百合蒸臘腸

⑴ 臘腸怎麼蒸 怎麼蒸臘腸

1、首先准備臘腸四根，純灶用開水燙一下。

2、然後扒液把鍋里加水，冷水上鍋，把臘腸放在蒸屜上。

3、把鍋蓋上鍋蓋，大火燒開。

4、大火蒸10分鍾。這時候會出來很多的做此扮油。

5、蒸熟後把臘腸拿出涼一會，直到臘腸不燙手為止。

6、切片裝盤即可。

⑵ 怎麼蒸蠟腸

臘腸、黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味精。
1、臘腸表面用熱水清洗干凈，清除油脂和煙熏殘留
2、臘腸切段，1cm左右，放入碗中。臘腸本身有鹽，不需要另外加鹽。
3、添加黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味數虧判精
4、上蒸鍋大火蒸10分鍾，再小火蒸10分鍾。出鍋攪拌下，放入味精、鹽薯改調味空猛。

⑶ 蒸臘腸步驟

主料：臘腸4條醬油一勺清蒸臘腸的做法臘腸洗干凈緩梁，斜切薄片，放入盤子里備用。
放一小勺醬油調味。
起鍋，鍋里倒水煮沸。
水敏頃沸後，放入架子，盤子放鍋里蒸20分鍾左右，擾拿運即可。

⑷ 怎麼蒸臘腸

1、首先准備臘腸200克，生薑適量。燃帶凱
2、將臘腸放到菜板切片狀。
3、將切好的臘腸先放到盤子裡面。
4、准備好皮喚生薑切絲狀放到臘腸的上面。
5、放到電飯鍋內，按下電飯鍋按行信鈕後清蒸30分鍾左右即可出鍋食用。

⑸ 廣式臘腸怎麼蒸清蒸廣式臘腸的做法

廣式臘腸蒸在飯面上很香，適合喜歡吃瘦肉的人，看著都垂涎欲滴。那麼廣式臘腸怎麼蒸?清蒸廣式臘腸的做法。

廣式臘腸怎麼蒸
1.取出廣式臘腸一條，洗凈。

2.在煮飯前把臘腸放到洗好的米上。並按下電飯鍋制。

3.飯熟後，臘腸也隨即熟透。

4.取出切片，即可食用。

tips:用電飯鍋蒸臘腸，必須是在煮飯前要把臘腸放到米中去。

廣式臘腸煲仔飯
1、將淘洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾；

2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；

3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；

4、臘腸放入清水中浸泡五分鍾，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻；

5、油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鍾，撈出備用；

6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟配仔芹的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。

廣式臘腸的吃法
1、臘腸蠶豆飯，人人愛吃,不加別的,單只臘腸與米飯就能煮出飛一般的香味來。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,給你一種「飛」的感覺,讓你飄飄欲仙，既營養又好吃，不可不試。

2、咸戚襲味臘八粥，大米清水淘洗干凈，紅豆、蓮子也洗凈，最好提前泡幾個小時，培畢將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。另取鍋，將兩根香腸，一小塊臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土。大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、一把海米一起放入米粥內，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛就可以細細的享受了。

3、臘腸炒飯，臘腸先蒸熟，然後切丁，青蒜洗凈，也切丁，蒜頭去皮切碎。加入適量的油，小火炒香蒜末，然後放入臘腸丁略炒，加入隔夜飯（當天的白飯也行）炒勻，再撒入青蒜，炒勻後盛出。

4、臘腸烤雞，先用蔥、姜、料酒、花椒、醬油、鹽水把雞腌上一天，讓肉香起來,之後把肚子里塞滿炒過的糯米、香菇、花生、臘腸丁(糯米,花生需提前泡過一夜)，最後就來烤熟它。熟了後，可學習北京烤鴨的吃法,烙了燙面的薄餅,配上雞肉片,蔥絲,甜面醬,一起卷著吃,山寨的「廣式臘腸烤雞」可和北京的正版有的一拼。

⑹ 臘腸怎麼蒸

臘腸蒸25~30分鍾。

若整根臘腸直接蒸，清洗干凈後裂耐不用切，直接放在格子上大火蒸30分鍾即可。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可保存鮮味3個月左右。臘腸的主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。

如果擔心臘腸太咸，可以提前用流水多沖洗兩遍再蒸，或者冷凍保存的香腸在冰箱冷藏室解凍時可泡於干凈的水中，浸泡一夜把水倒掉。只要在煮飯的時候把臘腸放進去進行蒸煮就可以了，一般飯燒好後再把臘腸拿出來，切成片就可以慢慢享用了，這種蒸臘腸的方法是最簡單的。

臘腸的歷史

中國的臘腸有著悠久的歷史，中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於仿源乎北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳。中國灌腸臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。

臘腸的類型也有很多，主要分為川味兒臘腸和廣味兒臘腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的，而湖南地區則有鹹味而非辣味的臘腸。在湖南省張家界地區，臘腸的製作是准備年貨的一項重大工程。

逢年冬至，土家族人民便殺掉自家養的土豬，製作臘肉和臘腸好在年夜飯上一家人吃著臘腸、血腸火鍋，喝著米酒話著家常。在以前臘腸是每年過年前製作的食品，而一年中的任何時候都可以吃到臘腸了。但是過年吃自製的臘腸已經成為了備悉南方很多地區的習俗。

⑺ 清蒸臘腸怎麼蒸才好吃

人們經常把臘腸和其他食材放在一起炒，從而得到不同味道的美食，實際上，臘腸還可以蒸，蒸出來的味道也很特別，做法也更加容易，下面一起來學習詳細步驟吧。

第一種：

1、將香腸洗干凈後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內里有肥肉和精肉兩種顏色。

2、把生薑洗干凈後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。

3、往蒸鍋中倒入一定量的水，將放了生薑和酒的香腸放入鍋中，隔水蒸。如果是碟子源岩帆，就在碟子下面倒置一個碗即可。在蒸的過程中竟然不要讓水進入到香腸的碗中。

4、用大火蒸大概30分鍾，這期間要小心不要讓鍋內的水煮干，所以隨時要照顧雹雹一下，直至香腸棗禪變色。第一步中我們已經介紹了生香腸外觀是可以看得清內里的肥肉和精肉。但是蒸熟以後香腸就會變成統一的暗外色。

5、將香腸上的生薑祛除，因為蒸的時候生薑已經入味了，所以不需要再放了。等香腸涼一會兒，太熱無法切成型。涼完的香腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上就完成啦。

第二種：蒸香腸的做法

1.香腸一根，從冰箱取出室溫稍回溫；

2.用刀將香腸切成片；

3.放入盤內，將盤子放在籠屜內，大火蒸15分鍾即可。

第三種：蒸臘腸的做法

1.臘腸四根，用開水燙一下。

2.鍋里加水，冷水上鍋。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開。

4.大火蒸10分鍾。瞧瞧這出來的油。

5.拿出涼一會，不燙手為止。

6.切片裝盤。

⑻ 蒸臘腸的做法是什麼

蒸臘腸的做法：

主料：香腸5根

輔料：冷返困水適量

1、准備好香腸。