公丁香百科

Ⅰ 調料丁香是什麼樣子

調料丁香是原產於印度尼西亞的一種香料，含丁香油，油中主版要含有揮發性倍半萜類化合權物及酚類、酯類化合物丁香油酚等。

丁香：常綠喬木，高達10米。葉對生，卵狀長圓形或長倒卵形，先端漸尖，基部漸窄下延至柄。花芳香，成頂生聚傘圓錐花序；花萼肥厚，綠色轉紫色，長管狀，先端4裂；花瓣白色稍帶淡紫；雄蕊多數；子房下位；柱頭不明顯。漿果紅棕色。

丁香具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用。精油局部被應用於減輕牙痛和嘴部疼痛。花蕾乾燥後廣泛用於烹飪中，做為一種食物香料。

(1)公丁香百科擴展閱讀：

丁子香主要價值

1、丁子香的花蕾為常用中葯，是中國傳統進口"南葯"之一，始載於《葯性論》。

2、現代研究表明，丁子香含揮發油，油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。

3、具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病。

4、丁子香是世界名貴的香料植物，用於烹調、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。

Ⅱ 丁香花的詳細介紹

丁香，為木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木。是紫丁香的簡稱（木犀科丁香版屬，又稱丁香、洋權丁香，分布於從歐洲東南部到東亞的溫帶地區），丁香因花筒細長如釘且香故名，是著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。

丁香原產中國華北地區，在中國已有1000多年的栽培歷史，是中國的名貴花卉。

(2)公丁香百科擴展閱讀：

丁香花相關延伸：同名歌曲：

《丁香花》是一首唯美的校園民謠，這首歌曲完成於2000年4月份，整首歌是為了紀念一個出車禍身亡的女孩子，唐磊好友的女友。

風花雪月的年代總有很多讓人感動的故事，象牙塔裡面總有很多讓人無法割捨情愫。丁香花只是一個載體，這首歌表達了對逝去人深深的懷念，其實也表達了對那段夢幻般年代深深的懷念。

Ⅲ 丁香的功效與作用的功能是什麼

具有溫中、降逆、暖腎的效果，於是丁香加入了中葯材的大軍中。李時珍在《本草綱目》中稱「丁香，釋名丁子香、雞舌香，氣味辛溫。」丁香入葯有溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽等功效。

有香口作用。從漢代開始，百官在皇帝面前奏事或回答問題，嘴裡都會含上丁子香，以免給皇帝留下不好的印象。

生理特性

本品略呈研棒狀，長1～2cm。花冠圓球形，直徑0.3～0.5cm，花瓣4，復瓦狀抱合，棕褐色或褐黃色，花瓣內為雄蕊和花柱，搓碎後可見眾多黃色細粒狀的花葯。

萼筒圓柱狀，略扁，有的稍彎曲，長0.7～1.4cm，直徑0.3～0.6cm，紅棕色或棕褐色，上部有4枚三角狀的萼片，十字狀分開。質堅實，富油性。氣芳香濃烈，味辛辣、有麻舌感。

(3)公丁香百科擴展閱讀：

用途

丁香用於烹調、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。也可以作為葯用，中葯也有丁香花蕾入葯，葯名「公丁香」，性溫，味辛。丁香油是一種重要的香料，也可以治療燒傷，作為牙科的止痛劑。丁香還可用來解酒醉。

具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用。精油局部被應用於減輕牙痛和嘴部疼痛。

Ⅳ 公丁香和母丁香的區別

區別如下（下圖左邊為公丁香，右邊為母丁香）：

1、種類不一樣。

公丁香是丁香花的花蕾，而母丁香是丁香樹的果實。

2、用途不一樣。

公丁香主要是用來提煉丁香油或者入葯使用；而母丁香一般不用來入葯，並且它的葯效沒有公丁香的強。

3、採摘時期不一樣。

丁香樹到了一定的季節就會開花，將花蕾採摘下來曬干，稱為公丁香。沒有採摘下來的丁香花朵，繼續生長下去就會結出果實，將成熟後的果實採摘下來曬干，稱為母丁香。

4、外觀不一樣。

公丁香外觀上是乾燥的研棒狀，顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是乾燥的橢圓形的果實形狀，顏色是紅褐色或者土紅色。

5、香味濃度不一樣。

由於這兩種丁香所含的芳香精油成分和含量不同，所以它們在香味上也表現出較大的差異。公丁香的香味走竄，直沖鼻端，辛烈而直白，深具男性的魅力，經火炙後揮發出清冷略辛的氣味;母丁香的香味紆徐，緩入心肺，低調而幽玄，更具女性的婉約，經火炙後更顯現酸甜的神韻。

6、葯用效果不一樣。

公丁香作為中葯材有溫中降逆、散寒止痛和溫腎助陽的功效，既能溫中散寒、止痛，又尤善降逆止嘔，治胃寒之脘腹冷痛、嘔吐、呃逆，為治虛寒嘔逆之要葯，還能溫腎助陽，治腎虛陽痿及宮冷等症。

母丁香的葯用功效雖然與公丁香相似，但公丁香的葯力更足，側重在降逆，母丁香的葯力較弱，側重於散寒。

(4)公丁香百科擴展閱讀：

丁香對消化系統的葯理作用：

1、抗胃潰瘍：可抑制大鼠實驗性胃潰瘍形成。丁香揮發油和丁香酚可使胃黏液分泌顯著增加，而酸度不增加。丁香酚可能是抗潰瘍的活性成分。

2、健胃：可緩解腹部脹氣，增強消化能力，減輕惡心嘔吐。

3、抑制腸興奮：其水煎劑能抑制離體兔腸自發性收縮，並能對抗乙醯膽鹼、組胺等對離體腸管的興奮作用。

4、抗腹瀉：其水提物和丁香酚能拮抗番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。

網路-丁子香

網路-母丁香

Ⅳ 丁香和桂丁的區別在那

丁香和桂丁的區別：形狀不同；主產地不同；功效不同。

1、形狀不同

丁香：花蕾略呈研棒狀，長1~2cm，紅棕色至暗棕色。分花萼與花冠兩部分。花萼萼管圓柱狀略扁，長0.7~1.4cm，直徑0.3~0.6cm，基部漸狹小，表面粗糙，富油性，萼管上端有4片三角形肥厚的萼片。

花冠近圓球形，直徑3~6mm，具花瓣4片，互相抱合。將花蕾剖開後，可見多數雄蕊，花絲向中心彎曲，中央有一粗壯直立的花柱。芳香氣強烈，味辛，有麻舌感。以個大、飽滿、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。

丁香：

桂丁：略呈倒卵形，長5~12mm，直徑6~7mm。幼果橢圓形，直徑約3mm，被宿萼包裹，表面黃棕色，先端稍平截，上有一微凸的花柱殘基。宿萼杯狀，邊緣有不明顯的6淺裂，表面暗棕色，有皺紋，下部延長成萼筒，少數連有果柄。氣香，味辣。以肉厚、香氣濃者為佳。

2、主產地不同

丁香主產於坦尚尼亞的桑給巴爾島以及馬來西亞、印度尼西亞等地，我國廣東、廣西、海南等地有栽培。

桂丁：生於常綠闊葉林中，但多為栽培。分布福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，其中尤以廣西栽培為多，大多為人工純林。

3、功效不同

丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增強消化能力，減輕惡心嘔吐，水煎劑對葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑製作用。

桂丁：具有溫里散寒，止痛，止呃的功效。

參考資料來源：網路-公丁香（丁香）

參考資料來源：網路-桂丁

Ⅵ 葯材，丁香是什麼樣子的味道很苦嗎

丁香是一味古老的中葯，由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在長沙馬王堆漢墓發現的西漢古屍手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」，而把成熟的果實稱為「母丁香」，其用法與用量基本相同。

中醫認為，丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。

此外，丁香還是一味很好的溫胃葯，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉等，均有良好的療效。以丁香治牙痛、口腔潰瘍也有一定的良效。取丁香1～2粒含口中治療口臭的方法現今仍可用之，且療效甚佳，口臭者不妨一試。

Ⅶ 丁香大多數是什麼顏色的

白色和紫來色。

丁香花的葉子為對生源，形狀為羽狀復葉，植株高達丁香花植株高2～8米。它的花雌雄同體，一般為頂生或側生的圓錐花序。花朵的顏色一般有紫色、淡紫色或藍紫色，也有白色，紫紅色及藍紫色，大多數丁香花是白色和紫色。紫的叫紫丁香，白的叫白丁香。

(7)公丁香百科擴展閱讀：

紫色丁香花是日常最常見的一種顏色，神秘而又高雅的紫色使它深受大家的喜愛，那麼紫色丁香花的花語是什麼呢，紫色丁香花花語是初戀，象徵著愛情，是一段最美好的愛戀，所以紫色丁香花是愛情之花。

紫色丁香花的盛開彷彿是等待著愛情的到來，也是對美好愛戀的期望，所以日常可將其摘下贈送給心儀之人，代表著自己的愛意，紫色丁香花的觀賞能力極高，日常也可用來插花使用，能夠起到很好的裝飾作用。

紫色丁香花觀賞能力高，並且生命力也比較頑強，適合在室內進行種植，其花香是濃郁型的，可去除臭氣達到凈化空氣的效果，若是在室內養殖時一定要給予充足的散光照射，以及乾燥的生長環境，花期可追施一定含量的磷鉀肥。

Ⅷ 葯食兩用中葯及其葯膳介紹（1）——丁香

吳文博 河北省石家莊市中醫院

（公）丁香

丁香桃金娘科植物丁香的花蕾。

入葯部位是 花蕾 的稱謂為 公丁香 ；入葯部位是 近成熟果實 的稱為 母丁香 。兩者的功效、主治功能基本相似，但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。

丁香味辛，性溫。歸胃經、脾經、腎經。具有溫中降逆、補腎助陽之功。屬溫里葯。用量1 3克。

丁香與葯茶、葯膳

1.丁香茶

就是用丁香或丁香加茶，泡水喝。一般用丁香2克泡水喝。

中葯丁香泡水喝的功效可以溫中降逆、補腎助陽。臨床上可以用於治療陽虛所導致的相關疾病，包括打嗝、惡心、嘔吐，吃飯減少等；丁香泡水還可以用來抑制細菌和微生物的生長，對於治療口腔的疾病，包括牙周炎、口腔潰瘍也有益處，特別是天然的消炎葯。

2.丁香薑糖

主要原料：冰糖（或白砂糖）50克，生薑未30克，丁香粉5克，小磨麻油適量。

製作方法：將冰糖（或白砂糖）加水少許放砂鍋中，文火熬化，加生薑末、丁香粉調勻，繼續熬至挑起不粘手為好。另備一大搪瓷盆，塗以小磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷後趁軟切作50塊。效用說明：降逆止嘔。適宜於胃寒型嘔吐、嘔逆、胃疼等症。

3.丁香鴨

主料：鴨子一隻（約1000克）。 丁香5克、肉桂皮5克、豆蔻5克。 輔料：生薑15克、蔥20克、鹽3克、鹵汁500克、冰糖30克、味精1克、香油25克。

製作過程：1. 鴨子宰殺後，除去毛和內臟，洗凈； 2. 將丁香、肉桂、草豆蔻放入鍋內；3. 加水適量煎熬兩次，每次水沸後20分鍾潷出汁，共收葯液約3000克；4. 生薑、蔥拍破待用；5. 葯液倒入鍋內，加生薑和蔥，放入鴨子；6. 在文火上煮六成熟，撈起晾冷；7. 鹵汁放入鍋放入鴨子，用文火鹵熟後撈出，揩凈浮沫；8. 鹵汁入鍋加食鹽、冰糖屑、味精拌勻；9. 再放入鴨子，置文火上邊滾動鴨子邊澆鹵汁；10. 直至鹵汁均勻的黏在鴨子上，色紅亮時撈出；11. 再均勻的塗上香油即成。（摘自網路）

功效：經常吃丁香鴨可以有促進食慾的作用，對於出現的心煩乏力，或是食慾不振，腰酸背痛有等等的情況調理效果比較好，還可以有緩解身體虛弱的作用。

4.丁香粥

材料：生薑3片，大米80克，丁香5克，紅糖適量。

做法：丁香洗凈，煎汁去渣，大米洗凈，倒入丁香汁中，煮沸，加紅糖、薑片，煮熟煮稠即可。每天一劑，連續服用3-5天。功效：理氣開竅，溫腎助陽，溫中降逆。

5.丁香與調料

「十三香」原料構成是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等多種經受月華雨露之純天然中葯材炮製加工而成。

Ⅸ 丁香花的來歷

丁香又名為紫丁香，密集型的圓錐花序。「丁香」來歷明代高濂在《草花譜》中做過內解釋容：「紫丁香花木本，花微細小丁，香而瓣柔，色紫。」這個「丁」字，其實就是「釘」字，在文字學中，稱之為「釘」的本字。丁香花的花筒，細長如釘，且芳香濃郁，故稱之為「丁香」。

丁香花是我國最常見的觀賞花木之一，據說在宋代就已廣泛栽培，那時有人在土崗上用丁香點綴假山園景，稱為「丁香嶂』。丁香成嶂，一定是叢植甚密了。章回小說《鏡花緣》列為十二友的花卉中，丁香花也是其中之一。

(9)公丁香百科擴展閱讀：

花語：香花擁有天國之花的光榮外號，也許是因為它高貴的香味，自古就倍受珍視。因此丁香花的花語，也是配得上天國之花外號的光輝。受到這種花祝福而生的人，受天神所祝福，有光輝的人生。由於太聰明，而有喜歡走捷徑的毛病。希望在追求的過程中，別忘了最終的目的。

1、光榮、不滅、光輝。

2、愛情萌芽。

3、友誼。

4、美麗。

5、喜歡寂靜。

6、青春時的回憶、想起年輕時。