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什麼是公丁香

發布時間: 2023-05-11 13:00:37

① 公丁香和母丁香形狀有什麼區別

1、外觀不同

母丁香和公丁香最大的區別從外觀上就可以看出來。母丁內香容是丁香的果實,是丁香葯植物的成熟果實經過採摘曬干後形成的。而公丁香是丁香葯的花蕾,是將丁香葯的花蕾採集後曬干而成的。所以在購買的時候我們光從外觀上就可以看出母丁香和公丁香的區別。

2、顏色上不同

公丁香外觀上是乾燥的研棒狀,顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是乾燥的橢圓形的果實形狀,顏色是紅褐色或者土紅色。公丁香和母丁香同樣具有溫中健胃的功能,用於治療胃寒風冷,小兒疝氣等。

3、香味不同

公丁香是烹調中常用的香料,在烹調中主要用於烹制風味菜餚,或作為鹵菜及醬腌菜的輔助調味料,也是製作五香粉和咖喱粉的原料之一。赫赫有名的香料「雞舌香」,指的就是公丁香。母丁香雖然也可以當作香料使用,但並不常用。

4、性質不同

公丁香是沒有開花的丁香,而母丁香是丁香的成熟果實。

② 公丁香是什麼時候採收

公丁香是1至2月採收。



公丁香,正式名稱:丁子香。是桃金娘科蒲桃屬植物。

丁子香樹是一種常綠喬木,高10至20米。樹皮灰白而光滑;單葉大,葉對生,葉片革質,卵狀長橢圓形,全緣.密布油腺點,葉柄明顯。葉芽頂尖。聚傘花序或圓錐花序,花為紅色或粉紅色;花3朵1組,花瓣4片,花蕾初起白色,後轉為綠色,當長到1.5至2厘米長時轉為紅色,花萼呈筒狀,萼托長,頂端4裂。裂片呈三角形,鮮紅色,雄蕊多數,子房下位;漿果卵圓形,紅色或深紫色,內有種子1枚,呈橢圓形。花期 1至2月,果期6至7月。

以花蕾和其果實入葯。花蕾稱公丁香或雄丁香,果實稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色,漸次變綠色,最後呈鮮紅色時可採集。將採得的花蕾除去花梗曬干即成。

原產於熱帶,喜熱帶海洋性氣候。喜生於高溫、潮濕、靜風、溫差小的熱帶雨林氣候環境中。較不耐低溫和乾旱,大風對丁子香的生長極不利,宜肥沃、深厚、疏鬆的土壤,一些熱帶火山岩土質是適合丁香生長的土壤類型。我國海南種植區,其年均氣溫23.1℃至24.4℃,月平均最高氣溫26.0℃至28.4℃,月平均最低氣溫16.7℃至18.8℃,年降雨量1330至2530mm。溫度低於5℃時,嫩葉受害,落蕾,落花,達3℃時植株死亡。丁子香幼樹喜陰,不耐烈日曝曬,生長緩慢,成齡樹喜陽光,陽光充足才能早開花開花多。丁子香地上部枝葉茂密,樹冠大,而根群淺且纖細,故支撐力小,不抗風。喜土層深厚,肥沃,排水良好,pH5至6的砂壤土。

丁子香的花蕾為常用中葯,是我國傳統進口"南葯"之一,始載於《葯性論》。現代研究表明,丁子香含揮發油,油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。具抑菌及驅蟲作用,用作芳香,鎮痙驅風劑。

丁子香是世界名貴的香料植物,用於烹調、添加劑、制茶等。丁子香在我國50年代引種,初獲成功,能正常開花結實,但產量極不穩定,單株花蕾產量差異極大,有時達10倍之多,為此丁香高產栽培技術及利用優良母株進行無性繁殖技術值得深入研究。

③ 公丁香和母丁香怎麼辨別它們的用途有什麼不同

公丁香[花蕾]、母丁香[果實]。兩者的功效、主治功能基本相似,暖胃,溫腎;治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。但公丁香葯力足,母丁香則葯力較弱,一般都以公丁香入葯。

④ 公丁香的功效與作用 公丁香有什麼功效

1、公丁香氣味芳香濃烈,辛辣,有舌麻感,葯性溫,歸脾,胃,腎經,具有溫中降逆,溫腎助陽的功效,可用於胃寒嘔吐、呃逆、食少、腹瀉、心腹冷痛等症。治虛寒呃逆,常與柿蒂,生薑同用,治胃寒嘔吐,可與半夏同用,治脾胃虛寒,吐瀉食少,可與砂仁、白術同用。

2、公丁香還可用於腎虛陽痿等症,能溫腎以壯陽,可與肉桂、巴戟天、肉蓯蓉等同用。公丁香還是一種香料,可用於烹調。丁香不宜與鬱金同用。熱病及陰虛內熱者忌服。

⑤ 公丁香和母丁香有什麼區別嗎能一起用嗎

公者是取花蕾入葯,母者是成熟果實,二者功效相似,母者稍遜,可同用

⑥ 丁香公母有什麼區別 丁香有公母之分嗎

我們都知道秋天是有公母之分的,但是我們平時做飯所用的丁香也是有公母之分的,這丁香的公母有什麼樣的區別?該怎麼去分辨它們呢?
丁香公母有什麼區別
公丁香

公丁香就是指丁香的花蕾,常用於入葯。公丁香和母丁香的功效作用相似,都有暖胃,溫腎的功能,常常用來治療胃寒胃脹痛,嘔吐,反胃,疝痛,口臭,牙痛等,但是公丁香和母丁香的葯效是不一樣的,公丁香的葯效更足,而母丁香的葯效則稍遜,因而大多數用來入葯的基本上都是公丁香。公丁香還可用以提煉丁香油來做葯物使用,有利於緩解惡心嘔吐,一定程度上增加消化能力。

母丁香

母丁香就是指丁香的成熟果實,一般曬干後作為香料使用,乾燥果實的形狀為橢圓形或卵圓形。

丁香有公母之分嗎
丁香樹到了一定的季節就會開花,在丁香的花朵尚未綻放,花蕾由綠色轉為紅色的時候,將這種花蕾採摘下來曬干,稱為公丁香。沒有採摘下來的丁香花朵,繼續生長下去就會結出果實,將成熟後的果實採摘下來曬干,稱為母丁香。

丁香是什麼樣子的

丁香是一味古老的中葯,由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在長沙馬王堆漢墓發現的西漢古屍手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」,而把成熟的果實稱為「母丁香」,其用法與用量基本相同。

丁香會不會導致流產

丁香不會導致流產,丁香它是屬於一種中葯材,也是一種食材,具有補腎助陽、散寒止痛等功效,孕婦也是可以適當吃丁香的,但不建議吃太多,要避免身體出現不適。而且在懷孕以後要注意飲食方面的改善,懷孕後如果不注意飲食,改善容易增加腸胃負擔,可能會影響消化,甚至會影響對營養的吸收,這對胎兒的生長發育也會有所影響。

⑦ 丁香分什麼和什麼

丁香分公丁香和母丁香。

丁香的花蕾為公丁香,其成熟的果實為母丁香。內兩者的功效、主治功能容基本相似,但公丁香葯力足,母丁香則葯力較弱,一般都以公丁香入葯。

喜充足陽光,也耐半蔭。適應性較強,耐寒、耐旱、耐瘠薄,病蟲害較少。以排水良好、疏鬆的中性土壤為宜,忌酸性土。忌積澇、濕熱。 全屬約30種。

(7)什麼是公丁香擴展閱讀:

丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。又稱丁香、洋丁香。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂,花色淡雅、芳香,習性強健,栽培簡易,因而在園林中廣泛栽培應用。 紫丁香花丁香花植株高2~8米,葉對生,全緣或有時具裂,罕為羽狀復葉。

花兩性,呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫,也有白色紫紅及藍紫色,以白色和紫色為居多。紫的是紫丁香,白的是白丁香,白丁香為紫丁香變種蒴果長橢圓形,室間開裂。

⑧ 公丁香是什麼

桃金抄娘科常綠喬木植物Eugenia caryophyllata Thunb的花蕾,公襲丁香及果實(母丁香)。

公丁香
中文學名: 公丁香
拉丁學名: Syzygium aromaticum(L.)Merr. EtPerry
別稱: 丁子香,支解香,雄丁香,丁香
二名法: Flos Caryophyllata
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
目: 桃金娘目
科: 桃金娘
分布區域: 主要產於澳大利亞和美洲的熱帶和亞熱帶地區

⑨ 公丁香有什麼作用

公丁香[花蕾]、母丁香[果實]。兩者的功效、主治功能基本相似,暖胃,溫腎;治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。但公丁香葯力足,母丁香則葯力較弱,一般都以公丁香入葯。

  1. 丁香,為木犀科,屬落葉灌木或小喬木。廣泛分布於桑給巴爾、馬達加斯加島等地,因花筒細長如釘且香故名,為哈爾濱市市花,是著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂,花色淡雅、芳香,習性強健,栽培簡易。因而在園林中廣泛栽培應用。古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放,好似結。稱之為「丁結,百結花」。

  2. 別名:公丁香、百結、丁子香、雞舌香。丁香是由未開放的花蕾芽,經乾燥而製得,狀似圓頭釘子,其香味濃烈,口感苦,烹飪之後變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑,能促使胃液分泌,增強胃腸蠕動。

  3. 中國植物志第61卷木犀科丁香屬 Syringa:落葉灌木或小喬木。小枝近圓柱形或帶四棱形,具皮孔。冬芽被芽鱗,頂芽常缺。葉對生,單葉,稀復葉,全緣,稀分裂;具葉柄。花兩性,聚傘花序排列成圓錐花序,頂生或側生,與葉同時抽生或葉後抽生;具花梗或無花梗;花萼小,鍾狀,具4齒或為不規則齒裂,或近截形,宿存;花冠漏斗狀、高腳碟狀或近幅狀,裂片4或5枚,開展或近直立,花蕾時呈鑷合狀排列;雄蕊2枚,著生於花冠管喉部至花冠管中部,內藏或伸出;子房2室,每室具下垂胚珠2枚,花柱絲狀,短於雄蕊,柱頭2裂。果為蒴果,微扁,2室,室間開裂;種子扁平,有翅;子葉卵形,扁平;胚根向上。染色體基數x=23,或22、24。木犀科丁香屬的植物一般也被俗稱為丁香花。

⑩ 丁香是什麼調料

丁香是一種人們常用的香辛料,其味道非常濃郁。丁香在調味、原料搭配上還真有不少需要廚者注意的地方。丁香也稱公丁香、雄丁香、丁子香、支解香等,是桃金娘科丁香屬植物。烹調中取其李賣乾燥花蕾做調味品。其香味濃,嘗之有刺舌、麻舌感。其性溫味辛,有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。主要的呈味成分為丁香酚、丁香烯、香草醛、乙酸酯類等
丁香在肉製品加工中的應用中主要起調味、增香、提高風味的作用,其次能祛腥膻、脫臭異。中葯中,丁香為溫里葯,能溫運脾胃,烹調中起到除膩增香、增進食慾、促進消化等作用。
烹調時放多少丁香為宜?在烹調中的用量應在1-2克/1千克主料,千萬不可多用。食用丁香有哪些飲食禁忌呢? 丁香、胡椒等香料,在平時做菜時,菜中可放少許使菜的味道變得更好。可是,婦女在月經期內卻不宜食用這些辛辣刺激性食品,因其性辛散,容易導致痛經、經血過多等症。
丁香在烹調時有什麼注意事項? 使用中應注意丁香香味濃郁的特點,用量萬萬不能大,否則易壓住其它調味料的香氣和原料本味。另外,特塌橡別是在某些色澤艷麗或較輕淡的菜餚中,用料過多會造成原料表面發黑、發灰,影響成品質量。川菜火鍋中用丁香調團擾旁味。

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