蓮子百合飯

『壹』 百合蓮子粥的功效和作用

百合蓮子粥是春季中醫養生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。下面就由我為大家介紹下百合蓮子粥的功效和作用，希望對大家有幫助。

百合蓮子粥的功效和作用

1、百合蓮子粥可以恰到美容的效果。

百合蓮子粥可以用來補血，貧血的朋友們容易面色憔悴，皮膚泛黃。此粥可以幫助你提升精氣神，讓你氣色倍好，榮光煥發，臉色紅潤。

2、百合蓮子粥可以治失眠。

有的朋友睡眠質量不好，失眠或者夜間多蒙古。食用蓮子可以祛除煩躁健忘等亞健康的症狀。食用百合蓮子粥可以養心安神。

3、百合蓮子粥有潤喉治咳嗽的作用。

百合性情溫和，喝上一碗美味的百合蓮子粥對五臟六腑有利而無一害。消除工作中帶來的疲勞感，增強抵抗力，趕走感冒引起的病菌。

百合蓮子粥的烹飪 方法

做法1

准備

鮮百合可以用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡後去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然後手洗干凈，用手反復揉搓，把米粒捏成半粒狀;

流程

倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時放入銀耳，大火煮開，再轉文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之後，表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴散。

粥開之後開始不停地攪動，一直持續，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續煲10分鍾左右即可。

煲的時候要注重：

a、要連續煲制，不可熄火。

b、中途不要加冷水。

做法2

鮮蓮子60克，鮮百合60克，粳米100克，冰糖適量。將鮮蓮子(不去蓮子心)、鮮百合洗凈，粳米淘洗干凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入冰糖即可食用。此粥具有健脾益肺、清心安神的功效。

百合蓮子粥的葯理功效

西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤。

百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，

咽痛失音;熱病後期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。

中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服葯的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

『貳』 百合蓮子粥怎麼煮的

1 好喝又滋補的糯米百合粥的做法
原料：糯米、百合、蓮子。
作法：首先，將所有原料一一洗凈，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬制。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了

2 百合紅薯粥
原料： 百合、紅薯、青豆、大米、冰糖
做法：
1、將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗干凈待用；
2、取出壓力鍋的內鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊，壓力鍋調到「煮飯檔」，調好後保壓時間為40分鍾，待「浮子閥」回位後即可食用。
特點：色澤艷麗，味美香醇。
提示：
紅薯性味甘、平，具有補中和血、益氣生津、健脾胃、寬腸胃之功效。常食能降低膽固醇，並能減少皮下脂肪，有健美宜壽之功效。

『叄』 山葯百合蓮子粥的做法

山葯百合蓮子粥

原料

鐵棍山葯適量

蓮子各25克

甜百合5克

小米50克

製作過程

1,將蓮子和百合提前進行泡發後，蓮子去芯。

4,用電壓力鍋，選擇煮粥功能；

5,20分鍾煮好後可搭配著早餐食用；

個人經驗分享：

用電壓力鍋很省時，而且容易煮爛；沒有電壓力鍋就小火慢慢煮，大概煮一個小時；快煮好時再加入山葯即可；給山葯去皮的時候一定記得帶手套，我有一次大意了，結果搞的渾身都癢；也可以單獨只用一種米；餃子百合提前泡發，我是夜裡泡第二天早晨用，天氣熱的夏天需要放冰箱冷藏泡發；

營養價值：

1.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

3.蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

『肆』 百合蓮子粥的做法和功效

百合蓮子粥的口感幼滑，滋陰潤燥，加了百合和蓮子，清心安神。下面是我為你整理的百合蓮子粥的做法和功效，不放一起動手試試吧!
百合蓮子粥食材准備

百合蓮子粥家常做法步驟
1.主要食材：五常稻花香大米，2-3兩，

2.將買來的鮮百合浸入水裡

3.刷新干凈，掰下一瓣瓣

4.撕去衣和颳去銹斑

5.全部處理好的百合依舊浸入水中

6.大米淘洗干凈，和蓮子都用冷水浸泡半小時左右

7.將百合倒入電飯煲內鍋中，

8.將蓮子也倒入鍋里

9.將浸泡後的大米也加入

10.並放水適量，我估計是加了三大碗的水。

11.電飯煲按下煮飯鍵大火煮開

12.撥起保溫半小時，記得中間用勺攪拌幾次後，

13.拔了電飯煲插頭不管它了，睡覺去咯

14.早上還溫熱的，蓮子和百合都已酥軟。這時想吃就可以吃了。想喝燙一點，可以按下煮飯鍵加熱五分鍾。

15.泡幾顆枸杞子加入點綴點綴即可。
百合蓮子粥做法小貼士
1，口味隨個人喜好。喜歡甜粥，加冰糖;喜好鹹的，可以加少許食鹽，或者就一些可口的小菜。

2，煮粥慢燉燜煮更綿綢滋潤。期間要不時地攪拌攪拌，以防粘鍋底。

3，此粥對失眠或熬夜的人有補益作用。晚上睡前來一小碗，經常食用，有療效。
百合蓮子粥的功效
1、可以起到美容的效果。

百合蓮子粥可以用來補血，貧血的朋友們容易面色憔悴，皮膚泛黃。此粥可以幫助你提升精氣神，讓你氣色倍好，榮光煥發，臉色紅潤。

2、可以治失眠。

有的朋友睡眠質量不好，失眠或者夜間多蒙古。食用蓮子可以祛除煩躁健忘等亞健康的症狀。食用百合蓮子粥可以養心安神。

3、有潤喉治咳嗽的作用。

百合性情溫和，喝上一碗美味的百合蓮子粥對五臟六腑有利而無一害。消除工作中帶來的疲勞感，增強抵抗力，趕走感冒引起的病菌。

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『伍』 銀耳蓮子百合羹的做法和功效

銀耳百合蓮子羹，是用銀耳、百合、蓮子製作的一道甜品。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
製作材料：
主料：銀耳(干)20克,蓮子150克輔料：百合20克,枸杞子15克調料：冰糖100克。做法：1. 將干銀耳去除雜質後，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天；2. 鮮百合洗凈去老蒂，拔成瓣；3. 蓮子剔芯與枸杞洗凈備用即可；4. 鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個小時；5. 加入枸杞、百合，並放入冰糖，繼續煮半小時；6. 改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。

『陸』 蓮子百合薏米粥的功效和作用

盡管蓮子百合薏米粥營養豐富，且具有多重功效，但也不是每個人都適宜食用的，一旦食用不當，就有可能引出健康問題。下面就由我為大家介紹下蓮子百合薏米粥的功效與作用，希望可以幫到大家哦。

蓮子百合薏米粥的功效與作用

1、寒涼體質者不宜食用。薏米、綠豆屬性寒涼，因此寒涼體質者不適宜食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

2、不宜過量食用。此粥的主要材料為薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會影響消化。

3、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否則可引起病情愈加嚴重。

4、大便干結難解，或腹部脹滿者忌食。此粥含有蓮子，而大便干結難解，或腹部脹滿者忌食蓮子，故這些人不適宜食用此粥。

蓮子百合薏米粥的營養價值

蓮子百合薏米粥是一款以薏米為主，百合、蓮子為輔料的一道甜粥。蓮子含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質;薏米被譽為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高於大米。而百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙鹼等等。三者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且利於人體吸收，也增添了食用風味。

蓮子百合薏米粥還具有安神、美白、潤肺、強心的功效，但由於百合、薏米都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口!

蓮子百合薏米粥的做法

材料：薏米50克，大米100克，干百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡2小時;干百合洗凈後，用溫水浸泡15分鍾;蓮子去芯洗凈。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉為小火煮10分鍾，加入大米煮開後再煮20分鍾，加入百合、蓮子，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。

蓮子百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口!

值得注意的是，由於該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

蓮子百合薏米粥的熱量

每100克的蓮子百合薏米粥，所含的熱量才93大卡而已，是一款熱量較低的甜粥，且薏米都具有飽腹感，可以代替米飯、面條作為主食，因而，蓮子百合薏米粥尤為適合肥胖人士或減肥人士食用。

蓮子百合薏米粥的禁忌

1、寒涼體質者不宜食用。薏米、綠豆屬性寒涼，因此寒涼體質者不適宜食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

2、不宜過量食用。此粥的主要材料為薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會影響消化。

3、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否則可引起病情愈加嚴重。

4、大便干結難解，或腹部脹滿者忌食。此粥含有蓮子，而大便干結難解，或腹部脹滿者忌食蓮子，故這些人不適宜食用此粥。