百合淮山粥的功效

⑴ 花生百合淮山煲湯的功效

花生葯用價值
1、抗老化性，花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
2、凝血止血，花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
3、滋血通乳，花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
4、促進發育，花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
淮山葯用價值
1、健脾益胃，淮山所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；
2、滋腎益精，淮山含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；
3、益肺止咳，淮山含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

⑵ 百合淮山可以一起吃嗎

可以。

主料：鐵棍淮山200克、干百合20克

輔料：枸杞5克、冰糖15克、清水適量

步驟回一：准備食答材。

⑶ 淮山煲百合枸杞湯有什麼功效

淮山煲百合枸杞湯有什麼功效
淮山粥對脾胃不好、消化不良的患者是非常適合的，不管是對於脾陽虧或胃陰虛的人群都是特別的適合吃的，對於一些食量少，還有泄瀉的人群是特別有好處的，大米淮山粥還是一種有很好的滋腎益精的作用，可以強壯身體。

淮山粥

原料：淮山600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，淮山洗凈，去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、淮山塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。

淮山粥的功效

淮山粥是人們滋補脾胃、肺、腎的理想食物，淮山裡面的澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些淮山粥，補益頗多。淮山的別名就是淮山,其有降血糖、治療糖尿病、防治動脈硬化和冠心病等功效。淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補虛上可稱的上是上品。淮山粥不管是對糖尿病患者還是動脈硬化、冠心病患者來說都是理想的食物。人們喝淮山粥還可以提高免疫力、延緩衰老，並且可以補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰，淮山粥對女性來說具有補氣養血、護膚養顏的功效，經常喝淮山粥能使得脾胃非常柔嫩。腹瀉的人喝淮山粥有止瀉的功效，能治療大便溏瀉。
淮山葯的功效與作用

（一）淮山葯的功效：

第1步淮山葯健脾，補肺，治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精；

第2步淮山葯質潤兼澀，補而不膩；具有健脾益肺，補腎固精，養陰生津,強筋骨、長志安神的功效；

第3步淮山葯主治脾虛泄瀉食少倦怠，虛勞羸瘦，肺虛咳喘，氣短自汗，腎虛遺精，小便頻數，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，帶下，消渴。

（二）淮山葯的生熟功效大不同

淮山葯，味甘性平，入脾、肺、腎經，是葯療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為：「淮山葯脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。」在選擇使用時，有生用與炒用的不同。

生用淮山能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用於消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白帶過多，肺虛喘咳。炒用淮山能補脾健胃，常用於脾 胃虛弱，食少便滯，白帶過多。概括地說：養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。

（三）淮山葯的作用

第1步健脾益胃、助消化

生山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；

山葯有健脾益胃、促進消化的作用，臨床上常用山葯來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山葯食用，做到葯食兼施。

第2步滋腎益精

生山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；

第3步益肺止咳

生山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

第4步降低血糖

生山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品；

第5步延年益壽

生山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

第6步抗肝昏迷

近年研究發現生山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

第7步舒緩情緒、調節睡眠

山葯的葯性溫和緩慢，不似人參那樣強烈，在調節脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節睡眠的效果。因此民間才有「常吃山葯，脾氣不酸」的說法。

第8步補虛

名醫張仲景非常善於使用山葯補虛，他在《金匱要略》中說，山葯可以用來治療氣血兩虛以及胃痛、痹症、閉經、月經不調等症狀。

對於身體虛弱的男人來說，山葯可補益強身、延年益壽。新鮮的山葯里含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，可有效預防心血管疾病，常食之有益志安神、強身健體、延年益壽的功效。

淮山葯的食用方法

山葯的吃法很多，可以根據個人口味和喜好來選擇，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲湯、燉肉。

山葯的食用方法很多，不同的做法可以達到同樣的葯用效果，所以呢可以根據個人的口味喜好來選擇做法，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲湯、燉肉。

愛吃甜食的廣州人常用山葯泥和餡兒，外裹麵皮炸成甜點；東北人用山葯代替土豆燉雞；山東人用甜菜與蜂蜜混合烹制蜜汁山葯……各地廚師根據不同節氣、不同地域和不同口味，創造出上百種的山葯烹制方法。

（一）常見吃法

第1步用山葯煮米粥食用，可治脾胃虛弱，不思飲食，小便頻數、遺尿等。

第2步山葯研粉，加曲酒燉服，可治腰膝酸軟、虛損無力、形寒怕冷、小便頻數。

第3步山葯燉豬胰：山葯60克，豬胰1條，共燉熟，食鹽調味，飲湯食豬胰、山葯。治糖尿病。

第4步山葯參棗燉肉：人參6克，山葯30克，大棗10枚，瘦豬肉適量，同煮熟食。治再生障礙性貧血。

（二）推薦食譜：

第1步山葯枸杞燉羊肉

材料：羊肉(瘦)500克，山葯20克,枸杞子20克,棗（干）20克,桂圓肉20克

調料：植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克

做法：

（1）將羊肉洗凈切塊；

（2）山葯去皮，洗凈，切塊；

（3）枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用；

（4）在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；

（5）加入料酒和適量清水煮沸；

（6） 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山葯、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。

養生功效：

（1）本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效，適於中老年眼蒙、視弱者食用；

（2）亦可增強視力，對體質虛弱者尤其適宜。

⑷ 我想問一下百合山葯粥有什麼功效

百合山葯粥有以下功效：
1、健脾胃，助消化
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、滋腎益體
山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益體的作用。大凡腎虧，婦女白察備帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、補氣潤肺
鐵棍山葯具有補氣備鍵潤肺的功用，既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽干、唇焦、乾咳等病症，此時進補山葯最為適合，因山葯是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。
4、制止哮喘
此類患者多為脾虛、體弱之人，採用山葯健脾和胃，以切斷生痰之源，用百合潤肺止咳平喘。仿沒巧合為健脾潤肺、止咳平喘，適用於痰濁內盛型哮喘。
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⑸ 孕婦能吃淮山百合粥嗎

懷孕初期可以吃淮山百合粥。淮山百合粥，屬於比較有營養的一種食物，可以調理腸道，可以促進胃腸的蠕動，能夠幫助消化。其次，淮山百合粥還可以健脾補腎，對腎臟健康特別好。懷孕之後的女性要注意飲食營養，多吃一些健康有營養的食品，可以多吃一些蘋果、香蕉等水果，可以促進身體的吸收能力。

⑹ 蓮子百合山葯粥的做法

蓮子百合山葯粥有著很好的鎮靜安神、促進睡眠的功效。因為蓮子和百合有很好的滋陰、養心血的作用。淮山葯健脾胃，而脾胃為氣血化生之源、後天之本。因此適當喝蓮子百合淮山湯，有很好的鎮靜安神、促進睡眠的功效，還有滋陰養血的作用，對於陰虛、血虛所導致的皮膚晦暗、長色素斑、增補氣血、促進血液流通，美容養顏方面的作用也會非常的強。
山葯去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發黑；紅棗蓮子百合洗凈；大米用清水沖凈瀝干；所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最後放入冰糖至融化即可。軟糯香甜，溫暖滋養。

⑺ 豬骨淮山蓮子百合湯的功效

蓮子百合淮山湯的功效
每一次到轉季的情況下，各式各樣的湯羹就派到了用途，喝粥能夠對調整人體，推動消化有協助另外還可以增強免疫力作用，給人體補充原氣，蓮子百合淮山湯里邊的食物但是很豐富多彩的，山葯能夠健脾養胃又能補充肺氣虛，還具備降血壓降低血脂的功效，僅是山葯自身的功效就十分的普遍。
蓮子百合淮山湯
原材料:

蓮籽100克、豬瘦肉400克、山葯400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

作法:

1、豬瘦肉清晌消洗切片，焯水備用，山葯削皮切片;2、蓮籽、百合花清洗，砂煲下8碗水，加生薑片、豬瘦肉、蓮籽、山葯，大火燒開轉文火60分鍾，添加百合花2分鍾，放鹽調料既可(鮮百合迅速熟幷非常容易碎，因此最終才加進)。

所需食物

蓮籽100克、豬瘦肉400克、山葯400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

做法

1、豬瘦肉清洗切片，焯水備用，山葯削皮切罩謹此片;

2、蓮籽、百合花清洗，砂煲下8碗水，加生薑片、豬瘦肉、蓮籽、山葯，大火燒開轉文火60分鍾，添加百合花2分鍾，放鹽調料既可(鮮百合迅速熟幷非常容易碎，物迅因此最終才加進)。

服用注意事項
山葯具備健脾胃、潤肺、健腎、益腎等多種多樣作用。能夠降低血脂、調理脾胃，可降低人體脂肪沉積;能避免結締組織的委縮，防止類風濕等膠原病的產生。山葯帶有可溶化學纖維，幫能促進消化、降血脂是糖尿病人的福利。

山葯做為高營養成分食品帶有很多蛋白、糖原、B族維生素、維他命C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、膽液鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等身體不能缺乏的碳酸鹽和營養元素等營養元素。

⑻ 淮山,蓮子,百合芡實煮粥有什麼功效

淮山、蓮子、百合芡實煮粥的功效：補益脾胃、養心安神，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症很有效果。蓮子芡實煮粥主要治療白帶病腎虛型，白帶清冷、量多、質稀、終日淋漓不斷，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲等。

在熬制淮山、蓮子、百合芡實粥的時候最好用砂鍋，因為相對於電飯煲來說，它質地較粗，所以有些物質，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細小的砂眼，所以能把油性物質吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。

芡實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用；適宜老年人尿頻者食用；適宜體虛遺尿之兒童食用；適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。平素悶納大便干結或腹脹者忌食。

(8)百合淮山粥的功效擴展閱讀：

淮山，蓮子，百合的生理習性以及產地：

淮山葯，也稱為山葯，淮是指的產地河南，古人叫道棚罩運地葯材(就是我們說的地道或是說真正的產地),故，懷山葯就是醫生要求拿出自河南產地的山葯。 其中以「鐵棍山葯」為著名傳統土特產山葯指的是河南、山東、河北等地所產的山鏈梁葯，它的莖通常帶紫紅色，含澱粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。

百合，喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。喜乾燥，怕水澇。 土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發達，耐肥。

蓮子，多年生水生草本，根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。

⑼ 百合和山葯瘦肉一起煮的功效

1、滋補身體

山葯百合瘦肉粥能滋補身體，也能緩解人類身體虛弱，山葯百合瘦肉粥中不得含有大量蛋白還含有一些多糖和多種礦物質與維生素，這些物體都是人體正常代謝時必需的營養，它能促進人體代謝，也能提高人體素質，滋補功效十分明顯。

2、潤肺止咳清心安神

山葯百合瘦肉粥，能潤肺止咳，也能清心安神，它含有多種天然的多糖和微量元素，能直接作用於人類的肺部能清除肺熱，也能消除肺部炎症，它對人類的肺虛慢性支氣管炎以及結核病，都有一定的預防和治療作用。

另外，山葯百合瘦肉粥還能調節神經鎮靜安神，對人類的失眠抑鬱以及焦慮等不良症裝都有一定調節作用。

(9)百合淮山粥的功效擴展閱讀：

主要價值：

營養價值

百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。

營養分析

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、

澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

美食

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。

7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。

8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

參考資料來源：網路-百合

⑽ 山葯百合湯的功效

主料：山葯50克
配料：干百合100克、紅棗10粒、冰糖50克
調料：無
製作過程編輯
1、干百合、紅棗清洗干凈，山葯去皮，切成4厘米，寬1厘米的快
2、鍋內放入500毫升清水，大火煮開後將山葯、百合、紅棗一同放入鍋中，改小火
3、煮45分鍾，待水餘下一半時，將冰糖放入至完全化開即可
小貼士編輯
1、使用金屬刀切山葯會產生氧化作用，這樣可致使山葯變黑，所以在切山葯時最好作用竹刀或塑料刀。也可以將切好的山葯泡在加了醋的冷水裡或者泡在檸檬水裡，等烹飪時再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山葯也不會變黑了
2、山葯功效：寧心安神，補脾胃，益肺腎。
3、山葯養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山葯一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
營養價值編輯
山葯又名淮山，有「神仙之食」的美名。山葯中含有大量的蛋白質、

各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人
體免疫力。山葯的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，
肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過「葯不可貌相」，據古籍記載，多
食山葯有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，而
民間也流傳山葯對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩
強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物葯」。
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等

營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些
成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候
乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養
心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。寧心安神，補脾胃，益肺腎 也能取悅自己。
原料：
山葯、干百合、紅棗、冰糖。
做法編輯
1、干百合、紅棗洗凈。山葯去皮，切厚片；
2、鍋內放500ML清水，大火煮開後將山葯、百合，紅棗一同放入鍋中，改中火煮；
3、煮約45分鍾，待水餘下一半時，將冰糖放入至完全化開即可