小米百合粥的做法

『壹』 百合小米粥怎麼煮

百合小米粥屬於美味粥品，主要原料是小米、百合，口味是清淡，工藝是煮，難度屬於中級。
工具/原料
干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(1/2紙杯)。
步驟/方法
干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鍾。
銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。
往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。
溫馨提示
1 選購小米時，可用手在小米里搓搓，如果手掌發黃，就要小心了；正常的小米比較飽滿，呈微黃色，基本上新米色澤比較鮮艷，舊米色澤比較晦暗。
2 煮小米粥時，切記不能蓋上鍋蓋，否則小米容易粘鍋燒糊，期間還要不時從鍋底往上翻攪以免粘鍋。
3 煮小米粥或大米粥雖然費時費功夫，但煮出的粥會香濃又細滑，而用高壓鍋壓出來的粥，米香味全無，還不夠香滑。

『貳』 百合小米粥怎麼做好吃

用料

東珠百合 3個

小米

30克

枸杞

5粒

百合小米粥的做法

• 所需食材。

• 鍋內加適量的水，大火水開後，加入淘洗好的小米，撇去浮沫，調小火繼續。

  
  

• 5分鍾後加入百合，攪拌一下，煮15分鍾即可。

『叄』 蓮子百合小米粥的做法

百合花5朵 白合克
蓮子20克
小米40克
糯米40克
冰糖適量
製作方法編輯
1、准備食才小米與糯米洗凈，百合洗凈，蓮子洗凈，去心.
2、取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鍾。
3、放下百合。
4、放下百合花，大火煮開，小火8分鍾左右。
5、放適量冰糖，攪拌均勻即可。
小貼士
1.也可以把百合花先用開水泡好，再放下去。
2.如果全部用小米煮，沒有黏性，所以放一些糯米，增加黏性。
3.吃時去掉花。
食用須知編輯
中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為「五穀之首」，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。
大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。原料：百合
食材：大米15 0克，百合干2 5克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調料：冰糖30克。
做法編輯
1、百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
貼士編輯
：
1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
功效編輯
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子：入心、脾、腎經，有養心安神、健脾、補腎的作用，這個粥秋天吃最好。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
諺雲：「要得皮膚好，米粥煮紅棗。」本粥尤其適宜於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經常服食可使膚色紅潤，有美容駐顏之效，並對上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，還具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

『肆』 小米百合蓮子粥的做法

相信大家肯定都知道什麼是小米吧，小米我們也叫做是梁，小米不但可以用來食用而且還含有豐富的營養，經常吃小米可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以小米深受人們的喜歡，常吃小米可以起到防止嘔吐和反胃的作用，此外小米還可以起到滋陰養血和減輕皺紋等效用呢，我們一般都是採用小米來熬粥，下文我們介紹一下百合花小米蓮子粥的做法。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入葯有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
1、准備食才小米與糯米洗凈，百合洗凈，蓮子洗凈，去心.
2、取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鍾。
3、放下百合。
4、放下百合花，大火煮開，小火8分鍾左右。
5、放適量冰糖，攪拌均勻即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小米，我們知道小米不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃小米可以起到很好的食療功效，小米有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了百合花小米蓮子粥的做法，相信大家都已經掌握了吧。

『伍』 百合粥的做法

百合粥的做法

百合粥的做法1

第一步

將小米，糯米，百合，紅棗都洗凈，放入鍋內，加入適量的水

第二步

蓋上蓋子開始蒸。晚上睡覺前插上電，選擇慢燉，到第二天早上剛好，吃的時候加紅糖即可。

第三步

若早上熬，需要把小米、糯米大火煮開後撇去浮沫，然後改小火煮20分鍾左右，加入紅棗繼續煮，等粥稍微濃稠時加入提前泡好的百合，當小米粥濃稠後關火即可。

百合粥的做法2

。

百合銀耳粥做法

原料：百合30克、銀耳10克、大米50克、冰糖適量。

做法：

1、事先將銀耳泡發並清洗干凈備用；

2、將大米淘洗干凈備用，再將百合清洗干凈備用；

3、接半鍋水，將大米、百合、銀耳都加入水中，文火煮至粥熟，開火前加入冰糖；

4、大米煮軟後即可停火出鍋。

百合銀耳粥食材的挑選

在挑選銀耳時主要通過品相、氣味、味道三個方面來選擇。首先是品相方面，最好的銀耳耳片色澤較好呈現出金黃色，質地比較乾燥，朵大體輕，而且肉質肥厚堅韌而有彈性，觀察蒂頭沒有雜質，如果銀耳呈白色一般是經過硫磺漂白。其次是氣味方面，優質的銀耳一定沒有酸、臭、異味等，如果有則謹慎購買。最後是味道方面，大家在選購銀耳時可撕下少許口嘗一下，如果在嘴中有刺激或有辣味，則說明這種銀耳一定經過硫磺熏制，如果食用則不利於身體健康。

百合銀耳粥的烹飪技巧

可能有的媽友們在泡發銀耳的時候遇到過小困難，我就教給大家一些小竅門，幫助大家泡發出優質銀耳。首先將銀耳在涼水中浸泡一到一個半小時，如果是在像現在的秋冬季節，就可以使用溫水浸泡，浸泡好後將附著在銀耳上的污物清洗干凈。特別提示一下，個別銀耳在泡發後會因為膨脹而變得很多，因此媽友們要格外注意，根據家庭食用量泡發適量的銀耳，不要浪費哦。而且銀耳煮完後盡量在當天吃完，否則過夜後的銀耳的口感和品相將明顯變差，但是至於銀耳湯過夜後營養成分減少並且還會產生亞硝酸鹽的說法就是謠傳啦。

百合銀耳粥的食用禁忌

百合銀耳粥在冬天是一道不錯的暖胃的食品，寒冷的冬天有一碗暖暖的粥是再好不過的，然而並不是所有的人都適合食用百合銀耳粥，那麼是哪類人不適合食用這種食物呢？下面我們就來具體看一下。在食用百合的時候要注意一下自己的體質是否合適，食用它會對身體有傷害，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群最好不要食用百合，而且還要注意食用的量要適當，大量的食用百合會導致肺腎的損害。

百合粥的做法3

百合銀耳粥的做法

准備材料：粳米、百合、銀耳、枸杞、味精、白糖、白醋

做法：

1、將粳米、銀耳、蓮子洗凈泡發，在鍋中燒開水，放入這些材料；

2、將鍋中的食材煮至軟爛時加入百合和枸杞，繼續煮5分鍾左右即可。

除了這款百合銀耳粥，大家還可以給自己制一些小菜，可以將彩椒、金橘切塊，然後拌入沙拉醬、白糖、白醋和食鹽、味精、攪拌均勻即可，這款小菜可以與百合銀耳粥搭配一起食用。

百合銀耳粥適合哪些人吃

百合銀耳粥很適合內火旺盛的人食用，它能夠幫助清熱降火，改善因上火引起的不適。現代人生活節奏加快，加上空氣的惡化，上火或者其他呼吸道不適增多，這時候一碗潤肺清熱的百合銀耳粥就是不錯的選擇。

老年人中存在慢性支氣管炎、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳等疾病，這類人群也很適合食用百合銀耳粥，可以緩解疾病的症狀。

女性也可以多吃百合銀耳粥，因為這款粥品具有美容嫩膚的功效，對於需要保養的女性來說，適當多吃是有療效哦！

脾胃虛寒這要少吃百合銀耳粥，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都盡量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時候一定要根據自身情況來定。

百合粥的做法4

百合薏米粥的做法

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營養豐富，尤為適合女性食用。那麼，百合薏米粥的做法是怎樣的？

百合薏米粥

材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時；干百合洗凈後，用溫水浸泡15分鍾。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉為小火煮10分鍾，加入大米煮開後再煮20分鍾，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！

值得注意的是，由於該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。

百合薏米粥的功效

百合薏米粥是一款既有清香獨特口感風味，又具有食療功效的甜粥。那麼，百合薏米粥的.功效有哪些呢？

從食材方面來說，薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對五臟六腑均有良好的調養作用。而百合有清熱潤燥的作用，中醫上常用它來治療肺燥或咳嗽等病症；另外，百合還有寧心安神的作用，對於失眠多夢、心情抑鬱等病症，也有不錯的療效。

將這兩種食材熬製成甜粥，其功效有以下幾點：

1、美容養顏。適當食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。

2、淡化斑點。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點。

3、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。

4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。

值得注意的是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

百合薏米粥的營養價值

眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營養價值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那麼，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥。薏米被譽為「世界禾本科植物之王」，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高於大米。而百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙鹼等等。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還增添了食用風味。

百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！

另外，由於百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用。

百合粥的做法5

綠豆百合粥做法和步驟

1、准備材料。

2、把綠豆洗凈去雜質浸泡1小時。

3、百合洗凈掰瓣，大米淘洗干凈。

4、把綠豆、大米放入鍋內，加足量的水，大火燒開轉小火煮40分鍾。

5、加入百合，煮至米豆開花，百合軟爛即可。

6、小貼士：1、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效；2、此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素，適合11個月以上的寶寶食用。

百合粥的做法6

以防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等不適症狀，而且很適合上班族食用哦！快讓我們看看它的具體做法吧。

准備材料：小米、百合、銀耳、冰糖

做法：

1、把小米淘洗干凈，鮮百合洗凈剝開，銀耳用水泡發，擇去根部老硬部分，撕成小朵；

2、把小米和銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，用大火煮開，轉至小火煮半小時；

3、出鍋前5分鍾把冰糖和百合放進去，燜煮一下就可以食用了。

百合銀耳小米粥還很適合胃部不適的人，因為小米可以改善和緩解胃部病症，讓身體更加舒適，經常處於高壓狀態下的人群可以經常食用一些百合銀耳小米粥。

百合銀耳粥的功效

百合銀耳粥具有清熱解毒的功效，百合能夠溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神，同時還有助於促進腸道蠕動，利尿通腸，而銀耳也是滋補的食材，能夠強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、可以滋陰補肺，對胃的保護很有好處。

在炎熱的夏季常喝百合銀耳粥可以達到清熱的效果，夏季身體很容易熱氣，尤其是在南方，上火可是一件十分惱人的人，這時候一碗百合銀耳粥就能緩解症狀，而且又可口。

而秋冬季節呢，也可以吃一些百合銀耳粥，乾燥的天氣總是讓人感到不適，百合銀耳粥有潤肺去燥的功效，在乾燥的季節食用也是對身體有益的。

百合銀耳粥還能清心安神，現代人處於高壓的生活狀態，對許多人來說，失眠、睡眠質量不好都是常見的問題，這時候可以吃一些百合銀耳粥，可以有助於改善睡眠。

百合粥的做法7

秋季乾燥的氣候，會導致人體出現口乾、咳嗽、皮膚乾燥粗糙等現象，這個時候就需要喝些滋陰潤燥的養生粥，百合粥是不二之選，其實，百合粥的做法有很多，今天就為大家介紹以百合為原料的12種百合粥做法。

秋季第一粥：百合粥

秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平，其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥

百合食用的方法很多，可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚；也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

最好搭配：杏仁

杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

百合粥的12種做法

1、銀耳百合粥

銀耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

2、南瓜百合粥

百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電飯鍋中，按「煲粥一小時」煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力！

3、杏仁川貝百合粥

材料：需准備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去葯渣，再放入糯米，煮約30分鍾。

功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。

4、蓮子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

5、百合紅棗粥

材料：百合10克、山葯15克、薏仁20克、紅棗10個。

做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山葯滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治乾眼症效果好，還可明目，而且起到美容養顏的作用。

6、小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鍾即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

7、百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗凈（若是鮮品應加倍），加適量清水，小火煮沸30分鍾（鮮品煮20分鍾）後取汁。葯汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鍾改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用

功效：對肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。

8、綠豆百合粥

材料：綠豆、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

9、糯米百合粥

材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。

做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養陰潤肺，寧心安神。適用於肺陰不足之人，每日早、晚食用。

10、蜂蜜百合粥

材料：生百合60克，蜂蜜30克。

做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中後，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。

功效：此粥補肺止嗽，適用於肺虛咳嗽。

11、粳米百合粥

百合30克，粳米100克，白糖適量。將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後改為文火煮成粥，調入白糖即成。

功效：此粥有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜。常人食之，可健康少病。

12、薏米百合粥

材料：薏仁30克、百合6克、水適量。

做法：薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鍾，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

上面為大家介紹了秋季養生百合粥的12種做法，百合粥能夠滋陰潤肺，秋季養生喝粥就喝百合粥吧。

百合粥的做法8

一、燕麥百合粥

原料：燕麥片、干百合

做法：

1.百合洗凈，用溫水泡製2個小時。

2.燕麥片閶箋旦專洗凈和百合放鍋里中火燒開，再改小火煮25分鍾就好了。

功效：燕麥含有豐富的膳食纖維,是不可多得的促進腸胃蠕動的穀物，百合老少皆宜，具有很好的營養和滋補功效，能夠潤肺、清心、開胃、安神等。

二、人參百合粥

原料：人參3克，百合15克，粳米30克。

做法：先煎人參與百合，後下粳米同煮為粥。

用法：連服3天，每日l-2次。

功效：補氣養陰。適用於百日咳恢復期。症見咳嗽次數和咳嗽時間逐漸變短，咳聲無力，瘀稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌質淡，無苔。

三、蜂蜜百合粥：

生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中後，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。

功效：此粥補肺止嗽，適用於肺虛咳嗽。

四、薏米百合粥：

薏仁30克、百合6克、水適量。薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鍾，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

五、 蓮子枸杞百合粥：

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞些許，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉狀;蓮子吹渦皋陝用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷 水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

六、綠豆百合粥：

綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質;百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。

七、銀耳百合粥：

銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

八、南瓜百合粥：

百合補朱錨卦3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂閶箋旦專洗干凈，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電飯鍋中，按「煲粥一小時」煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力!

九、小米百合粥：

小米，新鮮百合各適量。鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鍾即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

十、糯米百合粥：

百合30克，糯米50克，冰糖適量。百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養陰潤肺，寧心安神。適用於肺陰不足之人，每日早、晚食用。

百合粥的做法9

百合粥的做法

1.鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。

2.粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。

百合粥功效

1、百合能紅潤肌膚：百合含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、澱粉、鐵等礦物質，能有效的改善貧血，這樣一來肌膚就避免了因貧血引發的皮膚蒼白，同時也能起到紅潤肌膚的功效。

2、百合能細膩肌膚：百合中B族維生素的含量高，這個營養物質具有減少皺紋、健美皮膚、滋養肌膚、消除斑點的效果。

3、百合能排毒養顏：豐富的果膠，讓百合的功效加大，果膠能加強大腸功能，幫助排便通暢、促進排便，在身體中起到瘦身、排毒、養顏的功效。

4、百合梨粥、麥片百合粥做法以及百合的功效就介紹這么多，相信您了解了，蘋果綠天然養生專家說百合的功效真是不少，不過與不同的食材進行搭配，功效也就有所不一，如果您想要達到哪種功效，可以通過食材的搭配進行達到目的。

延伸閱讀：百合美容的吃法

銀杏蘆筍炒百合

材料：銀杏，輔料：百合，鮮蘆筍，胡蘿卜，調料：鹽，雞精，白糖，水澱粉。

做法

1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片。

2、坐鍋點火倒入水，水開後依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用。

3、坐鍋點火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒。

4、加入鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水澱粉勾芡出鍋即可。

蜂蜜百合花茶

材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。

泡法：將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養顏。

百合的葯用價值

百合,中葯名。為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉。目前蘭州七里河等地區廣泛栽種食用百合,在國內外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜,既可作點心,又可作菜餚;宜興的卷丹製成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可製作成百合干、百合粉,在國際市場上價格很高。到目前為止,百合仍然是中葯中的常用葯材。中醫認為百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,其花、鱗狀莖均可入葯,是一種葯食兼用的花卉。呈長橢圓形,長2～5cm,寬1～2cm,中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色,有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖,基部較寬,邊緣薄,微波狀,略向內彎曲。質硬而脆,斷面較平坦,角質樣。氣微,味微苦。

『陸』 百合小米粥的做法和功效與作用

答：
用料：小米150克，百合50克，紅棗10克，冰糖20克，水適量。
具體步驟：
步驟1：干百合侵泡15分鍾。
步驟2：小米洗凈備用。
步驟3：將泡好的百合放入鍋中，加入開水後倒入剛才洗好的小米和紅棗冰糖。
步驟4：開中小火煮，煮出米油即可關火。
步驟5：煮好的小米粥放涼後即可開吃。
百合小米粥的功效與作用：潤腸通便，健脾養胃，滋陰潤肺。

『柒』 小米百合粥的功效與作用

降低血壓

小米含有豐富的維生素以及膳食纖維等，可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用；而百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用，同樣適用於高膽固醇、高血壓人群食用，因此經常食用小米百合粥能有效降低血壓。

小米百合粥的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群

小米百合粥顏色淡雅，味道甘甜，營養豐富，具有的健脾養胃、促進消化、滋陰潤肺、補血安眠等功效，適合體質虛弱、氣血虧損、胃納欠佳者食用。

2、禁忌人群

小米百合粥性味寒涼，具有降低血壓的作用，對於本身低血壓、風寒感冒、體質虛寒、腹瀉等人群來說則不能吃。

小米百合粥的做法

材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量。

做法

1、干百合、紅棗洗凈，銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用；

2、將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會導致營養流失。

3、往鍋內注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳，期間要注意攪拌以防糊底，等到再次煮沸後改為中火。

4、在小米開始出花的時候將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸後即可出鍋。