蛋糕牡丹花做法視頻

Ⅰ 牡丹花的做法

牡丹花的做法：

清爽一夏花湯

【配料】：牡丹花瓣、黃瓜、大青蝦

【製作方式】：牡丹花瓣洗凈切絲，黃瓜切片，大青蝦剝皮煮熟得蝦仁；將以上三種食材放入湯碗或盅內，注入適量沸水，即可。

【評價】：湯品無需其他調料，口感清新爽口。沸水注入碗中，激發牡丹和黃瓜的清香，蝦仁自帶鹹味，可略微補充夏日人體所需鹽分，且蝦仁富含優質蛋白，對減肥人士也非常友好。

提示：蝦仁需提前備好，不可圖省事用煮蝦的水做湯噢！

2

牡丹瓜條

【配料】：牡丹花瓣、黃瓜、鹽、生抽、醋、香油、蒜泥

【製作方式】：牡丹花瓣洗凈切絲，黃瓜切條備用；將其餘調料與花瓣絲、黃瓜條混合，裝盤即可。

【評價】：又是一道清爽小菜，下酒！

提示：別放太多鹽或生抽。

3

牡丹千張絲

【配料】：牡丹花瓣、千張、鹽、白鬍椒粉、生抽、牡丹籽油（或香油）

【製作方式】：鮮花瓣和千張切絲備用；將少許鹽巴、白鬍椒粉、一勺牡丹籽油、兩勺生抽和切好的花瓣千張絲混合，攪拌均勻，裝盤即可。

【評價】：牡丹爽口，千張絲香醇，很適合做夏日冷盤，酌粥食用。

提示：若沒有牡丹籽油，香油千萬別放太多，不然全是香油的味道了。

Ⅱ 牡丹花的做法

牡丹花的做法有剪紙牡丹花、布藝牡丹花和牡丹花製作食品等。

1、剪紙牡丹花

牡丹花蒸魚，將牡丹花洗凈後，瀝干水分，糯米粉加清水打濕，將處理過的草魚切成塊，加入料酒、鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉拌勻，魚塊劃一縫，縫中插入牡丹花瓣，抹上米粉放入蒸碗中，蒸熟即可。

牡丹花

牡丹花是芍葯科，芍葯屬植物，為多年生落葉灌木，大多由紫斑牡丹與稷山牡丹雜交而成，是重要的觀賞植物，屬於中國十大名花之一。

牡丹曾被當作中國的國花，素有「花中之王」的美譽，因其花大而香，故又有「國色天香」之稱。其屬於中國特有的名貴花卉，原產於西部秦嶺和大巴山一帶山區，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史，現早已引種世界各地。

Ⅲ 牡丹花蜜餞的做法

秘制茶香金桔蜜餞的做法（自製零食）做法圖解： 杏肉蜜餞的做法果肉做成果醬 早餐伴侶
果醬的配方：杏肉500克，糖250克，1）杏肉放入容器中，加入1/2的砂糖拌勻，放入冰箱腌制一天後會有果汁浸出，2）把腌過的果肉放入不銹鋼鍋，加入剩餘的砂糖，小火輕輕攪拌，煮至濃稠，3）離火晾至70~80度，放入預先煮沸殺菌的玻璃瓶中，封好，晾至溫熱，放入冰箱保存。蜜漬蜜漬的果肉
蜜漬的方法：1）漬：選個大肉厚的杏兒，洗凈晾乾，掰開去核，放入消毒過的大玻璃瓶內，加入蜂蜜，腌漬。一至兩天後，果肉回縮，原來滿滿一瓶的果肉變成半瓶，瓶子里的液體成分增多了。2）煮：撿出果肉，把汁液放入不銹鋼的鍋內，用小火加熱濃縮，再倒入果肉一起加熱後離火，晾至約70~80度裝入瓶內，封好。 如果汁液多可以在3~4天後再重復一次煮的過程。 金桔蜜餞的做法（自製零食）金桔蜜餞，很不錯的零食，煮蜜餞最後剩下的糖漿就是金桔果醬了，可以用來塗麵包，卷餅，還可以泡水喝，一點都不浪費哦 金桔的處理
摘下來的金桔用檸檬水先浸泡10分鍾，然後用清水再清洗一遍後撈起。將金桔對半切開，用手擠出金桔核。
材料：500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升
鍋里放進砸碎的冰糖（嫌麻煩的朋友可以直接用白糖）加清水小火熬成糖漿，然後加入金桔邊熬邊攪拌，小火煮大約10分鍾，熄火。蓋上鍋蓋腌一個晚上。 第二天撈起金桔，放烤箱里低溫烘烤，100C預熱烤箱，50C烘烤一個半小時
誘人的金桔蜜餞就做好了。剩下的糖漿可以用來沖水喝，酸酸甜甜滴，是很不錯的飲品哦。
附：沒有烤箱的朋友也可以不烤，直接把糖漿煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得時候要不停攪拌，不要煮糊了。
最後友情提示一下：做好的蜜餞因為沒有加防腐劑，保存期有限，最好在兩周內吃完，用冰箱保存可以存放的時候相對久一點，但也不適宜太久，盡快吃完就對了 蜜餞捶藕色香味： 藕片軟糯、食之香甜不膩
主料： 老白藕400克
輔料： 糯米75克、糖青梅絲5克、金桔餅5克、蜜棗25克、清水蓮子50克、雞蛋25克、精鹽1克、澱粉15克、白糖50克、熟豬油500克(實耗油30克)、蜂蜜20克
製作：
1)糯米淘洗干凈，放入60℃的溫水中浸20分鍾；
2)藕洗凈，削去兩頭，一頭不見藕孔，從另一頭的藕孔中將糯米灌入(不可灌得太實)，用刀背將藕孔敲合，然後上籠蒸至酥爛取出，削去皮，順長切成寬6厘米、厚1.5厘米的塊；
3)將雞蛋加入干澱粉調成蛋糊，將藕塊裹上蛋糊，再粘勻干澱粉，用麵杖反復捶扁至藕片酥鬆；
4)鍋上火，放入熟豬油，燒至六成熱(約132℃)時，逐一放入藕片炸至淡黃色撈起，橫切成長條；
5)取碗一個，抹熟豬油，將糖青梅絲、金桔餅絲、蜜棗絲、蓮子排入碗底，再排入藕條，放入白糖、熟豬油，上籠蒸15分鍾取出，復扣入盤中；
6)炒鍋上火，潷出盤內湯汁，加清水適量、白糖、蜂蜜燒沸，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。

Ⅳ 牡丹宴菜如何做(詳細)

原料：

主料：
白蘿卜 1000克 海參（水浸） 250克 魷魚(干) 100克 雞肉 300克 雞胸脯肉 100克

輔料：
蛋糕 200克 雞蛋清 50克 澱粉(蠶豆) 8克 火腿 25克 綠豆面 100克 牛蹄筋(泡發) 15克 玉蘭片 8克 蝦米 15克

調料：
醬油5克 豬油（煉制）15克 鹽5克 味精2克 黃酒2克 各適量

製作工藝

1. 將白蘿卜洗凈去皮，選用中段，切成2 毫米粗，6 厘米長的細絲；
2. 將蘿卜絲放入冷水中浸泡20 分鍾，撈出瀝干水分，放入干澱粉中拌勻，攤在籠布上籠蒸5 分鍾；
3. 蒸好的蘿卜絲取出晾涼，再放入冷水中抖開，撈出瀝干水分，撒上精鹽3 克拌勻；
4. 然後再上籠蒸5 分鍾即成素燕菜，下籠後放在大品鍋內；
5. 先用涼水將魷魚干泡軟，撕去血膜，浸入鹼水中(純鹼50克，涼水1000毫升攪勻)，壓上重物，泡4～5小時就可發漲；
6.然後撈到清水中反復浸泡，直至魷魚厚大透明，按之有彈性時，放入清水中加適量天然冰即可待用；
7. 雞肉洗凈，煮熟；
8. 玉蘭片浸發，洗凈；
9. 將海參、魷魚、玉蘭片、蹄筋和熟雞肉都片約5 厘米長、2 厘米寬的長方形薄片；
10. 片發的片分別放入沸水中焯一下；
11. 然後把火腿也切長方形片；
12. 將海米與片好的配料，分別間隔相對地碼在鍋內的素燕菜上；
13. 將生雞脯肉剁砸成泥，放入蛋清、濕澱粉、精鹽打上勁；
14. 再加入清湯100毫升、熟豬油，攪勻成糊放在小碗內；
15. 紅、綠蛋糕各100克均切成片；
16. 將紅蛋糕切成花瓣，綠蛋糕做成對，製成牡丹花形；
17. 制牡丹花形的蛋糕插放在小碗內的雞糊上，上籠蒸透取出放在鍋中央；
18. 湯鍋放旺火上，添入清湯900毫升，放進精鹽、醬油、黃酒、熟豬油，湯沸調好味，盛入鍋中即成。

工藝提示

1. 新鮮不糠的白蘿卜，選其中段，切6 厘米長的細絲，放入冷水中浸泡20 分鍾，以除去異味，撈出瀝干水備用；
2. 雞脯片去皮，案上鋪一塊肉皮，棕眼向下，將雞脯肉置於肉皮上，用刀背砸，邊砸邊挑筋（中間點點水，以防粘刀），至茸泥狀便可；
3. 攪拌雞糊時，一定要加入熟豬油，可增加菜品風味，保證蛋糕軟嫩；
4. 此菜需要紅綠蛋糕各100克。

食譜相剋

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

Ⅳ 翻糖牡丹怎麼做

翻糖牡丹花的用料

翻糖膏50g 干佩斯50g

紅色色素少許

翻糖牡丹花的做法

步驟13

牡丹花也用於裝飾蛋糕。高貴大氣。

翻糖牡丹花的烹飪技巧

糖花的成敗在於花瓣製作如何做的栩栩如生，花瓣須呈現出自然的褶皺，最終才能呈現出栩栩如生的糖花。

Ⅵ 翻糖牡丹怎麼做

你好，朋友翻糖牡丹可以將翻糖弄好了之後照著牡丹的樣子去弄。

Ⅶ 牡丹花的做法

【一、牡丹花醬】：

材料准備：

牡丹花幾朵，紅糖適量，蜂蜜，檸檬汁，以及水澱粉。

做法步驟：

6，熬好的牡丹花醬裝進罐子里，晾涼之後密封好，放入冰箱冷藏即可。

Ⅷ 巧克力鮮奶蛋糕的做法

用料:蛋糕坯1個,鮮奶、巧克力醬、巧克力片、水果各適量。
製法：1、將鮮奶打成糊狀。
2、將蛋糕坯用刀從中間橫剖成上下兩半，下面一半抹上鮮奶擺上水果片，上面一半抹上鮮奶倒扣在下面一半上，整理平齊恢復蛋糕坯樣。
3、用巧克力醬把夾有鮮奶水果片的蛋糕坯整譽昌個包裹起來，上面澆少許巧克力鮮奶汁。
4、蛋糕坯上面插上巧克力片和巧克力花，即成巧克力鮮奶蛋糕。
注意：鮮奶不要打過老。
牡丹巧克力鮮奶蛋糕
用料：蛋糕坯、鮮奶、黃色巧克力插片、葡萄乾、鮮水果各適量謹嫌。
製法：1、將鮮奶打成糊狀備用。
2、將蛋糕坯用刀從中間橫剖成上下兩半，下半抹上鮮奶，撒上葡萄乾，擺上鮮水果，上半抹上鮮奶倒扣在慶晌扒下半上，整理平齊。
3、用鮮奶把整個蛋糕坯包裹起來抹勻，裱上圓形圖案。
4、用黃色巧克力插片插成牡丹花形圖案，即成牡丹巧克力鮮奶蛋糕。
注意：插牡丹花時要注意藝術性，蛋糕坯抹鮮奶後要藝術花紋。

Ⅸ 牡丹燕菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻

【原料】白蘿卜1000克海參（水浸）250克魷魚(干)100克雞肉300克雞胸脯肉100克【輔料】蛋糕200克雞蛋清50克澱粉(蠶豆)8克火腿25克綠豆面100克牛蹄筋(泡發)15克玉蘭片8克蝦米15克
【調料】醬油圓旅5克豬油（煉制）15克鹽5克味精2克黃酒2克各適量
【製法】
1.將白蘿卜洗凈去皮，選用中段，切成2毫米粗、6厘米長的細絲。放入冷水中浸泡20分鍾，撈出瀝干水分，放入干澱粉中拌勻，攤在籠布上上籠蒸5分鍾。取出晾涼，再放入冷水中抖開，局桐撈出瀝干水分，撒上精鹽（3克）拌勻，然後再上籠蒸5分鍾即成素燕菜。下籠後放在大品鍋內。
2.將海參、魷魚、玉蘭片、蹄筋和熟雞肉都片成約5厘米長、2厘米寬的長方形薄片，分別放入沸水中焯一下。然後把火腿也片成長方形片。將海米與片好的配料，分別間隔相對地碼在品鍋內的素燕菜上。
3.將生雞脯肉剁砸成泥，放入蛋清、濕澱粉、精鹽（1克）、打上勁，再加入清湯（100克）、熟豬油（5克），攪勻成糊，放在小碗內。紅、綠蛋糕均切成片，將紅蛋糕切成花瓣，綠蛋糕做成桐腔坦葉，製成牡丹花形，插放在小碗內的雞糊上，上籠蒸透取出放在品鍋中央。
4.湯鍋放旺火上，添入清湯（900克），放進精鹽（3克）、醬油、紹酒、熟豬油（10克），湯沸調好味，盛入品鍋中即成。