蔥百合花
『壹』 簡單易學，營養美味還不貴，每次做飯都不夠的食物有哪些
雞丁炒百合
原材料：雞翅、百合花、芹菜、紅尖椒、蔥、姜、蒜、味精、米酒、鹽作法：1.雞腿去骨，切成小塊，用少量鹽與米酒抓勻，腌漬10min。2.萵筍切割成段，蒜切成片，姜切碎，青椒切圈，蔥切碎，百合花春衡清洗扒開。3.百合花放進開水鍋里，綽水煮3min，伍森褲撈起來過涼，瀝干水。4.芹菜也倒進開水鍋里，綽水1min，撈起來瀝干水。5.鍋里加適量油，溫度燒沸6分熟，倒進香菇牛肉煸炒至掉色。6.加適量水，蓋上蓋子，將雞脯肉煮到9完善，撈起來預留。7.另熱鍋熱油，放進姜、蒜煸出香味，添加青椒圈炒到斷生，倒進香菇牛肉、芹菜、百合花炒勻。8.加盟少量鹽、味精、蔥段炒勻就可以。
『貳』 可以用百合花做哪些美食
1.百合花炒裡脊
原料
鮮百合花250克，豬裡脊絲250克，蔥頭75克，蘑菇片50克，黃油50克，奶油沙司150克，花生油75克，炒馬鈴薯條200克，精鹽、味精各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入清水浸泡後，擠干水分，切絲。
（2）豬裡脊去筋膜洗凈，切6厘米長的絲；蔥頭去皮，洗凈切絲；蘑菇片洗凈切絲；蔥頭絲先用黃油炒黃。
（3）炒勺燒熱放花生油，燒五成熱時，放入裡脊絲，煸炒熟透，再放炒過的蔥頭絲、蘑菇絲及百合花絲，煸炒均勻，再加奶油沙司調勻，放鹽、味精調好口味，淋化黃油，出勺入盤。
（4）食用時，配炸馬鈴薯條即可。
特點與效用
花香肉嫩，清香適口，清泄胃熱。
2.百合花蓮蓬豆腐
原料
鮮百合花250克，豆腐250克，水發冬菇30克，凈筍30克，菠菜葉250克，熟花生米84粒，雞清湯200毫升，色拉油25克，牛奶150毫升，青梅酒50克，澱粉25克，精鹽、味精各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入清水浸泡4小時，撈出擠干，切成小段待用。
（2）豆腐碾成茸，放鹽、味精攪拌均勻，菠菜葉洗凈後，搗爛泥用凈紗布擠出菠菜汁，放入豆腐中，攪拌成綠色豆腐茸。
（3）水發冬菇、凈筍肉擇洗干凈均切成綠豆大小的丁，放入炒鍋中，放油，加精鹽、味精炒出香味，作餡心。
（4）取大酒盅12個，內壁塗油，每盅內放上半盅菠菜汁豆腐茸，再將餡心均勻地放在12個大酒盅內，然後，將餘下的菠菜汁豆腐茸，放在酒盅內餡上抹平，每酒盅內放花生米7粒（呈蓮蓬形）。
（5）將酒盅放入大平盤內，上蒸鍋蒸7分鍾，取出，有花生米的一面朝上，均勻地擺在大魚盤上。
（6）炒鍋燒熱，倒入雞清湯、牛奶、百合花小段燒開，放精鹽、青梅酒、水澱粉，調好口味煨濃後，澆在蓮蓬豆腐上即可。
特點與效用
花香腐嫩，味鮮可口，補中益氣。
3.百合雞片鍋巴
原料
雞脯肉200克，鍋巴200克，鮮百合花50克，鮮蘑50克，罐頭豌豆50克，熟火腿25克，料酒15克，白蘭地酒10克，雞蛋1枚，澱粉40克，雞清湯200毫升，味精2克，生菜油500克（實耗100克），精鹽、胡椒粉各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙後放入涼水中浸泡，撈出控干切絲。
（2）把雞脯肉去筋膜，切成4厘米長、3厘米寬、5毫米厚的片；鮮蘑切成片；金華火腿切成菱形片；罐頭豌豆用開水煮熟，待用。
（3）雞片放入瓷盆中，用精鹽、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、雞蛋清、濕澱粉攪拌均勻，腌漬片刻。
（4）炒鍋燒熱，放入生菜油，燒至四成熱時，放入雞片，待雞片變白，撈出控油。
（5）炒鍋內留少許油，放入鮮蘑、豌豆、雞清湯、料酒、精鹽、味精，燒開後，放入百合花絲，用水澱粉勾薄芡，倒入雞片、火腿片，用手勺推勻，出鍋，盛入大湯盤中。
（6）將鍋巴用手掰成4厘米寬的塊，放入九成熱的油鍋中，炸至酥脆，呈金黃色時，撈出控油，放入深盤中，立即與雞片湯汁同時上桌。
（7）食用時，雞片湯汁倒在鍋巴上即可。
特點與效用
鮮艷美觀，雞片嫩軟，酥脆醇香，益氣消食。
4.百合花蛋茸
原料
雞蛋6枚，鮮百合花50克，雞清湯200毫升，奶油25克，玉蘭片25克，水發白木耳25克，菠菜葉25克，水發黑木耳25克，濕澱粉25克，料酒15克，蔥頭末25克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入涼水中浸泡1天。撈出後擠干水分，切成長絲。
（2）將蛋清、蛋黃分別打入兩個瓷碗里，每碗內放入少許鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻待用。
（3）炒鍋凈後，放入清水500毫升燒開，先放雞蛋清，成熟後，浮起撈出，控水，然後再放雞蛋黃，熟後，撈出控水。
（4）炒鍋燒熱，凈鍋後，放入奶油化開，燒五成熱後，放蔥末，炒出香味，放入雞清湯、玉蘭片、水發白木耳、水發黑木耳、百合花絲，加料酒、精鹽、味精燒開，最後放入蛋清片、蛋黃片、少許凈菠菜葉，再用濕澱粉勾芡，淋少許化奶油煨濃，出鍋入盤即成。
特點與效用
色澤喜人，花香汁鮮，祛痰祛火。
5.百合檳榔豆腐
原料
豆腐250克，百合花150克，豬血丁100克，青椒1個，番茄2個，茴香末2克，芝麻15克，五香粉3克，杏仁末25克，辣椒粉2克，大蒜末15克，雞清湯150毫升，精鹽、味精、玉米餅各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，放入清水浸泡8小時，撈出後擠干水分，切成小段待用。
（2）將豆腐切丁，與豬血丁入沸水中焯過，瀝水，放凈潔布上包成方形壓實，冷卻後，打開凈布包，再切成正方形小丁，成為檳榔豆腐。
（3）甜青椒去子、蒂，洗凈切片；番茄洗凈，用開水燙一下，去皮，去子，切粒；與茴香粉、五香粉、辣椒粉、杏仁末、芝麻、大蒜末加雞清湯，一起攪拌均勻，過濾出汁，倒入鍋內，放百合花小段燒開，放鹽、味精調好口味，放入檳榔豆腐，蓋上蓋，用小火煨入味，出鍋。
（4）食用時，配玉米餅，即可。
特點與效用
百合花香，豆腐鮮美，清心安神。
6.雞茸百合花
原料
鮮百合花250克，雞裡脊200克，豬肥膘肉50克，雞蛋1枚，白葡萄酒15克，濕澱粉15克，雞清湯250毫升，干澱粉25克，芫荽末25克，豬油25克，蔥頭50克，奶油25克，鮮姜15克，香葉1片，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作
（1）鮮百合花擇洗干凈，用開水燙一下，晾涼，放入清水中泡12小時，撈出，放入布袋裡擠干水分，放入瓷碗中，加鹽、味精、胡椒粉腌漬入味後，撒上干澱粉，待用。
（2）把雞裡脊肉去筋膜，剁成肉茸；豬肥膘肉洗凈，也剁成肉茸，放入瓷盆中，加入精鹽、味精、白葡萄酒、雞蛋清、濕澱粉，向一個方向攪拌，攪至上勁後，肉茸發亮成糊狀。
（3）芫荽擇洗干凈，切末；蔥頭去皮，切末；鮮姜洗凈，去皮，切末，待用。
（4）把百合花取出，逐只地裹上一層雞豬肉泥，裹均勻後，放入開水鍋內汆熟，撈出入清水中浸泡，開水要微開，以免肉泥散。
（5）炒勺燒熱化豬油，待五成熱時，放入蔥頭末、薑末煸炒出香味，放入雞清湯、香葉燒開，微煮片刻，撈出香葉和蔥姜，放入百合花肉茸、精鹽、白葡萄酒、味精、胡椒粉燒開，淋化奶油，撒芫荽末，放濕澱粉勾兌成芡，出勺即可。
特點與效用
色彩美麗，花鮮茸嫩，定膽舒肺，補充營養。
『叄』 百合如何吃
百合如何吃？我覺得有這幾種，
西芹百合
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜
方法：
1把干百合洗凈，用熱水浸泡30分鍾以上，這樣更容易煮。
2百合干後，將芹菜、蔥洗凈，芹菜切成段，蔥切成小段，大蒜切成片。
三。將洗好平底鍋加熱，倒入適量花生油煮沸。倒入蔥蒜粉炒勻。
4倒入百合干炒五六分鍾。
5把芹菜炒四五分鍾。不要煎太久。它會煮過頭，影響味道。
6放入適量鹽和雞精，炒一會再開鍋。
7拿著鍋放在盤子里。
百合綠豆粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
主要：綠豆（40克）、百合（20克）、糯米（50克）
方法：
1莉莉提前泡頭發。
2綠豆洗凈，倒入砂鍋中，加入冷水，用大火煮沸，煮15分鍾。
三。糯米洗凈，倒入綠豆中。用大火煮沸，用文火燉15分鍾。
4倒入百合花，煮10分鍾。
5加入冰糖，煮5分鍾。放入碗里，趁熱端上。
銀耳百合蓮子湯
吃十朵百合花，永遠是你最愛吃的！
：銀耳（中）、百合（中）、蓮子（中）、枸杞（中）
方法：
1銀耳泡。除根，撕成小塊。
2將銀耳放入鍋內，倒入足量的水。
三。蓮子也用溫水浸泡。去掉蓮子的內核。
4銀耳煮1.5小時，加入蓮子。把百合花洗凈，切成小塊。
5蓮子變軟後，放入百合花。枸杞子可以深入頭發。
6再煮15分鍾，然後關火。
7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏後食用。味道很好吃。
山葯百合粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
材料：山葯400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒
方法：
1先將山葯洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鍾。
2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進鍋里。
三。把山葯切成小塊，放進鍋里。加入適量的水。
4煮30分鍾以上粥就可以煮了。
『肆』 洋蔥與百合的分類
洋蔥是蔥科的百合花是百合科的一般文摘上面很多從科學上來講都不太靠譜,需要理性地分析
希望採納
『伍』 百合花可以作為蔬菜食用，功效與作用有哪些
百合花的功效和作用
百合具有較高的營養成分，又具有較高的葯用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等;臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。
百合花是一劑滋補良葯：百合狀如白蓮花而得名，其味如山葯，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼.這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤葯。
百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主，如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等症.湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風味.在百合產區，人們還可把百合製成「桂花粉百合」、「糯米百合粥」等點心；贛南一帶農村在夏季常把百合製成羹點和百合飲料來食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好禮品.
1
百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經;
2
具有潤肺，清火，安神的功效;
3
主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
百合花的沖泡搭配——金銀花及冰糖。百合花泡茶每次取百合花2克—3克，用開水燜10分鍾左右即可。百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療價值和食用價值。百合花茶沏好後色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日裡最好的解暑飲品。
步驟閱讀食用百合有較高的營養價值，可煮粥入飯，是葯食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。
葯用百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症。
兩者價格不同，食用百合的價格比葯用百合高很多。
部分百合花是有毒性的，百合分為醫用和可食用兩種，其根部小且呈黃色的為醫用百合，具有一定的毒性，可用於治療一些疾病，所以，即使作為葯用也要嚴格按照醫生的醫囑使用；而根部呈白色的即可食用。
百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者、肺有風邪者均忌用。
陰虛內熱癥候不宜與姜同用。
食療作用
百合花泡茶
注意事項
『陸』 請問百合花是屬於洋蔥科還是洋蔥屬於百合科
學名：Lilium spp
別名：百合蒜、中逢花等。
科屬：百合科百合屬
產地及分布：中國、日本、內北美和歐洲等溫容帶地區。百合花姿雅緻，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。
形態特徵：鱗片的外性是種的分類依據之一。多數百合的鱗片為披針形，無節，鱗片多為復瓦狀排列於鱗莖盤上，組成鱗莖。莖表面通常綠色，或有棕色斑紋，或幾乎全棕紅色。莖通常圓柱形，無毛。葉呈螺旋狀散生排列，少輪生。葉形有披針形、矩圓狀披針形和倒披針形、橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳頭狀突起。花大、單生、簇生或呈總狀花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鮮艷。花被片6枚，分2輪，離生，常有靠合而成鍾形、喇叭形。花色有白、黃、粉、紅等多種顏色。雄蕊6枚，花絲細長，花葯橢圓較大。
生長習性：百合耐寒，但最適生長溫度在15--25度之間，低於10度或高於30度均生長不良。百合一般喜在ph值為5.5--6.5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖質的土壤。忌水淹，喜半陰環境，但過度蔭蔽會引起花莖徒長和花蕾脫落。
『柒』 百合花的跟好像大蔥頭，真的能吃嗎怎麼吃
可以吃，清熱解毒的。煮水喝。
『捌』 百合花和蔥蘭花的區別
百合的花瓣是向嘩沒外翻的，而蔥蘭的花瓣是直著往上長的。
百合花的樣子和蔥蘭花有點像，都是白色的花瓣，黃色的花蕊。但是不同的是，百合的花瓣是向外翻的，而蔥蘭的花瓣是直著往上長的。
蔥蘭的葉子和蔥很像，圓圓猛扮的一條條，但是它開的花很清新，是非枝蘆灶常純潔的那種顏色。
『玖』 百合科包括哪些植物
本科包括多種花卉植物，如百合、鬱金香、萬年青、玉簪等；葯用植物如黃精、貝母、天門冬等；以及常見的食用植物如蔥、蒜、韭、洋蔥和黃花菜（金針菜）等。
『拾』 想在自己家裡種百合花，一個盆種植幾株比較好
首先百合種球種植前最好消毒處理，一般用百菌清或甲基托布津600倍溶液浸泡20分鍾，清水沖洗，晾乾後就可以種植了。接下來先在盆底裝入2-3厘米的土，然後放球，球的頭部朝花盆邊緣放置，盆栽不是地栽，要求比直接地栽要高。盆土的配置需要疏鬆透氣，在園土的基礎上加一些疏鬆的介質，比如椰絲，珍珠岩之類，底肥要加足，最好是有機肥。