川貝百合銀耳燉雪梨的做法

① 雪梨湯怎麼煲

①、銀耳杏仁雪梨湯
材料：
銀耳20克
雪梨20克
杏仁10克
胡蘿I-20克
蜜棗
陳皮各適量。

做法：
銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切厚片；胡蘿卜洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿卜、蜜棗、杏仁，大火煮20分鍾，轉小火再煮l小時，放入銀耳繼續煮l小時即可。

功效：鎮咳平喘，預防心臟病。

②、紅酒梨湯
材料：
紅酒500ml
水晶梨一個
冰糖適量
肉桂粉少許
檸檬半個

做法：
水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時行氏後便可食用。

功效：在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。

③、百合雪梨湯
材料：
百合30克
雪梨1個
冰糖適量

做法：
將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時仔鎮，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鍾即成。

功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病症。

④、生薑甜梨湯
材料：
姜
鴨梨
冰糖
蜂蜜
枸杞

做法：
將鮮姜洗凈去皮，切成薄片。將鴨梨去皮去核切成角狀，枸杞用溫水泡發備用。將切好的薑片放入小湯鍋中，加入500ml的清水燒開後轉小火煮10分鍾，再加入冰糖、鴨梨和枸杞煮至冰糖溶化，出鍋晾涼後再加入蜂蜜拌勻即可。

功效：俗話說：「冬檔戚散吃蘿卜夏吃薑，不叫醫生開葯方。」生薑甜梨湯，可以利用姜的溫性，適當融入梨的寒性。喝一碗可以發汗驅寒，止咳化痰。

⑤、雙耳蜜梨湯
材料：
梨
黑木耳
銀耳
枸杞
冰糖

做法：
梨洗凈切塊，木耳和銀耳提前泡發撕成小朵。把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開後轉小火慢燉一小時，這期間可以把枸杞用水泡上。關火前5分鍾放入枸杞、冰糖即可。

功效：黑木耳是「素中之王」，具有潤肺補腦，活血止血之功效；銀耳被人們譽為「菌中之冠」，也是一味滋補良葯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，是一種良好的補品。

② 川貝加什麼止咳 搭配這些既美味又止咳！

川貝加雪梨

雪梨是一種十分常見的水果，它味道甘甜，葯性偏涼，具有清熱化痰的功效，適雹帶用於治療熱證咳嗽，與川貝同用是最常見的搭配方法。

材料：川貝3克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：

1、川貝碾成細粉，雪梨洗凈。

2、雪梨切去上頂，當做梨蓋。

3、將雪梨核掏去，放入川貝和冰糖，蓋上梨蓋。

4、將梨放入燉盅內，隔水燉約2小時左右。

5、待稍冷卻後即可食用。

川貝加蘋果

蘋果性源遲蘆平，味甘，味酸，它被譽為呼吸管道清理劑，可以改善呼吸系統和肺功能，從中醫角度來說它具有清熱除煩、生津止渴的功效，與川貝同用可以起到潤肺止渴，清熱化痰的作用。

材料：蘋果1個，川貝粉6克，蜂蜜適量。

做法：

1、將蘋果平切蓋，挖成空心。

2、在蘋果內放入川貝粉。

3、旦尺用牙簽固定好蘋果蓋。

4、然後隔水燉約2小時。

5、最後淋上蜂蜜食用即可。

川貝加百合

百合味甘，性寒，入心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神等功效，與川貝同用可以加強其潤肺清肺的療效。

材料：川貝10克，百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：

1、將雪梨洗凈，連皮切塊，去核去蒂。

2、然後將川貝、百合、雪梨、冰糖一同放入燉盅內。

3、加適量清水，蓋上蓋。

4、隔水慢燉3小時左右即可食用。

川貝加銀耳

銀耳不僅是一種食品，也是一種滋補良葯，其味甘，淡，性平，既可補脾開胃又能滋陰潤肺，川貝加銀耳可以起到潤肺止咳的功效。

材料：銀耳半朵，蓮子50克，川貝10克，冰糖適量。

做法：

1、蓮子洗凈，放在水中浸泡約2小時。

2、將銀耳放在水中泡發，撕成小塊。

3、將蓮子、銀耳、川貝、冰糖放入鍋中。

4、加入適量清水。（建議可以多放一點點）。

5、開火，煲2-3小時左右即可。

③ 銀耳和雪梨怎麼燉最好

1、銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
2、銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G銀耳 200G雪梨 5粒大棗 30G冰糖胡源
製作方法編輯
做法一
銀耳雪梨湯有關圖片
銀耳雪梨湯有關圖片(10張)
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鍾。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鍾後，加入百合，煮15分鍾關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鍾後，便可食用。
做法二
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可。 [1]
做法三
1、把銀耳用水浸泡30分鍾，再把泡發好的銀耳摘洗干凈。
2、雪梨切成小塊，
3、把雪梨、冰糖和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。
4、水開後轉小火慢燉15分中左右即可。
小貼士：
1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。
2、如乎轎果咳嗽，可以加點川貝。
做法四
大褲頃態米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。
1、將瘦肉洗凈切塊，雪梨去皮切成塊狀；
2、銀耳泡發，撕成小朵，豬肉焯水待用；
3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒；
4、燉盅放入蒸鍋中，水開後，大火蒸半小時左右即可。

④ 川貝燉雪梨銀耳的作用是什麼

滋補。

銀耳有潤肺、降燥、滋陰補腎、提神補血等功效，是冬季里不可或缺的滋潤補品之一，味甘、淡，性平，無毒，既有補脾枝畝開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

雪梨，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等。清潤，木瓜清甜，要是覺得喉嚨乾乾的，加上潤肺功效極好的貝母，用冰糖作調味料，做成一盅甜蜜清潤的糖水，必定能讓冬季的乾燥遠離。

(4)川貝百合銀耳燉雪梨的做法擴展閱讀：

川貝燉雪梨銀耳的竅門：

銀耳鎮搭橡要選擇顏色微黃的，而不是白白的。浸泡銀耳，只需要用清水浸泡即可，不用加御旁其他的東西。用之前去掉根部的黃色硬結。

選擇雪梨很重要。雪梨有以下特徵：表面有麻點，顏色呈金黃色，用手掂一掂，手感沉的比較好。河北產的雪梨品質比較好。雪梨有潤肺潤燥的功效，在製作時最好不要去皮去核，這樣味道更好。

燉川貝雪梨銀耳，水開後大概需要小火燉30分鍾。但如果家裡有急用，用微波爐高火叮7分鍾也可以，功效和味道一致，只是沒有長時間煲煮的那麼粘稠。

⑤ 川貝百合燉雪梨的做法竅門

川貝和百合一起燉雪梨，這種吃法也是特別的不錯的，是可以有很好的止咳潤肺作用的，下面就一起來看看川貝燉百合雪梨的功效吧。

川貝百合燉雪梨的功效
1.川貝百合燉雪梨的材料不我，川貝母10克，百合15克（干品），雪梨1個即楞。先把材料洗干凈，再把雪梨去心，加進燉盅中，先大火煮開，再小火慢燉，再加入冰糖即可。

2.川貝百合燉雪梨有很好的清熱潤肺的作用，可以起到很好的鎮咳祛痰的作用。川貝百合燉雪梨特別適用用來治療肺結核屬虛熱的病人。對於咳嗽和咯血或者是口咽乾燥有痰黃稠等症狀都是很好的。

3.川貝百合燉雪梨主要是喝湯，川貝、合燉、雪梨這三種材料都是特錯的，都是有潤肺的功效，從而可以起到止咳的作用。吃上兩三次， 一般就可以有效地止咳了。

4.川貝母是一種很常見的一種止咳類的葯材，而百合和雪梨就是很常見的一種茲潤型的食物，就算是沒有咳在秋冬季都是很適合多吃這兩種食物的，可以給自己潤一下肺，這樣也可以預防咳嗽的。

⑥ 川貝百合燉雪梨的正確做法

主料:川貝母12克百合(乾裂碼銀)40克梨150克輔料:陳皮10克調料:冰糖10克各適量肆宴。
1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。
2、雪梨將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3、將川模帆貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4、隔水燉三小時。

⑦ 燉梨潤肺止咳的做法

有三種方式：
1、川貝雪梨湯：川貝用清水浸泡後，將雪梨洗凈後切成適當大小的塊狀，銀耳撕成小朵，添加冰糖將食材放入鍋中煮沸即可。川貝中含有多糖、揮發油等多類化學成分行答絕，具有鎮咳、祛痰、平喘、鎮檔姿靜等作用，而梨同樣具有潤肺清火的作用，從而可以達到潤肺止咳的目的；
2、白蘿卜梨湯：將梨保留外皮切成薄片，加入白蘿卜、冰糖煮沸即可。其中白蘿卜具有化痰止咳、清熱解毒的功效，再加舉州上梨潤肺清燥的作用，能夠一定程度緩解咳喘、咽喉腫痛的症狀；
3、百合銀耳雪梨湯：可將百合、銀耳燉煮，同時加入雪梨，百合養陰潤肺，能夠止咳祛痰，同時銀耳養胃生津，能夠改善氣短乏力、咳嗽的症狀。

⑧ 關於銀耳的做法有什麼

1、涼拌銀耳：准備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法：將銀耳泡發半個小時，過下熱水。將黃瓜洗凈切成絲條，蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加埋御團入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。
2、川貝銀耳百合枸杞燉雪梨，准備材料：銀耳15克、川貝5克、雪梨1個、百合10克、枸杞10克、冰糖適量。做法：銀耳浸泡半小時，川貝、百拆世合、枸杞洗凈。雪梨去皮切成塊。把所有準備好的食材放入燉鍋中，加入適量的水，燉半個小時。
3、銀耳枸杞彎橘炒蛋，准備材料：銀耳1朵、雞蛋兩個、枸杞一小把。做法：先將銀耳泡發半個小時。雞蛋打散加入少許的鹽攪拌，油鍋熱後倒入雞蛋，將雞蛋炒熟，盛到盤中備用。油鍋熱後倒入泡好的雪耳翻炒加入少許鹽，有高湯可以加一勺，燜一下就好，太久會不脆的。倒入雞蛋撒上枸杞翻炒幾下就好。

⑨ 川貝銀耳百合能放到一起燉雪梨嗎

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

主料

雪梨1個

銀耳15克

輔料

• 川貝母

  5克

• 百合

  10克

• 枸杞內

  10克

調料

• 冰糖容

  25克

• 水

  適量

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨的做法

1.川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發後清洗濾干，冰糖置於小碗中備用

2.雪梨去皮去核切成塊



烹飪技巧

如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的，那麼不建議用電飯煲來燉，可以改為用電燉鍋或者蒸鍋，只要是可以調節火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出葯性的，大火燉很容易將水燉干，而燉盅裡面的材料還沒有燉熟爛。

⑩ 白梨川貝止咳做法

用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。

製法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。

將蒸透的梨和其中的川貝母譽運慧一起食入。

功效主治：貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。

治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。

注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。蘆根慶答粥
取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用於咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等症狀的患者。 銀耳百合飲
取白木耳10克，清水泡發12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時，拌入

蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤肺止咳平喘的作用，適用於乾咳少痰、咽干氣喘的咳喘病人。

白木耳，又叫銀耳，其性甘淡平，滋陰潤肺，養胃生津；百合甘悄中微苦寒，滋陰潤肺，清心除煩。