公丁香食療

Ⅰ 胃炎食療的胃炎飲食調理

胃炎患者發作期宜少食多餐，以軟食為主。平時飲食應有規律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃穀物和豆類、瘦肉、魚類、貝類和蛋類，多吃乾果，因為乾果里含有大量的鉀和鐵。
忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、拿扮不吸煙。生活要有規律，避免過度疲勞和精神緊張。
慢性胃炎患者平時飲食要規律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。同時要注重平時營養的補充，如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補充。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體內各種營養素的充足，防止貧血和營養不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。注意食物酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或麵包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫隱喚助消化。同時也要多進食健胃的食品，譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等。 配方：胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。
製法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟後出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鍾，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鍾，撤入香蔥即成。
功效：寬胸理氣。 配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1隻（消攜灶約1000克）。
製法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鍾，濾出汁，約3000毫升，將葯汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮時撈出，抹麻油即成。
功效：理氣溫中止痛。 配方：公雞1隻（約1500克），陳皮20克。
製法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，塗抹在雞表面上。菜油入鍋內，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然後切成小塊裝盤，撒上炸酥的陳皮絲即成。
還有要多注意睡眠

Ⅱ 葯食兩用中葯及其葯膳介紹（1）——丁香

吳文博 河北省石家莊市中醫院

（公）丁香

丁香桃金娘科植物丁香的花蕾。

入葯部位是 花蕾 的稱謂為 公丁香 ；入葯部位是 近成熟果實 的稱為 母丁香 。兩者的功效、主治功能基本相似，但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。

丁香味辛，性溫。歸胃經、脾經、腎經。具有溫中降逆、補腎助陽之功。屬溫里葯。用量1 3克。

丁香與葯茶、葯膳

1.丁香茶

就是用丁香或丁香加茶，泡水喝。一般用丁香2克泡水喝。

中葯丁香泡水喝的功效可以溫中降逆、補腎助陽。臨床上可以用於治療陽虛所導致的相關疾病，包括打嗝、惡心、嘔吐，吃飯減少等；丁香泡水還可以用來抑制細菌和微生物的生長，對於治療口腔的疾病，包括牙周炎、口腔潰瘍也有益處，特別是天然的消炎葯。

2.丁香薑糖

主要原料：冰糖（或白砂糖）50克，生薑未30克，丁香粉5克，小磨麻油適量。

製作方法：將冰糖（或白砂糖）加水少許放砂鍋中，文火熬化，加生薑末、丁香粉調勻，繼續熬至挑起不粘手為好。另備一大搪瓷盆，塗以小磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷後趁軟切作50塊。效用說明：降逆止嘔。適宜於胃寒型嘔吐、嘔逆、胃疼等症。

3.丁香鴨

主料：鴨子一隻（約1000克）。 丁香5克、肉桂皮5克、豆蔻5克。 輔料：生薑15克、蔥20克、鹽3克、鹵汁500克、冰糖30克、味精1克、香油25克。

製作過程：1. 鴨子宰殺後，除去毛和內臟，洗凈； 2. 將丁香、肉桂、草豆蔻放入鍋內；3. 加水適量煎熬兩次，每次水沸後20分鍾潷出汁，共收葯液約3000克；4. 生薑、蔥拍破待用；5. 葯液倒入鍋內，加生薑和蔥，放入鴨子；6. 在文火上煮六成熟，撈起晾冷；7. 鹵汁放入鍋放入鴨子，用文火鹵熟後撈出，揩凈浮沫；8. 鹵汁入鍋加食鹽、冰糖屑、味精拌勻；9. 再放入鴨子，置文火上邊滾動鴨子邊澆鹵汁；10. 直至鹵汁均勻的黏在鴨子上，色紅亮時撈出；11. 再均勻的塗上香油即成。（摘自網路）

功效：經常吃丁香鴨可以有促進食慾的作用，對於出現的心煩乏力，或是食慾不振，腰酸背痛有等等的情況調理效果比較好，還可以有緩解身體虛弱的作用。

4.丁香粥

材料：生薑3片，大米80克，丁香5克，紅糖適量。

做法：丁香洗凈，煎汁去渣，大米洗凈，倒入丁香汁中，煮沸，加紅糖、薑片，煮熟煮稠即可。每天一劑，連續服用3-5天。功效：理氣開竅，溫腎助陽，溫中降逆。

5.丁香與調料

「十三香」原料構成是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等多種經受月華雨露之純天然中葯材炮製加工而成。

Ⅲ 胃寒食療

治胃寒六簡方
1．高度白酒50毫升，盛在小碗內，打入1個雞蛋，把白酒點燃，待酒燒干、雞蛋熟後，於早晨空腹吃1次。輕者1～2次可顯效，重者4～5次可愈。
2．生豬肚1個(洗凈)，老逗慶生薑15克(切片)。將老生薑裝入豬肚內，燉熟或蒸熟，分2～4次吃完。
3．小茴香、橘核各等份，炒後研為細末混勻，每次胃痛時或早晚飯前，取5克溫開水沖服。
4．小茴香、乾薑、純孝木香各5克，甘草6克。水煎服，每日1劑。
5．吳茱萸、砂仁、生薑、半夏、黨參、神曲各3克，大棗3枚。水煎服，每日1劑。
6．公丁香3克，柿蒂5克，陳皮9克。水煎服，每日1劑。
治胃寒四良方
1.桂皮紅糖飲：
桂皮15克，水煎去渣取汁,加入紅糖10克，調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒的功效,可治療胃部受寒所致的胃痛、胃脹等。
2.白鬍椒紅棗丸:
取大棗10枚(去核),每個棗內放白鬍椒5粒，上蒸鍋蒸熟,然後搗爛製成綠豆大小的丸子，每次服用7~10丸。此丸具有溫胃補血之功效,可治療胃寒疼痛。
3.果蔻烏雞煲：
烏骨雞1隻(大約500克),去除毛和內臟後洗凈；將蘋果、豆蔻各5克放入烏骨雞腹內，用牙簽封好切口,加水適量煲熟，調味服食。此膳具有溫中散寒、健胃止痛的功效,無論是感受寒邪所致的胃病，還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。
4.乾薑棗芪羊肉:
羊肉100克切塊、黃芪6克、大棗10枚(去核)、乾薑5克。以上食材加水適量燉熟,調味食用。此粥具有溫陽、補氣、健胃之功效。可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。
治胃寒三法
①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續吃，直至好為止。
②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒幹了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。
③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了
紅糖水泡胡椒
中醫認為，胡椒有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食慾不振等。治療這類疾病時，把胡椒0.6～1.5克研末伴水加紅糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎後，用開水沖，然後與紅糖水一起泡2～3天，口服可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
胡椒還主治因受風寒引起的感冒，將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂一起煮開服用，對於預防感冒效果很好。
高良姜粥
【來源】《飲膳正要》
【原料】 高良姜15克，粳米50克。
【製作】 先煎高良姜，去渣取汁，後下米煮粥。
【用法】 空腹服食。
【療效】 溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。
茴香狗肉湯
〖來源〗：民間葯膳方
〖原料〗： 大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生薑2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。
〖做法〗：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗凈，切小塊，放鼎內熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。
〖功效〗： 溫中、助陽、暖胃。用於寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用於胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
其他相關食療方
1．香花菜水煎服，治胃寒痛。
2．姜搗汁，加少量開水飲服，治胃寒嘔吐。
3．龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。
4．治胃寒嘔吐，妊娠嘔吐：生薑絞汁1湯匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小時，去渣飲汁。每日2次。
5．公雞一隻，宰殺做指稿後去毛及內臟，黨參20克，乾薑6克，蘋果2克，陳皮3克，桂皮3克，胡椒10粒，同煮湯食用，可治脾胃虛弱，飲食不振，虛寒胃寒，腹部隱痛等症。
6．治胃寒腹痛：狗肉250克，乾薑10克，白術10克，黨參30克，豆蔻仁12克，水煎去葯渣，飲汁食狗肉，每日1料。
7．治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天後去渣飲酒，痛時服15毫升。
8．取50度以上白酒50克，倒在碗中，打一個雞蛋，把酒點燃，酒燒完，雞蛋也就熟了，早晨空胃
吃。輕者二、三次，重者三、五次可愈。
編輯本段
忌食的食物

獼猴桃
性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：「冷脾胃。」《中葯大辭典》也說：「脾胃虛寒者慎服。」凡胃寒痛者當忌。
甘蔗
性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡：「胃寒嘔吐者忌之」。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。
蒓菜
性寒，味甘。《本草匯言》中記載：「蒓菜涼胃，……不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。」《醫林纂要》亦指出：「多食腹寒痛」。凡胃寒疼痛者應忌食之。
西瓜
性大涼，能清胃火。《滇南本草》說它能「治一切熱症」，素有「天生白虎湯」之稱。《中葯大辭典》中指出：「中寒者忌服。」故寒性胃痛之人切勿食之。
茭白
俗稱茭瓜，唐代著名食醫孟詵曾指出：「茭白寒，性滑，發冷氣，滑中，不可多食。」《本草匯言》亦說：「脾胃虛冷者勿食。」因此，寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉
性涼，味甘咸。《食療本草》說它「性大寒」。《本草衍義》中認為：「多食發風，動冷氣。」《隨息居飲食譜》亦雲：「多食寒中。」寒性胃痛之人，尤當忌食。
麥門冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡：「氣弱胃寒者必不可餌。」
螺螄
性大涼，寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡：「此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。」姚可成《食物本草》中也說：「多食令人腹痛不消。」不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載：「若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。」《隨息居飲食譜》也說「中氣虛寒者均忌。」所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。
柿子
性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡：「……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。」尤其不得與螃蟹一同食用。
香蕉
性涼，味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它「甘，大寒。」凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否則食後即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發作，故當忌之。
苦瓜
苦寒食品，胃寒疼痛之人法當忌食。《滇南本草》中曾說：「脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。」
梨
性涼水果，胃寒疼痛者，切忌多食。誠如《本草經疏》中告誡：「……腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之。」再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有「多食令人寒中」的記載，故胃寒痛者勿食生梨。
荸薺
甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當忌食。正如唐代食醫孟冼所說：「有冷氣，不可食。」清代食醫王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：「中氣虛寒者忌之。」
甜瓜
俗稱香瓜。性寒，味甘。《孫真人食忌》中早已告誡：「甜瓜動冷疾」。《食療本草》中也指出：「動宿冷病」。凡平素胃寒之病者，切不可食，否則容易引起胃痛發作。
此外，寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

Ⅳ 丁香做湯

你好！首先祝你早日恢復健康！正如樓上所說，「丁香性熱，胃熱就不能熱葯攻」。
以下我來給你談談關於「胃病」的問題。
胃病，正確的名稱應為消化性潰瘍。現代生活節奏的加快，人們對飲食的不規律，胃病發生率越來越高。俗話說：十人九胃。意思是說十個人中有九個人有不同程度的胃病，對此，我們必須引起高度重視。
民間把胃、十二指腸潰瘍(簡稱潰瘍病)、慢性胃炎統稱為「胃病」。所謂「三分病，七分養」，胃腸疾病是沒有葯物能夠治癒的，只能靠日常飲食調養治療。
1）飲食治療
1. 注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2--3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
2. 注意食用酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因酸奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，使已受傷的胃粘膜得到修復，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。
3. 當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時，應同時飲用酸奶，即補充了營養，又避免了抗菌素對人體產生的副作用，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素葯物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡，同時保護了胃粘膜。
2）保養原則
1. 保暖護養
秋涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。
2. 飲食調養
胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
3. 忌嘴保養
胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服葯時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。
4. 平心靜養
專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
5. 運動健養
腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。
以上回答如果滿意，請不要辜負我的一片好意，及時採納為答案。

Ⅳ 老中醫們的治病食療方

常見腎臟病的食療單方

作者/杜雨茂

一、急性腎炎食療單方

1. 玉米須湯 ：玉米須60g，涼水洗凈，加水煎煮20分鍾後隨意飲用。以上為1日量，小兒用量酌減（下同）。

2. 茅根益母湯 ：白茅根30g、生益母草30g，加水煎煮半小時，隨意飲用。

3. 赤豆冬瓜湯 ：赤小豆（即紅飯豆）50g，冬瓜皮50g，加水煮40分鍾，喝湯吃小豆。

4. 薺菜鯽魚湯 ：鮮薺菜80g（干品可用20g），鯽魚500g。將薺菜洗凈，鯽魚去鱗、內臟和腮培判梁，然後放鍋內清燉，吃肉喝湯。

二、慢性腎炎食療單方

1.薏米黃芪粥： 薏苡仁40g，黃芪30g（紗布包），大米適量，煮成稀粥，每日食用。以上為成人1日量，小兒酌減（下同）。本方側重於利水及降低尿蛋白。

2.鯉魚冬瓜湯： 帶皮冬瓜500g、鯉魚1條（去鱗、腮、內臟)，燉熟，吃肉喝湯。作用同上。

3.三草湯： 鮮白茅根、鮮大薊、鮮薺菜各90g（如系干品可各用30g），煎煮30分鍾，隨意飲用。本方有清熱、止血、利水作用，對血尿為主者適宜。

4.石韋湯： 小葉石韋、冬瓜皮、車前草各15g，水煎30分鍾，隨意飲用。本方有消除少量尿蛋白及利水消腫的作用，多服效顯。

5.芹夏飲： 鮮沖行芹菜（不去根）90g，夏枯草18g，加水煎煮30分鍾，當茶飲用。本方有清熱消炎及降壓的作用，對慢性腎炎伴有高血壓者較適用。

三、腎病綜合征食療單方

1.黃芪燉鴨： 生黃芪60g，鮮小鴨半隻，燉熟後，喝湯吃肉，隨飯量而用，不可過多。以上為成人1〜2日的量，小兒酌減（下同）。配運本方有降低蛋白尿及利水的作用。

2.豬肚二草湯： 鮮豬肚（即豬胃）500g，車前草60g，生側柏葉30g，燉熟後喝湯吃豬肚。本方有利水消腫，降低尿蛋白及血尿的作用。

3.鯉魚茯苓湯： 鮮鯉魚1條（去鱗、腮、內臟），土茯苓30g（紗布包裹），燉熟後喝湯吃魚肉。本方作用同上方。

4.薏米黃芪粥 （方見慢性腎炎）亦可常服。

四、紫癜性腎炎食療單方

1.二薊飲： 大薊30g，小薊30g，生甘草4g，加水煎煮30分鍾，加白砂糖少許，當茶飲。以上為成人1日量，小兒酌減（下同）。本方有清熱涼血，化斑止血的作用，對紫癜性腎炎以血尿為主者適宜。

2.大棗銀花湯： 大紅棗6枚，金銀花20g，牡丹皮12g，加水煎煮30分鍾，當茶飲用。本方有健脾、清熱、涼血及緩解過敏的作用。

3.茅根益母湯： （見急性腎炎），亦可飲用。作用主要在於涼血止血及化瘀、抗過敏。

4.蓮藕粥： 蓮子30g，蓮葉20g，鮮藕500g（切成小塊），大米適量，煮成稀粥，隨意服用。如系小兒可酌加少許白砂糖調味。本方清熱涼血止血，對血尿明顯者宜服。

五、糖尿病腎病食療單方

1.山葯粥： 鮮山葯500g（去皮切片）煮熟，蕎麥麵粉50g（加水調成糊狀）與山葯一起再煮5分鍾，待蕎麥面熟後可隨意食用。本方可降血糖、尿糖和尿蛋白，並可替代部分主食。

2.芡實蒸： 雞芡實50g（鮮品可加100g），山葯30g（鮮品60g），嫩公雞1隻。將雞宰殺後去凈毛，剖開腹部去掉內臟，然後將芡實，山葯裝入雞腹肉，用棉線紮好，入鍋內蒸熟。可吃雞肉及喝湯。本方有降糖及降尿蛋白的作用。

3.南瓜粥： 南瓜500g（切成碎塊），小米30g，煮成稀粥，佐餐食用。有降糖及利水消腫的作用。

4.薏米黃芪粥： （見慢性腎炎）亦可食用，有降尿蛋白的作用。

六、痛風性腎病食療單方

1.冬瓜薏米湯： 鮮冬瓜（不去皮）500g，薏米50g，加水煮熟後喝湯，吃冬瓜及薏米。以上為成人1日量，小兒酌減（下同）。本方有利水消腫及降低尿酸的作用。

2.黃芪二草湯： 黃芪50g，扁蓄（全草）20g，瞿麥20g，加水煎煮40分鍾後隨意飲用。本方有降尿酸、降蛋白及利水消腫的作用。

七、慢性腎衰竭食療單方

1.蟲草芙蓉湯： 冬蟲夏草5g，雞蛋清2個，將雞蛋清置碗中攪勻，再將冬蟲夏草洗凈加入雞蛋清中，加水少許，置鍋內蒸熟後食用。以上為成人1日量，小兒酌減（下同）。本方有降低血肌酐和保護腎功能的作用。

2.大黃散： 生大黃30g，用黃酒(又名加飯酒)浸透後烘乾，砂仁10g（去皮），陳皮5g，三味混勻後粉碎成細粉。每次3〜5g沖服，或將葯粉裝入膠囊中服用，每日1〜2次。

本方有開胃通便及降低血肌酐、尿素氮的作用，服後大便通利每日不超過3次為度，如超過3次可適當減量。

八、腎盂腎炎食療單方

1.車前鯽魚湯： 車前子25g，鯽魚500g(去鱗、腮、內臟)，燉熟後喝湯吃魚肉。本方有清熱利尿及補充蛋白質的作用。以上為成人1日量，小兒酌減（下同）。

2.三葉湯： 淡竹葉30g，扁蓄葉30g，馬齒莧葉30g(以上為干品，如用鮮品則各60g)，水煎40分鍾，隨意飲用。本方有清熱通淋、抑菌消炎的作用。

3.杜仲沙苑湯： 杜仲20g，沙苑蒺藜25g，豬腰子1個（洗凈，去筋膜，切片），先煎前兩味30分鍾，再入豬腰子煮10分鍾，加少許食鹽及調味品，喝湯吃豬腰子。本方補腎利腰，久病不愈者宜服。

柴浩然食療方

1.梨藕煎

組成：大白梨（去核）1枚，鮮山葯（颳去皮）12g，鮮藕（去皮）6g，共煎，任意食之，每日1劑，連服15日。

功效：清肺養陰，健脾益陰，消煩止渴。

主治：消渴症。

病案舉例：柴某，男，48歲。1976年11月22日初診。患者患消渴10年多，後又患腎炎，經治療後，已大轉可。但平素苦於煩渴溺多，心灼不爽，每日小便10多次，常因半夜煩渴干擾，難以安寐，需大量飲水後，始能重入睡鄉。某醫院化驗：糖定性（-），診為尿崩症，予尿崩寧（未服）。因患者既苦服葯，又懼注射，故擬食療方「梨藕煎」。

處方：大白梨（去核）1枚，鮮山葯（颳去皮）12g，鮮藕（去皮）6g，共煎一處，任意食之，上為一日量，續服15日。

2.魚腦化石散

組成：魚腦石120g，滑石60g，炒雞內金90g。共研極細末後混勻，每次3g，每日3次，空腹開水送下。此為1個月用量，一般2-3個月可收效。

功效：排石，止痛，消炎。

主治：膽結石，對泥沙型膽結石效果較好。若結石較大，可長期服用。

3.金角散

組成：蜣螂（焙乾）30個，炒雞內金90g。共為細末，分30包，每次1包，每日3次。

功效：破結祛瘀，開膈降逆。

主治：反胃嘔吐或噎嗝嘔吐等，尤適用於幽門狹窄或幽門水腫所致的反胃嘔吐。

4.蟹䗪散

組成：螃蟹（以河蟹為宜，中等大小）30隻，䗪蟲60g。將兩味分別焙乾，研末混勻，分為30包，每天服1包，每包分2-3次服完。

功效：破血、逐瘀、消積、通絡等。

主治：腦血栓的輔助治療，需長期服用。結合辨證用葯或針灸治療等，效果更佳。

5.酸棗刺湯

組成：酸棗刺60g，雞血藤30g，鹿銜草15g，甘草6g。若為頸椎骨質增生，加粉葛根15-24g，桂枝9g，白芍9g；腰椎骨質增生，加狗脊15g，川續斷12g，巴戟天12g；膝關節或足跟骨質增生，加懷牛膝15g，杜仲9g，骨碎補15g，並可根據體質寒熱虛實的不同，酌情配伍，靈活選葯。

功效：通絡止痛，強壯筋骨。

主治：頸、腰、膝、足跟等骨質退行性病變。

6.棗金散

組成：紅棗500g（去核，焙乾，研成細粉)，炒雞內金50g。兩者混勻，裝瓶內或瓷罐中，每服6-9g，每日2-3次。

功效：補脾和胃，培補後天，增進食慾，改善體質。

主治：小兒脾胃虛弱、消化不良或厭食。

7.棗香散

組成：公丁香5個（如釘子大小），放入大棗1枚（去核）內，焙乾研成細粉。每天分兩次服，連服3-5天為1個療程。

功效：補脾和胃，溫中止痛。

主治：小兒脾胃虛寒，脘腹疼痛，夜卧尤甚，大便溏薄或腹瀉。

8.棗黃散

組成：大棗（去核）1枚，取生大黃如棗核大小（約0.5g填入棗內，以線扎緊，焙乾研面，每晨起空腹服完，連用2-3天。

功效：補脾和胃，導積下滯。

主治：小兒食積或消化不良，症見厭食、腹痛、便秘，或大便黏滯穢臭。

9.棗蠍散

組成：大棗2枚（去核），取全蠍1條（約2g）填入棗內，焙乾研面，每天分2-3次服完，連用2-3天。若不愈者，停葯3-5天再用。

功效：補脾和胃，鎮痛熄風。

主治：小兒慢驚風，症見形瘦面黃、倦怠嗜睡、手足抽動、目睛上視等，小兒癲癇。

10.棗僵散

組成：大棗1-2枚（去核），取僵蠶1枚（約1.5g)填入棗內，以線扎緊，焙乾研面，每天分2-3次服完，連服7天。

功效：補脾和胃，解痙化痰。

主治：小兒支氣管哮喘，症見胸滿氣喘、咳嗽痰多、甚或喘息不得卧等。

11.棗蛛散

組成：大棗1枚（去核），取蜘蛛1個（如棗核大小）填入棗內，焙乾研面，每天分2-3次服完，連用2-3次，隔1周再服。

功效：補脾和胃，平喘化痰。

主治：小兒支氣管炎或支氣管哮喘，症見咳嗽氣喘、痰多喜睡等。

本文摘自《中國百年百名中醫臨床家叢書：柴浩然》

食療方法的運用

食療方法在臨床運用上，例子甚多，舉不勝舉，各種方葯及臨床各種書籍中均有記載。一般來說，食療方法包括配合使用和單方驗方兩種。配合使用，如開噤散以陳米、石蓮子配人參、黃連、菖蒲等治噤口痢，白虎湯以粳米配石膏、知母清氣分熱邪，大半夏湯以白蜜配人參、半夏治反胃嘔吐，以及小建中湯、桂枝湯、當歸生薑羊肉湯和甘麥大棗湯等均是。現只舉一些常用的單方驗方，以供大家參考。

一般感冒，見頭痛惡風，流清鼻涕，或發熱咳嗽，用生蔥白60克、淡豆豉12克，水煎濃湯，臨卧前趁熱服下，蓋被取汗出。或用大米煮粥，將成時放入適量蔥和姜，趁熱服之，蓋被取汗。或用蔥和胡椒下面亦可。

生橄欖10枚，生蘿卜切片120克，水煎湯，日服1次，或用以代茶，可以預防白喉及其他喉患。

小兒百日咳及麻疹、肺炎後期遺留的咳嗽有燥象者，用花生仁（用生者泡去皮，打碎如泥）40粒、白冰糖12克，二味水煮，至成乳糜狀液汁為度，臨卧時連渣服飲，連服3〜5次。

虛勞咳嗽、虛熱食少、大便溏泄者，用懷山葯120克，切片煮汁兩小碗頻服，或將懷山葯煮熟加糖調服。本方又可用來治療消渴（糖尿病）。

母雞一隻，去頭足內臟，切成塊，另用上等柚子一隻，切蓋去果實，再置雞肉於柚中，加少許鹽和水，蓋上並用黃泥封嚴，入糠火中煨熟，取雞肉及汁服食，入冬服1次，冬至服1次。治體虛之咳喘及哮證。

久治不愈，小便不利者，用老母鴨一隻，陳大蒜頭120克，水煮濃汁不放鹽，緩緩飲之。也可以鯉魚配大蒜，或鯉魚配赤小豆，服法相同。

煩渴、小便少者，冬瓜一個，取其內白瓤煎濃汁飲之，以多為妙，不得加鹽。可除煩止渴，利小便，消腫脹。

生紅棗10隻，洗凈後口服每天3次，直至紫癜全部消退為止，一般每人需用1〜2斤，治療非血小板減少性紫癜。

新鮮豬心一個，胡椒粉9克，將豬心洗凈後，把胡椒粉從管內塞入豬心內，管口用線縛牢，煮熟食之。也可以胡椒配豬肚，煮熟食之；或將紅糖炒生薑（去皮切片），隨意食之。此三方均治口泛清水、胃中冷痛之證。

取生大蒜數瓣，溫開水搗汁灌服，也可將大蒜頭搗爛取汁滴入鼻內，可治中暑暈倒，也可用來預防中暑。

久患風疹、肌膚乾燥，搔癢不止，用豬胰子油（帶聯貼【我註：豬脾臟】）一具、紅棗120克，先將胰子油切塊，入鍋炒半熟，加鹽少許和紅棗，再隔水蒸熟，分次服用。

小兒消化不良，食少消瘦，潮熱口渴，用鴨膽汁30克、熟懷山葯30克，將二葯和勻，蜜糖調勻為小丸，每服3〜9克，每日2次，空腹服下。

胡桃仁（肉），每日服用60克，治膀胱結石有效。或用半斤麻油煎半斤胡桃肉至黃色，取出研碎，再和半斤冰糖倒入油中，攪成糊狀即成，每日服3次，每次一湯匙。

橘核一兩，水酒各半煎湯，作一次服。或用包過棕子的礆棕葉，大葉3片，小葉5片，洗凈曬干，燒灰研末，用適量米酒加熱調服，每日2次，可在兩三天內見效。均治早期乳腺炎未化膿者。

取雞蛋白若干，麻油適量，和勻調塗燒傷處。

肝虛目暗，常流冷淚，羞明怕光，或夜盲，以羊肝三兩、粳米適量，同煮粥，加鹽少許食之。如無羊肝，可用豬肝、牛肝代。

炒食鹽15克，泡湯一大碗，灌服，隨飲隨吐，隨吐隨飲，以吐出毒物為度，適用於食物中毒。

將苦瓜曬干碾粉，壓片，每片含乾粉0.5克，每次口服15〜25片，每日3次，餐前一小時服，以2個月為一療程。有人用此法共治療29例，有效率達79.31％。

本文節選自《現代著名老中醫名著重刊叢書：楊志一醫論案集》，人民衛生出版社出版

Ⅵ 噎膈·痰氣阻膈證有什麼症狀吃什麼好得快簡介

問： 噎膈·痰氣阻膈證有什麼症狀？吃什麼好得快？

答：

噎膈·痰氣阻膈證（dysphagia with syndrome of phlegmqi blocking diaphragm[1]）是指痰與氣結，阻膈不通，以吞咽梗塞，胸脘痞滿，或疼痛，噯氣、呃逆，或泛吐痰涎，口乾咽燥，大便艱澀，形體日漸消瘦，病情可隨情緒變化而增減，舌偏紅，苔薄膩，脈弦滑等為常見症的噎膈證候[2]。

噎膈·痰氣阻膈證常見以下症狀：

患者吞咽梗阻，胸膈痞滿，坦吵簡甚則疼痛，情志舒暢時稍可減輕，情志抑鬱時則加重，噯氣呃逆，嘔吐痰涎，口乾咽燥，大便艱澀，舌質偏紅，苔薄膩，脈弦滑[3][4]。

這是肝氣郁結，痰濕壅阻，胃氣上逆的表現：痰氣交阻，食道不利，則吞咽困難，胸膈痞滿，遇情緒舒暢則病證稍可減輕者，此屬氣結初期特徵。氣結津液不能上承，且郁熱傷津，故口燥咽干。舌質偏紅，脈弦滑，為氣郁痰阻，兼有郁熱傷津之象。[3][4]

噎膈·痰氣阻膈證治宜疏肝化痰，降逆[3]。

噎膈·痰氣阻膈證患者常吃丁香、菠菜、韭菜、蘿卜、海帶、油菜等好得快[3]。

建議噎膈·痰氣阻膈證患者食用以下食療方進行食療[3]：

1．丁香梨（《聖濟總錄》）大雪梨1個，公丁香15粒，冰糖20g。梨去皮，用竹簽均勻扎15個小孔，每孔內放人l粒丁香，再把梨放入大小合適的盅內，用紙封嚴盅口，蒸30分鍾。把冰糖加少許水溶化，熬成糖汁。將梨澆上冰糖汁。日服1劑。

2．油菜粥（《本草綱目》）：鮮油菜100g，粳米100g。先煮粳米粥，後入油菜，慢火煮熟，任意使用。

3．蘿卜飴糖飲（《中國葯膳學》）：紅皮白肉蘿卜適量，飴糖2～3匙。蘿卜帶皮切碎，放入碗里，上面傾人飴糖，置12小時。頻頻飲。

噎膈（dysphagia[1]）為病名[5]。是指以吞咽不利，飲食梗塞難下為主要表現的疾病[1]。噎，指進食吞咽哽噎不順；膈，指胸膈阻塞、飲食不碰攔下[6]，或食入即吐[4]。張石頑《千金方衍義》：讓褲「噎之與膈，本同一氣，膈證之始，靡不由噎而成。」臨床上，噎雖可單獨出現，而又每為膈的先兆，故往往以噎膈並稱[4][6]。

噎膈證古分五噎、五膈及外感噎膈，內傷噎膈[5]。

噎膈現常分為痰氣阻膈證、津虧熱結證、痰瘀互結證、氣虛陽微證、瘀血閉阻證進行辨治，詳見噎膈條。

西醫的食管狹窄、食管炎、食管憩室、食管癌、賁門癌、賁門痙攣、胃神經官能症等，均可參照進行食療。

Ⅶ 結節病葯膳2的推薦做法

材料

公丁香、肉桂、草豆寇、食鹽各5g，白鴨子1隻（約1OOOg)，生薑、蔥各15g，冰糖、芝麻油各3g，鴨子鹵汁、味精各適量。

做法

鴨子去毛及腸雜洗凈，蔥、姜抹凈拍松。公丁香、肉桂、草豆蔻水煎2次，每次煮沸20分鍾，取2次葯汁合並約3000mL，倒入鍋中。入蔥姜及鴨子，鴨子最好能全都浸入葯汁內，置文火上煮到九成熟時，撈起晾涼。將鴨子放入鴨鹵汁鍋內，用文火鹵熟後撈出，揩凈表面浮沫。取適量鴨子鹵汁放入另一鍋內，加食鹽、冰糖屑、味精拌勻，調和色味後，再放入鴨子，置文火上邊煮邊澆鹵汁在鴨子上，直到鹵汁均勻地粘滿鴨子，色紅亮時撈出，再均勻地塗上芝麻油即成。每周2-3劑，1日1次，隨量佐餐服用。

Ⅷ 丁香為何有公母之分，區別在哪裡

丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」，版而把成熟的果權實稱為「母丁香」，其用法與用量基本相同。

丁香的花蕾和果實都是香料，都能入葯，這也是公丁香與母丁香的重要區別。所謂公丁香是指丁香花的管狀花蕾，其花蕾略呈研棒狀，長1-2cm，頂端有4枚三角狀的萼片，十字狀分開，整體呈現紅棕色至暗棕色，採摘後晾乾而成，氣味芳香。丁香花蕾，此時摘下晾曬成公丁香母丁香其實是丁香花的果實，具體的說應該是未成熟的果實。稱為近成熟果實，乾燥果實呈卵圓形或橢圓形，長約2～3厘米，直徑約0.6～1厘米。外表呈褐色，或帶有土紅色粉末，粗糙，多細皺紋，上端宿萼有4裂片。
母丁香，燉肉的時候常常放這個
未成熟的果實，此時摘下晾曬干成母丁香。
釣魚所泡的葯酒一般都會加入公丁香，因為公丁香的氣味更加濃厚一些，中葯學中也認為公丁香的葯用價值高於母丁香。用高度白酒泡製丁香後，酒色成紫紅色。泡製時，由於公丁香味道濃烈，一般不放置數量較少，我分別泡製了兩瓶丁香酒，一瓶放入公丁香5-6顆，一瓶放入公丁香約10克，可以看到明顯的差異。

Ⅸ 胃病如何調理有哪些食療比較好的食譜

胃病的7種食譜調理：

1、桂花心粥

粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鍾，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次

2、桔子蜂蜜

橙子1隻，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然後帶皮切成4瓣。橙子放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20-25分鍾，撈出橙子，待溫加棗花蜂蜜留汁即成。代茶飲。[1]

3、枸杞藕粉

枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火燃胡煮沸後，再加入枸杞，煮沸後，可食用。每日2次，每次100?150克。

4、蜂蜜桃汁

蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核後壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1～2次，每次100毫升。

5、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲

配方：胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。

製法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟後出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鍾，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鍾，撤入香蔥即成。

功效：寬胸理氣。

6、丁香鴨

配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1隻(約1000克)。

製法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鍾，濾出汁，約3000毫升，將葯汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮時撈出，抹麻油即成。

功效：理氣溫中止痛。

7、陳皮油淋雞

配方：公雞1隻(約1500克)，陳皮20克。迅團

製法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、畝段橘鹽收成汁，塗抹在雞表面上。菜油入鍋內，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然後切成小塊裝盤，撒上炸酥的陳皮絲即成。

Ⅹ 補脾什麼中葯最好最快 補脾的中葯材有哪些

大棗補脾養血

大棗又名紅棗，棗子，干棗。其味甘，性溫，歸脾，胃，心經。為脾之果，是補氣養血的傳統滋補品，可用於脾氣虛弱，消瘦，倦怠乏力，便溏等症，此外還有養心安神，美容養顏，抗衰老的功效，尤其適合如散中老年人和女性脾虛者食用。

大棗單用就有很好的補脾效果，對氣虛乏力較重者，可與人參，白術等補脾益氣葯物合用，食療中常搭配山葯渣毀氏，蓮子，姜，龍眼肉等材料。

大棗補脾吃法

大棗30克，小米60克。白糖適量。

大棗洗凈去核，小米淘洗干凈，將大棗和小米放入鍋中，倒入清水，先用旺火煮沸，再改小火煮至粥成。

此粥喲補脾胃，益氣血的作用。適合脾胃虛弱所致面色蒼白不華，食少反胃，泄瀉，羸瘦衰弱，貧血，心悸失眠者;老弱婦幼皆宜，尤其適合孕期及產後脾胃不足，氣血虧虛者用。內有濕痰，積滯者不宜多吃。

丁香溫補脾暖胃

丁香又名丁子香，公丁香，雄丁香，丁紫香，其味辛，性溫，歸脾，胃，肺，腎經。有溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽的功效，亦可暖脾胃，行氣滯，尤善降逆，常用於脾胃虛寒，呃逆，嘔吐，脘腹冷痛，食少 吐瀉等症。

丁香治療脾胃虛寒，吐瀉食少時，常與白術，砂仁，豆蔻，肉桂等同用。

丁香補脾吃法

丁香50克，薑汁100毫升，蜂蜜300毫升。

將丁香研為細末，過篩;丁香末加入薑汁，蜂蜜，調成膏狀，裝瓶密封保存，每日服用1次，每次20毫升。

丁香，生薑都是暖胃散寒，止嘔逆的葯物，合用有溫補脾腎，和胃降逆的作用。適合脾腎陽虛所致的呃逆，症見呃余扒聲低弱，面色蒼白，手足不溫，腰膝酸軟，舌質淡，苔白潤者使用;胃熱等引起的嘔吐者及陰虛內熱者不宜。