百合草葯功效與作用

『壹』 百合的功效與作用

百合是一種特別適合夏天飲用的可以清熱去火的植物，它不僅有觀賞價值，還對人體有益接下來就讓我們一起去看看百合花的功效。

百合屬多年生草本球根花卉，株高40-60厘米，還有高達1米茄棚以上的。喜濕潤、光照、要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極為良好的砂質土壤，最忌硬粘土；多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長，土壤pH值為5.5-6.5。百合喜涼爽潮濕環境，日光充足的地方、略蔭蔽的環境對百合更為適合。忌乾旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。

百合的莖直立，不分枝，草綠色，莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點。地下具鱗莖，鱗莖由闊卵形或披針形，白色或淡黃色，直徑由6-8厘米的肉質鱗片抱合成球形，外有膜質層。多數須根生於球基部。單葉，互生，狹線形，無葉柄，直接包生於莖稈上，葉脈平行。百合的花色因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，

百合的主要應用價值在於觀賞，其球莖含豐富澱粉質，部分品種可作為蔬菜食用。百合還可製作成百合干、百合粉，在國際市場上價格很高。

百合歷來被認為是滋補佳品，其營養成分大部分是澱粉歲差、蛋白質及脂肪，另外還有生物鹼。這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，

百合的葯用價值

百合實際上也算得上是一味中葯材的，具有一定的養生和治病的功效，我們今天不說它的美麗，高貴，單單來講一下百合的功效與作用還表現在百合的葯用價值上，其味甘性微寒，具有清心安神、養陰潤肺、滋補精血的功效，顫雀則

功能主治：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。葯用時煎服，10-30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

功效：養陰清熱，滋補精血。

適應症：適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等症。

用法用量：6g-12g。

以上便是我為大家總結的百合的功效與作用的全部內容，希望這篇文章可以幫助到大家。也請大家繼續關注我們。

『貳』 百合的功效與主治

百合的功效與主治

百合的功效與主治，百合是一個非常好的葯物，它口感好，作用也多，也是臨床常用的葯物。具有養陰潤肺、清心安神等功效，非常適宜秋季食用。下面來看看百合的功效與主治。

百合的功效與主治1

百合的功效

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性，胃寒的患者少用。用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。用於熱性病後余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。

別名： 細葉百合、線葉百合、麝香百合、卷葉百合、白花百合、白百合、葯百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、岩百合、紅岩百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重邁、重葙、重箱、中庭、摩羅、強瞿、強仇，中逢花、夜合花根、卷蓮花根、燈傘花根、散蓮花根、杜百合、紅合、逢花。性味：甘；微苦；微寒。

歸經：心經；肺經。

功效：養陰潤肺；清心安神。

主治：陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。

用法用量：內服：煎湯，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。

主要成分

百合主要含澱粉、蛋白質等營養成分，以及秋水仙鹼等成分。

1、營養成分

卷丹的花葯每100g中含蛋白質21、29g，脂肪12、43g，澱粉3、61g，還原糖11、47g，鈣108mg，磷329mg，鐵3、2mg，胡蘿卜素0、17mg，硫胺素0、443mg，核黃素1、829mg，尼克酸0、306mg，維生素C 21、2mg，並含β-胡蘿卜素等。

麝香百合的花葯含多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花葯黃質酯。

2、生物鹼

百合含秋水仙鹼等生物鹼。

3、糖苷類

含百合苷;去醯基百合苷(22S，25S)-26-O-β-D-吡喃葡萄糖-22，25-環氧呋喃甾體-5-烯-3β;26-二醇-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖(1→2)]- β-D-吡喃葡萄糖苷等。百合還含拉哥羅苷;拉哥羅苷A、B、D、E、F;麝香百合苷甲;3，6』-二阿魏醯基蔗糖等酚酸糖苷類成分。

4、甘油酯類

含2，3-二羥基-3-O-反式-對香豆醯基-1，3-丙二酸;1，2-二阿魏醯基甘油;1，2-O-二阿魏醯基甘油等酚酸甘油酯成分。

5、其他

還含多糖類及無機元素等成分。

葯理作用

1、止咳祛痰平喘作用

百合煎劑對氨水引起的咳嗽有止咳作用;小鼠肺灌流使流量增加，可增加氣管分泌而起到祛痰作用;並能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。

2、鎮靜作用

百合水提液可明顯延長戊巴比妥鈉的睡眠時間，百合水提液或水提醇沉劑可延長正常常壓耐缺氧的存活時間。

3、抗變態反應

百合水提液小鼠灌胃可抑制二硝基氯苯所致的遲發型變態反應。

臨床體會

1、 關於百合

百合全國各地都有栽種。花美可作盆景。處方名野百合，實際上全部是栽種的家百合。處方寫野百合，中葯房配的是家百合。

江南百合味甘、帶苦，性涼，蘭州百合味甘，不帶苦味，性平，瓣片肥厚。

《中葯大辭典》上的野百合為抗癌中草葯豆科植物的農吉利。

2、 關於治療慢性咳嗽

百合入葯，中葯房有配。在肺支氣管慢性疾病時，百合是常用的葯物，有清肺、潤肺、益肺功效，具有止咳、祛痰、平喘作用。葯力較平和，實際上是起輔助之用。性平，偏涼，對肺部實證虛證，氣虛陰虛，有痰無痰之咳嗽都能使用。百合不是宣肺葯，感冒後之咳嗽不宜使用。

百合以其含有少量秋水仙鹼，臨床可用於抗纖維化、抗癌和治療痛風。尤其對免疫病引起的.肺纖維化之咳嗽可以經常食用，或煎湯服用。葯力較弱，只能在復方中起輔助之用。

治療痛風是理論上的，其效果是不明顯的，但可加在復方中使用以增效。

3、 關於治療百合病

《金匱要略》上有百合病篇，「百合病者，百脈一宗，悉致其病也，意欲食復不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行，如寒無寒，如熱無熱，口苦小便赤，諸葯不能治，得葯則劇吐利，如有神靈者……」。

對於百合病現一般理解為神經官能症。《金匱要略》上有6個方劑： 百合知母湯、百合滑石代赭湯、百合雞子湯、百合地黃湯、百合洗方和百合滑石散。

現葯理證實百合具有鎮靜作用，治療神經官能症是合適的。經常服食百合湯對睡眠是有幫助的。

百合的功效與主治2

百合的作用

1、百合潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、百合防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

3、百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

4、百合寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

5、百合美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

6、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。（《衛生易簡方》）

7、百合治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎齋遺書》百合固金湯）

8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食後臨卧細嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。（《濟生方》百花膏）

9、百合治支氣管擴張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。（《新疆中草葯手冊》）

10、百合治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。（《聖惠方》）

11、百合治百合病發汗後者：百合七枚（擘），知母三兩（切）。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。（百合知母湯）

12、百合治百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。（百合地黃湯）

13、百合治百合病變發熱者：百合一兩（炙），滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當微利者止服，熱則除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》）

14、百合治百合病吐之後者：百合七枚（擘），雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。（百合雞子湯）

15、百合治百合病下之後者：百合七枚（擘），滑石三兩（碎，綿裹），代赭石如彈丸大一枚（碎，綿裹）。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣後，合和重煎，取-升五合，分溫服。（滑石代赭湯）

16、百合治神經衰弱，心煩失眠，百合五錢，酸棗仁五錢，遠志三錢。水煎服。（《新疆中草葯手冊》）

17、百合治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。（《經驗廣集》百合煎）

18、鮮百合汁：鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽干口渴。

20、百合知母湯：百合30克，知母15克，水煎服，可用熱性病後期的各種症狀。

21、百合湯：百合30克，鳥葯10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

22、治瘡腫不穿：野百合同鹽搗泥敷之良。（《包會應驗方》）

23、治天皰濕瘡：生百合搗塗，一、二日即安。（《瀕湖集簡方》）

24、治耳聾、耳痛：干百合為末，溫水服二錢，日二服。（《千金方》）

25、百合50克，北沙參15克，冰糖15克，水煎服。可治乾咳，口乾咽燥。

26、百合30克，北沙參15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治乾咳痰少，口乾咽燥。

27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，於睡前食用。適用於神經衰弱，睡眠欠佳，久咳，口乾等症。

28、瘡腫不穿。用野百合同鹽搗泥敷塗。

29、天泡瘡。用生百合搗塗，二、二日即安。或用百合花曬干為末，調菜油塗搽亦有效。

30、腸風下血。有百合子，酒炒微赤，研為末，開水沖服。

31、清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。

32、百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。適用於肺結核和熱性病後期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等症。

33、百合、蓮藕節各20克，水煎，湯水沖入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。

34、百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等症。

35、百合燉肉：百合100克，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉）500克，共燉熟佐餐食用。適用於身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調補之用。

36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調味食用。有潤肺止咳，養心安神作用。適用於慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的乾咳，以及肺結核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合症，神經衰弱等症。脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。

37、百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調味食用。有滋補、安神、益胃、潤肺作用。適用於各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等症。

38、肺臟壅熱。煩悶咳嗽。用新百合四兩，加蜜蒸軟，時時含一片吞津。

39、肺病吐血。用新百合搗汁，水送服。煮百合吃亦可。

40、風疹流走。用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。

百合的功效與主治3

百合的葯用價值

《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五藏，治癲邪，啼泣，狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。

《本草衍義》：張仲景用治傷寒壞後百合病須此也。

《活人書》：治傷寒腹中疼，百合一兩，炒黃為末，米飲調服。

孫真人：治百合陰毒，煮百合濃汁，服一升。

《神農本草經》：味甘，平。主治邪氣腹脹，心痛，利大、小便，補中益氣。

《本草》：主邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣，除浮腫臚脹，痞滿寒熱，遍身疼痛，及乳難喉痹，止涕淚。

仲景治百合病，百合知母湯、百合滑石代赭石湯，有百合雞子湯、百合地黃湯。或百合病已經汗者，或未經汗下吐者，或病形如初，或病變寒熱並見。

《葯性論》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急滿痛，治腳氣熱咳逆。

《本草經疏》：百合得土金之氣，而兼天之清和，故味甘平，亦應微寒無毒。入手太陽、陽明，亦入手少陰。故主邪氣腹脹，所謂邪氣者即邪熱也，邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自瘳。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪，則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。清熱利小便，故除浮腫臚脹，痞滿寒熱，通身疼痛，乳難，足陽明熱也。喉痹者，手少陽三焦，手少陰心家熱也。涕淚，肺肝熱也。清陽明、三焦、心部之熱，則上來諸病自除。

加工採集

秋、冬採挖，除去地上部分，洗凈泥土，剝取鱗片，用沸水撈過或微蒸後，焙乾或曬干。

葯材鑒別

乾燥的鱗葉，呈長橢圓形，披針形或長三角形，長約2～4厘米，寬約0.5～1.5厘米，肉質肥厚，中心較厚，邊緣薄而成波狀，或向內捲曲，表面乳白色或淡黃棕色，光滑細膩，略有光澤，瓣內有數條平行縱走的白色維管束。質堅硬而稍脆，折斷面較平整，黃白色似蠟樣。氣微，味微苦。以瓣勻肉厚、色黃白、質堅、筋少者為佳。

葯用百合有家種與野生之分，家種的鱗片闊而薄，味不甚苦；野生的鱗片小而厚，味較苦。

葯理作用

百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，並能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘。

炮製

1、百合：揀去雜質、黑瓣，簸除灰屑。

2、蜜百合：取凈百合，加煉熟的蜂蜜（百合100斤用煉蜜6斤4兩）與開水適量，拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至黃色不沾手為度，取出，放涼。《品匯精要》：百合，蒸熟用。

『叄』 百合的功效與作用及做法

百合是一種可食用的中草葯，具有百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，百合通常有兩種，一種是干百合，一種是鮮百合，下面是我為你收集有關於百合的功效與作用，希望你會喜歡。

功效與作用
1、百合甘涼清潤：主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、百合潤肺止咳：新鮮的百合含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

3、百合美容養顏：百合的花瓣潔白嬌艷，富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，經常食用百合，有一定美容作用。

4、百合寧心安神：百合性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

5、百合防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
做法
百合炒西芹

材料：百合、西芹、紅椒

做法：

1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用;

2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用;

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦;

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾;

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

蓮子百合粥

材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖

做法：

小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈(切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子)。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。
營養價值
一、百合含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養成分，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。

二、百合能預防高血壓，有保護血管的作用，能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。

三、百合能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。

四、百合常食可使肌膚潤澤，皮膚白嫩，減少皺紋，延緩衰老。對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等總是都有一定療效。

五、可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

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『肆』 百合的功效與作用是什麼

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合能清心除煩，寧心安神、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等。

3、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

(4)百合草葯功效與作用擴展閱讀：

百合的妙用

1、百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋燥所致的咽干口燥。

3、百玉蘋果湯：百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。

『伍』 百合的功效與作用-百合具有止咳、祛痰、平喘作用

百合的功效與作用-百合具有止咳、祛痰、平喘作用

百合的觀賞價值毋庸置疑，他的營養價值、葯用價值和食用價值也是頗受歡迎，被譽為“萬蔬之尊”。民間每逢喜慶節日，都有互贈百合的風俗，或者將百合做成糕點之類的款待客人。下面是我為大家帶來的百合的功效與作用及百合具有止咳、祛痰、平喘作用的作用的知識，歡迎閱讀。

百合的功效與作用

(一)百合的功效

中醫認為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經。潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒

，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不

利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。

百合味甘微苦

《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。

《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。

《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。

《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪。

《食療本草》：主心急黃。

《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。

《本草蒙筌》：除時疫咳逆。

《醫學入門》：治肺痿，肺癰。

《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。

《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。

《本經逢原》：百合，能補土清金，止嗽，利小便。

《本草從新》：朱二允雲：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。

《醫林纂要》：百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。

《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品。

《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。

《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

(二)百合的作用

潤肺止咳作用

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

寧心安神作用

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

美容養顏作用

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌作用

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還

能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

抗腫瘤作用

百合有助於抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應，提高機體的體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。

提高免疫力作用

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的`免疫力。

改善睡眠作用

百合含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量，對失眠多夢有著不錯的療效。

對急性關節炎的輔助治療作用

百合含有豐富的秋水仙鹼，迅速減輕炎症，有效止痛，對通風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

延緩衰老作用

百合有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

健胃作用

百合含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。有治療郁熱型胃痛的功效。

清熱解毒作用

百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由於食物飲用殘留的毒素。

止咳、祛痰、平喘作用

百合能夠止咳、祛痰、平喘。實驗表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數減少，亦可使

酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，並能對抗組胺引起的蟾蜍哮喘。

『陸』 百合的功效與作用

百合的功效與作用

百合的功效與作用，百合是我們日常所見的一味葯材，百合富含蛋白質、維生素以及多種生物鹼，是葯食兼優的秋季滋補佳品。那麼你知道百合有什麼功效與作用嗎，快來一起了解一下百合的功效與作用吧！

百合的功效與作用1

鮮百合的吃法

蓮子百合粥

食材：大米，蓮子，鮮百合，大棗，枸杞

步驟：

1、百合去蒂，洗凈。若用干百合，要提前用清水泡軟。蓮子去芯，用清水洗干凈，再用熱水泡軟；用熱水把枸杞稍泡；大米淘洗干凈後用冷水浸泡半小時。

2、鍋中放水，先蓮子，用武火燒至沸騰。然後放入大米繼續燒至水沸，方放入鮮百合、大棗、枸杞同煮，改中火繼續熬煮至熟爛，最後放入冰糖即可。

需要注意的是：

1、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

2、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。

3、鮮百合是滋養的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發揮其功效，效果更佳。

4、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃鮮百合。

5、鮮百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

西芹百合的做法

西芹百合是由西芹和鮮百合做成的菜式。西芹和鮮百合都是鮮甜爽口的食材，西芹百合怎麼做、要怎麼烹調，西芹百合才能保持鮮甜爽口而又不失營養。西芹百合的做法相當簡單，只用食鹽就能讓西芹百合味道出眾。西芹百合常見的`做法有以下幾個：

做法一

食材：

西芹200克，新鮮百合150克，澱粉適量

做法：

1、西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段，

2、百合去蒂洗凈，掰成片，

3、鍋內放油，燒熱，下西芹炒至五成熟，

4、加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。

做法二

食材：

百合2朵、西芹300克

步驟：

1、將西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合擇洗干凈，掰開備用。

2、鍋中熱油，放入薑末、西芹和百合翻炒，再加入鹽，用澱粉水勾薄芡即可。

做法三

食材：

百合、西芹、枸杞

步驟：

1、將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片；

2、摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷；

3、枸杞加水浸泡；

4、水燒開後鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水；

5、熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下；

6、加入三勺雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。

百合的功效與作用

1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養心安神的功效。

2、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠健胃養肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。

3、百合清潤干涼，主心護肺，能夠有效地改善熱病後的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。

4.百合含有多種生物鹼能夠防癌治癌，能預防白細胞減少，能提高血細胞含量。能有效抑制放射性治療和化療後的細胞減少。另外百合還能增強單核細胞系統，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌症。

5、百合富含黏液質和多種維生素，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，能夠美容養顏。

需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

百合的功效與作用2

百合的做法

百合，是我們日常所見的一味葯材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、心悸的患者可以適量食用。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的做法還有哪些呢？下面為大家詳細地介紹幾道百合的做法。

百合炒西芹

材料：百合、西芹、紅椒

做法：

1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；

2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾；

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

蓮子百合粥

材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合配料：冰糖

做法：

小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。

百合湯

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。

西蘭花清炒百合

材料：西蘭花，百合，香菇一朵配料：色拉油，鹽，雞精

做法：

西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

『柒』 百合的功效與作用有哪些

百合的功效與作用有哪些

百合的功效與作用有哪些，相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的了解，它的功效和作用都十分豐富，一般來說，適當進食才會對人體有好的作用，不是所有的食材都適合每一個人，下面就來看下百合的功效與作用有哪些吧。

百合的功效與作用有哪些1

【別名】

倒仙、玉手爐。

【註解】

百合是著名的`保健食品和常用中葯。百合因莖由許多肉質鱗葉，片片緊緊地抱在一起，故得名「百合」，「百」是許多的意思；夏季開漏斗形花，有紅黃、黃、白或淡紅等色，鱗莖多為扁圓形，磷片肉質肥厚，細膩，軟糯，潔白如玉，醇甜清香，風味別致。

【營養成分】

百合含澱粉、蛋白質、脂肪、秋水仙鹼以及鐵、鈣、磷和維生素B1、維生素B2、維生素B6及泛酸、胡蘿卜素等。

【葯性功效】

百合可養陰潤肺、補中益氣、清心安神，常用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症；干品作粉煮食有營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益；鮮品有鎮靜止咳之效，常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，還有治療郁熱型胃痛的功效。

【宜食】

百合為葯食兼優的滋補佳品，四季皆可用，但更宜於秋季食用，鮮品每次30克。以下人群適宜食用：

體虛肺弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、咳嗽、咯血患者；急性熱病後期，神志恍惚、婦女更年期神經官能症、癔病、坐卧不安、神經衰弱、心悸怔忡、睡眠不寧、驚惕易醒者；肺癌、鼻癌及其化療放療後患者。

【忌食】

百合性偏涼，風寒咳嗽、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退者不宜吃。

【文獻參考】

《醫林纂要》： 「百合，以斂為用，內不足而虛弱、虛嗽、虛腫者宜之。」

《隨息居飲食譜》： 「百合甘平，或蒸或煮，而淡食之；專治虛火勞嗽，亦可煮粥煨肉，澄粉食，並補虛羸。」「風寒痰嗽、小寒便瀉者勿食。」

《本經逢原》： 「中氣虛寒，二便滑瀉者忌之。」

《本草求真》： 「初嗽者不宜遽用。」

《本草正義》： 「寒濕交滯，脾腎陽虛者，皆當忌之。風寒外束，肺氣不宣之咳，尤為禁品。」

【食療偏方】

百合雞絲

原料 ： 鮮百合500克，雞絲150克，雞蛋清2個，豬油500克，白糖100克，食鹽4克，濕澱粉30克，料酒10毫升，味精1克，蔥40克，生薑5克，芹菜150克。

製法： 將雞脯肉順切成細絲，放在碗中加鹽、料酒拌均，加蛋清抓上勁，加濕澱粉15克拌勻。芹菜切成2厘米長的段。鮮百合切絲，蔥切絲，生薑切末。碗內放雞湯10克，加鹽、味精、濕澱粉兌成汁。炒勺坐上火滑勺後，加豬油燒到90攝氏度熱時投放雞絲，用筷子劃散，倒入芹菜、稍劃倒漏勺內瀝油，炒勺中留油50克，加蔥、姜，放入百合、雞絲、芹菜絲炒勻，加入兌好的汁。爆起立即盛盤。

功效： 滋補強身。適宜身體虛弱者食用。

百合的功效與作用有哪些2

百合什麼品種比較香

1、東方百合

東方百合就是比較香的百合品種，東方百合又叫做香水百合，其花香較為濃郁，花型較大，花朵數量較小，開花時花瓣向外反卷，且花瓣邊緣呈現波浪形。在栽種東方百合時最好使用肥沃疏鬆、透氣性較好的沙壤土或者腐殖土。

2、麝香百合

麝香百合也是比較香的百合品種，麝香百合又叫做白百合、鐵炮百合，其植株枝幹較長，花朵開放在枝乾的頂部，且花苞顏色為白色，花型為喇叭狀。在養殖麝香百合時可以為植株澆灌無污染的河水或者湖水，浸濕全部的土壤。

3、白冠軍百合

白冠軍也是有花香的百合品種，其植株較為矮小，但花朵數量較多，且花朵開放時花瓣顏色為白色，花蕊顏色為紅色，花瓣向外反卷。同時在養護白冠軍時可以為植株提供礦物質元素豐富的氮磷鉀肥料，提高植株的生長速度。

4、美素百合

有花香的百合也包括美素百合，這種百合的形狀和白冠軍百合相似，但是花朵顏色為漸變色，其中花瓣內部顏色為深紅色，花尖部分顏色為白色或者粉色，在養護美素百合時需要為其提供全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用。

『捌』 中葯百合有什麼葯用價值

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
食療作用

潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

[4]不僅具有良好的營養滋補功效，而且對於病後虛症、結核病、神經官能症等患者大有裨益，對各種癌症都有較好的療效。在腫瘤的預防和治療方面，百合多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。在對上述癌症進行放射治療後出現的體虛乏力、口乾、心煩、乾咳痰等症狀時，用鮮百合與粳米一起煮粥，再調入適量的冰糖或蜂蜜後食用，對增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應，具有較好的效果。再如，將鮮百合與白糖適量共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此說，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良葯。

百合味甘性平，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。對熱病後余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤肺之功;如加入蓮子，則有養陰清心之效。
食用禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
百合因為有一定毒性，並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師咨詢。直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
編輯本段葯用價值

美味百合

野生百合全株
中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服葯的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。
另外，教你一點百合的小常識，，有很多超市為了謀取暴利，都使用有硫百合，。一般無硫百合干跟有硫百合乾的區別很大，除了顏色之外，還有氣味跟味道，有硫百合一般刺激性的硫磺味比較大，很容易聞出來，且嘗起來很酸，，而天然無硫百合氣味是百合特有的辛苦味，嘗起來微酸帶苦。。不過有的商家為了除掉氣味，使用脫硫工序脫掉其硫磺含量，不過同時也使得百合干顯得蒼白，就像一個病人一樣，其營養價值可以毫不留情說已經打了對折。。我家就是種植食用百合的，湖南龍山丹卷百合，龍山石牌鎮全國唯一」一鎮一品「百合示範種植基地。不過今年百合市場不好，我都在鄭州一邊上學一邊幫家裡在鄭州賣小包裝百合干，銷路艱難啊。我以為我幾十塊一斤的無硫百合買的很貴，一看超市那種蒼白的劣質脫硫百合居然還賣一兩百一斤！真是服了他們

『玖』 百合的功效與作用

百合是一種著名的保健食品和常用中葯材，被視為滋補佳品，那麼百塌巧合的功效與作用有哪些呢，下面就一起來看看吧

百合的功效與作用

百合的功效與作用—清心安神、潤肺止咳

百合的功效與作用你了解多少呢，我們一起來看看吧。常吃百合具有清心安神、潤肺止咳的作用，在醫葯界常用於肺虛久咳、肺癆咯血、虛煩驚悸、失眠、心煩口渴、熱病後余熱未清等症。因此我建議大家一般小的感冒咳嗽可以煮一些百合粥來喝，這樣既可以止咳還有助於消化吸收。

百合的功效與作用—降低膽固醇

膽固醇偏高的人群，在飲食方面非常注意，經常為吃什麼食物而感到苦惱，擔心食用以後體內的膽固醇值升高，下面我告訴大家一個團瞎鍵小方法，食用百合就可以有效的降低膽固醇喔。百合的功效與作用比較多，它還具有抗癌、降低血糖。預防便秘的作用。

百合的功效與作用—延緩衰老

百合的功效與作用還有很多，常吃百合還具有延緩衰老的作用，對痤瘡、祛斑、皮膚乾燥等均有很好的食用療效。經常食用百合可以使你的.肌膚變得白嫩，減少皺紋的出現。除此之外百合的食用方法也非常多，例如百合燉土雞、百合紅棗羹等等。不僅好吃，營養價值也非常高。

百合的功效與作用還不止以上這些呢，它具有養陰潤肺、預防高血壓、滋補養顏、解渴潤燥、緩解壓力等多種功效。由此我們可以得出百合的功神皮效與作用是非常多的。因此,建議大家常吃百合對你的身體健康有非常大的幫助。

百合花茶的飲用知識

1、糖尿病患者可用甜菊葉兩片來替代蜂蜜。

2、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。

3、百合花請到正規花店去買。

4、在製作百合花茶時每次取百合花2克—3克，用開水燜10分鍾左右即可。

5、百合花茶可以治療眩暈，咳嗽，夜寐不安等病症。

『拾』 百合的功效和作用

百合的功效和作用

你知道百合的功效和作用是什麼嗎？說起百合，很多人都認為那隻是一種美麗的觀賞花，但其實百合還可以用作食用，其含有豐富的保健功能。下面我為大家分享一下百合的功效和作用，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

百合的功效和作用1

1、養心安神。 百合性微寒，具有入心經的作用，可以清心除煩，有很好的寧心安神的作用。百合可以用於熱病之後的余熱未消、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症，所以百合可以作為食療來提高身體的免疫力。

2、潤肺止咳。 由於百合比較甘涼清潤，對於清肺潤燥止咳有較好的作用，主要用於治療肺陰虛引起的燥熱咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血等症狀。百合不僅可以單獨烹飪，也能與其他事物一起搭配食用，都同樣具有效果。

3、美容養顏。 很多女孩子最關心的就是能不能美容養顏的問題，答案無外乎是肯定的。百合當中富含黏液質及維生素，可以促進皮膚細胞的新陳代謝，經常食用百合有一定的美容養顏的效果，如果與其他具有同樣功效的食物一起搭配食用效果更佳。

4、具有活血、止血、健胃的作用。 百合中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，可以起到活血、止血、理脾健胃的作用。同時還能增加身體的免疫功能，抑制腫瘤的生長。大家再煮百合的時候可以加點冰糖一起熬煮，會更加美味哦。

5、防癌抗癌。 百合中含有多種生物鹼，對於白細胞減少有預防的作用，能升高血細胞。而且百合在體內還能促進和增強細胞系統和吞噬功能，可以提高機體的體液免疫力，因此百合對於多種癌症都有較好的防治效果。

百合的功效和作用2

蓮子百合的功效與作用

1、預防癌症

蓮子百合中都含有大量的生物鹼，這些生物鹼被人體吸收以後，能提高人體內白細胞的數量，而且能減少放射性物質對人體的傷害，除此以外，他們還能提高人體力，吞噬細胞的活性，能增強人體免疫功能，防止人體組織細胞癌變，經常食用防癌效果特別明顯。

2、滋陰潤燥

蓮子中含有豐富的`維生素，而百合中則含有大量的天然粘液，這些物質都有滋陰潤燥的重要功效，平時人們出現肺熱咳嗽和肺燥以及咽喉腫痛與其他上火症狀時，多食用一些蓮子百合，都能讓症狀盡快好轉。

3、美容養顏延緩衰老

蓮子和百合中都含有豐富的維生素和礦物質，還含有一些黏液蛋白或植物纖維素，這些物質對人類皮膚細胞的再生與代謝都有積極的作用，而且他們中還含有一些抗氧化成分，能減少人體內氧化反應發生，平時食用蓮子百合既能美容養顏，又能延緩皮膚衰老。

4、鎮靜安神緩解失眠

蓮子和百合都是能入心經的中葯材，它們可以調節人類的中樞神經，能提高中樞神經功能，可以緩解人類焦慮緊張的情緒，另外蓮子和百合都能入心經，他們能鎮靜安神，也能提高人類睡眠質量，平時經常吃蓮子，百合可以緩解人力的，失眠多夢也能防止人類失眠與神經衰弱發生。