母丁香和公丁香區別

① 公丁香和母丁香有什麼區別嗎能一起用嗎

公者是取花蕾入葯，母者是成熟果實，二者功效相似，母者稍遜，可同用

② 鹵肉只需4味香料就夠了，其中一種分公母

鹵肉主要以香料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。

鹵肉特別香，離很遠就能聞到香味。具體部位由你自己挑，選好後，師傅幫我切成薄片，然後撒上一些蔥花、香菜，再澆上一些特製料汁和辣椒油，讓人口水直流。

師傅說，鹵肉好吃，其實不一定要放越多香料越好吃，相反，如果放太多了，則會掩蓋肉本身的香味。香料不在多，而在能出味。鹵肉師傅告訴我，鹵肉不要放那麼多調料，只加這4味香料就夠了

第1種：八角。 八角又叫做是茴香、大料，是一種植物果實經過乾燥之後製成的，是國菜調味料之一。這個大家肯定都不陌生，因為我們平時在鹵肉、燉菜、炒雞的時侯，都會放上幾個。尤其是在鹵肉時，加幾個八角，能使肉吃起來更香。但萬事皆有個度，再好的東西也得把握好量，尤其是八角，不宜多加，加多了不僅起不到增香的效果，還可能導致菜品變苦。正常情況下，我們一般每20年鹵肉，加8顆就足夠了。

第2種：丁香。 普通家庭中，一般很少有人做鹵肉時加它，因為大多數人根本不了解它。丁香形似稻穀粒，外形看上去就像一顆釘子，氣味芬芳無葯味，色澤淡綠色、香氣濃郁、顆粒飽滿，屬於鹵肉配料的主料，能使菜品聞起來清香宜人。

丁香一般有公母之分。公丁香是植物丁香未開放的乾燥花蕾, 母丁香則是植物丁香的成熟果實。公丁香的味道比母丁香更濃郁，而母丁香的油脂含量多。丁香在鹵水中，不僅可以起到增香的效果，還具有抗真菌、防霉，它是鹵水的天然防腐劑。

另此，母丁香味道比公丁香弱一點顯得清新一些，因此我們製作鹵水的時候 ，如果是想要自然的口感，可以用母丁香；若是想要透骨的口感，那就要公丁香。如果你吃到的鹵肉非常的香，那麼一定是放了丁香。但丁香的用量也不宜過多，如果你做20斤的鹵肉，只需到放10顆即可。

第3種：陳皮。 陳皮是我們生活中最常見的一種香料，在燒菜、鹵肉、蒸魚的時候加一些陳皮，不僅能去除腥味，還能使做出來的菜更香更美味，而且營養更高。然而並不是隨便一種橘子就可以曬制陳皮。我每年冬天都會買一些川紅橘來曬制陳皮。製作方法是，往清水中加入少許麵粉，放入橘子浸泡10分鍾清洗干凈。然後將橘皮放到陽光充足的地方曬干，最後將干透的橘皮裝在塑料袋或者盒子里銀蠢密封保存，到第二年就可以使用了。它的香味非常的獨特，逗櫻而且在放的時候，也不能放的過多，放的多了，會導致味道比較大，會喧賓奪主。

第4種：桂皮。 桂皮山搏叢外表呈灰棕色，內皮紅棕色，呈卷狀。鹵肉時加些它，能使肉類祛腥解膩，芳香可口，加香氣;入口醇厚回甘，口留余香。品質較好的桂皮初嘗帶麻味，細品回甜（挑選桂皮時，要選擇那種無霉點，皮細油質多的）。桂皮使用時一般用油炸效果更好，因為油炸能使植皮的香味得到最充分的釋放。用桂皮製作鹵肉的時候，你可以多放一點，一般每做20斤鹵肉，可以加4-5根左右的桂皮。

③ 公丁香和母丁香的區別

1、種類不一樣：公丁香是丁香花的花蕾，而母丁香是丁香樹的果實。

2、香味濃度不一樣：由於這兩種丁香所含的芳香精油成分和含量不同，所以它們在香味上也表現出較大的差異。公丁香的香味走竄，直沖鼻端，辛烈而直白，深具男性的魅力，經火炙後揮發出清冷略辛的氣味。母丁香的香味紆徐，緩入心肺，低調而幽玄，更具女性的婉約，經火炙後更顯現酸甜的神韻。

3、採摘時期不一樣：丁香樹到了一定的季節就會開花，將花蕾採摘下來曬干，稱為公丁香。沒有採摘下來的丁香花朵，繼續生長下去就會結出果實，將成熟後的果實採摘下來曬干，稱為母丁香。

4、外觀不一樣：公丁香外觀上是乾燥的研棒狀，顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是乾燥的橢圓形的果實形狀，顏色是紅褐色或者土紅色。

④ 香料丁香公母區別用途

丁香是分公母的來，中葯自店裡面有公丁香和母丁香。未開的丁香蕾稱「公」丁香，果實為「母」丁香，其葯用價值和用量基本一樣的。具體介紹：一般來說，丁香的花蕾和果實都是香料，都能入葯，這也是公丁香與母丁香的重要區別。所謂公丁香是指丁香花的管狀花蕾，其花蕾略呈研棒狀，長1-2cm，頂端有4枚三角狀的萼片，十字狀分開，整體呈現紅棕色至暗棕色，採摘後晾乾而成，氣味芳香。丁香花蕾，此時摘下晾曬成公丁香，母丁香其實是丁香花的果實，具體的說應該是未成熟的果實。稱為近成熟果實，乾燥果實呈卵圓形或橢圓形，長約2～3厘米，直徑約0.6～1厘米。外表呈褐色，或帶有土紅色粉末，粗糙，多細皺紋，上端宿萼有4裂片。未成熟的果實，此時摘下晾曬干成母丁香。

⑤ 丁香分什麼和什麼

丁香分公丁香和母丁香。

丁香的花蕾為公丁香，其成熟的果實為母丁香。兩者的功效、主治功能基本相似，但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。

喜充足陽光，也耐半蔭。適應性較強，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病蟲害較少。以排水良好、疏鬆的中性土壤為宜，忌酸性土。忌積澇、濕熱。 全屬約30種。

(5)母丁香和公丁香區別擴展閱讀：

丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。又稱丁香、洋丁香。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。 紫丁香花丁香花植株高2～8米，葉對生，全緣或有時具裂，罕為羽狀復葉。

花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。紫的是紫丁香，白的是白丁香，白丁香為紫丁香變種蒴果長橢圓形，室間開裂。

⑥ 丁香怎麼辨別雌雄

翹嘴紅來鮊的生殖器外形，在自性成熟以後，用肉眼就能區分雌雄。
雌魚腹部有3個孔，即肛門、生殖孔和泌尿孔。泌尿孔在生殖孔突出的頂端，生殖孔開在泌尿孔和肛門之間。雄魚腹部只有兩個孔，即肛門和泌尿孔，它的泌尿孔僅為一小點，肉眼不易看出。
性腺發育成熟的親魚，雄魚的頭部、胸鰭、背部等處出現灰白色珠星，手摸頭部和體表時手感粗糙，生殖孔鬆弛，輕壓後腹部生殖孔內會有乳白色精液流出，且精液入水後能立即散開。雌魚的頭部和體表光滑，腹部膨大柔軟而富有彈性，卵巢輪廓明顯，卵巢下墜後有流動狀，生殖孔微紅。

⑦ 丁香是公的好還是母的好

公的好。
1、葯效足。公丁香與母丁香兩者的功效、主治功能基本相似，但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。
2、產量多。公丁香是未成熟的丁香，相對數量較多，基本可以達到每畝地一千斤的產量，而母丁香是已經成熟開花的丁香，相對產量較少，一般為每畝地800斤左右。

⑧ 母丁香和公丁香區別

母丁香是丁香花朵結出來的果實，曬干後呈橢圓形。公丁香是帶著花梗的花蕾，曬干後看起來很像一枚釘子。母丁香香味緩入心肺、具有女性婉約，公丁香香味辛烈直白，具有男性魅力。母丁香葯用於散寒，公丁香即可散寒止痛。

一、外觀不同

母丁香葯用價值較少，主要作用於散寒。而公丁香葯用價值就非常多，例如能溫中降逆、散寒止痛和溫腎助陽的功效，能治療脘腹冷痛、嘔吐、呃逆等病症，葯力非常足。

⑨ 丁香公母有什麼區別 丁香有公母之分嗎

我們都知道秋天是有公母之分的，但是我們平時做飯所用的丁香也是有公母之分的，這丁香的公母有什麼樣的區別？該怎麼去分辨它們呢？
丁香公母有什麼區別
公丁香

公丁香就是指丁香的花蕾，常用於入葯。公丁香和母丁香的功效作用相似，都有暖胃，溫腎的功能，常常用來治療胃寒胃脹痛，嘔吐，反胃，疝痛，口臭，牙痛等，但是公丁香和母丁香的葯效是不一樣的，公丁香的葯效更足，而母丁香的葯效則稍遜，因而大多數用來入葯的基本上都是公丁香。公丁香還可用以提煉丁香油來做葯物使用，有利於緩解惡心嘔吐，一定程度上增加消化能力。

母丁香

母丁香就是指丁香的成熟果實，一般曬干後作為香料使用，乾燥果實的形狀為橢圓形或卵圓形。

丁香有公母之分嗎
丁香樹到了一定的季節就會開花，在丁香的花朵尚未綻放，花蕾由綠色轉為紅色的時候，將這種花蕾採摘下來曬干，稱為公丁香。沒有採摘下來的丁香花朵，繼續生長下去就會結出果實，將成熟後的果實採摘下來曬干，稱為母丁香。

丁香是什麼樣子的

丁香是一味古老的中葯，由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在長沙馬王堆漢墓發現的西漢古屍手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」，而把成熟的果實稱為「母丁香」，其用法與用量基本相同。

丁香會不會導致流產

丁香不會導致流產，丁香它是屬於一種中葯材，也是一種食材，具有補腎助陽、散寒止痛等功效，孕婦也是可以適當吃丁香的，但不建議吃太多，要避免身體出現不適。而且在懷孕以後要注意飲食方面的改善，懷孕後如果不注意飲食，改善容易增加腸胃負擔，可能會影響消化，甚至會影響對營養的吸收，這對胎兒的生長發育也會有所影響。

⑩ 丁香公母是怎麼分的

丁香有公丁香、母丁香之分。

丁香公母的區分方法為：

1. 人們常把未開放的版花蕾稱為公丁香，而把成熟的果實權稱為母丁香。

2. 從形狀上來分,公丁香的一頭是圓的,另一頭為花柄;母丁香的一頭是尖的,所以又稱為雞舌香。

3. 丁香公母香味不一樣,公丁香香一些,聞起來公丁香氣味明顯比母丁香味濃。