百合怎麼曬不會發黑
1. 百合干怎麼曬
工具/原料
百合，白醋。食用鹽
首先挑選個頭勻稱。潔白無傷疤的百合。然後用手把百合鱗片一瓣一瓣的掰下來。
小總結
1，首先挑選個頭勻稱。潔白無傷疤的百合。然後用手把百合鱗片一瓣一瓣的掰下來。
2，想要使百合曬干以後不變色，我們可以用鹽水泡一下。用淡鹽水就可以了，在一盆水裡面加一大勺鹽，然後把百合浸泡十來分鍾以後濾干水分。放在陽光下曬干或者陰涼通風處吹乾都可以。
3，第二種方法是使用白醋水浸泡百合，在一大盆水裡面加一勺白醋。然後把百合在裡面浸泡十來分鍾以後濾干水分，再放在通風處晾乾即可。
4，第三種方法是把百合在開水中焯水一分鍾。然後撈出過涼水。如果缺少這一步，百合還是會變色的。
5，第四種方法就是用少許的硫磺把百合熏一熏熏，過的百合就不會變色了，顏色會比較潔白，不過這種方法適用於大量的百合。通常是工業化生產
6.無論是哪一種方法處理過的百合都要在陽光下充分乾燥。然後用密封袋進行儲存。
方法/步驟
2. 百合怎麼樣曬乾的快
新鮮百合怎麼曬干
新鮮百合在收取以後不能直接曬干，必須把它經過挑揀和高溫蒸煮以後才能放到陽光下晾曬，這樣得到的百合干而易於保存，而且不會出現營養流失，如果直接把新鮮的百合放在陽光下曬干，會讓它顏色發生改變，而且它含有的營養也會出現大量流失。
新鮮百合曬干方法步驟
1、新鮮百合在曬干以前，應該選擇那些新鮮臨近肥厚而且無損傷的百合，干凈的剪刀剪去百合的吸干並把它的鱗片全部剝下來，剝下的鱗片可以分為外中內三層，把它們分別放在一起，並用清水沖洗干凈。
2、把洗干凈以後的百合直接放在干凈的鐵鍋中，然後加入足量清水加熱煮開，煮開以後再用猛火煮6~7分鍾，但百合內層的鱗片比較鮮嫩，它在沸水中只需要煮2~3分鍾就可以，煮好以後的百合要及時取出瀝水。
3、從沸水中取出的百合要放在冷水中快速降溫，可以阻止百合和空氣中的氧氣接觸，能防止百合被氧化，等百合在冷水中降溫以後，取出瀝干表面的水分，再把它放到通風的地方晾乾，等它完全脫水以後就能收起來長期保存，需要吃的時候提取取出適量用溫水泡軟再按自己的需要去烹調就可以。
4、如果是把大量新鮮百合曬干，在它脫水完成以後還要經過熏硫處理，也就是把風干以後的百合放在硫磺室中熏制，經過硫磺熏制的百合顏色比較白，看上去品相比較好，在市場上出售時價格會比較高，但如果想把曬干以後百合用於來自己食用，是沒有必要經過熏硫處理的。
3. 怎樣曬干百合不變色
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鮮百合如何曬干不變色，需要經過選料、煮制、熏硫和包裝等幾個過程，當然如果是在家裡做的話，熏硫這個過程可以省略。
一、選料：
選料是較為重要的一個環節，盡量選擇新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百型拿皮卜差合。
然後去掉百合鱗莖的須根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損，准備好備用。
二、煮制：
在干凈的鍋中加入三分之二的清水，煮沸後放入5～10千克百合鱗片，蓋上鍋蓋開始煮即可，當鱗片由白色變成米黃色，再由米黃色變為白色，立即撈起出鍋。
三、熏硫：
把煮好的百合立即置於清水中，讓其迅速冷卻，曬制半干後置於熏硫室中窗熏10小時即可。
然後把熏制好的百合攤於曬席上置於烈日下暴曬3到4天，用手一折即斷時即為成品；如果天氣不好時，可以敏改放在內通風處晾乾即可。
四、包裝：
對干制後的百合片進行分級，分級後用食品塑膜袋真空包裝好即可。
4. 百合干怎麼曬
百合干曬制步驟：
1、選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外、中、內三層及黃、白、斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗凈後撈出瀝干水分，分別堆放備用。
需要將新鮮的百合在太陽底下晾曬，但是這種曬乾的百合不容易貯藏，需要盡快吃掉，如果一時無法吃光的話要放在乾燥的環境下。干制後的百合片先進行分級，分級後用食品塑膜袋分別包裝，每袋500克，用真空封口機封裝後再裝入麻袋或紙箱，置於通風乾燥處。鮮百合直接曬太陽導致的發黑，還有一種原因就是熱水煮後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了。
5. 鮮百合如何曬干不變色
多多少少都會變色，不可能不變色，隨著水分流失顏色會變黃變暗，這是正常現象，不變色才不正常。
6. 野生百合怎麼洗才曬幹才不會變黑
1、保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可。
2、放在冰箱裡面，密封後放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷凍室可以保存3個月，吃時現拿出來解凍就可以。
3、泥土保存：將鮮百合埋入泥土中，可以保存鮮百合不變質腐爛。
4、水果保鮮劑保存：百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鍾左右，然後撈出，晾乾即可。
鮮百合直接曬了太陽導致的發黑，或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這是因為百合慎臘鱗瓣被氧化了，雖然說是可以吃，但是營養都是被流失了，而且會可能引起腸胃不適的狀況。
發芽的百合也不要吃。百合發芽說明它分泌的生長素增多，雖然和生長激素亂斗不一樣，但是吃多了也有害健康。百合發芽，質量已經發生改變，營養也基本都被嫩芽吸收，百合失去原來的營養成分了，為了避免不良發應嘩孝磨，最好不要食用發芽的百合。
7. 新鮮百合怎麼曬干不變黑
第一步：剝百合
先將百合的根部去掉，然後將其鱗瓣一層層剝下來，剝好之後用鹽水浸泡一會兒，接著在用清水沖洗兩遍，然後用剪刀剪去黑色的部分，以保證百合的新鮮。返寬
第二步：煮百合
將鍋內放足夠的水姿蠢煮開，然後將百合放入開水中煮大約2-3分鍾，然後關火，將百合撈起來瀝干，接著將其用涼水沖一遍後瀝干。
第三步：曬百合
將瀝干後的百合放在有陽光通風的地方攤開，晾曬大概3-5天，中間要時常翻動，保存面面都曬到。待其完全曬干後即可，跡世陪曬干後的百合應該是十分脆的，用手一掰就斷，清脆不柔軟，那就說明百合干已經做好了。
第四步：收百合
將曬好的百合干倒入紙盒子裡面，放在乾燥通風的地方即可保存半年到1年。
8. 鮮百合怎麼曬干 鮮百合曬干方法
1、把百合掰下來，放在曬席或盒子裡面攤開。
2、選擇陽光充足的地方進行晾曬、隔斷時間進行翻面。
3、晚上拿到到屋裡面，以免早上露水又打濕。
4、第二天再拿出來，重復第一天，這樣三四天就應該差不多了。干制後的百合片用食品塑膜袋包裝,封裝後置於通風乾燥處。
9. 怎樣曬百合干不黑
按照下列方法曬：
1．百合花的花瓣從外面向裡面一瓣一瓣地打開，輕輕大蠢地拿著，輕輕地拿著，如下圖祥仿殲所示。
10. 怎樣曬百合才不會變黑
1、製作干百合，需將百合洗凈，剝取鱗葉，置沸水中略燙，迅速撈出後，用冷水沖涼，最後再乾燥
2、用白醋浸泡透後,曬制的鮮百合不變黑
百合乾的葯用價值：
解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
百合乾的食療作用：
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥 肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
做法：
1、百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
2、綠豆百合粥
搜裂原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻
製法
1，粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；
2，加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。
3，停火後不開蓋，自然放冷後食用。
3、清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克，調味料：鹽適量
做法：
①用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
②挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
葯膳功能及做法如下：
慢性支氣管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1個，白糖15克，混合蒸2小時，飯後服。
慢性胃炎：百合30克，烏葯，木香各10克，每日2次煎服，用於胃陰損傷者。
心動過速：百合蓮子各30克，大棗15克，燒甜羹食用。
淋巴結核：鮮百合適量，搗爛後敷世坦閉患處。咽喉炎：百合9克，綠豆15克，同煮加糖食用。
更年期綜合症：百合30克，紅棗15個，燒湯食用；百合60克，雞蛋2個(去除蛋白)，百合煮爛後，倒入蛋黃拌勻，再煮沸加糖飲服，每日分2次服。
小兒支氣管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研細末，煉蜜丸，每日6丸，用於發病間隙期。
神經衰弱：干百合15克，酸棗20克，信祥同煎，取汁每日服2次。