我們將為大家介紹關於南瓜粥的簡單做法和所需的製作材料。一起來看看吧。

南瓜小米粥的營養價值到底如何的呢，我們知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來吃，但是我們更多的時候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥，這道南瓜小米粥就是這樣的作用，既有小米粥的營養，又加入了南國的養生功效。
小米粥被人們譽為是代參湯可見小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜後，有非常高的食用價值和保健價值，常吃南瓜小米粥能夠降低我們的血脂和血壓。
材料
老南瓜，小米，枸杞
做法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開後放入南瓜小米，大火煮開。
2.轉小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻後再煮幾分鍾即可。
做法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然後把南瓜去皮切塊。
在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。
轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時，容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間;
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復洗會損失營養成分;
3.不喜歡甜的可不用加冰糖;
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
上文我們介紹了一道經典的養生粥南瓜小米粥，南瓜小米粥的養生功效和作用是非常強大的，南瓜小米粥能夠預防癌症和高血壓，對於哮喘和糖尿病等疾病有很好的預防和治療的作用呢。所以我們只要懂得南瓜小米粥的做法，以後可以多做這道養生粥。
以上就是南瓜小米粥的營養價值是什麼的相關解答，相信您應該已經都有所了解了。如果您覺得南瓜小米粥的營養價值不錯的話，那麼，就趕集去准備相應的材料，親自動動手，為自己也做一個清涼、營養又美味的南瓜粥吧，味道極好,而且做法和材料也都極為簡單，並不算復雜。

⑥ 小米南瓜百合粥的禁忌

小米南瓜百合粥，雖然非常好喝有營養，但是不能喝涼水，喝涼水會鬧肚子的。

⑦ 百合小米南瓜粥的功效與作用

百合小米南瓜粥的功效與作用

百合小米南瓜粥的功效與作用，南瓜是百姓家中常見的食材，南瓜是一種老少皆宜的蔬菜，南瓜的吃起來口感十分的酸甜可口，具有很高的保健功效，以下分享百合小米南瓜粥的功效與作用

百合小米南瓜粥的功效與作用1

百合南瓜小米粥

食療功效:補中益氣、清熱解毒、養胃清腸

營養價值:果膠、蛋白質、胡蘿卜素、春芹猜維生素B、維生素C、鈣、磷、鈷

適宜人群:一般人群均可食用，特別適宜於胃病者。

南瓜小米粥所需材料

主要食材南瓜.小米.水.白糖.百合

南瓜小米粥的做法

1小米百合洗凈備用;南瓜去皮去籽，洗凈後切成1cm左右的小塊。

2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入小米、南瓜用大火熬煮。

3待煮沸後轉小火熬煮至黏稠，加入白糖調味即可。

南瓜小米粥的功效與作用

小米粥味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜小米粥能夠保護胃粘膜，幫助消化，另外由於含有果膠

能保護胃腸道粘膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。搭配小米一起食用的話可以有養胃的作用，而且還可以安神鎮靜，對於經常出現的疲勞啊或者是精神狀態差等問題是有所改善的，同時和百合南瓜一起吃的話可以有去濕氣，助消化保護腸胃的作用。

百合小米南瓜粥的功效與作用2

健脾和胃

小米南瓜粥主要製作材料是小米、南瓜，小米又叫粟米，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪及鐵、鉀、鋅、鈣等礦物質，不僅可以食用，還能入葯，中醫認為，其有健脾、清熱的功效，適合脾胃虛熱、反胃嘔吐的人食用，而南瓜性溫、味甘，有健脾益胃的功效，和小米一起燉粥，葯效更佳。

補益虛損

小米含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多種氨基酸，還含有糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等成分，其中還含類雌激素物質，有滋陰作用。另外，小米中錳元素含量較高，能維持性功能。而南瓜含多種人體所需氨基酸，還含有大量的維生素C、果膠、類胡蘿卜素等，有很好的滋補作用，因此小米南瓜粥有補益虛損的功效，適合身體虛弱、氣血不足的人食用。

除熱解毒

小米、南瓜都含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素C、維生素B1，南瓜中含有的果膠有首轎較好的吸附性，有利於體內有毒物質的排出，而小米能清熱、解毒，因此小米南瓜粥有除熱解毒的功效，適用於消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等症狀。

排毒養顏

小米南瓜粥中含有大量的蛋白質、維生素，其中所含的維生素C有抗氧化、抗衰老的作用，還能美白、淡斑，有美容養顏的功效。另外，小米南瓜粥中含豐富的膳食纖維、果膠，有排毒通便的作用，能緩解便秘症狀，還可以改善膚色暗沉。

強身健體

南瓜中含有果膠、維生素、礦物質、南瓜多糖等成分，南瓜多糖能提高機體免疫功能，鈷、鐵、鈣等礦物質，能促進新陳代謝，增強造血功能。而小米含多種營養物質，其中所含的硒、鋅、銅、錳等成分，能促進生長發育，改善性功能，小米南瓜粥有強身健體的功效，適合營養不良的人食用。

小米南瓜粥的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：小米南瓜粥含多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等，有健脾養胃、強身健體的功效，是老人、產婦、病後恢復者的滋補佳品。

2、禁忌人群：南瓜是少數過敏原之一，因此對南瓜過敏的人不宜食用小米南瓜粥。另外，扒型氣滯、體質虛寒者不宜食用小米。

百合小米南瓜粥的功效與作用3

南瓜的功效與作用

1、解毒

南瓜的功效中，解毒效果師不錯的。主要是由於南瓜中含有果膠物質，這種物質利於人體腸道的清潔。特別是當身體中存在細菌或者是毒素的時候，南瓜中的果膠能夠幫助清除。身體中殘留的重金屬元素也能夠被排出。

2、保護腸胃

南瓜中含有果膠，這些果膠也能夠保護人體的腸胃。因此，適量食用南瓜，有養胃的效果。腸胃比較不好以及容易出現消化不良的人，適合適量食用南瓜。南瓜中的營養物質也能夠刺激膽汁的分泌，利於腸胃對於食物的消化。

3、預防糖尿病

南瓜中含有一種鈷元素，這種元素能夠促進人體的代謝，有利於人體對於維生素的合成，也是能夠活躍人體的胰島細胞。對於糖尿病患者來說，適量食用南瓜也是不錯的。南瓜也有降低血糖的效果。

4、防癌護肝

南瓜中含有的營養元素，有利於人體的肝臟健康，也能夠幫助人體消除致癌物質，因此，適量食用南瓜防癌吧。

5、促進發育

從南瓜的營養元素分析，南瓜中含有鋅元素，這種元素有利於人體腎上腺素的上升，利於人體蛋白質的合成。因此，南瓜很適合孩子食用，有幫助孩子長高。

南瓜的營養價值

南瓜除了適合小孩子食用之外，南瓜還非常適合孕婦食用。南瓜有緩解水腫的作用，南瓜中所含有的營養物質也利於腦部細胞的發育。南瓜被熬煮成粥，也是非常不錯的選擇。

百合小米南瓜粥的功效與作用4

吃南瓜粥的好處

1、解毒

南瓜粥內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜

南瓜粥所含有的`果膠還可以保護腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜粥所含成分能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化。

3、預防糖尿病

南瓜粥中含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對預防糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質

南瓜粥能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長發育

南瓜粥中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

6、補血美容

南瓜粥中的南瓜是補血的絕佳補品，常喝南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，所以女性可以多喝點南瓜粥。

7、如何挑選南瓜

1、掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

2、摸莖部

南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

3、拍一拍

將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。

4、看瓜瓤

將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

⑧ 百合粥的做法和功效

有哪些營養又好喝的百合粥的做法呢?接下來是我為你帶來收集整理的百合粥的做法和功效，歡迎閱讀!

一、燕麥百合粥

原料：燕麥片、干百合

做法：

1.百合洗凈，用溫水泡製2個小時。

2.燕麥片閶箋旦專洗凈和百合放鍋里中火燒開，再改小火煮25分鍾就好了。

功效：燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進腸胃蠕動的穀物，百合老少皆宜，具有很好的營養和滋補功效，能夠潤肺、清心、開胃、安神等。

二、人參百合粥

原料：人參3克，百合15克，粳米30克。

做法：先煎人參與百合，後下粳米同煮為粥。

用法：連服3天，每日l-2次。

功效：補氣養陰。適用於百日咳恢復期。症見咳嗽次數和咳嗽時間逐漸變短，咳聲無力，瘀稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌質淡，無苔。

三、蜂蜜百合粥：

生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中後，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。

功效：此粥補肺止嗽，適用於肺虛咳嗽。

四、薏米百合粥：

薏仁30克、百合6克、水適量。薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鍾，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

五、 蓮子枸杞百合粥：

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞些許，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉狀;蓮子吹渦皋陝用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷 水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

六、綠豆百合粥：

綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質;百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。

七、銀耳百合粥：

銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

八、南瓜百合粥：

百合補朱錨卦3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂閶箋旦專洗干凈，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電飯鍋中，按「煲粥一小時」煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力!

九、小米百合粥：

小米，新鮮百合各適量。鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鍾即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

十、糯米百合粥：

百合30克，糯米50克，冰糖適量。百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養陰潤肺，寧心安神。適用於肺陰不足之人，每日早、晚食用。

百合銀耳粥做法

原料：百合30克、銀耳10克、大米50克、冰糖適量。

做法：

1、事先將銀耳泡發並清洗干凈備用；

2、將大米淘洗干凈備用，再將百合清洗干凈備用；

3、接半鍋水，將大米、百合、銀耳都加入水中，文火煮至粥熟，開火前加入冰糖；

4、大米煮軟後即可停火出鍋。

百合銀耳粥食材的挑選

在挑選銀耳時主要通過品相、氣味、味道三個方面來選擇。首先是品相方面，最好的銀耳耳片色澤較好呈現出金黃色，質地比較乾燥，朵大體輕，而且肉質肥厚堅韌而有彈性，觀察蒂頭沒有雜質，如果銀耳呈白色一般是經過硫磺漂白。其次是氣味方面，優質的銀耳一定沒有酸、臭、異味等，如果有則謹慎購買。最後是味道方面，大家在選購銀耳時可撕下少許口嘗一下，如果在嘴中有刺激或有辣味，則說明這種銀耳一定經過硫磺熏制，如果食用則不利於身體健康。

百合銀耳粥的烹飪技巧

可能有的媽友們在泡發銀耳的時候遇到過小困難，我就教給大家一些小竅門，幫助大家泡發出優質銀耳。首先將銀耳在涼水中浸泡一到一個半小時，如果是在像現在的秋冬季節，就可以使用溫水浸泡，浸泡好後將附著在銀耳上的污物清洗干凈。特別提示一下，個別銀耳在泡發後會因為膨脹而變得很多，因此媽友們要格外注意，根據家庭食用量泡發適量的銀耳，不要浪費哦。而且銀耳煮完後盡量在當天吃完，否則過夜後的銀耳的口感和品相將明顯變差，但是至於銀耳湯過夜後營養成分減少並且還會產生亞硝酸鹽的說法就是謠傳啦。

百合銀耳粥的食用禁忌

百合銀耳粥在冬天是一道不錯的暖胃的食品，寒冷的冬天有一碗暖暖的`粥是再好不過的，然而並不是所有的人都適合食用百合銀耳粥，那麼是哪類人不適合食用這種食物呢？下面我們就來具體看一下。在食用百合的時候要注意一下自己的體質是否合適，食用它會對身體有傷害，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群最好不要食用百合，而且還要注意食用的量要適當，大量的食用百合會導致肺腎的損害。

⑨ 南瓜,山葯,百合,小米能一同食用嗎

南瓜可以有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

鮮百合具有回養心安神，答潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

小米含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入葯有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

南瓜山葯百合小米粥做法：

食材主料：小米50g 南瓜100克 鮮百合10克 山葯100克 冰糖50克

1.山葯、南瓜去皮，切塊

2.小米、百合淘洗干凈，小米用溫水泡半小時瀝干

3.鍋中放適量的清水，水開後放小米、南瓜、百合、山葯

4.中火燒開轉小火，放冰糖熬20分鍾，關火後再燜一會兒即可