紅牡丹特級精麵粉

『壹』 請問各位，有沒有什麼麵粉和紅牡丹特級精麵粉一樣的謝謝各位，

安徽'郝老農"扮賀沒牌面拍差粉廳納

『貳』 紅牡丹牌的特級精麵粉可以做餅干嗎可以的話是那種餅干呢

一般來說，餅乾的製作會要求是低筋麵粉或者高氏胡筋麵粉，特級精麵粉應該神搏是游核祥高筋麵粉，你看配方的要求吧！高筋麵粉可以做麵包！

『叄』 紅牡丹高筋麵粉多少度

紅牡丹高筋麵粉是一種高品質的小麥麵粉，因其高筋度而廣受歡迎。在製作麵食時，麵粉的溫度和水溫是非常關鍵的因氏緩弊素。一般來說，紅牡丹高筋麵粉的適宜溫度在25-30攝氏度之間，水溫則應該稍微高一些，大約在35-40攝氏度之間。在製作面團時，需要將麵粉和水混合攪拌，直到形成一個平滑的面團。最後，在進行揉面和發酵的過程中，需要將面團放置在溫暖的地方，通常在25-30攝氏度之間，以確保面團能夠充分發酵，達到最佳的口感和風味。總之，哪擾製作紅殲族牡丹高筋麵粉的過程中，溫度是一個非常重要的因素，需要仔細掌握和控制。

『肆』 廣州市糧食集團的紅牡丹精製高筋麵粉怎麼樣做出來的餃子皮筋道嗎

實不相瞞，我家早餐店用的就是廣州市糧食集團的紅牡丹精製高筋麵粉，周邊街坊吃了好幾年了，都說口感細膩、面香濃郁、嚼勁十足。特別是蒸出來的餃子，表皮光滑透亮，一口咬下去爽滑爆汁，有和螞些北方朋友來我們店裡還喜歡就著陳醋吃，一下能稿棚茄干好幾籠。信我的，放心買鍵察就是。 不妨網路一下。

『伍』 做飛餅為什麼用紅牡丹麵粉

做飛餅用紅牡丹麵粉可以使餅更加遲罩明筋道且增加香味。
紅牡丹麵粉特性，蛋白質含量高碼告，吸水率高，易操作。紅牡丹麵粉適用於各式麵包歐包吐司丹麥重油麵包等方面的製作。
紅牡丹麵粉俗稱傻瓜麵粉，麵粉勁度蛋白質含量高達14.5%，吸水率比較高，做出的麵包比較柔軟有勁度。通常的麵粉初期每年新麥下來一個多月後，麵粉會進入不穩定期，因為新麥做出來的比較黏悶跡，做出來麵包不好操作，麵包達不到勁度，而紅牡丹麵粉在這個階段沒有任何問題，一年四季都特別穩定，每個批次都是氧化期達到標準的，都要經過先測試麵包，麵包做出來沒問題才可以出廠，所以麵粉品質比較穩定。

『陸』 紅牡丹麵粉有幾種

紅牡丹麵粉有18種。

紅牡丹麵粉俗稱「傻瓜麵粉」，麵粉勁度蛋白質含量高達14.5%，吸水率比較高，做出的麵包比較柔軟有勁度。

超級雪花粉、高筋特精粉、高筋富強粉、特製原味粉、饅頭粉、上白粉、普通粉、麥胚、飼料、金牡丹、紫牡丹、黑牡丹、綠牡丹、青牡丹、黃牡丹、藍牡丹、紅牡丹等。

分辨麵粉：

高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥，在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散，一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。

低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

再簡單一點說，你用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後松開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉，如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。

『柒』 山東的紅牡丹白面好不好

山東的紅牡丹白面很好。根據查詢相關資料信息，紅牡丹麵粉特性，蛋白質含量高，吸水率高，易操作。紅牡丹麵粉適用於各式麵包歐包吐司丹麥重油麵包等方面的製作。

『捌』 紅牡丹麵粉屬於高筋粉嗎

如果你是在廣東這邊的,透明包裝袋裝的紅牡丹特級精麵粉,它是高筋麵粉,我用來做麵包土司是可以的,雖然筋度和吸水度沒有金像高,但土司效果也是很好的.

『玖』 你們有買過廣州市糧食集團的紅牡丹麵粉嗎品質如何，好用嗎

我做麵包用的就是他家的紅牡丹麵粉，做出來的麵包松咐櫻簡軟可口、麥香衡褲濃郁，比外面買的都好吃。紅牡丹麵粉曾獲得「2013年度最受消費者喜愛廣頌宏州品牌100強」「放心糧油」「廣東省著名商標」稱號，值得信賴，在品質上完全不用擔心，他家的產品我都回購很多次了⌄

『拾』 紅牡丹麵粉，准確來說應該是紅牡丹特級精麵粉，50磅一袋，適合做拉麵，雲吞，餃子皮，高檔麵包等

不太清楚，建議你去糧油批發市場去看一下。
東莞和新塘交界的地方（江南大橋邊）有個江南農批市場，規模是華南最大。品種齊全，應該有你想要的。