玫瑰餅連鎖
好吃的玫瑰鮮花餅的牌子有：花謎，花味道，純手工金蘭玫瑰花鮮花餅，御茶膳房中式玫瑰花餅，嘉華雲南特產玫瑰花餅。
1、花謎
花謎鮮花餅簡直就是所有餡餅中的柏拉圖，充滿了浪漫與芳香，還不失一絲甜蜜，輕薄的餅皮內，蘊含了飽滿而芳香的玫瑰餡，一口咬下，層次感豐富的餅皮輕薄而酥軟，輕嚼幾下，淡淡的小麥香氣迅速被濃郁甜香的玫瑰餡席捲在內，馥郁的花香在齒間旋轉，口感香甜不膩。
2、花味道
花味道玫瑰鮮花餅的酥香的蕎麥餅皮和美味玫瑰花餡搭配，濃濃的玫瑰香氣襲人而來，似乎要讓人窒息，迫不及待一口咬下，入口即碎的酥皮，內陷中玫瑰花瓣清晰可見，細細咀嚼，蕎麥香與玫瑰幽香的美妙融合，唇齒間留有餘香，讓人回味無窮。
3、純手工金蘭玫瑰花鮮花餅
純手工金蘭玫瑰花鮮花餅包裝的非常不錯，一打開就一股很濃的玫瑰花的味道撲來。純手工金蘭玫瑰花鮮花餅皮薄花多，甜味適中，唇齒留香，味道挺好喜歡這種不是很甜的，皮很軟，很酥脆。餅的玫瑰味兒也很濃，很新鮮。
玫瑰鮮花餅的原料：
玫瑰餡：玫瑰醬300克、麵粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖適量。鮮花餅皮油酥：中筋麵粉250克、豬油125克。鮮花餅皮水油皮：中筋麵粉250克、豬油50克、清水130克（面團要柔軟）、糖30克
(1)玫瑰餅連鎖擴展閱讀：
玫瑰鮮花餅的概況：
每年4月底5月初，是雲南食用玫瑰的盛放期。
雲南人善於製作鮮花餅，一年四季有不同的鮮花。百合、茉莉、菊花、芋頭花幾十種。
鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。在民間，這種制餅傳統和技藝流傳至今，並在現代得到改良。
② 玫瑰餅的家庭製作方法 怎麼做玫瑰餅
1、主料：高粉100克；五穀粉50克；糖11克，鹽1/2小勺；酵母1克；水72克；黃油15克；老面團135克，細玉米粉適量。
2、配料：炒熟的低粉80克，玫瑰醬80克，葵瓜子30克，冬瓜糖50
3、玫瑰餡：將核核仁、葵瓜子用烤並升核箱烤出香味，切碎；冬瓜糖切碎，黃油室溫放置軟化。
4、所有材料混合絕掘均勻，平均分成6份，搓成小圓球待用。
5、取份量中水60克將五穀粉浸泡過夜。
6、把除了黃油、鹽之外材料投入麵包機，攪拌10分鍾，停機，加入黃油、鹽，開機繼續攪拌。天氣很熱，整個攪拌過程打開麵包機的蓋子，攪拌結束後，合上蓋子，繼續發酵.
7、基礎發酵結束後，將面團平均分6份，排氣，滾圓，松馳15分鍾。
8、取一份小面團，輕輕壓平，包入一份玫瑰餡料，用虎口將皮邊緣慢慢向內收緊成球形，再輕輕地壓成圓餅形，將小圓餅放入細玉米粉中滾一轉，使小圓餅表面鋪滿細玉米粉後放入墊了油紙的烤盤里（記得圓餅收口朝入哦），蓋上保鮮膜，最後室溫發酵60分鍾。
9、最後發酵結束，取走保鮮膜，蓋上一張油紙，將另一個烤或活底蛋糕模的底片蓋在上面（蛋糕模底片上需加重物壓實）。
10、烤箱180度預熱，將烤盤放進烤箱，上下火烤25分鍾即可。笑察
③ 雲南哪家鮮花餅最正宗
個人簡介，昆明本地人，也比較喜歡吃，以前在昆船工業區有一家小的糕點店，做的鮮花版餅味道很香權，而且很特別，不過現在好像沒有開了，從口味上面來看，現在比較喜歡的是嘉華的，他們的餅種類比較多，松仁、珍香、雲腿等等各種口味，不過嘉華有一點問題，就是口味比較甜，特別是莓香玫瑰餅，感覺裡面有果乾和玫瑰餡，就都比較甜。
潘祥記的餅口味適中，但是有兩種規格的餅，30克和40克的餅，有時候做活動用30克，日常賣用40的餅，價格上有明顯的差異，購買後比較容易讓人產生偏差。
吉慶祥的餅沒有吃過，不做多的評價，如果只是追求牌子的話推薦嘉華和潘祥記，這兩個牌子的餅可以郵寄全國，不管你在哪裡都可以，如果是個人吃可以考慮一些小店的餅，比如happy
miss的鮮花餅，每天現做現賣，不過之前吃過一次雲腿的比較咸，在本地購買嘉華和潘祥記都有現烤的餅，不會封口的那種。
個人看法，希望對你有所幫助。
④ 昆明覓食｜顛覆傳統的雲南高端鮮花餅
透明的廚房看得見的製作流程，天然食材無添加、新鮮出爐入口滿嘴玫瑰香，時不時還會爆個漿，這樣的驚敏緩喚喜的甜點出自雲南特色，Rose Honey！
輕咬一口原味鮮花餅，只要一口便足哪橡以讓你驚艷。粉紫色玫瑰的芬芳和蜂蜜的清甜，再加上小麥入口的嚼勁，一口玫瑰，嘴有餘香。
還可以在食用前，打開內包裝放入微波爐加熱10秒左右，口感更加香軟。相遇系列的三個味道分別是，蜜糖、抹茶、巧克力。跟經典不一樣的是，你會發現這樣的玫瑰餅居然會有爆漿的感覺，哇~驚喜吧？ 除了爆漿還可放入冰箱冷藏或冷凍，這樣裡面的餡料會有冰淇淋的口感，怎麼樣兩種吃法任性選擇，它就是這樣不一樣的鮮花餅。
Rose Honey玫瑰堂看上去完全就是一副文藝小清新的范兒。棕色的主調勾勒橘粉色的，開放式的廚房完全透明化的製作流程，讓大家可以看得到一個這么好吃的鮮花餅是怎麼烘焙出來了，大大的滿足我們的好奇心。
這邊的餅餅一個一個熱氣騰騰的出爐著，那邊趁早著熱乎就被打包裝進盒子，這才叫新鮮出爐啊。
與日本制餅廠家共同研發2年的玫瑰花純銅模具專利生產設備，讓每一個餅都是一朵嬌媚的玫瑰花。
Rose Honey鮮花餅和傳統鮮花餅最不一樣的地方是，食材和口感，完橋凱全顛覆了你對鮮花餅的認知。
當天採摘優質新鮮玫瑰花瓣、搭配原生態蜂蜜、進口小麥原麥粉、紐西蘭安佳黃油製作而成，餅皮鬆軟，餡多清甜。因為不使用豬油，不添加任何添加劑，只用氮氣充壓保鮮，所以最長保質期為10天。
TIPS：
特色推薦：經典原味玫瑰餅、蜜糖玫瑰餅、抹茶玫瑰餅、巧克力玫瑰餅
交通：可以做71路、23路、234路、79路，地鐵2號線到白雲路下車
人均消費：8元
WIFI：無WIFI
停車場：地下停車場
營業時間：10：00-22：00
預定電話：4000198282
地點：昆明市同德廣場一樓
⑤ 雲南玫瑰餅三大品牌分別是哪些品牌
雲南玫瑰餅三大品牌分別是彩雲吉沁、潘祥記鮮花餅、嘉華鮮花餅。
3、潘祥記
潘祥記的鮮花餅，也是口感偏甜，反正愛吃甜食的小夥伴一定非常愛這家的，畢竟老字型大小了，他家表皮味道比較淡，油味比較明顯。
⑥ 平陰玫瑰餅總店在什麼地方
這個一般你直接搜他的名字都能說出來，只要他的名聲比較大的話，肯定是能找到他的總店在哪裡的。
⑦ 雲南鮮花餅哪個牌子最正宗求推薦。
常見來的雲南鮮花餅品牌有花G、嘉源華、經貿賓館、丫咪、花之源、花味道等等，最正宗的我覺得是花味道。
作為一個遊客買手信送家人朋友首要的還是需要干凈衛生，至於健康不健康就看不到了，建議到古城後找幾家先進行品嘗比較口味和看衛生程度，我最後選擇了花味道鮮花餅，種類挺多看起來很乾凈，店裡看好網上買官方旗艦店還便宜，直接包郵到家比我還早到。
⑧ 玫瑰花餅的做法大全 玫瑰花餅怎麼做
1、方法一：
（1）用料：中粉200克、白糖20克、溫水60克、低粉135克、豬油67克、玫瑰糖350克、熟糯米粉100克、熟白芝麻20克
（2）准備好玫瑰糖。將餡料所有材料混合在一起。製作成玫瑰鮮花餡。共分20份。油皮材料混合均勻，裝保鮮袋入冰箱冷藏或室溫鬆弛30分鍾。油酥做好裝保鮮袋入冰箱冷藏或室溫鬆弛20分鍾。松馳後的兩種面團分別分為20個。取油皮1個，略壓扁，包入1個油酥。虎口處收攏，將油酥包圍。包嚴後後收口向下。將捏制好的油酥皮，略壓扁，由中間向兩端擀成橢圓形；由下向上捲成，收口朝上。依次排列松馳15分鍾。再用手略壓扁，再由中間向兩端擀成橢圓形；由下向上捲成。收口朝下，松馳20分鍾。取松馳好的油酥皮，收口向上，將兩端往中間壓。擀圓，包入內餡。收口向下。按扁。用筷子蘸紅色色素在中間點一個紅。入預熱好的烤箱，170度，20分鍾左右即可。
2、方法二;
（1）食材：中筋麵粉130g、玫瑰醬280g、豬油40g、低筋麵粉80g、豬油40g、細砂糖10g 、熱水60g、熟糯米粉20g、紅色素少許
（2）糯米粉倒入鍋中，小火慢慢炒至微微發黃，即為熟糯米粉。玫瑰花醬倒入碗中，過濾掉多餘的汁水。加入熟糯米粉，混合均勻後入冰箱冷藏1小時以上。加入熟糯米粉，混合均勻後入冰箱冷藏1小時以上。將油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面團。揉好的油皮面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處，鬆弛30分鍾。將油酥材料倒入碗中，混合揉勻。混勻的油酥蓋上保鮮膜，置於溫暖處，鬆弛30分鍾。鬆弛完成，將油皮和油酥各分成12等份，揉圓。取一份油皮，按扁後包入一份油酥。用手掌虎口慢慢將油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口處捏緊。收口朝下放置，依次將其他面團包好。取一份面團，用擀麵杖擀成長舌狀。自上而下捲起，收口處注意捏緊。同樣的方法，依次將其他面團處理好，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鍾。再次將鬆弛好的面團擀成長舌狀，捲起，蓋好保鮮膜，鬆弛20分鍾。取一個卷，用手指在中間按壓一下。將兩頭向中間捏攏。收口處朝上放在揉面墊上，用擀麵杖將其擀成圓形。中間放入玫瑰醬。用虎口慢慢往上推，使面團包裹玫瑰醬，完全包裹後，收口處捏緊。全部做好，收口朝下，擺放在學廚不粘烤盤上，用掌心將其稍稍按扁。用木印章蘸少許紅色素後，印在餅胚中心位置。將模具放入預熱好的烤箱中層，170烤28分鍾。烤好出爐，脫模後放在晾網上晾涼即可。
3、方法三：
（1）用料 ：玫瑰醬240克、熟糯米粉20克、熟花生碎30克、中筋麵粉130克、豬油40克、熱水60克、糖10克、低筋麵粉80克、豬油40克、紅曲粉適量、木質印章1個
（2）花生放入烤箱180度烤12分鍾，涼透去皮。料理機大孔刀網將花生搖碎，取30克備用。自製玫瑰醬，打開蓋香氣撲鼻，取240克，盡量不要醬汁，取花瓣用自製玫瑰鮮花餅玫瑰醬加入熟糯米粉、熟花生碎，攪拌均勻，放入冷藏一小時（如果玫瑰醬液體大，延長冷藏時間）取出，分12份，一個23克左右。再放入冷藏自製玫瑰鮮花餅，冷藏玫瑰醬的時間我們來做油皮和油酥，靜置20分鍾，分別將油皮和油酥分為12等份，油皮抱住油酥，步驟下一步自製玫瑰鮮花餅，將油皮按扁，放入油酥，放入虎口位置，慢慢向上推收口自製玫瑰鮮花餅，將餅皮擀成牛舌狀，自上而下捲起，此步驟操作兩遍自製玫瑰鮮花餅，取一個，用筷子或者手指按中間，兩邊向中間聚起來，擀麵杖稍微擀圓，用手按壓四周，備用自製玫瑰鮮花餅，取出玫瑰餡，放入餅皮上，虎口慢慢向上推聚攏，收口自製玫瑰鮮花餅，按扁放入烤盤內自製玫瑰鮮花餅，紅曲粉兌水攪拌均勻，印章沾水先在紙上按再到玫瑰餅上壓出花形自製玫瑰鮮花餅，用針在印花的地方扎孔，防止在烤的過程中爆漿自製玫瑰鮮花餅，烤箱預熱，175度烤20分鍾即可。
⑨ 你覺得哪個牌子的玫瑰鮮花餅最好吃
第一好評給潘祥記，外包裝比較有好感，是雲南民族風的，內餡看得見大瓣的玫瑰花瓣，冠生園，外包裝感覺比較土，剝開吃的味道很不好吃。
⑩ 玫瑰花餅很受歡迎，玫瑰餅的做法都有哪些
玫瑰的香氣非常迷人，整個製作過程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味，糖玫瑰按理說要腌制一個月再食用，但我著急用於是小火慢熬了一下，然後冷卻，居然絲毫不苦。玫瑰配方玫瑰醬100克，炒熟的糯米粉適量，加到能搓成團為止，可以加些腌漬玫瑰花瓣會更好看。
水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成玫瑰醬同等份數，蓋保鮮膜防止風干備用。首先我們需要將玫瑰花干一瓣瓣的都打開，然後將玫瑰花瓣泡在水中，讓玫瑰花都充分的泡的軟一些，這個需要大概浸泡三個小時以上讓玫瑰花瓣泡開。