新鮮百合燉肉

㈠ 百合可不可以和豬肉一起燉湯

豬肉與百合能一起煮湯吃。

1、豬肉味甘、咸、性微寒、無毒、入脾、腎。 有滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣功效。

2、百合味甘，性微寒。歸心、肺經。有養陰潤肺，清心安神功能。

3、口味：清香味

㈡ 百合燒肉怎麼做好吃，百合燒肉的家常做法

主料五花肉500克鮮百合5個輔料蔥適量鹽適量老抽10毫升生抽15毫升白糖10克雞精少許料酒20毫升姜適量
步驟
百合燒肉的做法步驟11.准備好所有的食材。
百合燒肉的做法步驟22.五花肉切塊冷水焯燙洗凈。
百合燒肉的做法步驟33.百合撥片清水洗凈浸泡備用。
百合燒肉的做法步驟44.炒鍋倒油放入白糖炒糖色。
百合燒肉的做法步驟55.白糖融化微變色放入五花肉翻炒。
百合燒肉的做法步驟66.加入蔥姜繼續翻炒出香味。
百合燒肉的做法步驟77.加入醬油翻炒。
百合燒肉的做法步驟88.在加入料酒繼續翻炒出香。
百合燒肉的做法步驟99.五花肉炒至上色。
百合燒肉的做法步驟1010.加入適量的清水。
百合燒肉的做法步驟1111.加蓋大火煮開小火燜燒40分鍾。
百合燒肉的做法步驟1212.然後開大火加鹽調味。
百合燒肉的做法步驟1313.再放入百合繼續大火燒制10分鍾。
百合燒肉的做法步驟1414.湯汁濃稠關火盛出。

㈢ 怎麼吃新鮮百合

可以炒，也可以煮甜品，可以煲湯，還能煮粥。做法如下：
一、西芹炒百合：
材料：
西芹200克、鮮百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙（約30ml）
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發，瀝干待用），西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。
2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。

二、百合蓮子銀耳羹的做法
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊！

三、木瓜蓮子百合湯
原料：
木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。
做法：
1、將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。
2、將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

四、百合紅豆排骨粥做法：
1、原料：白粥1鍋、入味的排骨200克、蜜紅豆50克、百合20克、鹽5克、姜絲3克。
2、排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋，大火蒸20分鍾；
3、排骨、紅豆酥爛，粥軟糯就可以了；
4、喝的時候按個人口味加適量的姜絲、鹽調味。

㈣ 百合可以燉肉吃嗎

可以的，具體做法：
1.如果有鮮百合，洗凈即可，百合干需要泡發4-6小時。

2.泡發好弊舉配的百合，洗干凈，備用。

3.直接購買了現成的豬肉糜，也可以自己剁。

4.蒸碗底部先抹上一層油，不用太多，1湯匙即可。

5.肉末捏散，加入1茶匙鹽和半茶匙白鬍椒粉，抓勻。

6.拌好的肉糜兌入適量的清水，以肉糜稀稀的但水剛沒過肉糜一點點為宜。

7.泡發好的百合倒入碗租指中。

8.攪拌一下，讓百合和肉糜均勻混合。

9.鍋內放上水和蒸架，中火燒水，在水溫約70度的時候放入蒸碗，蓋上蓋碗和鍋蓋。

10.從放入蒸碗算起，大約35分鍾，百合燉肉就做好了。

11.食用前才揭開蓋子答差，把百合燉肉倒扣到盤子里，就可以開吃辣。秋季乾燥，多吃點百合燉肉很有益處。

㈤ 百合燉瘦肉的功效

做法
原料
干蓮子50g 百合20g 瘦肉100g高湯600ml 姜5g 鹽2g 澱粉1g 食用油2ml枸杞少許 香油1ml

做法一
1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片

2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾

3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟

4、放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火

做法二
蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

營養價值
蓮子：【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

蓮子百合瘦肉湯
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

㈥ 銀耳百合燉豬肉是怎樣製作的

銀耳百合燉豬肉：材料：銀耳10克，沙參20克，百合25克，穗老蜜棗4粒，豬肉600克。

操作：1.百合用清水浸半小時。

2.銀耳用清水浸至發大，洗凈，咐滑撕成小朵。

3.銀耳、豬肉放入滾水中煮5分鍾，取出洗凈。

4.銀耳、豬肉猜簡升百合、沙參、蜜棗放入燉盅內，加入滾水4～5杯燉3小時。食時下鹽調味。

功效：滋潤肺腑、清熱化痰。

㈦ 百合可以燉肉嗎

可以的
材料 ：蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。回
做法：答
1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。
功效：
滋陰養陽，靜心安神，利大小便，止涕淚，潤肺止咳定喘等。

㈧ 百合花式燉肉是在哪裡寫的

家常菜譜。
百合花式燉肉一般是指百合燉肉，這是記錄在雲南家常食譜上的一道菜，是雲南婚宴上常見的菜式。
百合燉肉做法：將蓮米水發去皮及心乎賀，之後百合洗凈切細，豬瘦肉賣漏洗凈切薄片。蓮米、百合、豬瘦肉一起放入砂罐用文火煨燉至肉熟，加入生薑、蔥末、料酒、歲配派食鹽再煨燉至熟爛，再加入味精拌勻即可。

㈨ 不是說百合和豬肉不可以一起煮的嗎有損壞身體哪個部分

人體試驗證明：食物相剋不科學

南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。

早在1935年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。

結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2008年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。

【蓮子百合瘦肉煲】

主料：干蓮子60克、百合30克、瘦肉300克、紅棗10克

輔料：鹽2克、姜5克

步驟：

1、蓮子用熱水浸泡至發脹，百合去雜質洗凈。

㈩ 百合燉肉怎麼做

百合燉肉的製作材料：
主料：豬肉(瘦)250克
輔料：百合50克,蓮子50克
調料：姜5克,大蔥5克,料酒3克,鹽3克,味精1克
教您百合燉肉怎麼做，如何做百合燉肉才好吃
1. 將蓮米水發去皮及心；
2. 百合洗凈切細；
3. 豬瘦肉洗凈切薄片；
4. 蓮米、百合、豬瘦肉一起放入砂罐用文火煨燉至肉熟；
5. 加入生薑、蔥末、料酒、食鹽再煨燉至熟爛；
6. 再加入味精拌勻即可。
小帖士-健康提示：
1. 補心肺，益脾胃；
2. 適用於心脾不足的心悸、失眠和肺陰虛的低熱、乾咳等症。