百合炒甜椒

Ⅰ 百合干怎麼做具體的做法

簡單止咳良方--干百合桂圓甜湯
材料:

干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗

做法:
1.干百合,干桂圓肉,杞子,紅棗洗凈
2.全部東東放入煲里,大火煮開,小火煮半小時
3.不用放糖。

銀菊湯丸
主料： 糯米粉6兩（約240克），白菊花、干百合各8錢（約32克）或鮮百合3兩（約120克），甘草2片，紅糖（片糖）5兩（約200克），清水4杯。

做法： 1、白菊花置筲箕中，用清水沖洗干凈。
2、干百合洗凈，用溫水浸半小時以上，去水。如用鮮百合，則用淡鹽水沖洗。
3、清水4杯燒煮，下菊花和甘草慢火煮20分鍾，撈去菊花和甘草，下紅糖和百合慢火煮20分鍾。
4、糯米粉篩過，去掉粉粒，分次慢慢調入清水3-4湯匙，搓成粉團，再分別搓成小丸。
5、將糯米丸放入煮水中煮至浮起，撈出，放入3之銀菊糖水中即成。

備註： 糯米粉宜選購色澤雪白和沒有粒狀的，袋裝的糯米粉勝於散裝的糯米伙，因其不會沾上灰塵，比較清潔衛生。

百合炒魚片
原料：
鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 葯材：干百合30克

輔料：
鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、澱粉1大匙、香油1大匙

做法：
1. 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。

2. 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水氽燙過。[美食中國]

3. 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。

Tips：
服用注意事項/腸胃虛寒，腹瀉的人不宜多食

服用周數或天數/每周3次，連服1個月

特色：
抗憂郁，寧心安神

百合蓮子銀耳羹的做法
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量

作法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲
貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中葯材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上網路搜去

2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲

3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味

Ⅱ 百合怎樣吃

百合蓮子湯
材料
百合70克，蓮子100克，冰糖25克。
做法
將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈，之後放盆中，加水，蒸熟之後加冰糖，之後再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。
綠豆百合粥
原料
粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻。
製法
粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗攔逗洗凈去核，共放高壓鍋內。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。停火後不開蓋，自然放冷後食用。
干百合桂圓甜湯
干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。
將百合簡老賣、桂圓、杞子和紅棗清洗干凈，之後全都放入煲中，大火煮開之後用小火煮半小時，不用含談放糖。
百合蓮子銀耳羹
銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
做法
把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。
待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。

Ⅲ 百合這樣吃養顏又潤燥

百合這樣吃養顏又潤燥

百合這樣吃養顏又潤燥，近年來百合越來越受到人們的喜愛，其功效很適合男女老少，在這個大家越來越懂得怎麼養生的時代，它無疑是一個很好的選擇，下面我們來一起聊聊百合這樣吃養顏又潤燥

百合這樣吃養顏又潤燥1

介紹幾款適合秋冬季節食用的百合食譜：

1、百合蓮子湯：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

2、百合炒魚片：干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水氽燙過。將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。服用注意事項：腸胃虛寒，腹瀉的人不宜多食，可抗憂郁，寧心安神。

3、百合枸杞茶：把百合一片片沖洗干凈，枸杞用水沖洗瀝干水，枸杞、百合一起入鍋加水。煮開後加冰糖一塊（根據各人口味來放），轉小火15分鍾即可

4、山葯百合煲豬蹄：干百合提前泡發，山葯洗凈去皮切塊，豬蹄放鹽揉洗；豬蹄和薑片入鍋，加冷水煲一個半小時，然後放入山葯，大火煲沸後改小火煲半小時，再加入百合煲15分鍾左右即可。

5、百合炒蘆筍：百合洗凈，蘆筍去掉老皮切成兩段備用。將浮小麥以及紅棗用2碗水煮成湯汁備用。加熱橄欖油，放入蘆筍、百合及湯汁，並蓋上鍋煮2分鍾左右。加鹽調味後即可起鍋裝盤。同時也可加入去核切半的紅棗，放入一起炒。

百合這樣吃養顏又潤燥2

1、鮮百合有毒嗎

其實吃新鮮的百合是不會中毒的，但也盡量別生吃，做好煮一下水再吃吃哦。

秋季氣候乾燥，人體容易出現皮膚粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用，對秋燥有較好的防治作用，大家可以煲點百合粥喝喝哦，潤肺清熱也是蠻棒的。

2、鮮百合怎麼去苦味

百合能滋陰潤肺，吃太多燥熱的零食上火了，還能用百合來煲點湯水喝喝哦。不過新鮮的百合帶有苦味哦，所以吃的時候應該去苦味。

1、將百合一瓣一瓣掰開，去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除（如果不撕去，苦味會加重)。同時去除臟的.外皮。

2、用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、其實用熱水焯一下也可以哦，最好是將百合一瓣一瓣掰開。

秋天吃點百合不錯哦，能潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等，是上好的營養滋補佳品。

3、鮮百合的營養

鮮百合像凝脂一般白，跟瓊玉那樣潤，淡淡清香，營養豐富，滋補而清潤，是滋養極品。尤其適合在秋天天乾物燥之時食用進補。鮮百合做法良多，帶有清香，常用來煲湯、作羹、熬粥、炒菜等等。

1、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠清熱潤燥。

2、鮮百合富含多種生物鹼，能有效地抑制癌細胞增殖，增強人的體質看，明顯地提高防癌治癌的能力。

3、鮮百合有優質的蛋白質和少量維生素，能夠促進機體新陳代謝，清除機體的有害物質，延長衰老，是美容養顏的好助手。

4、鮮百合還有澱粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質營養，可以提高人體免疫力，增強免疫功能。

5、鮮百合中的百合苷，具有鎮靜安眠的作用。長期服用，能夠明顯改善睡眠情況，提高睡眠質量。

6、鮮百合內的秋水仙鹼能夠在不影響尿酸排泄的情況下，通過抑制白細胞的活躍性及吞噬作用，減少尿酸鹽的沉積，能有效減輕炎症，減緩痛風發作的痛苦。

7、鮮百合中的果膠和磷脂，能夠保護胃黏膜，有健胃的功效。

4、百合的功效

（1）潤肺止咳：百合含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

（2）寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

（3）美容養顏：百合潔白嬌艷，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

（4）防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

Ⅳ 百合怎麼弄

第一，百合干泡製用水。百合干在泡製時用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水也不能用冷水，只能用溫度四五十度左右的溫水。把百合干先放到碗中再加入溫水泡製。

第二，百合乾的泡製時間。把百合干放到碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時候能會發現泡製的百合干變大變軟，把這個取出以後用清水洗凈，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以了。百合干泡好以後可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥。

不過泡好以後的百合干是不能長時間煮制的，下鍋以後再煮至五六分鍾就能煮好。切忌長時間的煮制，不然會讓百合的葯性和營養成分流失，人們再食用就起不到應有的保健功效。另外還可以用來製作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等。
百合甘苦，微寒。具有清火、潤肺、安神的功效。特別適用於肺熱咳嗽、痰中帶血、失眠、多夢、精神恍惚、神經衰弱、神經官能症、更年期綜合征、記憶力減退的人群服用。可以預防高血壓，高血脂。百合可以與西芹一起炒食，能夠潤腸通。把百合、蓮子、綠豆一起進行熬粥，預防支氣管炎、慢性哮喘等。對痛風導致的炎症也有很好的輔助作用。
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導航

劉毅住院醫師
衡水市第五人民醫院普外科

原創百合怎麼食用好
發布日期 2018-04-27閱讀 20949

1、百合銀花茶
材料：百合30克，金銀花20克，冰糖適量，加水1000毫升。
用法：煮沸後可以當茶飲，對於喜歡喝茶的人來說，是個非常不錯的選擇；而對不方便煎煮的，也可以取適量百合和金銀花用開水悶泡10分鍾，推薦大家試試。
功效：滋陰清熱，治療咽喉腫痛、口腔潰瘍，生津解渴、安心去火、清涼潤肺。
適應症：適用於「內火」旺盛的陰虛體質者。

2、百合麥冬湯
材料：百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜漬枇杷葉10克。
用法：加水同煮服用，每天一劑即可。
功效：麥冬的功效有很多，平時我們生活中也經常用到，不僅可以養陰生津還有潤肺清心的作用。除了上面說的幾種症狀，肺燥乾咳、心煩失眠等人群也可以使用。而百合入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止，對「肺臟熱，煩悶咳嗽」有效。

適應症：最適宜陰虛體質的人使用。陰虛體質者有由感冒引起頻繁咳嗽、乾咳無痰，口乾咽燥症狀時，或者長久咳嗽、咳痰帶血現象時，也可以服用。

Ⅳ 請問百合菜怎麼做法

【時蔬炒百合】將適量土豆、柿子椒分別切成片，蔥切末，百合洗凈備用；坐鍋點火倒入油，待油熱後下蔥末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒繼續翻炒，最後放入百合快速翻炒，加入鹽、雞精、白糖、料酒調味出鍋即可。【百合辣椒臘肉片】選兩只百合，掰成片狀，用開水燙一下，立刻放入冷水中。取青、紅辣椒各一隻，洗凈後切成片，另外將臘肉少許切成薄片。先在鍋中放點油，開大火，放入臘肉片加黃酒煸炒至熟，再將百合辣椒片一起倒入鍋內放點水，炒1-2分鍾後，放鹽、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。【百合豆腐羹】鮮百合，剝去焦黃部分洗凈待用。內脂豆腐一盒，先用鹽開水燙一下，以去豆腥味。切成麻將牌大小的塊，將肉絲或肉末(糜)入油鍋煸炒，再放薑汁和料酒，放兩大碗鮮湯。燒開後推入百合和豆腐，然後放調味品，鹽、糖、雞精各少許。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。【百合炒魚片】干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。鯛魚切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水氽燙過。將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。【百合雪梨湯】百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鍾即成。

Ⅵ 百合燴鮮蔬怎樣做好吃呢

像百合會鮮蔬菜的話，想做比較好吃的，根據個人口味了，看每個地方的話肯定吃法肯定不一樣的，有地方喜歡吃甜，有這么喜歡吃鹹的辣的1.白果、鴻禧菇分別汆燙至熟;紅蘿卜切片汆燙至熟;蔥切段;姜切小片,備用。
2.取一鍋水煮沸後加入1小匙鹽(調味份量外),再將青花菜切小朵洗凈後,放入沸水中汆燙至熟後撈出排盤。
3.熱一鍋,放入1大匙的油,將作法1的蔥段、薑片入鍋爆香,再加入作法1的百果、百合炒約2分鍾後,加入作法1的鴻禧菇、紅蘿卜片及高湯。
4.待作法3的湯汁沸騰後,加入調味料A拌勻,再以太白粉水勾芡,起鍋前淋上香油,盛入作法2的...青花菜中即可。像百合會鮮蔬菜的話，想做比較好吃的，根據個人口味了，看每個地方的話肯定吃法肯定不一樣的，有地方喜歡吃甜，有這么喜歡吃鹹的辣的
百合湯：將新鮮的百合除去雜質，也就是百合的外皮，然後在清水中清洗，在放入加水的鍋內，用小火煮，在加入適當的白糖，百合湯有潤肺清心作用，還可以防燥潤肺，對一些肺結核患者還有食療的效果。
百合怎麼做好吃
百合的吃法是比較多的，百合燴鮮蔬是不錯的選擇，首先要把白果、蘑菇汆燙到熟，紅蘿卜切成片之後汆燙熟，然後把一鍋水煮沸之後，就可以之後加入1小匙鹽，然後我們再把青花菜切小朵，然後洗凈之後，然後再選擇放入沸水中，之後汆燙到熟之後，然後撈出排盤。熱好一鍋水之後，之後我們再放入1大匙油，然後蔥段、薑片入鍋爆香，再直走成百果、百合，炒上大約2分鍾，加入製作好的蘑菇、紅蘿卜片以及高湯。等到湯汁沸騰之後就可以加入調味料，然後再選擇加入太白粉水勾芡，起鍋前的時候就可以淋上香油，然後再放在青花菜中就可以了。
鮮蝦百合蘆筍同樣是百合不錯的一個吃法，需要我們把鮮蝦剝殼，留住尾巴是不能剝斷的，然後在其中調入少許的濕澱粉，之後我們把白鬍椒粉、黃酒以及鹽腌制上10分鍾。蘆筍和百合清洗干凈之後，我們再把蘆筍切成長條。放入沸水之後就可以氽湯，然後我們在鍋中放油，把腌好的蝦仁放入鍋中之後滑炒，稍微變色之後就可以撈出備用了。在鍋中留下底油，然後放入蒜末爆香，然後再放入百合蘆筍，略微翻炒再選擇放入少許的鹽和醬油，再選擇加入之前炒好的蝦仁，一起翻炒均勻，最後調入少許的雞粉就可以出鍋。

百合怎麼做粥
百合是可以製作成粥吃的，需要我們准備好百合30克、粳米60克，然後我們把百合和米分別淘洗干凈，然後在鍋中加水，然後用小火煨煮。等到百合和粳米熟爛之後，加上適量的糖就可以食用了。

百合怎麼吃最有營養
百合的吃法是比較多的，而且吃百合的營養價值也很不錯，素炒西芹百合是不錯的選擇，需要我們准備好西芹200克、百合90克、白果40克、枸杞10餘粒。准備好材料之後，把百合清理干凈，我們把百合剝散之後，同時中間的黃心是應該去除的，然後去掉殼的白果放到熱水中，泡上2分鍾之後就可以剝去外衣，清洗干凈。然後從西芹表面刨去一層。然後在根部輕輕的掰斷一截，我們把其中的粗絲處理干凈之後，西芹的表面是有紋路存在的。然後切成斜刀狀。把大蒜去衣切成薄片備用。然後把枸杞用水泡開，等上幾分鍾就可以了。

百合不能和什麼一起吃
百合是不能和豬肉一起吃的，因為百合的營養元素是比較復雜的，而且有些營養元素是會和豬肉的營養元素產生沖突的，這時候是不能一起吃的，如果我們把兩種食物一起食用之後就容易出現食物中毒的問題，對我們健康會有一定影響。
羊肉同樣是不適合和百合一起吃的，因為百合屬於一種寒性食物，吃起來的味道是比較甘甜的，對羊肉來說是屬於溫性的食物，因為性味是不合的，所以說是不適合一起吃的，同時百合擁有養陰潤肺，清心安神等功效，而羊肉主要是補血益氣，溫中暖腎的作用，這兩種食物的作用是相反的，所以說是不適合一起吃的，否則會出現腹瀉問題。

Ⅶ 開胃又下飯的10道美味小炒菜，一下幹掉兩碗飯，家裡孩子最愛吃

要說我們家庭中最常使用到的烹飪方法，那非小炒莫屬了。將鍋中的油燒熱，再放入調料，用大火將鍋中的菜品進行快速翻炒後便可出鍋，可謂是既方便又快捷了。別以為想要做出色香味俱全的炒菜非常難，下面就向大家介紹10種簡單易上手的家常小炒。

農家小炒肉or辣椒炒肉

用料

青辣椒；五花肉；大蒜；生抽；花生油

做法

五花肉、辣椒切片，大蒜對切。五花肉可用生抽腌制

開火，但不要放油，鍋燒至冒煙，下切好的辣椒

不斷翻炒，直到辣椒變軟，廚房外也能聞到辣椒香，盛出

放入適量偏多的花生油，放入擠干水分的五花肉，翻炒，直到肉片出現明顯紋路

放入辣椒繼續翻炒

放入大蒜

加入適量醬油，出鍋

鮮百合小炒

用料

鮮百合1頭；黑木耳1把；萵筍1根；胡蘿卜1根；生薑2片；大蒜2瓣；鹽適量；雞精少許

做法

准備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干；黑木耳提前泡發，洗凈；萵筍去皮，切片；胡蘿卜去皮，切片；生薑、大蒜切片備用。

炒鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜片。

依次下入胡蘿卜、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。

最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。

調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

美味上桌

千張小炒肉

用料

豉油；千張2張；豬瘦肉2小條；生薑1片；胡蘿卜半個；小蔥3根；鹽適量；生抽；老抽；白砂糖少許；玉米澱粉；香麻油

做法

將千張稍加沖洗後切條絲狀，胡蘿卜洗凈去皮切絲，香蔥洗凈切段備用

豬肉順著紋理切條絲狀，生薑切絲一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少許白砂糖、玉米澱粉拌勻，再淋入小勺香麻油拌勻腌制10分鍾左右

鍋內坐水煮至微開熄火，加入1小匙鹽進去攪勻,將千張碧塌慶絲放入熱水中劃散氽燙1、2分鍾，撈出瀝水備用

鍋燒熱注油，下肉絲滑炒至變色盛出備用

就著鍋內底油，將胡蘿卜絲下鍋煸炒幾下，將氽燙後的千張絲下鍋一同翻炒，鍋內加入生抽、老抽少許，精鹽適量翻炒均勻，添加2-3勺高湯燜煮1、2分鍾使千張透味

將肉絲回鍋與千張一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均勻，起鍋前將蔥段撒入鍋中，快速顛炒幾下後即可盛出

海鮮菇小炒肉

用料

海鮮菇一袋；豬肉適量；悔握蚝油一茶匙；醬油半茶匙；鹽適量

做法

海鮮菇洗凈焯水，豬肉切片。

油鍋燒熱，加肉片翻炒一分鍾後加入海鮮菇。

加蚝油，醬油翻炒。三分鍾後根據個人口味加鹽調味，再翻炒半分鍾即可出鍋。

小炒蟲草花

用料

鮮蟲草花150克；五花肉一小塊；蒜2粒；青椒一隻；老抽2滴；鹽少許；油少許

做法

新鮮蟲草花洗干凈，瀝干水備用

切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用

鍋里煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色

倒入蟲草花，大火炒，大約1分鍾

一分鍾後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鍾左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的，調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋

臘肉小炒圓白菜

用料

蒜2瓣；圓白菜半棵；臘肉一小塊；鹽少許；味精少許

做法

蒜切片，圓白菜切絲，臘肉切絲備用

熱鍋涼油，下蒜片爆香，下臘肉翻炒半分鍾後加大頭菜絲翻炒2分鍾，加鹽、味精調味後出鍋

手撕包菜小炒肉

用料

包菜250g；五花肉250g；干辣椒8個；花椒8粒；大蒜2瓣；蚝油30ml；料酒15ml；鹽少許

做法

包菜洗凈後用手撕成小片

大蒜切碎,干辣椒切成兩段

五花肉洗凈後切成薄片

鍋衫賣中放入適量油,放入五花肉

小火炸出油後放入少許鹽後盛出

鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入

小火炸出香味後放入包菜

翻炒至半熟後，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均勻即可出鍋

蘆筍胡蘿卜香菇小炒

用料

蘆筍；胡蘿卜；香菇；大蒜；橄欖油；水；鹽；干貝素（或味精或雞精或別的什麼精或省略）

做法

香菇泡發（鮮香菇就直接用啦），洗凈，去蒂，擠干水分，切成薄片。

胡蘿卜洗凈，切絲。

蘆筍洗凈，切段。

大蒜，切片。

鍋燒熱，倒點橄欖油，油熱，放蒜片炒香；加胡蘿卜和香菇，翻炒一會兒；加蘆筍，適量鹽，翻炒一會兒；稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變翠綠，水會慢慢收干，加點干貝素，翻炒均勻，就好啦，起鍋~

小炒千葉豆腐

用料

千葉豆腐一塊；洋蔥半個；尖椒1個；生薑2片；蒜3瓣

做法

准備食材，切好

先下洋蔥爆香，加姜蒜炒到洋蔥微軟，加入花椒半勺

加入多半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，後加入千葉豆腐繼續炒，加入半老抽少許，加入耗油半勺，繼續炒，千葉豆腐炒的有點焦焦的比較好吃，最後加入尖椒，翻炒幾下出國鍋

香辣小炒肚絲

用料

熟豬肚1個；杭椒100克；紅椒2個；蔥末薑末5克；海天上等蚝油1湯匙；海天老字型大小淡鹽頭道醬油1湯匙；油適量；鹽適量

做法

將熟豬肚切成絲，杭椒和紅椒洗凈切絲備用。

鍋中熱油，下蔥末和薑末爆香，然後下肚絲翻炒片刻。

加入海天老字型大小淡鹽頭道醬油、海天上等蚝油和鹽，放入杭椒絲和紅椒絲一起翻炒均勻即可。

小炒雞腿肉

用料

雞腿3個；洋蔥1個；甜椒半個；姜蒜適量；豆豉20g

做法

雞腿去骨，切小塊

洋蔥、甜椒切小塊

姜蒜、豆豉切碎

油溫5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會兒

待到雞肉炒至收縮後，放入洋蔥翻炒

根據自己的口味調入老抽和食鹽

倒入甜椒，炒至斷生即可

裝盤即可

（66/文）

Ⅷ 干百合怎麼吃最有營養

百合干便是新鮮香水百合在歷經一段時間的曬制之後所製成的食物，這類百合干是能夠和許多的中草葯材放到一起煮，那樣就可以做為中草葯材來開展服食，不但是能夠開展熬粥，最重要的便是還能夠做到外用的目地，當大家人體出現一些創傷之後就可以應用百合干敷在創口上，具有清熱解毒的實際效果。

百合蓮子銀耳羹的營養又好吃做法

材料：銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

做法：

（1）把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

（2）把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。

（3）待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。

（4）最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。